1. 過生日吃紅蛋:剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨,意味著剝殼重生的開始。
2. 過生日中國人吃長壽面線:記得把面線夾進(jìn)碗里時(shí)不要弄斷,拉的越高越長代表主人的壽命那么越長。
3. 人瑞過生日不張揚(yáng):在中國傳統(tǒng)故事里頭認(rèn)為最長壽的一個(gè)人瑞是彭祖,傳說里頭他活了800多歲。他會死掉的原因,是有一天他看到有一個(gè)人在洗木炭,這個(gè)人想把黑色木炭洗白。彭祖聽了哈哈大笑,我活了800多歲還沒有聽過木炭可以洗了變白。沒想到那個(gè)洗木炭的人是小鬼使者,一直找不到彭祖,沒想到彭祖自己招認(rèn)了,彭祖因此被帶到閻王處。所以因?yàn)檫@個(gè)故事,人瑞過生日都比較低調(diào),除非是特定的大壽年紀(jì)。
4. 49歲要稱50歲:因?yàn)?對中國人來說,是一個(gè)數(shù)字結(jié)束、象征最后,0才是開始,遇到九都會先過0。所以,50歲生日要49歲時(shí)過,9還代表天長地久,生命長久。
5. 蠟燭一次吹熄:一次吹熄代表愿望一次實(shí)現(xiàn),象征主人身體健康,象征好兆頭。
6. 蛋糕不能切對半:通常壽星切蛋糕不會一刀到底,要第二刀由壽星繼續(xù)切下去,分兩次切。切到底有一刀兩斷的不好意涵,結(jié)婚蛋糕也記得不要切到底,分兩次切完。
7. 鬼月不過生日:農(nóng)歷七月生日的人生日也不張揚(yáng),尤其是農(nóng)歷七月十五日是鬼王生日,此日過生日,不就暗示跟鬼王一樣嗎?鬼王知道后,或特邀此人一起過生日也有可能。
8. 生日后不能補(bǔ)慶祝:只能提前過,不能延后過,預(yù)祝壽誕,要提前才有誠意。生日過了之后再過,感覺好像過了兩次生日一樣,多了兩歲。
9、以下日子禁忌過生日:小年、除夕夜、正月十五、七月十二、七月二十七等日子,都是傳統(tǒng)祭祀日,一般都是祭祀墓園或墓地掃墓之日。不過生日,有參加掃墓拜祭等活動,最好是在下午三點(diǎn)前完成。(我國古代把菊花當(dāng)作寄托之花,有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的,也可以搭配一些綠草,如百合,綠葉,康乃馨等,會更漂亮。不過黃色菊花有長壽菊之稱,比較適合看望病人,而不是拜祭已逝者。 因?yàn)槟沟厥枪嗜说陌簿又?,不可跨過墳?zāi)辜肮┢?,大聲喧嘩、嘻笑怒罵,污言穢語。這樣做不單只對自己的先人不尊敬,更且對附近的靈體構(gòu)成滋擾,更不能踐踏別家墳?zāi)够驅(qū)δ寡ㄔO(shè)計(jì)評頭品足,會被視之為褻瀆。當(dāng)日最好不要去探視親朋好友。因?yàn)槭羌赖旃?jié)的特殊時(shí)候,此時(shí)去探視親朋好友實(shí)在是讓人難堪,或者說是相當(dāng)不吉利的。由于鞋與邪同音,故而通常不能在此時(shí)買鞋。)如若家中有人正好是今天過生日,應(yīng)盡量避開。比如陽歷生日恰巧清明節(jié),盡量過農(nóng)歷生日,反之亦然。如果實(shí)在避不開,則當(dāng)日不要接受鮮花,生日蛋糕也不可當(dāng)天吃。
10、農(nóng)歷七月十五為鬼王生日,在這一天民間禁忌特別多,像是不要游泳、不要在今天過生日,不要拍別人的肩膀等,雖然有人不信,不過也有不少人認(rèn)為還是應(yīng)該盡量避免觸犯禁忌,表示對好兄弟保持一份敬意和尊重,以求平安度過鬼日。
一、餐桌禮儀——餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席 1、長者優(yōu)先入坐。 2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔鄰,應(yīng)招 呼女士。 3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。 5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 (二)香巾的使用 1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。 3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng) 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。 (三)餐桌上的一般禮儀 1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。 3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。 5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。 7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。 9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。 11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。
食物帶計(jì),不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。 12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。
14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具墜地,可請侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。 17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。 19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。
倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。 20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。
餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。 21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。
未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。 23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。 二、宴客禮儀 (一)座位的禮儀 一般的宴會,除自助餐、茶會及酒會外,主人必須安排客人的席次,不能以 隨便坐的方式,引起主客及其他客人的不滿。
尤其有外交使團(tuán)的場合,大使及代 表之間,前后有序,絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,分述如次, 以供讀者參考。
(二)桌次的順序 一般家庭的宴會,飯廳置圓桌一臺,自無桌次順序的區(qū)分,但如果宴會設(shè)在 飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時(shí),則必須定其大小。其定位的原則,以背 對飯廳或禮堂為正位,以右旁為大,左旁為小,如場地排有三桌,則以中間為大, 右旁次之,左旁為小。
(三)席次的安排 賓客邀妥后,必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴,有中式及西 式兩種席次的安排。
兩種方式不一,但基本原則相同。一般而言,必須注意下列 原則: 1、以右為尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原則,席次的安排、亦以右 為尊,左為卑。
故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設(shè)兩桌,男女 主人分開主持,則以右桌為大。
賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側(cè)為大, 左側(cè)為小。 2、職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不 能逾越。
3、職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。 4、遵守外交慣例,依各國的慣例,當(dāng)一國政府的首長,如總統(tǒng)或總理款宴 外賓時(shí),則外交部長的排名在其他各部部長之前。
5、女士以夫?yàn)橘F,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主 賓排第一位,其夫人排第二位。
但如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先 生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之后,夫不見得與 妻同貴。 6、與宴賓客有政府官員、社會團(tuán)體領(lǐng)袖及社會賢達(dá)參加的場合,則依政府 官員、社會團(tuán)體領(lǐng)袖、社會賢達(dá)為序。
7、歐美人士視宴會為社交最佳場合,故席位采分座之原則,即男女分座, 排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。
如有外賓在座,則 華人與外賓雜坐。 8、遵守社會倫理,長幼有序,師生有別,在非正式的宴會場合,尤應(yīng)烙遵。
如某君已為部長,而某教授為其恩師,在非正式場合,不能將某教授排在該部長 之下。 9、座位的末座,不能安排女賓。
10、在男女主人出面款宴而對座的席次,不論圓桌或長桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余類推),座次的安排,必有兩男兩女并座的情形。
一、餐桌禮儀——餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席 1、長者優(yōu)先入坐。 2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔鄰,應(yīng)招 呼女士。 3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。 5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 (二)香巾的使用 1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。 3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng) 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。 (三)餐桌上的一般禮儀 1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。 3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。 5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。 7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。 9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。 11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。
