好開(kāi)頭
1.“沖天香氣透長(zhǎng)安,滿盤(pán)盡是紅盔甲?!饼埼r,是我最喜愛(ài)的美食??吹竭@一只只身穿盔甲的“戰(zhàn)士”,也許有人會(huì)覺(jué)得害怕,而我卻會(huì)沉醉于它的美味。
2.讓人回味無(wú)窮的味道,叫人垂涎三尺的食物,令人無(wú)比陶醉的色彩--這,便是四川火鍋的幾大特點(diǎn)。
3.我吃過(guò)無(wú)數(shù)風(fēng)味的小吃:麻辣燙、酸辣粉、年糕……可最愛(ài)的還是那能讓味蕾“燃燒”的豆腐腦。
4.板栗,大家一定吃過(guò)吧!他俗稱毛栗子,享有“千果之王”的美譽(yù),是我家鄉(xiāng)有名的特產(chǎn)。今天,我就來(lái)給你介紹介紹我家鄉(xiāng)的板栗吧!
5.金燦燦的雞蛋,脆生生的干炸菜,胖胖的火腿腸,再把那紅亮亮的麻辣醬一涂,用白色的皮子一包--啊,多香的煎餅?。∥?guī)滋觳怀跃宛挼没拧?/p>
6.俗話說(shuō):民以食為天。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的老家西安就有許多著名的風(fēng)味小吃,如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中,最好吃、最有名的莫過(guò)于西安特產(chǎn)--肉夾饃了。
7.“兄弟七八個(gè),圍著柱子坐,大家一分手,衣服全扯破?!比绻逻@個(gè)謎語(yǔ),我敢保證,我們家鄉(xiāng)從大人到小孩一猜就準(zhǔn)。因?yàn)榇笏庠谖覀冞@兒已有它獨(dú)特的地位,是家鄉(xiāng)人的“寵兒”。對(duì)著家鄉(xiāng)的特產(chǎn),我也別具有一種感情。
8.我的家鄉(xiāng)在四川綿陽(yáng),這里風(fēng)景宜人,民風(fēng)淳樸。家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃也是一絕,什么小籠包呀,拉面呀,火鍋呀,抄手呀,串串香呀……真是數(shù)不勝數(shù)。那么我就來(lái)為大家介紹一下吧。
好結(jié)尾
1.“快來(lái)吃素排骨!”“來(lái)了!”姥姥又叫我了。不聊了,吃素排骨去啦。對(duì)了,如果你來(lái)我家,我一定請(qǐng)你吃素排骨!
2.這就是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--煎餅。它價(jià)廉味美,日食夜嗝。不信,就請(qǐng)您到宿遷來(lái)嘗一嘗,保證您一吃忘不了!
3.朋友,你想吃肉夾饃嗎?如果想,就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)做客,我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃!
4.朋友,你是否也已經(jīng)嘴饞了?那就在這金秋蟹肥的日子,隨我來(lái)嘗嘗美食精品--蟹黃包子吧!
5.怎么樣,你一定餓了吧?如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)昆明,一定得去吃鮮掉牙的過(guò)橋米線,我可以給你當(dāng)向?qū)叮?/p>
6.怎么樣,我們重慶火鍋的味道很霸道吧?歡迎你來(lái)品嘗哦!
7.怎么樣,聽(tīng)了我的介紹,對(duì)上海的生煎包很向往吧?歡迎朋友們來(lái)上海品嘗各種小吃,生煎包只是其中之一哦。我保證大家吃了會(huì)贊不絕口,豎起大拇指說(shuō)“Very good”!
8.一張簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烙饃,卷得下千千萬(wàn)萬(wàn)的美味小菜,怎么樣?口水留下來(lái)了吧!如果你到徐州來(lái),請(qǐng)一定嘗嘗我家鄉(xiāng)的烙饃!
