15分鐘。黃花菜蒸雞做法:準備雞腿2個、黃花菜30g、姜絲、蔥花15g、料酒10g、淀粉、鹽1g、生抽10g、糖5g、食用油。雞腿從上往下剪開,把肉和骨頭剔開,切成小塊備用。放入姜絲、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉,抓勻。再倒入一勺油,抓勻腌制半小時。將提前泡發(fā)的黃花菜鋪底。
15分鐘。黃花菜蒸雞做法:準備雞腿2個、黃花菜30g、姜絲、蔥花15g、料酒10g、淀粉、鹽1g、生抽10g、糖5g、食用油。
1、雞腿從上往下剪開,把肉和骨頭剔開,切成小塊備用。
2、放入姜絲、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉,抓勻。再倒入一勺油,抓勻腌制半小時。
3、將提前泡發(fā)的黃花菜鋪底。
4、再放上腌好的雞肉塊,沸水蒸15分鐘即可。
黃花菜蒸多長時間?最好的黃花蒸多久?黃花菜放進鍋里上氣,以后五分鐘即可
蒸制:采摘的黃花菜要及時蒸制,避免放置時間過長花朵開放。
蒸制的時候用柴火大鍋蒸制最好,添加純凈自來水到鍋的2/5處,待水燒開后,放入整齊擺在箅子上的黃花菜。
蓋嚴實鍋蓋。
中火蒸制5到6分鐘即可出鍋。
新鮮黃花菜需要去掉花蕊,要不然容易中毒,然后泡鹽水中半小時,之后放上鍋蒸,水開后蒸5分鐘左右就熟了
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