是指送行的時候給背誦的人吃餃子,接風(fēng)的時候給被接的人吃面條,上車餃子下車面,不單單的是迎接客人吃飯的一種習(xí)俗,更有著深厚的含義。
餃子表示團圓,團聚客人離開時吃上一頓餃子,意味著為客人此行離去,送上最為誠摯的祝福,當(dāng)需要迎接客人的時候,吃上一頓面條,面條代表長遠(yuǎn)長久,比如大家過生日的時候都會習(xí)慣了吃上一頓長壽面,也是這個意思,迎客的時候吃面條表示大家的友誼長久的意思。
上車餃子下車面這是老一輩人的說法,直到今天家有老人的還會這么做。
上車餃子,下車面條是指送行的時候給被送行的人吃餃子,接風(fēng)時給被接的人吃面條。這句習(xí)俗語的解釋說法有很多,但總的來說是分為三種。
第一種:餃子,也叫扁食。過去餃子只有在重大節(jié)日或者重要場合才能享用,所以人們在即將離別時,以餃子相送,表達出對人的敬重;而面條在古代的迎歸儀式中,具有表示慶賀勝利凱旋、回歸之意。
第二種:餃子是包起來的,象征團聚,送行時吃餃子是寓意著出行的人能早日平安歸來,一家人能團聚在一起;吃面。在民俗中,它象征著“長”和“?!?,有“長接”的意思,更有長遠(yuǎn)纏綿之意,表示從此以后可以長久團聚。
第三種:餃子皮薄餡多,易于下咽,出門時吃一頓餃子,是希望路途中可以抗饑耐餓、一路順風(fēng);面條的“面”字與“眠”同音,人遠(yuǎn)歸而來,吃上一碗面條,好好休息一番,便可以養(yǎng)精蓄銳,恢復(fù)元氣。
親人聚散,不論在什么時候都是常見的事,人們利用餃子、面條這些尋常食品來表達對親人的思念之情,寓意深遠(yuǎn),逐漸成為北方人們迎來送往的一個重要禮節(jié)。
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