1、麥?zhǔn)鞂⒅?,外出路過(guò)南方一個(gè)小鎮(zhèn),有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾兒。吃著這久違了的美食,當(dāng)年的那種對(duì)其情深意切的欲望不禁又重現(xiàn)于心頭。
那是我童年時(shí)代,正直國(guó)家困難時(shí)期,農(nóng)村百姓過(guò)著食不飽腹的生活。人們想盡辦法,把能入口的東西都吃凈了,就連門(mén)前的老榆樹(shù)也不能幸免于難,人們把樹(shù)皮剝光,充當(dāng)了口中食糧。
2、今天是星期五,又有班隊(duì)課啦。這次的班隊(duì)課,很特別,因?yàn)橘Z老師讓我們每個(gè)人準(zhǔn)備好自己烹飪的一道菜和一雙筷子。我們每個(gè)人都準(zhǔn)備了自己精心烹飪的美食,由于是在家準(zhǔn)備的,所以擔(dān)心美食會(huì)涼了,影響美味。沒(méi)想到賈老師早有準(zhǔn)備,把最后一節(jié)班隊(duì)課改成早讀課,這樣我們的美食就不會(huì)受影響了。
3、步入初一,初次聽(tīng)聞美食節(jié),這是什么?我的心中裝滿疑惑與好奇。于是,我懷揣著激動(dòng),于10月26日中午12:30去校園來(lái)品嘗此頓饕餮盛宴。我步入學(xué)校,發(fā)覺(jué)自已早已姍姍來(lái)遲,這次美食節(jié)早已開(kāi)始。
擴(kuò)展資料
開(kāi)頭技巧直入主題法
“直入主題”,就是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山,開(kāi)篇直入本題,揭示題旨,引出主要人物或展開(kāi)故事情節(jié)的一種開(kāi)頭技巧。這種方法被廣泛地應(yīng)用于各類文章的寫(xiě)作之中。其表達(dá)方式多種多樣,或“落筆入題”,交代寫(xiě)作緣由;或“開(kāi)宗明義”,揭示全文主旨;或“言歸正傳”,迅速展開(kāi)故事;或“單刀直入”,挑明對(duì)方謬誤。
這種開(kāi)頭方法的特點(diǎn)是入題簡(jiǎn)捷,不枝不蔓,利于讀者把握文章中心、基調(diào)及思路,臨場(chǎng)運(yùn)用概率較高,創(chuàng)作中常被選用。如《背影》、《白楊禮贊》、《散步》《我的老師》等。
小吃,其實(shí)是窺察一方水土風(fēng)情的一個(gè)窗口。小吃,也是極具平民化的飲食方式之一,地域文化的林林總總和本土人的稟性都在小吃這個(gè)窗口里暴露無(wú)遺。
數(shù)千年來(lái),在坦蕩無(wú)礙的魯西南平原上,農(nóng)業(yè)社會(huì)的傳統(tǒng)與儒家重道輕器的觀念相結(jié)合,催生了眾多風(fēng)味各異的手工小吃。我打小就特別喜歡家鄉(xiāng)小吃,從小吃到大。
前幾天回濟(jì)南,居然在人防那邊的小吃攤上吃到了菏澤的李家吊爐燒餅!這吊爐燒餅,一般不是在爐里烤,而是在爐子上倒扣一口平鍋,把拌好的發(fā)面貼在鍋面用碳火烤透??臼斓臒炌馄に执?、顏色乳黃;內(nèi)瓤松軟,味道咸香。年輕牙口好的還可將燒餅放在微火上烤,將內(nèi)外水分全部蒸干,成為“干嘣兒”,用手一拍即碎,吃起來(lái)嘣焦酥脆,口齒生津,別有風(fēng)味,而且燒餅又大又厚,一只燒餅下肚可達(dá)半飽,吃的時(shí)候還要雙手抱著啃,一防芝麻掉在地下。大家也許不知道,幾乎沒(méi)有一個(gè)菏澤人沒(méi)吃過(guò)燒餅,幾乎沒(méi)有一個(gè)菏澤人不具有燒餅情結(jié)。圓圓的燒餅,散發(fā)著芝麻的香氣,影響了本土的一代又一代人。《水滸傳》寫(xiě)沿街叫賣“炊餅”(類似今日之燒餅)的武大郎,一部《水滸傳》其實(shí)也是一部魯西南的小吃文化史。如果不登長(zhǎng)城非好漢,那么牙齒撕不開(kāi)冷凍的牛蹄筋、舌頭攪不動(dòng)風(fēng)干的燒餅蓋的菏澤人也非英雄的后人。
