根據(jù)螃蟹的大小,蒸鍋內(nèi)上氣開始計時,小一點的蒸12分鐘就可以,稍大一點的蒸15分鐘。螃蟹一定要蒸熟再吃,但也不要蒸時間太久,時間久了,螃蟹肉就會變老發(fā)柴。最后調(diào)制一份姜醋汁,切適量的姜、蒜末,加入食醋調(diào)成姜醋汁,將螃蟹肉蘸著姜醋汁一起吃,美味又營養(yǎng)!
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