今天老師主我們班以炒菜為題寫一篇日記,并且還讓我們嘗試一下,我們班的同學有的驚奇,有的興奮,而我卻覺得好玩。
我一進門就扔下書包,直奔餐廳,卻被媽媽拉住,“干什么去,還不快去寫作業(yè)。”我把媽媽的手推開“老師讓我們炒菜。”媽媽說“好吧,不過得在我陪同下才行!”我爽快的答應了。我問媽媽炒什么菜呢。媽媽說炒雞蛋吧,這個菜好做。我小嘴一噘“這么簡單沒意思?!眿寢屝χ鴨柕馈澳悄阆氤词裁囱?,不至作大餐吧?!蔽蚁攵紱]有想的說道炒土豆絲吧,因為這是我最愛吃的菜。媽媽又想說什么,被我攔住了,“請你在門口等著,有事我喊你。”媽媽看了我一眼沒說什么站到了門口。
我首先把小手洗干凈,然后系 希望你能滿意!
我的拿手好戲炒菜 每個人都有自己的絕活,有人能跳出輕盈的舞蹈,有人能唱出美妙的樂曲,還有人能畫出獨一無二的作品等等等等,而我的拿手好戲則是炒菜。
我喜歡炒菜的原因是,我認為能嘗到自己親手做的食物是一件非常幸福的事,而我所有的炒菜技術都是爸爸傳授于我的,一開始我只是在旁邊看,但越看我越想自己嘗試,于是請教了爸爸,過程也并不順利,有時候做得齁咸,有時候又淡得沒味,經(jīng)過我不懈的努力,終于練就了一身炒菜的本事。 有一次,我過生日,邀請了許多朋友來到我家,我決定親自下廚為他們露一手,于是我自信滿滿地踏進了廚房,首先要準備好食材,可是在我切土豆絲的時候,不小心劃破了手,鮮血直流,我立即消了毒,貼上了創(chuàng)可貼,便又投入到我的炒菜行動中去了,我做的第一道菜是炒土豆絲,先在鍋中倒上油,然后放上準備好的食材,蔥、姜、蒜和青椒絲,翻炒一分鐘后加入切好的土豆絲,再加入雞精,鹽、生抽等作為調(diào)味,一道美味菜肴,就這樣出鍋了,清炒土豆絲就算大功告成啦,接著我又做了許多豐富的菜肴,陸續(xù)端上了餐桌,期待著小伙伴們的評價,得到的結果是連連夸贊,讓我的心里都變得有些飄飄然了。
我認為做菜,要想做好,不僅需要長時間的練習,還需要朋友和家人的鼓勵,這樣才會越做越好。 1. 我的拿手好戲——雞蛋炒飯 我的拿手好戲——做雞蛋炒飯。
我做的雞蛋炒飯比媽媽做的都好吃,事情是這樣的。 有一個星期日,我的爸爸和媽媽都不在家,只有我一個人在家,到了中午的時候,我鋨了,只好給媽媽打電話,可打了十幾遍都在關機,這時媽媽回來了。
媽媽說:“寶貝,今天媽媽太累了,休息一會?!蔽艺f:“今天中午吃什么呀?”媽媽又說:“做雞蛋炒飯吧,我知道你不會做,不要緊媽媽告訴你,你去冰箱里拿出兩個雞蛋來,把它打到碗里,用筷子攪拌均勻,然后再把剩飯從鍋里面盛出來,把電炒勺打開后,倒上兩勺油,等油燒開了放入蔥花、鹽和大米飯,把攪拌好的雞蛋撒在大米飯上同時用鍋鏟翻幾個個以后飯就好了?!?/p>
我按照媽媽說做的一碗香噴噴的蛋炒飯就好了。 以后我又經(jīng)過多次鍛煉,雞蛋炒飯成了我的拿手好戲了。
2. 我的拿手好戲炒菜-----孜然土豆 同學們,你們有拿手好戲嗎?我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆,這個其實很簡單的,在網(wǎng)上照著視頻學都能學會。我就是自學的。
首先,不論做什么菜都要先準備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡單,先拿出三四個土豆去皮,然后清洗干凈,切成大小相似的土豆塊。
接著就放入鍋里油炸,待土豆變得金黃就可以了。但是謹記,油一定要多一點,火不能開的太大。
而說起炸土豆,我便想起我做土豆時的囧事。那時是我第一次做土豆,什么都還不太熟練,尤其是在炸土豆時,生怕油濺到身上。