餅在古時(shí),是谷物、粉面制成的食品的統(tǒng)稱。餅在小吃行里,是個(gè)大家族,有蒸餅、白餅、湯餅、肉餅、油旋等等,其中以生面或發(fā)面團(tuán)作餅烤之,曰燒餅。
大家也許不明就里,說(shuō)燒餅和火燒一樣,其實(shí)最大的區(qū)別就是,燒餅是在火下烤的,而火燒是在火上烤的,所以燒餅又叫吊爐燒餅,意謂燒餅倒貼于鍋上烘烤。告訴大家我們菏澤人都知道的餅方吧:白面二斤,香油半斤,鹽半兩,好椒皮一兩,茴香半兩,三分為率,以一分純用油椒鹽、茴香和面為穰,更入芝麻粗屑尤好。每一餅夾穰一塊,提薄入爐??梢?jiàn)吊爐燒餅由來(lái)以久。
不知道這是不是純正的吊爐燒餅,也不知道它是什么時(shí)候來(lái)到省俯的。但是不管怎樣,愿李家燒餅一路走好!
不知道大家是不是喜歡吃濟(jì)南的砂鍋呢?!反正我是很喜歡,尤其喜歡一道砂鍋豆腐!大家不知道吧,這道菜最早是出自菏澤的“老賈豆腐砂鍋”!烹制此菜,別具匠心。先將豆腐經(jīng)旺火沸氣蒸出蜂窩狀,然后涼透一點(diǎn)點(diǎn)濾出水分,再與粉絲、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中,燒開(kāi)罷改用文火慢燉,后用精鹽、味精調(diào)口,待豆腐入味后,淋熱油出勺,此菜湯鮮爽口,名雖“老賈”,實(shí)在“真嫩”。
小砂鍋里存有大乾坤,在“砂鍋”的店里,每次性急的食客拍桌子問(wèn),砂鍋為什么還不端上來(lái),師傅們總笑著說(shuō):“甭急,甭急,慢慢燉才有味嗎。”砂鍋如此,生活亦復(fù)如此。
國(guó)人歷來(lái)喜歡用砂鍋熬湯、燉肉,這是因?yàn)樯板伿翘罩破?,能保持食品原有的色、香、味。而砂鍋又素以文火慢慢燉為好,所以手腳毛糙的廚師做不來(lái)上好的砂鍋,猴急如豬八戒的食客也咂摸不出砂鍋的真滋味。煮砂鍋的師傅須具備熬中藥的心情,吃砂鍋也是食客僅次于品茶第二等大事。品茶須正襟危坐,安神撫氣,但吃砂鍋可以大呼小叫,可以用雙手往燙著的舌頭扇涼氣;品茶是閑云野鶴的雅事,而砂鍋卻是大眾化的抗饑之物,引車賣漿者可以吃,吃得腹?jié)q肚鼓連放響屁,小資女郎也可以吃,吃得臉現(xiàn)桃花直打飽嗝。
在濟(jì)南,更大超市里都能見(jiàn)到曹縣燒牛肉吧!喜歡食葷不防買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗看這從清朝傳下來(lái)的手藝!自清起,曹縣燒牛肉便是民間下酒名菜,取上好牛肉,洗凈,放好大料,入鍋燉,至爛為佳,是豪爽的山東人大塊吃肉的絕好酒肴。
在曹縣東關(guān),打著“米家燒牛肉”招牌的小攤或作坊不下20家,與之區(qū)別的僅是,其中米金元的牛肉店鋪有著“老牌”兩字?!袄吓泼准覠H狻?6元錢(qián)一斤,“一個(gè)子都不能少,但一個(gè)子也不會(huì)多收”。
