菠蘿蜜的核(籽)是個好東西,可以洗凈后直接用加了鹽的開水煮熟(約煮20分鐘左右)舊款可以剝皮吃了,粉粉的很好吃(許多人都不知道,所以往往可以在商販那里免費?。?。
菠籮蜜的核能吃,做法如下:
1、取出需要用的菠蘿蜜核的量,剝去其黃色的軟膜,用清水洗干凈
2、燒上一鍋水。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟。
4、煮熟后將菠蘿蜜核盛起來,把鍋內的水倒了。
5、將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內,開火炒菠蘿蜜核(炒的時間不確定,可以根據菠蘿蜜核熟的情況來定)
6、炒熟之后,剝掉菠蘿蜜核的白色的外殼就可以吃了
菠蘿蜜果核煲鯽魚湯
做法:
1. 剝去菠蘿蜜果核外一層黃色軟膜,洗凈待用;
2. 瘦肉洗凈,切塊;
3. 洗凈宰好的鯽魚,仔細刮凈腹內黑膜,瀝干水;
4. 拍裂一小塊姜,熱鍋后用姜塊擦一遍鍋,接著放兩湯匙油,待油六成熱下鯽魚,兩面煎至微黃;
5. 將8碗水放入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸后轉中小火煲一個小時,下鹽調味飲用。
注:此量為3-4人份
功效:
健脾益氣、生津除煩。
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