如果你要進(jìn)貨,我建議你注意以下問(wèn)題:
1)葡萄酒的真假問(wèn)題,雖然說(shuō)葡萄酒現(xiàn)在真假問(wèn)題并不難鑒別,但并不是每一個(gè)消費(fèi)者都有心去做這件事情的,作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者你在進(jìn)貨時(shí)已經(jīng)要將紅酒的報(bào)關(guān)報(bào)檢單看清楚,并復(fù)印留底,而且報(bào)關(guān)報(bào)檢單必須是最新的,不要被上級(jí)代理商2年前的紅酒報(bào)關(guān)單忽悠。想想看,2年前的紅酒到現(xiàn)在還留著,如果不是賣(mài)不出去,就是有問(wèn)題,而且紅酒中絕大多數(shù)是新酒,新酒中絕大多數(shù)要求是在2~4年內(nèi)飲用完,才不影響口感。過(guò)去一半時(shí)間的紅酒說(shuō)實(shí)話還是謹(jǐn)慎一下好。
2)時(shí)間問(wèn)題,雖然葡萄酒在保質(zhì)期上沒(méi)有特別嚴(yán)格的規(guī)定,但是紅酒總是有一個(gè)適飲期,紅酒不跟白酒一樣,越陳越香越好喝,絕大多數(shù)紅酒并不需要進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,例如法國(guó)新酒,智利澳洲很多的低端酒不需要儲(chǔ)藏,所以不要相信什么2008 2001年份這種數(shù)字,因?yàn)楹芏嗑撇恍枰獌?chǔ)藏
3)進(jìn)貨時(shí)要看紅酒的儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù),紅酒的儲(chǔ)藏對(duì)于溫度等條件是有一定要求的,恒溫恒濕,雖然并不是很多商家都能做到,但是一個(gè)好的倉(cāng)庫(kù)也側(cè)面說(shuō)明了葡萄酒商家的公司實(shí)力。多看看總是好的
4)進(jìn)貨時(shí)要有進(jìn)貨單,不要發(fā)票沒(méi)關(guān)系,但是要有酒水流通隨附單,要簽合同,這是基本的商業(yè)規(guī)則,不需要贅述。
5)進(jìn)酒時(shí),紅白比例8:2是比較合適的比例,法國(guó)酒和智利酒可以多進(jìn)一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,法國(guó)牌子比較大,智利性?xún)r(jià)比很高,德國(guó)酒可以多少進(jìn)一點(diǎn),作為常規(guī)的貨物還是很不錯(cuò)的,進(jìn)澳洲的酒時(shí)候要注意,澳洲酒價(jià)格普遍偏貴,如果沒(méi)有很好的消化渠道,不建議大批量采購(gòu),高端酒也是一樣,進(jìn)貨時(shí)都需要慎重??纯醋约河心男┣?,能賣(mài)哪些酒是比較重要的。
選對(duì)合適的貨源
貨源的選擇對(duì)于紅酒批發(fā)商生意的運(yùn)營(yíng)是非常重要的,不同的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)口感以及紅酒品種的需求不同。紅酒批發(fā)商需要在運(yùn)營(yíng)之前對(duì)這方面進(jìn)行深入的調(diào)查和了解,針對(duì)自身需求市場(chǎng)來(lái)選擇適合自己的紅酒貨源,有選擇能滿足于市場(chǎng)需求的紅酒貨源產(chǎn)品也才能為運(yùn)營(yíng)商帶來(lái)運(yùn)營(yíng)價(jià)值。
多樣化產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)模式
對(duì)于紅酒運(yùn)營(yíng)商來(lái)說(shuō),要想滿足不同的消費(fèi)者的需求,就得提供不同的多樣化的紅酒產(chǎn)品。酒精度數(shù)、紅酒顏色(女性喜歡桃紅的葡萄酒)、以及紅酒的含糖程度等都是需要紅酒批發(fā)商考慮。針對(duì)這些細(xì)致的需求特點(diǎn),運(yùn)營(yíng)商也能及時(shí)的給出適合消費(fèi)者的產(chǎn)品,提升消費(fèi)者的滿意度。
持續(xù)發(fā)展運(yùn)營(yíng)的趨勢(shì)
從目前的線下發(fā)展運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)上看,紅酒進(jìn)口批發(fā)商要想擁有一個(gè)好的發(fā)展市場(chǎng)。一定要有意識(shí)的去提升消費(fèi)者的體驗(yàn)感,現(xiàn)如今體驗(yàn)式的運(yùn)營(yíng)模式被許多商家作為商業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法寶。在提供優(yōu)質(zhì)的紅酒產(chǎn)品的同時(shí),不妨提升自身運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售的服務(wù),通過(guò)良好的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)把握住消費(fèi)者的心。