前不久,濟(jì)南的一家經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品的個(gè)體商戶米廣洲搶注了“米家燒牛肉”的商標(biāo),這就意味曹縣米家軍所經(jīng)營(yíng)的燒牛肉生意都屬于“侵權(quán)行為”。此次失去“身份證”的曹縣米家牛肉將面臨著一場(chǎng)浩劫,在注重法律和規(guī)則的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)里,商家失去了商標(biāo)就意味著夭折乃至破產(chǎn)。而米金元卻對(duì)此很坦然,認(rèn)為“商標(biāo)與我何干?我把牛肉做好,別人自然來(lái)買(mǎi)。”既然當(dāng)事人都這么說(shuō)了, 我們的哀其不幸,恨其不爭(zhēng)也是多余的了!那么就好好吃肉,咋都得對(duì)得起人家的手藝!
其實(shí),有時(shí)候我會(huì)想,幸好,菏澤小吃藝人不識(shí)大局、不趕潮流,不能簡(jiǎn)單地用機(jī)械化生產(chǎn)、流線式作業(yè)代替手工勞動(dòng),才使得我們清醒地認(rèn)識(shí)到,正是這些技藝純熟精湛、恪守經(jīng)營(yíng)之道、深諳菏澤人口味的師傅們守護(hù)著地域飲食文化的最后一片家園。
篇一:令人回味無(wú)窮的老北京小吃 今天,我和媽媽專門(mén)去了牛街盡情品嘗了甜香可口的老北京特色小吃。
那里的小吃品種繁多,令人眼花繚亂,有艾窩窩,豌豆黃、糖卷果、奶酪魏……,哈哈!大家隨我一起去品嘗特色小吃吧! 我們先來(lái)到了“牛街洪記小吃店”。飯店里人頭攢動(dòng),吃飯的人還真不少。
各種美味食品琳瑯滿目,我和媽媽點(diǎn)幾份小吃。一會(huì),驢打滾端上來(lái)了。
驢打滾是橢圓形的,表面是土黃色。我迫不及待地夾了一塊驢打滾送入口中,哇!味道好極了!吃到嘴里感到黏黏的,里面居然還是我愛(ài)吃的豆沙餡兒。
我問(wèn)媽媽:“這么好的驢打滾是怎么做的呀!”媽媽告訴我,外面是用黃豆面,里面裹著豆沙、紅糖。媽媽還給我講了有關(guān)它的歷史故事呢!傳說(shuō)清朝老佛爺宮廷菜吃煩了,讓御廚給她做一道新菜,御廚自己創(chuàng)新把黃米面里放上餡做成了菜。
菜做完后正要端上的時(shí)候,太監(jiān)小驢正巧撞到了御廚,新菜掉進(jìn)了黃米面里。御廚重新做菜是來(lái)不及了,他只好把掉進(jìn)黃米面里的新菜端給老佛爺品嘗。
誰(shuí)知老佛爺還贊揚(yáng)說(shuō):“這菜真不錯(cuò),名字叫什么呀?”御廚想,這是小驢兒闖的禍,隨口就說(shuō)叫“驢打滾”由此驢打滾才得名。哈哈!這個(gè)故事有意思吧! 接著,服務(wù)員阿姨又給我們端上了一份小點(diǎn)心,名字叫艾窩窩。
艾窩窩長(zhǎng)得像一只雪白的小兔子,圓乎乎的。艾窩窩的味道那是相當(dāng)?shù)暮?,里面有各種各樣的食物做成的餡,有桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖……。
看著看著,我的口水都流了出來(lái)了吃完艾窩窩了,不知道下一道點(diǎn)心是什么?正想著呢,一個(gè)黃色東西放在桌子上。呀!原來(lái)是豌豆啊!豌豆黃外表是黃色的,皮看起來(lái)非常光滑,吃到嘴里非常爽口,甜甜的。
走出“洪記小吃店”,媽媽又提議帶我去吃“奶酪魏”的奶酪。說(shuō)這可是有名的宮廷小吃。
奶酪魏是一個(gè)不大的傳統(tǒng)風(fēng)格的小店,走進(jìn)去墻上貼著各種口味奶酪的圖片。我們點(diǎn)了兩碗奶酪,一碗宮廷奶酪,一碗是黃奶酪。