食物帶計(jì),不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。 12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。
14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具墜地,可請侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。 17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。 19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。
倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。 20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。
餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。 21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。
未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。 23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。 二、宴客禮儀 (一)座位的禮儀 一般的宴會,除自助餐、茶會及酒會外,主人必須安排客人的席次,不能以 隨便坐的方式,引起主客及其他客人的不滿。
尤其有外交使團(tuán)的場合,大使及代 表之間,前后有序,絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,分述如次, 以供讀者參考。
(二)桌次的順序 一般家庭的宴會,飯廳置圓桌一臺,自無桌次順序的區(qū)分,但如果宴會設(shè)在 飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時(shí),則必須定其大小。其定位的原則,以背 對飯廳或禮堂為正位,以右旁為大,左旁為小,如場地排有三桌,則以中間為大, 右旁次之,左旁為小。
(三)席次的安排 賓客邀妥后,必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴,有中式及西 式兩種席次的安排。
兩種方式不一,但基本原則相同。一般而言,必須注意下列 原則: 1、以右為尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原則,席次的安排、亦以右 為尊,左為卑。
故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設(shè)兩桌,男女 主人分開主持,則以右桌為大。
賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側(cè)為大, 左側(cè)為小。 2、職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不 能逾越。
3、職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。 4、遵守外交慣例,依各國的慣例,當(dāng)一國政府的首長,如總統(tǒng)或總理款宴 外賓時(shí),則外交部長的排名在其他各部部長之前。
5、女士以夫?yàn)橘F,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主 賓排第一位,其夫人排第二位。
但如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先 生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之后,夫不見得與 妻同貴。 6、與宴賓客有政府官員、社會團(tuán)體領(lǐng)袖及社會賢達(dá)參加的場合,則依政府 官員、社會團(tuán)體領(lǐng)袖、社會賢達(dá)為序。
7、歐美人士視宴會為社交最佳場合,故席位采分座之原則,即男女分座, 排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。
如有外賓在座,則 華人與外賓雜坐。 8、遵守社會倫理,長幼有序,師生有別,在非正式的宴會場合,尤應(yīng)烙遵。
如某君已為部長,而某教授為其恩師,在非正式場合,不能將某教授排在該部長 之下。 9、座位的末座,不能安排女賓。
10、在男女主人出面款宴而對座的席次,不論圓桌或長桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余類推),座次的安排,必有兩男兩女并座的情形。
1. 首先,你要確定你想要一個(gè)什么樣子的生日會,在什么地點(diǎn)舉辦這個(gè)生日會。
2. 開始的時(shí)候,可以玩一些游戲。綜合一點(diǎn)的可以先在外頭玩比如去滑冰去游泳,或者看場電影等。
3. 然后是拿出準(zhǔn)備好的生日蛋糕。
4. 吃完蛋糕后你的生日就算真正過了,可以開始屬于生日的狂歡了。
5. 最后,快要結(jié)束了,拆禮物,記得先夸獎(jiǎng)一番,
生日宴會的類型:
6. 百天宴請
廳內(nèi)裝飾著重于可愛方面,可以懸掛一些小氣球、風(fēng)車、小孩子的照片、卡通貼畫等,營造出童真時(shí)代的氣氛.餐具要準(zhǔn)備好兒童餐具,比方說:塑料勺、塑料碗、塑料杯子等兒童餐具.提前準(zhǔn)備好寶寶椅和嬰兒床.準(zhǔn)備一些兒童玩具和小泥人,可以發(fā)給小朋友。背景音樂準(zhǔn)備一些歡快的兒歌。廳外門口搭建簽到臺準(zhǔn)備喜錢箱,可以準(zhǔn)備一些紅包以備客人用.菜品主要排一些甜食,盤頭裝飾可以以小泥人或是雕刻為主.準(zhǔn)備蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等.
