中醫(yī)相對主張適當忌口,要西醫(yī)一般不提倡忌口。西醫(yī)重視飲食與疾病的關系,也不是一概反對忌口,例如被黃曲毒素污染的食物,則不能吃;燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性,熱解和熱聚易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類化合物,對人體有害而不主張吃,熏魚,熏肉也不主張多吃。
酒能減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能,使免疫力下降,酒在機體內(nèi)增加致癌物活性,并且具有細胞毒性,故不應飲酒。手術后的飲食調(diào)理,應選用高營養(yǎng),少刺激的食品.
主食以病人素日習慣品種為好,加用苡仁粥,糯米粥,有益無損.副食以鮮肉,鮮蛋,鮮蔬菜,鮮水果為好。術后病人每日3~5餐,飯量逐漸增加,不少病人半年后可恢復術前飯量。
在飲食方面應注意
1) 應以新鮮、易消化,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物為主,新鮮蔬菜、水果每餐必備。
2) 多吃有一定防癌抗癌的食物,如菜花,卷心菜,西蘭花,蘆筍,豆類,蘑菇類,海參,鯊魚等。
3) 選用具有軟堅散結作用的食物:海蜇,紫菜,淡菜,海參,鮑魚,墨魚,海帶,甲魚,赤豆,蘿卜,薺菜,荸薺,香茹等。但此類食品性滯膩,易傷脾胃,食納差和發(fā)熱時要少吃。
4) 不同體質(zhì)選用不同食物。脾胃虛弱,中氣不足可食用乳鴿,鵪鶉,雞蛋,大棗,圓肉,生姜,大蒜,鮮菇等;肝腎陰虛可用烏雞肉,豬腰子,黑豆,黑芝麻,核桃,鮑肉等;血虛可食用豬肝,豬骨,鵝血,菠菜,豆制品等。
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中醫(yī)相對主張適當忌口,要西醫(yī)一般不提倡忌口。西醫(yī)重視飲食與疾病的關系,也不是一概反對忌口,例如被黃曲毒素污染的食物,則不能吃;燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性,熱解和熱聚易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類化合物,對人體有害而不主張吃,熏魚,熏肉也不主張多吃。
酒能減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能,使免疫力下降,酒在機體內(nèi)增加致癌物活性,并且具有細胞毒性,故不應飲酒。手術后的飲食調(diào)理,應選用高營養(yǎng),少刺激的食品.
主食以病人素日習慣品種為好,加用苡仁粥,糯米粥,有益無損.副食以鮮肉,鮮蛋,鮮蔬菜,鮮水果為好。術后病人每日3~5餐,飯量逐漸增加,不少病人半年后可恢復術前飯量。
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