用水封口玻璃罐腌制糖蒜兩天了,現(xiàn)在糖蒜出現(xiàn)冒氣泡現(xiàn)象,這是什么原因?
用水封口玻璃罐腌制糖蒜兩天了,現(xiàn)在糖蒜出現(xiàn)冒氣泡現(xiàn)象,這是什么原因 這個(gè)是正常的,壇子不要總是打開(kāi),要密封一段時(shí)間的。另外注意一定不要碰到水,遇水就壞的 腌制糖醋蒜密封了會(huì)發(fā)酵怎么辦呢 因?yàn)樘谴姿庠陔缰七^(guò)程中,尤其是在容器密封比較嚴(yán)的時(shí)候,它會(huì)發(fā)酵,產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣泡,會(huì)鼓動(dòng)蓋子,使水溢出。所以腌制的時(shí)候盡量不要把容器放得太嚴(yán),或者是說(shuō)盡量不要放的太滿,以六七分滿為好。 為什么杯子里種大蒜會(huì)有氣泡 1.氮肥結(jié)構(gòu)性(氮、磷、鉀三者比例)過(guò)剩是形成氣包蒜的直接原因,大蒜是需鉀較多的作物,磷和鉀促進(jìn)植物對(duì)氮素營(yíng)養(yǎng)的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn),磷和鉀不足會(huì)加劇氮肥結(jié)構(gòu)性過(guò)剩,加強(qiáng)植株的頂端優(yōu)勢(shì),地上部分營(yíng)養(yǎng)...