煮好的面條可以過夜,但是會(huì)坨
市場(chǎng)上買的鮮面條當(dāng)然可以放到冷凍層呀。
鮮面條可以放冰箱冷凍也可以放冰箱冷藏。鮮面條放冰箱冷藏一般可以保存2~3天,放冰箱冷凍一般可以保存一周左右。
保存在電冰箱冷凍室的食物一般都可以放很久。但是對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可能會(huì)隨著存放時(shí)間的長(zhǎng)短而流失,甚至由于冰凍時(shí)間長(zhǎng)的食物還可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。
不可以。
因?yàn)榫退惴旁诒淅洳厥遥诙焱ǔ?huì)起坨,口感也會(huì)受到影響,也不建議吃。如果是沒有煮過的面條,而且儲(chǔ)存得當(dāng),放在冰箱冷藏室當(dāng)中保存,在低溫環(huán)境中大部分酶以及微生物的活性會(huì)降低,存放的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些,一般可以放置一天左右,隔夜之后也可以吃。
面條放冰箱可放一星期左右。
新鮮面條存放短時(shí)間,可放保鮮層,如放置時(shí)間較長(zhǎng)就放冷凍層,可防止放置時(shí)間較長(zhǎng)而造成面條粘連。冷凍的面條,事先抹干淀粉,密封袋保存,沒有水汽,面條就不會(huì)粘連。但冷凍面條前須事先分配好重量,否則易分散。且占用冰箱冷凍室空間。密封要好,只要接觸空氣,冷凍時(shí)間久,就易斷。
可以把煮熟的面條放入保鮮膜內(nèi),然后再將其放到冰箱內(nèi)存放,這樣能夠使面條保存比較長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)。
還可以把煮熟的面條放到大碗里面,然后再封上保鮮膜,之后再放到冰箱內(nèi)存放,也可以使面條保存一段時(shí)間不變質(zhì)。
最后還可以把面條放入保鮮膜內(nèi),然后再放到冰箱的冷凍柜中冰凍,等想要吃面條的時(shí)候再拿出來就可以了,這樣可以延長(zhǎng)面條的保質(zhì)期,卻會(huì)降低面條的口感。
可以放7天左右。新鮮面條短時(shí)間存放,可放到保鮮層,如果放置時(shí)間較長(zhǎng)就放到冷凍層,可以防止放置時(shí)間較長(zhǎng)而造成面條粘連。
已煮熟的面條,瀝干水分之后放在保鮮層,保存一天或是半天也是可以的。
冷凍的面條,事先抹干淀粉,密封袋保存,沒有水汽,面條就不會(huì)粘連。但是冷凍面條前必須事先分配好重量,否則易分散。且占用冰箱冷凍室空間。密封要好,只要接觸空氣,冷凍時(shí)間久了容易斷。
放些堿可以有效緩解發(fā)酸。不能多。多了面條顏色發(fā)黃。
鮮面條中含有很多水分,如果放在室溫下保存,一方面會(huì)變質(zhì)發(fā)酸,另一方面還會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)菌??梢韵劝衙鏃l抹上干淀粉,裝入密封袋,可以放在冰箱里儲(chǔ)存,冷藏室可以放2-3天;冷凍室的存放時(shí)間最長(zhǎng)。面條容易吸收周圍食物味道,引起食物之間串味,所以要將面條單獨(dú)密封。而且這樣密封沒有水汽,面條不會(huì)粘連,煮的時(shí)候筷子輕輕一撥就可以散開了。
板面的面條過夜放點(diǎn)干面粉防止粘連,放到保鮮袋里,然后放冰箱冷藏里。
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