烘青綠茶,烘青綠茶飲用方法
采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名茶烘青綠茶,便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過程,人們稱其為茶舞。泡茶的具體操作,可視茶條的松緊不同,分別采用兩種沖泡法,-是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶,如龍井、碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露、廬山云霧、福建蓮芯、凌云白毫、涌溪火青、高橋銀峰、蒼山雪綠等,可用上投法。即洗凈茶杯后,先將85-90℃開水沖入杯中,然后取茶投入,一般不須加蓋,茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉,但有先有后,有的直線下沉,有的則徘徊緩下,有的上下沉浮后降至杯底,干茶吸收水分,逐漸展開葉片,現(xiàn)出一芽一葉、二葉,單芽、單葉的生葉本色,芽似槍、劍,葉如旗,湯面水氣夾著茶香縷縷上升,如云蒸霞蔚,趁熱嗅聞茶湯香氣,令人...