我的宮廷奶酪是白色的,我用勺子挖了一大勺放進(jìn)嘴里。哇塞!太涼快了,一直涼到了心底,如果在炎熱的夏天吃上一口,那一定爽口極了。
因?yàn)槎亲尤萘繉?shí)在有限,我不能把老北京的傳統(tǒng)小吃一一品嘗。怎么樣,大家也一定吃飽了吧!下次再跟隨我一道品嘗老北京小吃吧!篇二:我最喜歡的一款小吃 世界上有許許多多的小吃,有的人喜歡吃這個(gè),有的人喜歡吃那個(gè),而我獨(dú)獨(dú)喜歡天津的大麻花。
它讓我回味無(wú)窮。 記得有一次,我阿姨從天津帶回來(lái)一盒大麻花,我拿起來(lái)看了看,這光是看,就讓人口水直流,外包裝印著一幅麻花的圖樣,中間灑滿了芝麻,麻花上還澆滿了蜂蜜,一看就好吃。
我迫不及待的打開(kāi)盒子,拿起里面的麻花咬了一口,哇!整個(gè)人像來(lái)到了一座糖果城堡一樣,甜蜜無(wú)比。 我喜歡天津的大麻花不僅僅是因?yàn)樗贸?,還因?yàn)樗械挠腥さ挠蓙?lái)。
早在一百多年以前,在天津衛(wèi)海河西側(cè),繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪,字號(hào)喚作“桂發(fā)祥”。十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。
其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜,在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味,不綿軟、不變質(zhì)。來(lái)天津旅游的國(guó)內(nèi)外賓客,臨走時(shí)都要帶上幾盒麻花,送親朋好友。
這就是麻花有趣的由來(lái)。 至今這款小吃還印在我腦海深處。
篇三:我喜歡的小吃 你可曾嘗過(guò)一種包子,它個(gè)頭雖小,那味道可真是頂呱呱。對(duì)了,那就是小籠包。
要吃小籠包,還得去正宗的南翔小籠店。 有一天,爸爸特地早早地起床帶我去品嘗南翔小籠。
我睡眼朦朧地跟著爸爸出發(fā)了,嘴里還嘀哩咕嚕地說(shuō):“南翔小籠到底有什么好吃的,要這么早起來(lái)?”到了南翔,我們進(jìn)了餐廳,就聞到了陣陣香味,我們迫不及待地點(diǎn)了小籠。十分鐘后,熱騰騰的小籠上桌了,它的外皮極薄,一個(gè)個(gè)玲瓏剔透,里面的肉餡若隱若現(xiàn),淡淡的綠色,我知道了餡料中還加入了蔥末,好看極了,讓人垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子,夾了一個(gè)小籠,蘸了點(diǎn)醋,張開(kāi)大嘴,準(zhǔn)備吃時(shí),只聽(tīng)爸爸大喊:“慢,當(dāng)心燙。吃小籠時(shí)要先把小籠里的燙吸干,再吃小籠?!?/p>
于是,我學(xué)著爸爸的樣子,撅起小嘴,輕輕地在皮上咬了一個(gè)小口,開(kāi)始小心地吮吸里面的湯汁。吸得差不多了,我馬上將小籠包子一口送進(jìn)嘴里。
慢慢地咀嚼著薄薄的皮和富有韌性的餡,這感覺(jué)真是好吃極了!一籠吃完,我又狼吞虎咽地吃起了第二籠,肚子仿佛永遠(yuǎn)也不會(huì)吃飽似的。再看看周圍的人們,一個(gè)個(gè)也都吃得那么津津有味。
爸爸笑著問(wèn)我:“下次還吃嗎?”“恩,恩”我急忙回答。 這就是家喻戶曉、人人皆知的小籠包。
它小巧玲瓏,但滋味卻能使你陶醉不已。篇四:家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃 俗話說(shuō):“民以食為天?!?/p>
