用料 牛肉 800克 番茄 6個(gè) 洋蔥 2個(gè) 胡蘿卜 3根 蒜 6瓣 黃油 50克 做法步驟 步驟 1 【牛肉焯水并燉7成熟】牛肉切小塊，先炒去血水浮末，然后再放溫水加姜末燉半小時(shí)~?這一步很重要，首先炒血水去浮末保證后面湯汁清爽，其次牛肉燉7成熟 步驟 2 :6個(gè)番茄 步驟 3 【番茄開(kāi)水去皮】番茄頂部劃十字刀，開(kāi)水沖泡，去皮，切小塊 步驟 4 【炒番茄醬】鍋里放食用油，加姜末，把番茄炒到你看不出來(lái)是番茄為止 步驟 5 【加洋蔥炒】洋蔥切碎，蒜瓣切片，準(zhǔn)備一塊黃油，等番茄炒成番茄醬時(shí)加入洋蔥碎繼續(xù)翻炒至洋蔥變軟 步驟 6 【倒入牛肉和湯~加黃油燉~胡蘿卜塊】倒入已燉過(guò)的牛肉和湯，放一塊黃油(...
1準(zhǔn)備原料。2鍋內(nèi)加入清水，燒開(kāi)后放入，放入牛肉，香葉，蔥，姜，煮制1小時(shí)左右，待牛肉軟爛后撈出放涼，切成拇指大小的丁。3面粉放入鍋中炒至面粉微黃出香味。4入碗中備用。5鍋內(nèi)加入黃油燒熱，加入元蔥，姜片，蒜，香葉炒香。6放入番茄醬，加入牛肉，西紅柿，卷心菜，土豆，胡蘿卜和適量水燒開(kāi)。7加入面粉20g，胡椒粉2g，鹽3g調(diào)味，待湯汁粘稠，放入西芹段出鍋即可。8羅宋湯做好了。
正宗羅宋湯做法是怎樣的？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“羅宋湯”，光說(shuō)這名字可能很多人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，其實(shí)這是一道“外國(guó)菜”，是發(fā)源于烏克蘭的一種酸甜濃湯菜品，由于其具有香味撲鼻、口感酸甜、湯汁香濃且營(yíng)養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點(diǎn)而備受中國(guó)內(nèi)地群眾喜愛(ài)，因此也被引入國(guó)內(nèi)稍加優(yōu)化改動(dòng)，這便是當(dāng)下而來(lái)的羅宋湯。 用心做好每一篇問(wèn)答，讓“啰嗦”不再無(wú)趣，我是麟大官人，一個(gè)相對(duì)啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識(shí)或技巧，請(qǐng)點(diǎn)擊紅色加號(hào)關(guān)注我，麟大官人感謝您的觀看。那么一道正宗羅宋湯的做法到底是怎樣的？答：........由于羅宋湯本身就發(fā)源于外國(guó)，所以關(guān)于其“正宗做法”一直以來(lái)也是比較具有爭(zhēng)議性的，并且也由...
前言羅宋湯，著名的湯羹類美食菜譜。羅宋湯是在俄國(guó)和波蘭等東歐國(guó)家處處可見(jiàn)的一種羹湯，在美國(guó)和其他西方國(guó)家也很常見(jiàn)。俄羅斯的英語(yǔ)為RUSSIA，指的是俄國(guó)式的。于是上海的文人把來(lái)自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚于甜，上海人并不習(xí)慣。后來(lái)受原料采辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨(dú)具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。材料主料：牛腩500g、番茄300g、卷心菜200g、蕃茄醬600g、土豆500g、紅腸200g；輔料：油適量、鹽適量、生姜50g家常羅宋湯1先把牛肉洗凈，加入適量水，放入一塊生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火慢慢燉。（用煲慢慢熬，大約40分鐘）。2...
準(zhǔn)備好原材料 2牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒 3土豆、胡蘿卜、卷心菜切成小塊 4洋蔥切成小片 5西紅柿去皮切成小塊 6高壓鍋里加入適量水，放入焯好水的牛肉，放入洋蔥，蓋好蓋子，開(kāi)后再煮十幾分鐘 7鍋里加入適量植物油，放入土豆、胡蘿卜、卷心菜，慢慢煸炒 8將煸炒好的菜倒入高壓鍋里，加入黃油，蓋上蓋子繼續(xù)煮5分鐘左右 9鍋里放入適量植物油，倒入西紅柿煸炒 10加入番茄醬翻炒均勻 11炒好的番茄醬倒入高壓鍋里，攪拌均勻 12鍋里放入少許植物油，將干面粉炒熟 13將炒熟的面粉加入，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻，出鍋 注意事項(xiàng)一、正宗的羅宋湯里加了黃油，家庭做可以不加，個(gè)人感覺(jué)沒(méi)...
你好，很高興回答你的問(wèn)題。羅宋湯怎么做？我的回答是：羅宋湯是一道西餐中很常見(jiàn)的羹湯，它起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國(guó)家廣為流傳。羅宋湯這個(gè)菜名大家有沒(méi)有覺(jué)得很特別呢？其實(shí)它是由俄羅斯的英文名字（RUSSIA)被我們譯為羅宋湯而來(lái)的。這道湯在過(guò)去是人們賴以生存的主要食物之一，在戰(zhàn)火硝煙的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能將家中的剩菜凈肉扔到鍋中一起煮，和我們的東北亂燉非常的相似。 羅宋湯是以酸甜的口味為基礎(chǔ)，非常好吃又相當(dāng)惹味，以牛肉和湯為底料，搭配上多種鮮嫩蔬菜制作而成。食用時(shí)湯汁濃稠、味道鮮美。湯菜中有肉有素，紅的西紅柿、綠的芹菜、白的包心菜和橙色的胡蘿卜，這樣能更好的體現(xiàn)了酸堿平衡和顏...
(1)羅宋湯 原料：卷心菜1個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，土豆3個(gè)，西紅柿4只，洋蔥2個(gè)，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。 調(diào)料：聽(tīng)裝番茄醬1聽(tīng)，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。 做法：先將牛肉洗凈，切成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開(kāi)大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時(shí)。 接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長(zhǎng)菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。 在牛肉湯燒至3小時(shí)后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅...
羅宋湯用料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥，香菜，面粉，番茄醬，鹽，黑胡椒碎，油，水。 做法： 1:牛腩切成小塊，冷水下鍋，加姜片和料酒去腥。 2:鍋內(nèi)水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后撈出牛腩。 3:土豆去皮，切成滾刀塊，洋蔥切成小塊，番茄切成小塊，香菜切末。 4:電壓力鍋里面加熱水，把焯好水的牛腩倒入鍋中，加生姜、鹽，開(kāi)煮。 5:鍋內(nèi)加油，下洋蔥爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆塊一起翻炒。 6:加番茄醬和鹽調(diào)味增色，翻炒一小會(huì)，把牛腩湯倒入鍋內(nèi)，將剩余的番茄塊一起倒入鍋內(nèi)煮，煮到土豆熟透，鍋內(nèi)湯汁稍微濃一點(diǎn)。 7:另取一鍋，不用放油，加面粉炒至微微發(fā)黃變香后即可。 8:把炒...
