1、與趙莒茶宴
唐代:錢(qián)起
竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞。
塵心洗盡興難盡,一樹(shù)蟬聲片影斜。
2、飲茶(一)
一杯碧螺春,貯我二月春。 二月春似柳,裊裊柔情風(fēng)。
相思杯中滿,春愁夢(mèng)中輕。 新醅綠醴酒,芳菲沁盒?。?
3、
飲茶歌誚崔石使君
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐,情來(lái)朗爽滿天地。
再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時(shí)。
崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
4、飲茶(二)
黃山峰尖,屯溪水清。奇松月下風(fēng)露蒸,怪石巖邊云煙生。
軒轅遺塵今猶在, 觀音徽音時(shí)可聽(tīng)。三四年前到天都,采來(lái)蓮蕊沏清茗。
壺里風(fēng)景名山小, 一撮一抿天地傾。長(zhǎng)生何必倚丹砂,人生自由自在悟道心。
5、寒夜
宋代:杜耒
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
請(qǐng)?zhí)砑釉敿?xì)解釋
半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。 (佚名)
待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。 (魏時(shí)敏)
臥云歌德,對(duì)雨著“茶經(jīng)”。 (詹同)
小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。 (楊基)
蠶熟新絲后,茶香煮灑前。 (楊基)
1、半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。
解釋
第一句講得是一個(gè)人很孤寂,獨(dú)自一人坐在山上的小房子里等待月亮升起,自己的知心朋書(shū)友來(lái)了,也沒(méi)有什么好招待的,只有一杯清茶奉上??梢员憩F(xiàn)一個(gè)人品行高尚、寂寞、君子之交淡如水。
第二句講的是,書(shū)上得到的書(shū)本知識(shí)始終還是抽象的,只有親自去實(shí)踐一番才能夠真正的體會(huì),比如說(shuō)看一百遍字帖不如親自臨摹一回。
2、待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。
解釋
新茶,即春茶,一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈,外形條索,緊結(jié)重實(shí)。
3、小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。
原句是即景(四首)其一 長(zhǎng)眉短眉柳葉,深色淺色桃花。小橋小店沽酒,新火新煙煮茶。拋開(kāi)背景來(lái)說(shuō),就是一個(gè)人看到的柳葉桃花,到酒和煮茶的事
4、蠶熟新絲后,茶香煮灑前。
喜迎收獲的甜蜜,享受生活的安逸。
元稹《一字至七字茶詩(shī)》 茶。
香葉、嫩芽。慕詩(shī)客、愛(ài)僧家。
碾雕白玉、羅織紅紗。銚煎黃蕊色、碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月、晨前命對(duì)朝霞。 洗盡古今人不倦、將至醉后豈堪夸。
《茶煙》 [明] 瞿佑 蒙蒙漠漠更霏霏,淡抹銀屏冪講??; 石鼎火紅詩(shī)詠后,竹爐湯沸客來(lái)時(shí); 雪飄僧舍衣初濕,花落艄船鬢已絲; 惟有庭前雙白鶴,翩然趨避獨(dú)先知。 《詠貢茶》 元·林錫翁 百草逢春未敢花,御花葆蕾拾瓊芽。
武夷真是神仙境,已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶。 《藍(lán)素軒遺茶謝之》 明·邱云霄 御茶園里春常早,辟谷年來(lái)喜獨(dú)嘗。
筆陣戰(zhàn)酣青疊甲,騷壇雄助錄沉槍。 波驚魚(yú)眼聽(tīng)濤細(xì),煙暖鴟罌坐月長(zhǎng)。
欲訪踏歌云外客,注烹仙掌露華香。 《武夷茶》 清·陸廷燦 桑苧家傳舊有經(jīng),彈琴喜傍武夷君。
輕濤松下烹溪月,含露梅邊煮嶺云。 醒睡功資宵判牘,清神雅助畫(huà)論文。
春雷催茁仙巖筍,雀尖龍團(tuán)取次分。 《寒食》 [宋]杜小山 寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅; 尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
茶 [宋]梅堯臣 山寺碧溪頭,幽人綠巖畔。 夜火竹聲乾,春甌茗花亂。
茲無(wú)雅趣兼,薪桂煩燃爨。 茶 [宋]秦觀 茶實(shí)嘉木英,其香乃天育。
芳不愧杜蘅,清堪掩椒菊。 上客集堂葵,圓月探奩盝。
玉鼎注漫流,金碾響丈竹。 侵尋發(fā)美鬯,猗狔生乳粟。
經(jīng)時(shí)不銷(xiāo)歇,衣袂帶紛郁。 幸蒙巾笥藏,苦厭龍?zhí)m續(xù)。
愿君斥異類,使我全芬馥。
1,《飲茶歌誚崔石使君》唐代 皎然越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。
白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯,如長(zhǎng)生不老的瓊樹(shù)之蕊的漿液從天而降。2,《山泉煎茶有懷》唐代 白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。 坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。
手端著一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。3,《夜聞賈常州崔湖州茶山境會(huì)亭歡宴》唐代 白居易遙聞境會(huì)茶山夜,珠翠歌鐘俱繞身。
譯文:造就聽(tīng)說(shuō)這邊茶山的品茶會(huì),珠光寶氣的游人以及歌聲環(huán)繞在周?chē)?,《與趙莒茶宴》唐代 錢(qián)起竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞。
譯文:竹林里相對(duì)無(wú)言品著茶,全部沉醉在這美麗的晚霞中。5,《一七令·茶》唐代 元稹銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前獨(dú)對(duì)朝霞。譯文:用銚把茶葉煎至黃色,放入碗中沖上開(kāi)水像一朵無(wú)塵的花在旋轉(zhuǎn)。
晚上邀請(qǐng)一起賞月,早晨獨(dú)自對(duì)著朝霞。
