就是今年的黃梅天氣已經(jīng)結(jié)束了。今年的梅雨季趕在7月的第一天和大家說(shuō)再見(jiàn)了。2022年7月1日上海出梅?;仡櫧衲暾麄€(gè)梅雨季,大多數(shù)時(shí)候,市民都處于被高溫籠罩的環(huán)境下,即使出現(xiàn)降雨天氣也只是少量且短時(shí)的。大家不禁要問(wèn):“今年的梅雨咋回事?”
“這就出梅了?”
“今年的梅雨季怎么好像沒(méi)感覺(jué)”。
不是,還是會(huì)出霉的
出梅又叫斷梅,是指初夏長(zhǎng)江中下游梅雨天氣的終止日期。
出梅的標(biāo)準(zhǔn)是:連續(xù)5天不下雨,且平均溫度(最低溫度加最高溫度除以2)超過(guò)30度,就意味著出梅了。
入梅出梅指梅雨期的開(kāi)始與結(jié)束日,為我國(guó)沿江江南一帶動(dòng)特有的天氣現(xiàn)象,入梅和出梅時(shí)間的確定,是根據(jù)節(jié)氣結(jié)合干支來(lái)推算的。按照歷法規(guī)定:芒種后逢第一個(gè)丙日或芒種當(dāng)日為丙日為入梅,小暑后第一個(gè)未日或小暑當(dāng)日為未日,天晴出梅。
出梅又叫斷梅,是指初夏長(zhǎng)江中下游梅雨天氣的終止日期。 梅雨期,梅雨鋒系統(tǒng)和主要雨帶明顯移出長(zhǎng)江中下游。全區(qū)雨天不足2天,全區(qū)各站最高氣溫明顯升高至30℃以上,地面南風(fēng)速明顯加快。即在7月8日至19日之間出梅,有些年份出梅期會(huì)延遲,梅雨結(jié)束后,絕大部分地區(qū)進(jìn)入了盛夏高溫季節(jié)。
出梅時(shí)間∶每年的七月中旬。
出梅又稱(chēng)為“斷梅”,初夏長(zhǎng)江中下游梅雨天氣的終止日期。凡梅雨期間梅雨鋒系及主要雨帶明顯移出長(zhǎng)江中下游地區(qū),該區(qū)域5天內(nèi)的雨日在2天以下,區(qū)內(nèi)各站最高氣溫明顯升高到30℃以上,而地面南風(fēng)風(fēng)速也顯著加大,則定為出梅。中國(guó)現(xiàn)行歷書(shū)采用《神樞經(jīng)》的說(shuō)法,小暑后逢第一個(gè)未日 ,即在7月8日至19日之間出梅。
指梅雨結(jié)束的日期。中國(guó)江淮一帶梅雨通常在7月8-12日結(jié)束。有些年份出梅期會(huì)延遲,梅雨結(jié)束后,絕大部分地區(qū)進(jìn)入了盛夏高溫季節(jié)。
我國(guó)傳統(tǒng)方法上,入梅和出梅的確定,是根據(jù)節(jié)氣結(jié)合干支來(lái)推算的。按照歷法規(guī)定:芒種后逢第一個(gè)丙日或芒種當(dāng)日為丙日為入梅,小暑后第一個(gè)未日或小暑當(dāng)日為未日為出梅。
出梅的標(biāo)準(zhǔn)是:連續(xù)5天不下雨,且平均溫度(最低溫度加最高溫度除以2)超過(guò)30度,就意味著出梅了。
1用料
鹽
適量糖精1小包新鮮青梅5斤白糖適量甘草粉適量花旗參片適量
生曬梅干的做法步驟
步驟 1
洗凈青梅,瀝干水份備用
步驟 2
煮一煲開(kāi)水,燙青梅,走青
步驟 3
走青過(guò)后暴曬2小時(shí),把水份切底蒸發(fā)掉。外在水份必須都完全干,不然腌制過(guò)程會(huì)發(fā)霉
步驟 4
曬鹽,甘草粉,參片,還有白糖,糖精,用手弄均勻,然后放入密封罐腌制3天
步驟 5
三天后,梅子的水份會(huì)腌出來(lái)的,然后倒掉水份
步驟 6
放出陽(yáng)光底下暴曬至干癟。
入梅和出梅,也稱(chēng)入霉和出霉。
我國(guó)西到秦巴山區(qū)和貴州高原,南到南嶺,北到淮河以北,每年春末夏初,常有陰雨天氣,衣物容易發(fā)霉,長(zhǎng)江中下游地區(qū),尤為明顯。這時(shí),正是梅子黃熟的時(shí)候,習(xí)慣上,便稱(chēng)這個(gè)時(shí)期的雨為“黃梅雨”,簡(jiǎn)稱(chēng)“梅雨”。
“入梅”,是指梅雨季節(jié)的開(kāi)始,“出梅”,是指梅雨季節(jié)的結(jié)束。梅季的確定,是根據(jù)我國(guó)習(xí)慣,用“干支紀(jì)日”推算的。入梅,在“芒種”起,第一個(gè)“丙”日,用的是干支紀(jì)日的天干;出梅,是在“小暑”起第一個(gè)“未”日,用的是干支紀(jì)日的地支。 所以,要計(jì)算入梅和出梅的日期,首先要找出芒種和小暑的紀(jì)日干支,才能夠推測(cè)出來(lái)。
如推測(cè)今年的入梅和出梅日期。今年的芒種,是2013年6月5號(hào),農(nóng)歷四月廿七日,壬寅日,從這一天起,第一個(gè)“丙”日,是6月9號(hào),農(nóng)歷五月初二日,丙午日,這就是今年入梅的日期;小暑,是7月7號(hào),農(nóng)歷五月三十日,甲戌日,其后第一個(gè)“未”日是7月16號(hào),農(nóng)歷六月初九日,癸未日,這是出梅的日期。
用以上方法,可以推測(cè)出明年的入梅和出梅日期。入梅是2014年6月14號(hào),農(nóng)歷五月十七日,丙辰日;出梅是在7月11號(hào),農(nóng)歷六月十五日,癸未日。
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