7. 老人壽宴
廳內(nèi)裝飾要懸掛壽字,再加一些氣球點(diǎn)綴一下,廳內(nèi)背景音樂準(zhǔn)備一些優(yōu)雅高貴的音樂。菜品主要排一些易消化和軟食類的菜品,菜品裝飾要有壽桃或是壽字裝飾,菜量要稍大點(diǎn)。廳外門口搭建簽到臺準(zhǔn)備喜錢箱,可以準(zhǔn)備一些紅包以備客人用。
8. 生日聚會
廳內(nèi)裝飾以氣球和紗類裝飾為主營造浪漫青春氣氛。背景音樂準(zhǔn)備歡快的流行歌曲。準(zhǔn)備蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等。廳外門口搭建簽到臺準(zhǔn)備喜錢箱,可以準(zhǔn)備一些紅包以備客人用。菜品準(zhǔn)備一些甜食類的,菜量要大。
民間分小生日與大生日兩種,幼年到中年,都是小生日,一般是長輩為下輩“做生日”。
進(jìn)入老年,則做大生日,即做壽,是晚輩為長輩祝壽。進(jìn)行壽慶活動,需要下輩尊敬長輩,并要家庭經(jīng)濟(jì)條件好。
皖南黟縣俗話說:“有錢周歲做起,無錢百歲不知”。 過小生日。
限于小孩及中青年人,從“做周歲”行抓周禮起,每年都得做生日,小孩過生日,一般是母親煮三個(gè)雞蛋給孩子吃。安慶懷寧一帶,小孩生日那天,要躲在門背后吃雞蛋,含有避邪的意味。
但到了小孩周歲、五歲、十歲時(shí),過生日就顯得隆重些,小孩穿戴新衣帽,家人及親友都要為孩子贈送禮物及食品,還要招待親友。中青年生日時(shí),家人及夫妻間也互贈禮物,增長了家庭的和樂氣氛。
二、祝壽 〔祝壽年齡〕 皖中、皖南一帶,從四十歲、五十歲開始,一般稱六十歲為花甲,七十歲為古稀,八十、九十稱為耄耋之年,百歲稱為期頤之年。凡六十歲以上壽辰,都視為大壽、上壽,家人都要及時(shí)慶祝。
淮北一帶,每逢老人六十六、七十一、七十三,八十、八十四這五個(gè)年齡檔次,都要好好祝壽的。 〔祝壽禮品〕 淮北諺語說:“六十六、吃塊肉;七十一,吃只雞;七十三,吃條鯉魚猛一竄”。
利辛、亳州一帶,老人到了六十六歲,女兒要為老人做六十六個(gè)饅頭,包六十六個(gè)扁食,買六斤六兩豬肉送娘家,取“六六大順”之意。到了七十一歲,子女要燉老母雞給老人吃;到七十三歲,子女要給老人吃鯉魚,這含有吉祥之意。
淮北農(nóng)村有三句敬老俗語?!傲詨K肉,吃了肉活不夠”。
“七十三,吃條鯉魚躥一躥”。“七十七,吃只雞,吉星高照壽無比”。
加餐實(shí)際上給老人增強(qiáng)營養(yǎng)。皖中、皖南一帶,老人生日都要給老人加餐,一般是壽面、雞蛋、豬肉等。
逢老年花甲、古稀、耄耋之年,家人要為老人舉行大慶,辦家宴招待至親好友,親友要送壽幛、壽聯(lián)、壽面。有的地方,還送壽桃、瓷制壽星、面制糖人。
皖西金寨一帶,祝壽人除饋贈一般果品、酒、面條、雞鴨之外,還要用糯米粉做壽桃、元寶、名山(如泰山)名樓(如黃鶴樓)、寺廟(如三祖寺)、青獅、白象、龍鳳等,貼上福、祿、壽吉祥大紅字;并書寫“福如東海、壽比南山”等對聯(lián)。禮品全裝入禮盒,打著旗、傘,敲著鑼鼓,吹奏喇叭等一路送到老壽星家里。
老人家以鑼鼓鞭炮熱烈相迎。 還有些在社會上有聲望、有地位的人家,為炫耀老人身世,大辦壽宴,親友湊錢贈匾祝壽,木匾黑漆金字,一般上面刻的是“熙朝人瑞”“年高德劭”等祝辭,還有壽幛、壽聯(lián)、壽燭等等,匾上披紅掛彩,燃放鞭炮送至壽星家中,立即懸掛大廳上。
〔祝壽時(shí)間〕 各地區(qū)有共同的禮俗,即是男性做九不做十,女性做足不做零。就是說男性老人到五十九歲,就可做六十大壽。
女性老人一定要足歲做壽,如六十、七十可做壽。皖中、皖南等地,一般是每隔十年做一次大生日。
淮北地區(qū)給老人祝壽的時(shí)間,不按生日時(shí)間,而多選定農(nóng)歷正月的日子:“六十六,取初六”;“七十一,正十一”;“七十三,年初三;“八十、九十、年初十”;“八十四,年初四”。 〔祝壽禮儀〕 壽日,門前懸燈結(jié)彩,鼓樂齊鳴,堂上擺香案,紅燭高照,紅氈鋪地,壽者坐香案正中,賀客按輩份,或年齡,職位分列兩旁,司儀贊禮,賀客依次向壽者拜壽,如平輩拱手為禮,晚輩鞠躬或跪拜,都同時(shí)致賀詞。
年幼晚輩,必行跪拜大禮。在賀客拜壽時(shí),壽者對平輩及成年晚輩,欠身致謝。
在金寨一帶,拜壽前,壽者和眾賓客都先拜天地祖宗。 望江一帶,有兒子以為父母做壽斂財(cái)者,被譏為“賣老骨頭”。
老年人進(jìn)入花甲或古稀耄耋做壽時(shí),晚輩為之祝壽,邀請至親好友在家聚餐,并共同攝影留念。有的除聚餐外,還由友好發(fā)起征集詩文、印制專冊,作為慶壽紀(jì)念。
〔壽宴〕 拜壽后,主人請賀客入席,先吃茶點(diǎn),茶點(diǎn)為壽桃、壽糕、后吃面條,然后正式開宴。宴席為十大碗葷菜,意為十全十美。
在宴會上第三道菜時(shí),壽者兒子要到席前向賀客致謝。巢湖一帶,壽日前一天晚上,全家加菜聚餐,叫“暖壽”。
次日,方設(shè)宴招待賓客。 〔過三十六歲〕 在皖西、皖南石臺、懷寧一帶,農(nóng)村男性壯年三十六歲生日時(shí),親友都要送白公雞、白衫致賀,意為其消災(zāi)除難。
因在一些地方的民俗活動中,認(rèn)為三十六歲是人生的“關(guān)卡”。 有一些富裕家庭,為老人做壽時(shí),還要請道士、和尚做“預(yù)修”,即誦經(jīng)做壽醮,祈求神靈保佑,使老人長壽。
在皖東來安等地,有“雙壽”習(xí)俗,如夫妻兩人,男性五十一歲,女性四十九歲,兩人加在一起,就可以共慶“百壽”。 做冥壽 有的富裕家庭,長輩已逝世,在父母生日那天,仍為之做冥壽,全家和親友到死者墳前祭奠,親友送孝幛、孝禮、紙錢、銀錠等物。
〔為小孩做生日〕 建國后,一般城市家庭,重視為小孩過小生日,到生日那天,為小孩穿戴新衣帽,家長舉行小型宴會,招待至親好友,親友送禮物或禮金。飯前,全家與小孩合影留念。
酒席中大家為小孩祝福。飯后,桌上擺生日蛋糕,按歲插入小臘燭,點(diǎn)燃后,由小孩吹熄。
吹燭時(shí),大家合唱“祝你生日快樂”,并鼓掌歡慶。然后由小孩親手用刀劃開蛋糕,并一一持送長輩及親。
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