1.福壽螺放到滴鹽的水里散養(yǎng)大半天,半途多換幾回水。
2. 將清洗的福壽螺放進(jìn)沸水鍋中煮10分鐘,鍋里放2片姜及適當(dāng)米酒。
3. 將煮好的福壽螺放進(jìn)涼水中清洗掉白沫子,隨后控干水份預(yù)留。
4. 熱鍋涼油將辣椒干、八角放進(jìn)爆鍋,隨后放進(jìn)3炒勺豆瓣醬,糖炒1分鐘添加福壽螺,倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃?,以不必吞沒福壽螺為標(biāo)準(zhǔn),隨后添加米酒、鹽、豆瓣醬火災(zāi)煮至水一半以上的情況下添加尖椒末、蔥姜末、香萊段及香油,大火收汁起鍋。
目前暫時沒有發(fā)現(xiàn)食用福壽螺引發(fā)腦炎的案例,但是福壽螺中含有超過六千種寄生蟲,所以專家們一而再再而三警告大家不要吃福壽螺,不管是什么烹飪方法都不能保證福壽螺是安全健康的,所以大家千萬不要吃福壽螺,這就是一種應(yīng)該被徹底拋棄的食物。
首先,福壽螺其實(shí)在很多稻田里面都能夠看到,但是更多的是在一些臭水溝里面,尤其是那種淤泥比較多的池塘附近,很容易看到福壽螺的身影,福壽螺相較于我們平時所見到的田螺來說,個頭是比較大的,所以吃起來其實(shí)是更過癮的,這也是很多人都喜歡吃福壽螺的根本原因。
然而,福壽螺雖然好吃,但是實(shí)在是一種危險的食物,根據(jù)研究調(diào)查表明,福壽螺中含有的細(xì)菌非常多,而且寄生蟲高達(dá)六千條,這是非??膳碌囊粋€數(shù)據(jù),很多人以為自己吃的福壽螺是煮熟了的,是安全的食物,但是大部分人吃的炒福壽螺其實(shí)是半生不熟的,寄生蟲依然十分活躍。
其次,吃福壽螺的危害也是非常多的,情況好一點(diǎn)的就是吃完以后拉肚子或者上吐下瀉,嚴(yán)重的甚至?xí){到生命,此前多次出現(xiàn)食用福壽螺導(dǎo)致腎臟衰竭、內(nèi)臟感染的情況,目前雖然不知道福壽螺能否引發(fā)腦炎、肝炎等病癥,但是吃福壽螺完全就是拿身體健康和生命安全來開玩笑,也建議大家一定不要吃福壽螺。
最后,福壽螺本身的個頭是比較大的,所以平時也比較好辨別,而福壽螺已經(jīng)被國家禁止食用了,如果大家在外面看到飯店賣福壽螺的話,一定要及時到相關(guān)部門舉報,例如工商管理局、警察局、食品安全局等地方都可以舉報的。
福壽螺能吃,其肉質(zhì)可食用,但口感不佳,并不為人們喜愛。另外,它還是一些珍貴水產(chǎn)動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長繁殖快、產(chǎn)量高,中國各地均有養(yǎng)殖。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。
食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染,可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀,嚴(yán)重者可致癡呆,甚至死亡。因此,食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。北京、上海都禁止了福壽螺的銷售,西安也禁止餐館烹飪半生的福壽螺,但注意,幾年后,這些地區(qū)就放松了禁令。
人吃了沒熟的福壽螺,幼蟲就會在體內(nèi)爬行,進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)。你會感覺頭極度疼痛,不能受到任何震動,脖子也變得僵硬,皮膚不碰都會疼。嚴(yán)重的會死。
雖然專家說,福壽螺完全煮熟透了吃是安全的。但是我個人建議建議,最好別吃,畢竟好吃的東西那么多,還是身體最重要。
福壽螺是可以吃的,但是福壽螺本身有很多的寄生蟲,所以吃福壽螺的話,要經(jīng)過高溫消毒,也就是說,必須煮半小時,才能保證殺死福壽螺本身的寄生蟲,當(dāng)然,在國外也會看到一些主播什么的,他們吃福壽螺,就是稍微煮一下,然后就開始吃了,其實(shí)這個有很大的風(fēng)險的,一不小心就有可能會產(chǎn)生疾病。
所以如果發(fā)現(xiàn)福壽螺可以撿回家,然后煮熟,煮熟之后再把肉挑出來切碎,然后再炒或者煮蒸都可以,味道其實(shí)還挺好的。
如果不知道怎么做,其實(shí)很簡單,就是你先不管七二十一把它煮熟,煮半個小時之后嘞,把它挑出來切碎,然后買一包火鍋底料,或者專門用來做田螺的配料,啥也不用放,直接炒,把味道入里面就可以了。
今天在湖邊散步,然后呢,發(fā)現(xiàn)好多的田螺,有大有小,但是有一些長得特別不一樣,就是個頭特別大,不像是田螺,更像是福壽螺,福壽螺本來不是國內(nèi)產(chǎn)物,是國外的然后慢慢引進(jìn)來的。
福壽螺不止可以在水中生活,它還可以在陸地上生活,在潮濕的小樹林里面,或者一些石縫里面都可以存活,并且產(chǎn)卵,它們的卵是紅色的,
稍微數(shù)了一下,估計(jì)一次產(chǎn)卵能上幾百,福壽螺現(xiàn)在已成為國內(nèi)的有害物種,因?yàn)榘l(fā)育快,產(chǎn)量多,對稻谷或者別的農(nóng)作物都會產(chǎn)生一定的影響,他們有小的時候會吃嫩葉,長大些,會吃哪個枝干。
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