于是我便把鍋蓋拿在手上,準備隨時防御要濺到身上的油。當我把土豆倒下油鍋后,立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟,過了許久,才去揭開。
可眼前的景象卻讓我大吃一驚,不知為何,本應該是金黃的土豆變得黑糊糊的,看起來叫人心驚膽戰(zhàn),怎么看都不像盤土豆,怎么都下不了嘴。 我把土豆盛入了盤子,灰溜溜地拿去給爸媽嘗。
媽媽嘗了一口:“嗯……味道不錯,就是顏色有點一言難盡。”“不過第一次做成這樣不錯了,再接再厲!”爸爸補充道。
我聽后,信心倍增,下定決心一定要做好這盤菜。果然,功夫不負有心人,我總算做的萬無一失了,爸媽都很為我高興。
學會做這道菜,我認為不只是我的功勞,還有爸爸媽媽的鼓勵。我才能把這道菜做的如此完美! 3. 我的拿手好戲炒菜 炒土豆,是我的拿手好戲,也是我最驕傲的特長。
制作土豆絲,要選又大又圓的豆,選好土豆,拿出剝削刀,將土豆去皮,再放入水里洗凈,然后再將土豆切成土豆絲,準備好需要用的食材,鍋里倒上油,等油熟了,倒入豆進行翻炒,炒一會兒,就灑上鹽和味精等等佐料,最后灑上蔥,喜歡吃酸的還可以加點酸蘿卜,一盤香噴噴的土豆絲就這樣大功告成了。黃燦燦的,十分美味。
我第一次做土豆絲還是在10歲,那天是周末我突然想學做菜,媽正在廚房做菜,我溜進廚房,望著媽媽,“我想學做菜了”“呦,太陽打西邊出來了”“快教教我嘛,就做我最喜歡吃的土豆絲吧”說完,我們就開始行動起來,媽媽一會兒叫我洗土豆,一會兒叫我給土豆去皮,過了好久,終于輪到我炒菜來了,等油熟了,把土豆倒入鍋里翻炒,“快快快,放鹽”媽媽催著,我按照媽媽的指示做了,油鍋里散發(fā)出香味。土豆絲一會兒就出鍋了。
黃燦燦的看起來十分好吃。我嘗了一口。
和媽媽做的味道一模一樣,我驕傲的對媽媽說:“你看我做的多好吃。”“還不是我在旁邊指揮你,你又本事自己做一個?!?/p>
媽媽不屑的說?!白约鹤鼍妥约鹤觥!?/p>
我又回想起媽媽教我的做法。慢慢的做。
先放入油,等油熟了再放土豆絲。進行翻炒,然后再加佐料。
不大一會兒一碗熱氣騰騰的。土豆絲又做好了。
可以一嘗這味道不對勁啊。我把鹽放成了白糖,媽媽不禁笑話我。
這次可出丑了。 從那以后我就學會了炒土豆絲,炒土豆絲成了我的拿手好戲。
我上小學的時候,有一個星期天,爸爸、媽媽到地里干活去了。我在家里寫完了作業(yè),想起勞動課上學過炒菜,就決定今天中午的菜我來炒,給爸爸、媽媽一個驚喜。
說干就干,我先將芹菜摘去葉子和爛莖,洗凈后切成約2厘米長的小段,又把肉、蔥、姜切好備用,最后把鍋刷得干干凈凈。做完了準備工作,我還怕炒不好,又找出勞動書看了一遍炒菜的方法。
十點半了,我開始炒菜,先小心打開液化氣,看到鍋燒熱了,就倒進一勺油,等油開了就放進切好的肉,用鏟子不停地攪拌,一會肉變色了,我估計快熟了就倒進蔥花、姜沫?!班汀钡囊宦曧懀瑖樀梦颐ο蚝笠煌?,看看沒事才靠前攪了攪。聞到香味就倒進芹菜段不停地攪拌。大約過了五、六分鐘,芹菜炒成深綠色了,我想成了,就關閉液化氣。加上食鹽、味精調(diào)味。我挑了一塊嘗了嘗,又香又脆,就是有點淡,就又加了少量的鹽,把菜盛到盤子里。
今天上午,孫老師告訴我們說,明天我們班里要舉行“廚藝大比拼”,每個同學都做一道自己的拿手好菜,帶到學校里大家互相品嘗,然后評比,看誰做的味道鮮美。
平時在家里,都是爸爸媽媽做飯,我可是從來沒有親自“下過廚”,今天就先練習練習吧。因為我喜歡吃麻辣豆腐,所以我就先試一試做這道菜。
