飲食是人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ),而飲食誤區(qū)又常如影隨形地引起很多疾病。
很多人是“不會(huì)吃”、“不善吃”的,腫瘤病人更應(yīng)該知道“怎樣吃”、“吃什么”的問(wèn)題。 脂肪:與癌癥關(guān)系最大的營(yíng)養(yǎng)元素 總脂肪、動(dòng)物性脂肪和(或)飽和脂肪水平高的膳食可能增加肺、結(jié)腸、直腸、乳腺、前列腺等部位癌的危險(xiǎn)性,動(dòng)物性脂肪和(或)飽和脂肪水平高的膳食還可能增加子宮內(nèi)膜癌的危險(xiǎn)性,膽固醇水平高的膳食可能增加肺癌和胰腺癌的危險(xiǎn)性。
同時(shí),高脂肪膳食會(huì)增加肥胖的危險(xiǎn)性,而肥胖會(huì)增加癌癥的危險(xiǎn)性。 碳水化合物(糖類):有正負(fù)兩方面影響 精制淀粉含量高的膳食可能增加胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)性;高淀粉和膳食纖維含量高的膳食可降低結(jié)腸、直腸癌的危險(xiǎn)性。
糖類能降低某些癌癥的危險(xiǎn)性的可能機(jī)制,膳食纖維、抗性淀粉、多種寡糖若被大腸中的細(xì)菌利用,能引起腸道內(nèi)菌群增生,糞便體積增加,并調(diào)節(jié)結(jié)腸的上皮細(xì)胞的更新。另一個(gè)作用是與膽酸結(jié)合,增加糞便體積,從而稀釋致癌物的濃度,最終減少結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。
蛋白質(zhì):尚未發(fā)現(xiàn)足夠證據(jù)有相關(guān)性有部分相關(guān)性研究顯示: 攝入高蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白質(zhì)與乳腺癌的危險(xiǎn)性存在相關(guān)性,但只有少數(shù)病例-對(duì)照研究的結(jié)果支持這一發(fā)現(xiàn),也有的證據(jù)提示攝入高的動(dòng)物蛋白質(zhì)有可能增加乳腺癌的危險(xiǎn)性,但證據(jù)不足。 有大量而一致的證據(jù)表明,攝入多量類β-胡蘿卜素和維生素C可降低不同部位癌的危險(xiǎn)性。
β-胡蘿卜素含量高的膳食可能降低肺、食管、胃、結(jié)腸、直腸、乳腺和子宮頸等部位癌的危險(xiǎn)性,維生素C含量高的膳食可降低胃、口腔、咽部、食管、肺、胰腺和子宮頸等部位癌的危險(xiǎn)性。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號(hào)-4 Copyright ? 2016 學(xué)習(xí)鳥(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:2.734秒