素炒芹菜很簡單的,可以選擇新鮮的芹菜,洗凈控干水分,切段,用熱水焯一下過涼,然后鍋里放油燒熱,放適量的蔥,姜,蒜爆香。然后放芹菜翻炒至八分熟時(shí)加適量的食用鹽,醬油翻炒均勻,再放少量雞精就ok了。
主料:芹菜適量、胡蘿卜適量。
輔料:蠔油適量、蔥蒜適量。
1、首先準(zhǔn)備蔥蒜。
2、然后2顆芹菜。
3、接著芹菜掰開取絲。
4、下一步切片。
5、然后胡蘿卜切片。
6、起鍋熱油炒蔥蒜。
7、倒入芹菜,加一點(diǎn)點(diǎn)水濕潤。
8、加入胡蘿卜。
9、最后倒入蠔油即可。
10、成品圖如下。
1、把芹菜洗干凈。
2、芹菜切好放在盤子里,辣椒切好放在盤子邊上。
3、切好的蔥段、姜絲,備用的八角放在盤子里。
4、鍋里放油,油熱后加入蔥段,姜絲、辣椒和八角,加入適量的白糖、醋和老抽。
5、倒入芹菜翻炒,加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
素炒芹菜的怎么做最好吃!
芹菜要選香芹,搭配自己喜歡的配菜,如:胡蘿卜、毛豆米、香菇、香干、木耳、辣椒。
1、 將芹菜去須,去葉,用水洗凈,切成段。
2、將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入蔥段末熗鍋,放入芹菜段及配料,翻炒幾下,加入精鹽,再炒拌勻即成。
芹菜是一個(gè)總稱,是水芹、旱芹以及西芹的一個(gè)統(tǒng)稱。這三種芹菜不僅在外形上比較相似,而且在功能上也比較接近,很多人可能分的不是非常清楚。事實(shí)上,在生活中,我們食用的旱芹比較多,所以有時(shí)候,芹菜就可以代替指旱芹。旱芹的氣味比較濃郁,所以有些地方又將旱芹叫做“藥芹”。芹菜對(duì)人體有著諸多的功效。
芹菜的功效與作用
降低血壓
芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質(zhì),對(duì)于高血壓患者來說,可以經(jīng)常吃一些芹菜。
鎮(zhèn)靜安神
經(jīng)常食用芹菜,可以有利于情緒的穩(wěn)定,對(duì)于鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁有很大的幫助。
預(yù)防癌癥
芹菜在經(jīng)過腸道消化之后,會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)素以及腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,能夠抑制腸道內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜中的鐵含量比較高,能夠起到補(bǔ)血的作用,缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。
清熱解毒
對(duì)于肝火過旺的人,皮膚會(huì)比較粗糙,而且經(jīng)常會(huì)有失眠、頭疼的困擾,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄?,?duì)于緩解這些不適癥狀很有幫助。
減肥
芹菜被認(rèn)為是負(fù)卡路里菜,這是因?yàn)槌郧鄄怂牡臒崃窟h(yuǎn)大于攝入的熱量,所以想要減肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。
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