1、高壓鍋煮粥噴氣后10-15分鐘關(guān)火。
2、到時間后,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促,可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻等等。
高壓鍋煮粥噴氣后10-15分鐘關(guān)火。
到時間后,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促,建議粥做好后,關(guān)掉火,可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻。
或者直接把高壓鍋拿到水龍頭底下沖冷水,也能快速冷卻,通常高壓鍋在澆水時發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時,即可停止?jié)菜?,大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽,打開鍋蓋即可。
高壓鍋煮粥溢出原因
高壓鍋煮粥溢出,屬于不正常的情形,一般可能的問題有以下幾種:
1、功能問題:鍋子沒有煮粥的功能(以說明書解釋為準)。
2、使用方法問題:有煮粥功能,但鍋內(nèi)盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應(yīng)參照鍋內(nèi)的刻度線。注意,別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線。
3、鍋的質(zhì)量問題:有煮粥功能、且使用方法正確,但還是溢出了,那就是鍋的質(zhì)量有問題(例如,鍋的微電腦控制元件出故障),可按商品售后質(zhì)量問題的處理流程解決。
4、粥量的問題:一般煮粥在鍋的容量的2/3為宜,即水位最好在三分之二以下,如果是煮粥的量太多,水位過高容易溢出,要是煮的大粒粥材料,還可能堵塞安全閥的入口孔而發(fā)生危險。
一般五分鐘即可。
高壓鍋煮粥的時間和粥的材料以及數(shù)量有關(guān),如大米粥、小米粥的話,比較容易熟,一般噴氣后繼續(xù)煮五分鐘即可熟,但煮紅豆薏米粥、八寶粥等難熟的材料,就需要先將這些材料提前浸泡,等其吸入足夠的水,然后再煮,熟得速度就快一些,但也需要在噴氣后煮五分鐘左右。
高壓鍋的主要作用是加快燉煮食物的效率,高壓鍋可以煮粥、煲湯等,但要正確使用,如果使用不當(dāng),可能會發(fā)生爆炸,使用前注意檢查減壓閥、安全閥、出氣嘴是否通暢,不能使用過大的限壓閥,不能堵塞出氣閥。對于使用較長時間的高壓鍋,要檢查密封膠圈是否老化,如果不能確定,建議一年更換一次。
停火后多久打開
一般需要10分鐘才能打開。 到時間后,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促,建議粥做好后,關(guān)掉火,可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻。
或者直接把高壓鍋拿到水龍頭底下沖冷水,也能快速冷卻,通常高壓鍋在澆水時發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時,即可停止?jié)菜?,大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽,打開鍋蓋即可。
10-15分鐘。高壓鍋的主要作用是加快燉煮食物的效率,高壓鍋可以煮粥、煲湯等,但要正確使用,如果使用不當(dāng),高壓鍋可能會發(fā)生爆炸,使用前注意檢查減壓閥、安全閥、出氣嘴是否通暢,不能使用過大的限壓閥,不能堵塞出氣閥。對于使用較長時間的高壓鍋,要檢查密封膠圈是否老化,如果不能確定,建議一年更換一次。一般來說,高壓鍋開火15到20分鐘左右會冒氣,如果沒有冒氣,檢查出氣口是否堵塞。關(guān)火后,安全閥不能馬上打開,需等待壓力泄掉后才可打開。
在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字,最早見于周書:黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用,2500年前始作藥用,《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意用“火齊粥”治齊王??;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯,服已須臾,啜熱稀粥一升余,以助藥力,便是有力例證。進入中古時期,粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合,進入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。宋代蘇東坡有書帖曰:夜饑甚,吳子野勸食白粥,云能推陳致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一覺,妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生,認為能延年益壽,曾作《粥食》詩一首:“世人個個學(xué)長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙?!睆亩鴮⑹廊藢χ嗟恼J識提高到了一個新的境界。
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