補(bǔ)貨流程共分為6個(gè)步驟,詳細(xì)流程如下: 1、首先至排面觀察商品缺貨情況,按照從左至右,從上至下的順序依次記錄缺貨商品情況。
2、攜帶補(bǔ)貨車至庫存區(qū),根據(jù)記錄的缺貨情況,查找?guī)齑鎱^(qū)是否有貨,并根據(jù)記錄的需補(bǔ)貨的數(shù)量將商品放至補(bǔ)貨車中并推至賣場(chǎng)相關(guān)需補(bǔ)貨區(qū)域。 3、補(bǔ)貨前,首先確認(rèn)貨架是否清潔,如果貨架衛(wèi)生情況不好,需先清理貨架衛(wèi)生,然后再準(zhǔn)備補(bǔ)貨。
4、補(bǔ)貨時(shí),要注意先進(jìn)先出的原則,同時(shí),如發(fā)現(xiàn)貨架上有品質(zhì)不好或殘損商品,需第一時(shí)間下架,并及時(shí)告知上級(jí)主管進(jìn)行處理。同時(shí)補(bǔ)貨時(shí)要注意邊上貨邊清潔。
保證商品干凈整齊。 5、補(bǔ)貨后必須將排面拉齊,第一個(gè)商品保持一條直線,以保證排面美觀。
6、補(bǔ)貨完畢須將補(bǔ)貨區(qū)域清理,將紙皮等剩余物品及補(bǔ)貨剩余商品清理至相關(guān)區(qū)域,以保持排面的清潔整齊。 注意事項(xiàng): 1、補(bǔ)貨時(shí)盡量以一個(gè)排面或一個(gè)小分類為一個(gè)補(bǔ)貨區(qū)間,以方便在倉庫中尋找補(bǔ)貨商品。
2、在倉庫中找完需補(bǔ)貨商品后,必須將庫存商品重新整理,以保證倉庫商品擺放的有序性。該并箱的并箱,該并板的并板。
同時(shí)需注意在外包裝上減去補(bǔ)貨的數(shù)量,以保證箱內(nèi)庫存的準(zhǔn)確性。 3、補(bǔ)貨時(shí),必須逐個(gè)商品檢查保質(zhì)期,對(duì)于保質(zhì)期超過三分之二的商品必須記錄并告知上級(jí)主管進(jìn)行處理,發(fā)現(xiàn)過期商品必須第一時(shí)間下架,并立即通知主管進(jìn)行處理。
同時(shí),要嚴(yán)格保證先進(jìn)先出的原則,保質(zhì)期較短的商品要陳列在貨架的最外端,如果有舊包裝商品,一般要先將舊包裝商品消化完畢后才能將新包裝商品上架。 4、補(bǔ)貨時(shí),必須保證所有商品正面朝外,如果補(bǔ)貨完畢后商品仍然不能夠充滿整個(gè)排面,須將商品前移,保證商品從外部觀察相對(duì)飽滿。
5、如某商品倉庫及排面均沒有貨,則使用缺貨標(biāo)簽,并將旁邊商品拉面暫時(shí)補(bǔ)充缺貨商品,待該商品到貨后再按照流程補(bǔ)貨。 6、整箱商品拆箱時(shí),首先用刀子將箱子兩邊的膠帶割開,然后用手指插入箱子兩邊的縫隙中向上挑起,用刀子沿挑起的方向依次開箱,保證箱內(nèi)商品不被劃傷,減少賣場(chǎng)損失。
整箱商品補(bǔ)貨完畢后,須將紙箱拆平整理,然后放至紙箱暫存區(qū)。
豐富的商品、充足的庫存是保證商品銷售,滿足顧客需求、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的 重要前提。
但是白天由于客流量大等多方面的原因,導(dǎo)致需要在夜間進(jìn)行補(bǔ)貨。 夜間補(bǔ)貨的流程。
確定補(bǔ)貨品項(xiàng):仔細(xì)檢查端架、堆頭、貨架上需要補(bǔ)貨的商品,確定具體品項(xiàng),將需要夜間補(bǔ)貨的商品做記錄。 填寫補(bǔ)貨單:填寫補(bǔ)貨單,列明補(bǔ)貨商品的貨號(hào)、陳列位置、庫存位置以及補(bǔ)貨 的要求等。
依單找?guī)齑妫阂拱嘌a(bǔ)貨的同事按單子找到庫存。并將貨物拉至相應(yīng)的通道。
質(zhì)量檢查 :對(duì)商品的質(zhì)量進(jìn)行檢查 ,包括保質(zhì)期、條形碼、外包裝以及是否干凈等 。補(bǔ)貨:將檢査過的商品補(bǔ)充到陳列的貨架、端架或堆頭上。
庫存歸位:將剰余的庫存封箱,改正庫存單。放回原來的庫存區(qū)位置。
處理垃圾:對(duì)補(bǔ)貨產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行處理,保持補(bǔ)貨區(qū)域的衛(wèi)生。檢查補(bǔ)貨:檢査是否所有的商品均已經(jīng)進(jìn)行了補(bǔ)貨。
