橘子知識(shí)介紹:
橘子為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一。
橘子營(yíng)養(yǎng)分析:
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
橘子補(bǔ)充信息:
1. 腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發(fā)生胃糞石的因擾;
2. 橘子含熱量較多,如果一次食用過(guò)多,就會(huì)“上火”,促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥;
3. 過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
橘子適合人群:
一般人群均可食用,風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
橘子食療作用:
橘子味甘酸、性涼,入肺、胃經(jīng);
具有開(kāi)胃理氣,止渴潤(rùn)肺的功效;
主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。
橘子食物相克:
橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令惡心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)
橘子做法指導(dǎo):
剝皮生食,或絞汗取液飲。
吃橘子也要洗;
烤橘子可以治感冒;
吃橘子可以防癌;
吃橘子一天不超過(guò)3個(gè),
橘子皮可以清熱解毒防暈車,在上車前一小時(shí)用手指擠捏橘子皮,上車后繼續(xù)隨時(shí)擠捏,可以有效防止暈車
用橘子皮泡茶可以開(kāi)胃、通氣、提神,切記不要用鮮橘子皮泡水喝;
它也是一種烹飪調(diào)料,煮粥的時(shí)候,在粥熟之前放幾片橘子皮,煮的粥對(duì)胸腹?jié)q滿或咳嗽痰多的人,能起到飲食治療的作用;
橘子皮上的白絲絲叫橘絡(luò),有通經(jīng)活血、里氣化痰的作用,可以治療高血壓、久咳引起的胸肋疼痛;
在室內(nèi)放橘子可以改善空氣,美化室內(nèi);
煮沸的橘子皮水可治愈腳癬;
愛(ài)喝酒的人應(yīng)多吃橘子;
每天吃一個(gè)橘子喝兩杯綠茶可以防輻射;
橘子不宜與蘿卜同食,橘子與牛奶不宜同食,飯前或空腹時(shí)不宜吃橘子。
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