高壓鍋煮綠豆湯要15-20分鐘。高壓鍋可以通過升高氣壓提高水的沸點,使水達到較高溫度而不沸騰,以此來加快燉煮食物的效率,所以用高壓鍋煮綠豆湯可以縮短煮制的時間。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具。在高海拔地區(qū),利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋:
最早的名字叫帕平鍋,是一位叫丹尼斯帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的,起初只是作為消毒用具。高壓鍋,也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優(yōu)點是不僅烹調時間短,而且烹調出來的食品味道好,特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了,吃起來口感好。不過,最早的時候,高壓鍋的名字叫帕平鍋,是一位叫丹尼斯帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的。帕平既是一位醫(yī)生,又是一位物理學家、機械工程師。扎實的物理、機械理論知識,是他發(fā)明高壓鍋的可靠基礎。高壓鍋的原理很簡單,因為水的沸點受氣壓影響,氣壓越高,沸點越高。
1、一般15~20分鐘。
2、綠豆湯如果是用高壓鍋來做一般15~20分鐘就可以了,夏天可以喝點綠豆湯和酸梅湯,綠豆湯的主要作用是為了清熱去火、解毒,也具有清熱去火的作用,還有潤肺的效果。
3、大火燒開上氣后馬上改為小火,只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了,煮的時間長短與安全沒有關系(當然煮忘記了把水煮干了就不安全了呵)一般上氣關小火后十分鐘就可以了,煮十五分鐘就很爛很爛了。
15到20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯,具有清熱、止渴消暑的功效。綠豆湯營養(yǎng)成分較豐富,是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。
綠豆湯用高壓鍋一般煮15到20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯,具有清熱、止渴消暑的功效。綠豆湯營養(yǎng)成分較豐富,是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。
綠豆湯做法:
1、綠豆清洗干凈,用清水浸泡2小時。
鍋里倒入泡好的綠豆,倒入清水,綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開后,改小火,煮至綠豆開花后關火。把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里,調入適量的白糖,放涼后即可食用。
綠豆湯如有剩余可以用來做個綠豆冰棍,消暑解渴。
小貼士
1、綠豆性涼,體質虛寒的人不宜多喝綠豆湯。
2、綠豆湯不是很難煮,綠豆經(jīng)過清水浸泡后蓋鍋煮很容易軟爛。
需要四十分鐘。
下面介紹綠豆湯(高壓鍋版)的做法供參考,首先準備材料:綠豆100克,冰糖適量,清水適量。
1、綠豆浸泡過夜;
2、去掉雜質洗凈備用;
3、將綠豆倒入鍋中,再倒入6倍左右的清水;
4、點擊豆類和壓力后,選擇啟動按鈕;
5、煮熟后自然放氣,揭開鍋蓋加入冰糖,攪拌均勻即可;
6、成品。
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