檢查通道:檢査通道,看有無遺漏的商品、卡板、垃圾、價(jià)格標(biāo)簽等。檢查價(jià)格:檢査所有補(bǔ)貨商品的價(jià)格標(biāo)簽是否正確。
補(bǔ)貨結(jié)束:當(dāng)所有商品執(zhí)行完以上程序后,補(bǔ)貨結(jié)束。
補(bǔ)貨應(yīng)注意的事項(xiàng)!郭漢堯經(jīng)銷商培訓(xùn)支招:
貴派電器營銷學(xué)院院長郭漢堯老師指出:①對(duì)已變質(zhì)、受損、破包、受污染、過期、條碼錯(cuò)誤的商品嚴(yán)禁出售。
②需要補(bǔ)貨時(shí),必須先整理排面,維持好陳列柜的清潔。
③補(bǔ)貨時(shí)要利用工具(平板車、五段車、周轉(zhuǎn)箱等)進(jìn)行補(bǔ)貨,以減少體力支出,提高工作效率。
④疊放在棧板上的貨品,應(yīng)注意重量及體積大的放在下層,體積小和易壞的在上層,擺放整齊。
⑤補(bǔ)貨完畢后速將工具、紙箱等整理干凈。
⑥補(bǔ)貨完畢后需檢查價(jià)格是否與商品對(duì)應(yīng)。
⑦補(bǔ)貨時(shí)商品要輕拿輕放,避免因重摔而影響商品鮮度。
合 理 訂 貨一. 相關(guān)概念:1. 訂貨周期:從此次下單到下次下單的間隔時(shí)間2. 庫存周轉(zhuǎn)率:單位時(shí)間內(nèi)庫存周轉(zhuǎn)的次數(shù);計(jì)算方法:銷售成本/平均庫存;3. 安全庫存(最低庫存):商品保障賣場(chǎng)陳列飽滿的最小陳列需求量4. 物流模式:分為直送、直通、配送三種:①、直送:各門店下單后供貨商憑訂單直接將商品送門店收貨課收貨;是目前我們公司購物廣場(chǎng)的主要物流模式;②、直通:各門店下單后供貨商按單將貨送至配送中心,配送中心再將貨物原封不動(dòng)的調(diào)至下單門店;此種物流模式在購物廣場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)店及生鮮超市均存在;③、配送:總部采購課長下單,貨存配送中心,門店根據(jù)銷售直接下調(diào)撥單即可。
此種物流模式是標(biāo)準(zhǔn)店的主要物流模式; 二.訂貨時(shí)需考慮的因素:⑴ 銷售因素:暢滯銷程度;日銷售、周銷售預(yù)估;⑵ 庫存因素:現(xiàn)有庫存量;⑶促銷因素:公司或供應(yīng)商是否有相應(yīng)的促銷活動(dòng)(買贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、換購等);⑷變價(jià)因素:是否有特價(jià)促銷或促銷結(jié)束后價(jià)格回調(diào);是否有市調(diào)后價(jià)格調(diào)低或調(diào)高等;⑸陳列因素:是否有堆頭N架陳列;是否有其它特殊陳列(掛網(wǎng)、展示架等);是否有陳列面的擴(kuò)大或縮小等;⑹節(jié)假日因素:元旦、春節(jié)、“五。一”、端午節(jié)、“十。
一”、中秋節(jié)等;⑺季節(jié)、氣候因素:四個(gè)季度中商品的暢滯銷轉(zhuǎn)化;下一階級(jí)的天氣趨勢(shì)等;(8)倉儲(chǔ)成本:庫存量越大所投入的人力成本及租金成本將加大且損耗將加大;(9)斷貨分析:上一階級(jí)缺貨的原因分析,針對(duì)原因改變訂貨量,如顧客訂貨,商品生命周期的變化(導(dǎo)入期逐步進(jìn)入到成長期)等。三.訂貨數(shù)量的計(jì)算方法:訂貨量=(訂貨周期+到貨間隔日期)*日均銷售量+安全庫存-現(xiàn)有庫存說明:1。
日均銷量并非固定數(shù)字,要充分考慮以上“訂貨需考慮的因素”; 2.要對(duì)除排面陳列以外的其它陳列位及庫存區(qū)的存貨有充分的熟悉;四.目前訂貨存在的問題:1. 盲目訂貨:① 訂貨人員對(duì)銷售、現(xiàn)有庫存最基本的因素不了解,更未考慮其它影響訂貨的因素,導(dǎo)致訂貨量的不合理,最終出現(xiàn)缺貨或庫存積壓;② 在系統(tǒng)中直接選擇供應(yīng)商商品明細(xì)將所有商品進(jìn)行補(bǔ)貨,導(dǎo)致有部分供應(yīng)商已不生產(chǎn)或不供貨的商品仍然下單;2. 