1、單一壓貨容易造成合作夭折 過(guò)度壓貨容易讓終端渠道產(chǎn)生心理壓力,排斥合作的心理,也就是很不情愿的接你一單,做一錘子買(mǎi)賣(mài),作為進(jìn)口紅酒批發(fā)商的市場(chǎng)大本營(yíng),如果失去一個(gè)渠道客戶,就很難再拉回來(lái)了,所以要注意壓貨的度。
2、客情關(guān)系不到位容易陣前倒戈 萬(wàn)事開(kāi)頭難,進(jìn)口紅酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)需要一個(gè)過(guò)渡過(guò)程,市場(chǎng)開(kāi)發(fā)一般都會(huì)比較穩(wěn)定,只要客情關(guān)系維護(hù)到位,都不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題,但市場(chǎng)如果出現(xiàn)一些不良信息,如動(dòng)銷(xiāo)不如預(yù)期、價(jià)格露底或者是其他進(jìn)口紅酒批發(fā)商的加入導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)突漲等,遇到這些情況,如果和終端渠道的客情不到位,很容易陣前倒戈。 3、壓貨太多容易影響信心和市場(chǎng) 進(jìn)口紅酒也屬于一類(lèi)快消品,鋪貨率有時(shí)會(huì)影響合作和市場(chǎng)。
如果進(jìn)口紅酒批發(fā)商針對(duì)終端渠道只是一味的壓貨,一旦終端渠道的庫(kù)存發(fā)生消化慢等現(xiàn)象,終端渠道容易失去信心,甚至?xí)a(chǎn)生抵觸情緒,繼而出現(xiàn)拋貨、竄貨等常規(guī)現(xiàn)象,使進(jìn)口紅酒在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)走向生硬。 4、急于求成容易失去市場(chǎng)控制 這是很多進(jìn)口紅酒批發(fā)商最為致命的一個(gè)錯(cuò)誤思想,如果出現(xiàn)這樣一種心理,很難矯正過(guò)來(lái)。
在開(kāi)發(fā)維護(hù)終端渠道時(shí),因?yàn)檫M(jìn)口紅酒批發(fā)商想要立竿見(jiàn)影,過(guò)分的去實(shí)行壓倉(cāng),容易導(dǎo)致原本戰(zhàn)略性的市場(chǎng)規(guī)劃出現(xiàn)紊亂現(xiàn)象,現(xiàn)有終端渠道迫于壓力難得生死掙扎、開(kāi)發(fā)的終端渠道很多都是處在觀望狀態(tài),這樣做最終的結(jié)局只有被市場(chǎng)彈回原地,自己也容易失去信心。
做高菲很多年了,總結(jié)了以下經(jīng)驗(yàn):1、單一壓貨容易造成合作夭折過(guò)度壓貨容易讓終端渠道產(chǎn)生心理壓力,排斥合作的心理,也就是很不情愿的接你一單,做一錘子買(mǎi)賣(mài),作為進(jìn)口紅酒批發(fā)商的市場(chǎng)大本營(yíng),如果失去一個(gè)渠道客戶,就很難再拉回來(lái)了,所以要注意壓貨的度。
2、客情關(guān)系不到位容易陣前倒戈萬(wàn)事開(kāi)頭難,進(jìn)口紅酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)需要一個(gè)過(guò)渡過(guò)程,市場(chǎng)開(kāi)發(fā)一般都會(huì)比較穩(wěn)定,只要客情關(guān)系維護(hù)到位,都不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題,但市場(chǎng)如果出現(xiàn)一些不良信息,如動(dòng)銷(xiāo)不如預(yù)期、價(jià)格露底或者是其他進(jìn)口紅酒批發(fā)商的加入導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)突漲等,遇到這些情況,如果和終端渠道的客情不到位,很容易陣前倒戈。3、壓貨太多容易影響信心和市場(chǎng)進(jìn)口紅酒也屬于一類(lèi)快消品,鋪貨率有時(shí)會(huì)影響合作和市場(chǎng)。
如果進(jìn)口紅酒批發(fā)商針對(duì)終端渠道只是一味的壓貨,一旦終端渠道的庫(kù)存發(fā)生消化慢等現(xiàn)象,終端渠道容易失去信心,甚至?xí)a(chǎn)生抵觸情緒,繼而出現(xiàn)拋貨、竄貨等常規(guī)現(xiàn)象,使進(jìn)口紅酒在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)走向生硬。4、急于求成容易失去市場(chǎng)控制這是很多進(jìn)口紅酒批發(fā)商最為致命的一個(gè)錯(cuò)誤思想,如果出現(xiàn)這樣一種心理,很難矯正過(guò)來(lái)。
在開(kāi)發(fā)維護(hù)終端渠道時(shí),因?yàn)檫M(jìn)口紅酒批發(fā)商想要立竿見(jiàn)影,過(guò)分的去實(shí)行壓倉(cāng),容易導(dǎo)致原本戰(zhàn)略性的市場(chǎng)規(guī)劃出現(xiàn)紊亂現(xiàn)象,現(xiàn)有終端渠道迫于壓力難得生死掙扎、開(kāi)發(fā)的終端渠道很多都是處在觀望狀態(tài),這樣做最終的結(jié)局只有被市場(chǎng)彈回原地,自己也容易失去信心。
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