1盧仝,自號(hào)玉川子,愛(ài)茶成癖,被后人尊為茶中亞圣,他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡(jiǎn)所贈(zèng)新茶之后的即興之作,是一首著名的詠茶的七言古詩(shī): 日高丈五睡正濃,軍將打門(mén)驚周公。
口云諫議送書(shū)信,白絹斜封三道印。 開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面,手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里,蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。 天子須嘗陽(yáng)羨茶,百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾,先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家? 柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客,紗帽籠頭自煎吃。 碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤(rùn),二碗破孤悶。 三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。 五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。 蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土,地位清高隔風(fēng)雨。 安得知百萬(wàn)億蒼生命,墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問(wèn)蒼生,到頭還得蘇息否?(月團(tuán)喻指茶餅) 該詩(shī)又稱《七碗茶詩(shī)》。它以神逸的筆墨,描寫(xiě)了飲茶的好處,為世人稱奇。
詩(shī)中描述詩(shī)人關(guān)閉柴門(mén),獨(dú)自煎茶品嘗,茶湯明亮清澈,精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上,吹也吹不散。
詩(shī)人剛飲一碗,便覺(jué)喉舌生潤(rùn),干渴頓解; 兩碗下肚,胸中孤寂消失; 三碗之后,精神倍增,滿腹文字油然而生; 四碗飲后,身上汗水漫漫冒出;平生不快樂(lè)的事情,隨著毛孔散發(fā)出去了; 喝了第五碗,渾身都感到輕松、舒服; 第六碗喝下去,仿佛進(jìn)入了仙境; 第七碗可不能再喝了,這時(shí)只覺(jué)兩膠 生出習(xí)習(xí)清風(fēng),飄飄然,悠悠地飛上了青天,“蓬萊山,在何處?”詩(shī)人要乘此清風(fēng)而去! 優(yōu)美的詩(shī)句,高雅的立意,深受歷代文人的喜愛(ài)。 詩(shī)人把茶餅比喻為月,于是后代詩(shī)作反復(fù)摹擬其意。
如蘇武的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月,來(lái)試人間第二泉。”“明月來(lái)投玉川子,清風(fēng)吹破武林春?!?/p>
特別是“唯有兩 習(xí)習(xí)清風(fēng)生”一句,文人尤愛(ài)引用,梅堯臣“亦欲清風(fēng)生兩 ,以教吹去月輪旁?!北R仝的號(hào)玉川子,也因而為人們津津樂(lè)道。
陳繼儒“山中日月試新泉,君合前身老玉川。” 《七碗茶詩(shī)》在描繪飲茶好處之時(shí),同時(shí)對(duì)帝王們憑借顯赫權(quán)勢(shì)為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺:“天子欲嘗陽(yáng)羨茶,百草不放先開(kāi)花”,既把貢茶采制的季節(jié)(在百花開(kāi)放之前采摘)烘托顯示出來(lái),又把帝王凌駕一切的囂張之勢(shì)暗示出來(lái)。
2齊已的《詠茶十二韻》是一首優(yōu)美五言排律。 百草讓為靈,功先百草成。
甘傳天下口,貴占火前名。 出處春無(wú)雁,收時(shí)谷有鶯。
封題從澤國(guó),貢獻(xiàn)入秦京。 嗅覺(jué)精新極,嘗知骨自輕。
研通天柱響,摘繞蜀山明。 賦客秋吟起,禪師晝臥驚。
角開(kāi)香滿室,爐動(dòng)綠凝鐺。 晚憶涼泉對(duì),閑思異果平。
松黃干旋泛,云母滑隨傾。 頗貴高人寄,尤宜別柜盛。
曾尋修事法,妙盡陸先生. 齊己名德生,姓胡氏,潭之益陽(yáng)人,出家大溈山同慶寺,復(fù)棲衡岳東林,自號(hào)衡岳沙門(mén)。 這首五言排律的茶詩(shī)共有十二聯(lián)。
前二聯(lián)首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性,后十聯(lián)分別描繪了茶的生長(zhǎng)、采摘、入貢、功效、烹煮、寄贈(zèng)等一系列茶事,語(yǔ)言上的對(duì)仗堪稱一絕,除首尾二聯(lián)外,每聯(lián)上下兩句都對(duì)仗工整,極顯語(yǔ)言的優(yōu)美整飭。 3唐朝詩(shī)人元稹的寶塔詩(shī)《一字至七字茶詩(shī)》 茶。
香葉、嫩芽。 慕詩(shī)客、愛(ài)僧家。
碾雕白玉、羅織紅紗。 銚煎黃蕊色、碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月、晨前命對(duì)朝霞。 洗盡古今人不倦、將至醉后豈堪夸。
這是一道饒有趣味的詩(shī),在描寫(xiě)上,有動(dòng)人的芬芳:香葉,有楚楚的形態(tài):嫩芽,曲塵花,還有生動(dòng)的色彩:“碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色”;飲茶之時(shí),應(yīng)是夜后陪明月,晨前對(duì)朝霞,真是如神仙般的生活,可謂“睡起有茶飴有飯,行看流水坐看云”(《癡絕翁》);而茶可洗盡古今人不倦,又是何等的妙用啊。
4關(guān)于采茶的,我們來(lái)看唐朝劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》(節(jié)選): 山僧后檐茶數(shù)從,春來(lái)映竹抽新茸。 宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹嘴。
暮春時(shí)節(jié)的清晨,那時(shí)山上晨氣清稀,露香猶在,在山寺后的綠茶叢中采摘形如鷹嘴的嫩芽,讓人感受到的是幻術(shù)般的露的芬芳和風(fēng)雅發(fā)生。 煮茶、煎茶需要潔凈的茶具, 5“素瓷傳靜夜,芳?xì)鉂M閑軒”(唐·陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》), 6“巧剜明月染春水,輕旋薄冰盛綠云”(唐·徐夤《茶盞》); 講究用輕清之水煎茶,用泉水、江水,甚至用松上雪、梅花蕊上雪,清高鶚在《茶》中就曾寫(xiě)道:7“瓦銚煮春雪,淡香生古瓷。
