主料
蘋果 (1個(gè)) 香蕉 (2根) 火龍果 (半個(gè)) 胡蘿卜 (1小根) 葡萄干 (少許)
輔料
芥末粉 (少許)
制作方法
1所有水果切小丁都放到一個(gè)盆里,
2放沙拉醬拌下
3按個(gè)人口味下適量糖,攪拌均勻
4然后放適量鹽,攪拌均勻
5然后放芥末粉(提味的水果更香),
6包成餃子,下鍋煮熟
小竅門:
注意:放調(diào)料時(shí)順序一定不能錯(cuò),最后放鹽不然會出水就不好包了,一定要等面皮弄好了再拌餡。
水果湯圓餡都有香蕉、臍橙、草莓、葡萄、芒果、火龍果、檸檬。
很多的水果餡呢,適合做餃子,比如說呢,那個(gè)番薯蘋果還有那個(gè)香蕉榴蓮,這些都適合做餃子。
水果餡料的做法如下:
1、草莓去蒂,洗干凈,切成小塊。
2、放料理機(jī)打碎,打成泥,草莓打成泥后的樣子。
3、可以用過濾網(wǎng)把草莓泥中的草莓籽過濾出來。
4、不粘鍋熬煮,炒水分少一點(diǎn)后,加入玉米油,繼續(xù)翻炒。
5、待玉米油完全吸收后,加入細(xì)砂糖,翻拌均勻。
6、糖融化后,草莓餡會變稀,繼續(xù)翻炒,炒到水分變少,稍微黏稠了加入麥芽糖。
7、繼續(xù)翻炒,小火不停翻炒。
8、成品。
火龍果餡的做法
1、火龍果去皮切粒鋪放在平底鍋開中火煮。
2、邊煮邊用鏟子切碎火龍果肉。
3、把火龍果煮出水分,放白砂糖繼續(xù)煮。
4、果醬煮得汁有點(diǎn)稠之后,把玉米淀粉分幾次倒入拌勻,果醬變濃稠就可以了。
5、晾涼盛出來就可以用啦。
6、流心口感水果餡。
小貼士
1、果肉一定要切碎,要不煮過之后會酸,我用做蛋糕的硅膠刮刀來炒,好操作。
2、想稠一點(diǎn)的就把汁收干一點(diǎn),稀的話水分多點(diǎn),自己調(diào)節(jié)。
3、玉米淀粉要慢慢加,前面的拌勻了再加,要不容易起疙瘩。
4、水果可以換成其他自己喜歡的水果,軟性水果更適合。
以上就是關(guān)于哪些水果可以做餡 ,餃子餡加什么可以做成丸子的全部內(nèi)容,以及哪些水果可以做餡 的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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