1、堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低,果實(shí)酸澀,還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感。所以,獼猴桃一定要放熟才能食用。
2、獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間,很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟,不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣,蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體乙烯,就會傳染獼猴桃,促進(jìn)它變軟變甜。
3、催熟后,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅(jiān)硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃,它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
硬的獼猴桃不能吃,可能會導(dǎo)致消化不良,建議催熟了再吃。
以下是幾種常見的催熟方法,可以嘗試一下。
1、水果催熟
可以將獼猴桃和其它水果放在一塊,比如香蕉、蘋果、石榴、梨等,把它們放在紙箱里或者放在密封袋里。這些水果里面有催熟成分的氣體,放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟。
2、密封催熟
將買回來的獼猴桃,裝進(jìn)密封的紙箱中,在催熟期間最好不要總是打開箱口。或者是把沒有熟的獼猴桃放進(jìn)保鮮袋中,等變軟之后就能取出食用了。
3、牙簽催熟
先把獼猴桃用水洗干凈,然后用干凈的牙簽在獼猴桃上扎幾個(gè)小洞,裝進(jìn)密封袋或者塑料袋中,將袋口扎緊,放置幾天時(shí)間就可以吃了。
4、大米催熟法
將獼猴桃塞進(jìn)大米中就可以了,大米可以促進(jìn)乙烯氣體的釋放,可加快獼猴桃的成熟。
硬的不要給孩子吃
獼猴桃剛摘下來都是硬果,硬的果子是還沒有成熟的果子,是可以吃的,但是口感非常不好,味道又酸又澀,吃了舌頭和嘴唇還會非常不舒服。
催熟方法
買回來的獼猴桃一般都要放一段時(shí)間等成熟了才吃,讓獼猴桃快速催熟的方法:把硬的獼猴桃和成熟的兩三個(gè)香蕉或者蘋果放在一起,用一個(gè)熟料袋扎緊,靜置兩到三天,獼猴桃就會成熟變軟了,這時(shí)可以給孩子吃。
食用多種水果
獼猴桃是“果中之王”,維生素含量高。當(dāng)然其他水果的維生素含量也很豐富,建議寶寶食用多種類的蔬菜,水果,補(bǔ)充營養(yǎng)。
不管誰吃獼猴桃,都請放軟一點(diǎn)再吃,否則酸而刺口,嚴(yán)重的還會導(dǎo)致食者嘴唇及口腔開裂甚至出血。寶寶皮膚嬌嫩,更要注意這點(diǎn)。獼猴桃和香蕉一樣,屬于后熟水果,剛從樹上摘下來以后,先要放置一段時(shí)間,在這段時(shí)間里獼猴桃內(nèi)部的淀粉會在自身蛋白酶的作用下慢慢轉(zhuǎn)化成糖,一些其他干物質(zhì)也會逐漸轉(zhuǎn)化成可溶性固形物,這時(shí)獼猴桃就會漸漸變軟。大家都知道,糖和可溶性固形物,是最容易被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。所以獼猴桃放軟后再吃,無論風(fēng)味、營養(yǎng)都會更好。在此推薦“陜西白云生處”有機(jī)獼猴桃,生于秦嶺北麓生態(tài)水源地黑河流域,果品純天然,無農(nóng)殘。糖度及維C等可溶性固形物比其他地區(qū)獼猴桃平均高出15%~30%,口感香甜無渣,是孕婦、寶寶、老人、病人補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。
這個(gè)不是壞的,黃心獼猴桃本身種子周圍會形成褐色的組織,壞掉的獼猴桃是軟的,表皮也會會出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)。但是獼猴桃不要吃硬的,硬的不好吃,酸的很。
都不可以,獼猴桃一定要放熟了再吃,不然味道非常的苦澀
可以佳沛奇異果不需要放軟。果肉較硬的奇異果可以食用,但還未完全成熟,味道酸澀,直接吃口感較差,可以和蜂蜜一起食用,質(zhì)地較軟的奇異果口感香甜,清香多汁,食用感更佳。但要注意,發(fā)軟的奇異果容易腐爛變質(zhì),如果果肉較軟的奇異果有變色變味、流水等情況,不能食用。
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