晴窗分乳后(分乳即泡茶),寒夜客來(lái)時(shí)”;更需水沸適度: 8“時(shí)看蟹目濺,乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。聲疑松帶雨,餑恐生煙翠”(唐·皮日休《煮茶》),因此煮茶的過(guò)程是別具情趣的, 其中宋代蘇軾的那首9《汲江煎茶》,刻畫(huà)情景細(xì)致入微,又兼?zhèn)魃駥?xiě)意,頗有獨(dú)到處: 活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
枯腸未晚禁三碗,生聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。 展現(xiàn)在我們眼前的是這樣一幅畫(huà)面:一個(gè)凄冷的夜晚,詩(shī)人獨(dú)自到江邊汲水,江畔寂寥無(wú)人,正是“江天一色無(wú)纖塵,皎皎空中孤月輪”的景象。
踩在釣石上,用瓢舀水,月影隨入;小杓。
日高丈五睡正濃,軍將打門(mén)驚周公。
口云諫議送書(shū)信,白絹斜封三道印。
開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面,手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里,蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽(yáng)羨茶,百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾,先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家?
柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客,紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤(rùn),二碗破孤悶。
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土,地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬(wàn)億蒼生命,墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問(wèn)蒼生,到頭還得蘇息否?
1、山泉煎茶有懷唐代:白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗,寄與愛(ài)茶人。譯文坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。
手端著一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。2、一七令·茶唐代:元稹茶。
香葉,嫩芽。慕詩(shī)客,愛(ài)僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前獨(dú)對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸。
譯文此茶翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。茶深受“詩(shī)客”和“僧家”的愛(ài)慕,茶與詩(shī),總是相得益彰的。
先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎,再用紅紗制成的茶羅把茶篩分,烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”,爾后盛載碗中浮餑沫。飲茶,不但夜晚要喝,而且早上也要飲。
不論古人或者今人,飲茶都會(huì)談到精神飽滿,特別是酒后飲茶有助醒酒。3、品令·茶詞宋代:黃庭堅(jiān)鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。
恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。
湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。 味濃香永。
醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬(wàn)里,歸來(lái)對(duì)影。
口不能言,心下快活自省。譯文幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。
只恨有人將茶餅掰開(kāi),鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑,但見(jiàn)茶末成色純凈,清亮晶瑩。
加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。
飲茶亦能使人醉,但不僅無(wú)醉酒之苦,反覺(jué)精神爽朗,漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí),故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。
此種妙處只可意會(huì),不可言傳,惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。4、臨安春雨初霽宋代:陸游矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆,猶及清明可到家。譯文鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草,字字有章法,晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫,試著品名茶。
呵,不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫,清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。5、寒夜宋代:杜耒寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。譯文冬天的夜晚,來(lái)了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
月光照射在窗前,與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
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