下午放學以后,我和媽媽去了一趟京港超市,買足了做菜用的“材料”——豆腐、豆瓣醬、肉末、麻辣粉、料酒和淀粉,等等。
因為是第一次做菜,我就請媽媽當我的指導老師,媽媽教我做準備工作:先切好蔥、姜末,再把豆腐切成小塊,然后將肉末用一點鹽腌上。說起來容易,做起來可就難了,大蔥不聽使喚,切起來有點“滑”,我費了好大的勁才把準備工作做好。接著,媽媽又給我講了炒菜的步驟,按照媽媽講解的方法,我就開始“工作”了。
我先把刷干凈的炒鍋放在煤氣灶上,然后打開火,看著那藍色的火苗,我心里還有點緊張呢!這時,我看見刷鍋時殘留在鍋里的一點水被慢慢的蒸發(fā)了,這說明鍋已經(jīng)熱了。于是,我在鍋里放了兩勺金龍魚油,由于炒勺上的水沒擦干凈,所以油熱時就發(fā)出“嗞嗞”的聲音,真熱鬧!還有一些油星飛濺出來,一不小心濺到了我手上,好痛呀!看來油也是惹不起的,鍋里的油開始冒黑煙,媽媽告訴我油燒熱了,我趕快把肉末倒在鍋里,只聽見“嗞啦——”一聲響,我用勺子把肉末翻勻,看到肉末有點變顏色了,將豆瓣醬、蔥、姜末和麻辣粉放入鍋里,翻炒了幾下后,就聞到了一股很濃的豆瓣醬味。媽媽說,該加水了,我往鍋里加了半碗開水,又翻勻,接著放入幾滴醬油、蒜末、食鹽和料酒,蓋上鍋蓋,大約過了幾分鐘,鍋里發(fā)出了“咕嘟咕嘟”的聲音,好像在提醒我,該放豆腐了,我趕緊把豆腐放在鍋里,鍋開了以后,用小火燜一會。這時,我有點著急,不時地掀開鍋蓋看豆腐煮透了沒有,媽媽說,做飯不能著急,否則做出來的飯沒有味道。過了好大一會,豆腐煮透了,我把水淀粉倒入鍋里翻幾下,最后,放上點雞精,關上火,我的“作品”就完成了。做菜真麻煩,我的胳膊累得酸痛,看來爸爸媽媽每天做飯都挺辛苦的。
“麻辣豆腐”出鍋了,我聞到了一股撲鼻的香味,使人垂涎欲滴。你想吃嗎?明天到我們教室來,我請你品嘗,還請大家多提意見。
那天,在回家的路上,我和媽媽高興地談論著,我們談論什么?哈哈、、、,原來媽媽終于讓我自己動手炒菜了!有些人可能會說:“”炒菜有什么好玩的,廚房里又悶又熱,干脆把時間放在其他事情上”。但我不這么認為,因為一直以來能看到爸爸和媽媽能炒出這么好吃的菜,我就想炒菜。這回夢想終于成功了!
第一次炒菜,媽媽讓我先做個簡單的-----白燒菜。首先,我把洗菜盆裝些水,把白菜洗干凈,一棵棵地把菜上的污泥洗干凈,洗完還要多洗一次才行。洗完菜之后,裝一些油放進鍋里,等油熱了以后,捧著就可以把菜放進去了。等菜差不多都變深綠色時,就可以加些鹽和調(diào)料攪拌,最后在略微加些水,一碟白燒菜就完成了。
今年的“五一”國際勞動節(jié),是我過得最有收獲的一天。
那天,在回家的路上,我和媽媽高興地談論著,我們談論什么?哈哈、、、,原來媽媽終于讓我自己動手炒菜了!有些人可能會說:“”炒菜有什么好玩的,廚房里又悶又熱,干脆把時間放在其他事情上”。但我不這么認為,因為一直以來能看到爸爸和媽媽能炒出這么好吃的菜,我就想炒菜。這回夢想終于成功了!
第一次炒菜,媽媽讓我先做個簡單的-----白燒菜。首先,我把洗菜盆裝些水,把白菜洗干凈,一棵棵地把菜上的污泥洗干凈,洗完還要多洗一次才行。洗完菜之后,裝一些油放進鍋里,等油熱了以后,捧著就可以把菜放進去了。等菜差不多都變深綠色時,就可以加些鹽和調(diào)料攪拌,最后在略微加些水,一碟白燒菜就完成了。
當我把菜端到桌子上,媽媽想嘗試一下我的手藝,就第一個先吃。于是我們也試了起來,畢竟是第一次做飯,肯定會有差錯,那就是不夠味。雖然菜的味道不夠,但我們也吃得很開心。
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