說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但說(shuō)起“最美”的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜愛(ài)。
生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的。
我喜愛(ài)的美食有很多,如:年糕、餃子、湯圓、月餅……可多啦!今天我就來(lái)講講五香條吧! 五香條味道非凡。
它是由豬肉、大蔥、冰魚(yú)、馬蹄、豆皮做成的。偶然的一次機(jī)會(huì),我親眼看到了制作五香條的過(guò)程。
有一次我們家請(qǐng)客,奶奶在做五香條。我閑著沒(méi)事,便走過(guò)去觀看。
只見(jiàn)奶奶將切好的豬肉、大蔥、冰魚(yú)、馬蹄、放在一起攪拌了一會(huì)兒,然后剪張大小適宜的豆皮,平放在桌,在豆皮上放一些切好的材料,包卷起來(lái),在豆皮的尾部上涂點(diǎn)濕的面粉粘緊,一條五香條就包好了!接著,奶奶把包好的五香條一個(gè)接一個(gè)地放進(jìn)鍋里煎炸,炸上幾分鐘金燦燦的五香條出鍋了。沒(méi)等奶奶把五香條端上桌,我就已經(jīng)看得流口水了。
媽媽夾了幾條香噴噴的五香條給我,我便狼吞虎咽地吃起來(lái)。不一會(huì)兒,那幾條美味的五香條下肚了。
可我還想吃,媽媽給我?jiàn)A了一條五香條,還手把手地教我:“你先把五香條切成一塊一塊的,閉上雙眼,細(xì)細(xì)品嘗,就可以嘗出好多味道哩!”她說(shuō)著,還一邊做示范。我學(xué)著媽媽樣子,細(xì)細(xì)品嘗,不僅嘗出了豬肉、大蔥、冰魚(yú)、馬蹄的味道,還嘗出了奶奶那辛勤的汗水和媽媽那溫暖的愛(ài)。
怎么樣???聽(tīng)了我細(xì)致的介紹,你的口水已經(jīng)“垂涎三千尺了吧!”。
美食的范圍是無(wú)邊無(wú)際的,在別人眼里,可能只有山珍海味,鮑魚(yú)海參才屬于美食,其實(shí)有的時(shí)候臭豆腐也是一種令人回味的美食。
在路邊的小攤上隨處可見(jiàn)到賣臭豆腐的灘子,一元錢(qián)三塊。以前爸爸總對(duì)我說(shuō):“路邊小攤上的東西不衛(wèi)生,你看那種油多臟啊?”“你看,那么多的人都在買(mǎi),他們吃了就不生病嗎?我也要吃嘛?”我反駁道。爸爸拿我沒(méi)有辦法,給了我一元錢(qián),我高興得一蹦三尺高,來(lái)到買(mǎi)臭豆腐的小灘上,“小朋友,是不是想買(mǎi)臭豆腐啊,一元錢(qián)三塊,很好吃的。”老板和藹地對(duì)我說(shuō)。我把一元錢(qián)給了他。
只見(jiàn)老板把三塊豆腐放進(jìn)鍋里,用筷子把他們分開(kāi),隨即鍋里奏起了“噼里啪啦”的樂(lè)曲聲,不一會(huì)兒,就全熟透了,我看得直流口水,恨不得立刻撈起來(lái)就吃。老板放進(jìn)盤(pán)子里,遞給了我,我迫不及待的吃了起來(lái),由于剛從鍋里拿起來(lái),太燙,我的嘴都快燙出了泡,爸爸見(jiàn)我這番模樣,對(duì)我說(shuō):“很好吃嗎?瞧你的樣子,像幾百年沒(méi)吃飯一樣?!薄罢娴暮芎贸??!蔽覍?duì)爸爸說(shuō)。吃完豆腐,我連汁帶湯全吃了下去,味道真是不錯(cuò)。
聽(tīng)了“我”自己這樣的吃豆腐經(jīng)歷,你是不是也心動(dòng)了,趕快去嘗嘗吧 ,保證讓你回味無(wú)窮!