無計(jì)劃性訂貨:訂貨沒有固定每周的每天訂哪些供應(yīng)商的貨,而是發(fā)現(xiàn)排面哪里缺貨或即將缺貨了才訂貨,或者等到供應(yīng)商找來了才訂貨;以上兩點(diǎn)極容易造成暢銷品的丟失;3. 人情或金錢訂貨:4. 訂貨成本過大:因?yàn)榇嬖诿つ坑嗀洝o計(jì)劃性的訂貨及人情或金錢訂貨等現(xiàn)象,所以員工經(jīng)常性奔波于賣場(chǎng)和辦公室之間,導(dǎo)致人力加大,同時(shí)也導(dǎo)致了其它成本的加大,如通訊、辦公費(fèi)用等,甚至員工養(yǎng)成了借機(jī)逗留辦公室的不良工作風(fēng)氣;五.缺貨管理:1. 每日進(jìn)行缺貨統(tǒng)計(jì),分析缺貨原因,針對(duì)原因,采取措施杜絕以后再次缺貨;2. 及時(shí)補(bǔ)貨并時(shí)刻跟進(jìn);3. 有效利用缺貨標(biāo)識(shí),杜絕長時(shí)間缺貨或因缺貨而導(dǎo)致單品丟失。六.設(shè)立補(bǔ)貨員崗位:(一)。
目的和意義:為了規(guī)范各區(qū)的補(bǔ)貨工作,保障補(bǔ)貨的合理性及科學(xué)性,有效控制庫存結(jié)構(gòu),使商品庫存合理化、規(guī)范化,同時(shí)減少課內(nèi)其他人員在辦公室的滯留時(shí)間,提高工作效率,特設(shè)立補(bǔ)貨員崗位。(二)。
補(bǔ)貨員職責(zé):1、負(fù)責(zé)各課正常訂貨的合理進(jìn)行,經(jīng)常觀察庫存金額,保證庫存結(jié)構(gòu)的合理性、科學(xué)性,對(duì)存在的問題及時(shí)反饋區(qū)域經(jīng)理;2、負(fù)責(zé)各課海報(bào)商品的首批訂單的訂貨(由各課長填報(bào)數(shù)量)且及時(shí)跟進(jìn)其到貨情況和陳列情況(必須按采購要求陳列);3、負(fù)責(zé)各課每檔的促銷商品及店內(nèi)所做的促銷商品的首批訂貨(由各課長填報(bào)數(shù)量)且及時(shí)跟進(jìn)其到位情況;4、負(fù)責(zé)跟進(jìn)各課每天所提報(bào)的斷貨商品明細(xì)的原因,及時(shí)反饋至相關(guān)課或相關(guān)供應(yīng)商進(jìn)行解決,對(duì)因我方原因或供應(yīng)商存在的較大問題而導(dǎo)致的斷貨須及時(shí)反饋至區(qū)域經(jīng)理;5、負(fù)責(zé)各課退貨單的制作和打?。?、完成區(qū)域經(jīng)理安排的其它工作;(三)、補(bǔ)貨流程:一、各課先將課內(nèi)所有供應(yīng)商細(xì)分至每周的每日進(jìn)行有計(jì)劃的補(bǔ)貨,同時(shí)將賣場(chǎng)內(nèi)各品類商品按貨架號(hào)進(jìn)行區(qū)域劃分,將每條貨架責(zé)任到人,實(shí)行排面管理,由排面管理員書寫手工訂單,各排面管理員只能下自已所負(fù)責(zé)區(qū)域的商品;二、手工訂單由排面管理員簽字后于每日上午9點(diǎn)交本課課長進(jìn)行審核且簽字后方可生效;三、課長簽字后于每日上午10點(diǎn)前將手工訂單交補(bǔ)貨員進(jìn)行下單,補(bǔ)貨人員再根據(jù)實(shí)際情況,補(bǔ)進(jìn)貨源。四、補(bǔ)貨員收到手工訂單后開始操作系統(tǒng)訂貨:進(jìn)入營運(yùn)管理系統(tǒng)——采購計(jì)劃——制定采購計(jì)劃——在新訂單中選擇課別——點(diǎn)擊新增——修改日期——保存新增——雙擊新增單號(hào)——錄入補(bǔ)貨商品——采購分解——列表找出所訂單據(jù)打印——審核——傳真;五、補(bǔ)貨員傳真訂單后再電話確認(rèn)供應(yīng)商是否收到清晰訂單,并作好相應(yīng)記錄。
(四)、注意事項(xiàng):1.手工訂貨單的書寫要求:手工訂單在填寫時(shí)必須完整填寫以下內(nèi)容:課別、供應(yīng)商、日期、商品名稱、規(guī)格、、排面現(xiàn)有庫存、周銷售評(píng)估、訂貨量,其他要求填寫在備注欄,如碼數(shù)的要求等:(1)、供貨商、日期:注明供貨商便于補(bǔ)貨員、課長將手工訂貨單整理歸類,加快工作效率;注明日期便于補(bǔ)貨員。
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