介紹一種美食——西安羊肉泡饃
俗話說(shuō)得好:“民以食為天。”中國(guó)的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨(dú)特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí),店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細(xì)越好,泡起來(lái)才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子,一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃,就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海,粉條就像層層波浪,饃塊的肉片就像星羅棋布的小島,而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫,它就像一只無(wú)形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度,狼吞虎咽地吃了起來(lái)。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對(duì)羊肉泡饃的評(píng)價(jià)。一股腦吃完這些,全身發(fā)熱,頭上也冒汗了,總之就一個(gè)字:“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也很悠久,也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园?。羊肉泡饃早在周朝就有了,那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困,流落長(zhǎng)安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無(wú)法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來(lái),吃得渾身發(fā)熱,饑寒全消,后來(lái)他當(dāng)上了皇帝,這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜愛(ài),許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗,一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
美食——麥蝦湯
說(shuō)起麥蝦湯,那可真算得上是我家鄉(xiāng)——寧海的美食了。它色香味俱全,一年四季都讓人百吃不厭、回味無(wú)窮。來(lái)到寧海,您若不吃上一碗正宗的麥蝦湯,那可是今生今世莫大的一個(gè)遺憾。
麥蝦湯店在寧海隨處可見(jiàn)。無(wú)論什么時(shí)節(jié),走進(jìn)任何一家麥蝦湯店,要上一碗麥蝦湯細(xì)細(xì)品嘗,那可真是最美不過(guò)的享受了!一跨進(jìn)店門(mén),熱情好客的店主就會(huì)笑盈盈地走上前來(lái)打招呼。要上一碗麥蝦湯,您只要悠閑地坐上一會(huì),動(dòng)作麻利的服務(wù)員便會(huì)從廚房捧出一碗熱氣騰騰、香氣四溢麥蝦湯。這時(shí),您肯定會(huì)先閉上眼睛,俯下頭,深深地吸口氣,恨不得把那種香里帶鮮,鮮里透香的味兒通通吸進(jìn)肺腑里,然后,您會(huì)情不自禁地叫一聲:“真香!”當(dāng)您睜開(kāi)眼仔細(xì)打量那碗麥蝦湯時(shí),您會(huì)發(fā)現(xiàn)那素雅的青花瓷碗里盛著一根根麥粉做的潔白柔軟的面條、面條上點(diǎn)綴著零零星星的翠綠的蔥花、幾只鮮美可愛(ài)的小蝦、幾條細(xì)嫩的筍絲和幾片黑黑的香菇。當(dāng)然您還可以按您的口味加上一只金燦燦的鵝包蛋,一塊肥厚的紅燒大排或早已煎好的香脆小排。它們仿佛在調(diào)皮地對(duì)您說(shuō):“來(lái)吧,快來(lái)吃吧!我們可是天下最美味的麥蝦湯??!”當(dāng)你狼吞虎咽地將第一口麥蝦湯吞進(jìn)肚時(shí),一股又鮮又香的味道頓時(shí)涌遍全身,那感覺(jué)真是美妙極了!這時(shí),您的食欲大增,吃了一口還想吃第二口, 恨不得將整碗麥蝦湯一下子全都吞進(jìn)肚子里去。此刻,您的額頭上會(huì)沁出細(xì)細(xì)的汗珠,全身都暖洋洋的,真是一種酣暢淋漓的享受!
您也許會(huì)好奇地問(wèn):“這么美味的麥蝦湯,燒起來(lái)一定很復(fù)雜吧?”讓我來(lái)告訴您吧,其實(shí),非常簡(jiǎn)單。您只要將麥粉放進(jìn)一個(gè)普通的大瓷盆里,加上適量的水,調(diào)成厚厚的糊狀,順盆口流下成面條的樣子,然后用筷子輕輕地一夾,流到煮沸的水里,那面條就像一條條歡蹦亂跳的小銀魚(yú)在鍋里歡快地游泳了。這時(shí),您得麻利地邊夾邊鏟,使面條不粘連鍋底。接著,您只要放上活蹦亂跳的小蝦,再放上香菇、筍絲等輔料,最后,灑上鹽,加上雞蛋、大排等添料,您就可以品嘗到一碗色香味俱全的麥蝦湯了!
幾天不吃麥蝦湯,您肯定會(huì)饞得慌。如今,寧海的大街小巷到處都飄著麥蝦湯的味兒,麥蝦湯已經(jīng)成為了寧海美食的一塊金字招牌,它更是一傳十,十傳百傳入了鄰近縣、市。歡迎到寧海來(lái),我一定會(huì)帶上您好好地品嘗一下味美無(wú)比的麥蝦湯的!
俗話說(shuō)“民以食為天”,無(wú)錫是個(gè)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”,風(fēng)味小吃更是數(shù)不勝數(shù):讓人回味的醬排骨,味道鮮美的鴨血粉絲湯,讓人垂涎三尺的小籠包……其中,我最喜歡的就是小籠包子了。
小籠包子又稱小籠饅頭,整體看上去是個(gè)圓形的,上面小小的,像是一個(gè)生氣的小姑娘撅著的嘴,又像是火山爆發(fā)口。小籠包子剛出鍋時(shí),頭頂猶如一朵盛開(kāi)的花,噴發(fā)出陣陣香味。遠(yuǎn)看,小籠包子又似一個(gè)沉重的包裹,給人一種想拆開(kāi)來(lái)看看的欲望。打開(kāi)“花朵”一看,??!紅紅的汁兒流了出來(lái),香味立即飄散開(kāi)來(lái)。紅色的肉糜,白色的皮,再加上藍(lán)色的盤(pán)子,真是讓人陶醉在其中了。
這么可愛(ài)漂亮的小籠包子是怎么做的呢?下面,就讓我把小籠包子的做法一一道來(lái)吧。先準(zhǔn)備一個(gè)大籠子、蒸鍋、一些面粉和肉糜,準(zhǔn)備好這些,就萬(wàn)事具備,只欠東風(fēng)了!先要把面粉和成面皮,再把肉糜放在面皮里,不要忘了把面皮的頭頂做成一個(gè)花骨朵兒的發(fā)型哦。接著把做好的小籠包放在蒸籠里。休息片刻,熱騰騰、香噴噴的小籠包就出爐了!
終于可以品嘗小籠包了!我在小籠包上咬了一個(gè)小洞,吹了吹,一吸,湯都出來(lái)了,湯汁特別鮮,不過(guò)要小心湯汁燙到舌頭哦。再把皮和肉放進(jìn)嘴里,薄薄的皮上粘著一股肉的鮮味,我最喜歡了。小籠包的皮十分順滑,“滋溜”一下,就滑進(jìn)肚子里了。吃完一個(gè),讓人忍不住想吃第二個(gè)、第三個(gè)……
聽(tīng)了我的介紹,你是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢?心動(dòng)不如行動(dòng),趕緊去嘗嘗吧。
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