本人系一廣告小策劃,愿意就你提出的問(wèn)題給于適當(dāng)建議。
食品營(yíng)銷應(yīng)首先注意的問(wèn)題:
最最重要的是要保證產(chǎn)品質(zhì)量,完善產(chǎn)品質(zhì)量,做食品就更應(yīng)該注意。從口感、味道到包裝都要保證符合消費(fèi)者的需求,能給消費(fèi)者以直接的吸引。
建議市場(chǎng)推廣前先廣泛征求消費(fèi)者意見、試嘗,以期產(chǎn)品達(dá)到最優(yōu)。
有了過(guò)硬的產(chǎn)品,下面就該說(shuō)說(shuō)怎么推廣上市了。
首先要作充分的市場(chǎng)調(diào)查,同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者是怎樣的價(jià)位、采用怎樣的銷售渠道、采取何種廣告宣傳方式、宣傳推廣促銷等收支成本如何等等。所謂:知己知彼,百戰(zhàn)不殆。不先了解市場(chǎng)無(wú)異于盲人騎瞎馬,是很不好做成功的。
了解了市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)者的情況就給我們的產(chǎn)品定位吧,是高檔奢侈品、中檔普及品、還是低檔快銷品,都要有一個(gè)準(zhǔn)確的定位(首先摸透市場(chǎng)的需求),定好位后一定要依據(jù)不同的定位作不同重量級(jí)的所有配合工作,如包裝、定價(jià)、廣告宣傳。舉例來(lái)說(shuō),高檔品包裝要夠檔次,價(jià)格要依據(jù)市場(chǎng)、依據(jù)消費(fèi)水平定的適當(dāng),要做針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的有力度的宣傳。
然后我們?cè)僬務(wù)勪佖洠瑓⒖纪惛?jìng)爭(zhēng)者的鋪貨手段、結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特征,選擇自身的銷售渠道,由于你給得條件不太詳細(xì),我無(wú)法幫你分析是采用直銷(人員推銷)更好,還是走經(jīng)銷商的分銷渠道更好,總之二者都是必不可少的,先自己組織人,試著往有需求的地方(單位、市場(chǎng)等)推推,多跑跑批發(fā)商、代理商、零售商,一定先制定好有效的合理的代理經(jīng)銷方式及利益分成辦法。保證在宣傳前就作好各方關(guān)系、各方鋪貨準(zhǔn)備。
最后我講講必要的宣傳,要依據(jù)自身?xiàng)l件(本地易于接受的媒體、宣傳方式,自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力)作適度有效到位的宣傳,切不可吐血砸廣告,也不可太摳門,還是那句話,你給的條件不太詳細(xì),我也無(wú)法幫你分析選擇用何種方式、用何種媒體、用怎樣的力度來(lái)做宣傳,都要緊密結(jié)合自身及本地情況來(lái)考慮作出決策。
相關(guān)資料可以給你一篇新品上市的詳細(xì)文章作適當(dāng)參考。
沒事,有什么需要進(jìn)一步說(shuō)的可以在知道消息里給我留言,慢慢交流。
個(gè)人建議僅供參考,希望對(duì)你有所幫助。
回答原創(chuàng)拒絕抄襲轉(zhuǎn)載,望尊重他人、尊重自己。
一:多樣化細(xì)分,尋找食品營(yíng)銷的市場(chǎng)爆破點(diǎn)消費(fèi)水平的提高,使得低附加值高同質(zhì)化的產(chǎn)品,很難形成消費(fèi)吸引力。
而功能性食品的不斷涌現(xiàn)與激情熱賣進(jìn)一步證明,市場(chǎng)細(xì)分,已經(jīng)成為新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍,搶占市場(chǎng)先機(jī)的突破口 二:定位清晰,奠定食品營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)壁壘。 。
產(chǎn)品定位是產(chǎn)品的生命線,是產(chǎn)品能否贏得消費(fèi)者,鞏固市場(chǎng)地位的基本出發(fā)點(diǎn)。對(duì)于食品行業(yè)來(lái)講,更是如此! 三:整合傳播,打造食品營(yíng)銷品牌內(nèi)涵 在信息泛濫的今天,對(duì)廠家、經(jīng)銷商而言,只有產(chǎn)品,沒有營(yíng)銷的半成品時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)的整合,是市場(chǎng)和經(jīng)銷商共同的期盼! 1、重視食品的面子工程,從包裝上升到品類包裝是食品構(gòu)成消費(fèi)的第一傳播語(yǔ)言。 食品行業(yè)很多廠商也很重視包裝,卻往往忽略包裝對(duì)消費(fèi)者的吸引力和重要性! 2、科學(xué)性選擇代言人,貼身互動(dòng)大于明星效應(yīng) 明星效應(yīng)不是所有產(chǎn)品都適用的!在一次消費(fèi)者訪談中,我們發(fā)現(xiàn),卡通,已經(jīng)成為現(xiàn)代消費(fèi)者心中的第二大代言人!其科學(xué)性的功效更是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于明星效應(yīng) 、品牌內(nèi)涵本土化,賦予消費(fèi)附加價(jià)值 一位知名的營(yíng)銷大師曾說(shuō)“食品營(yíng)銷缺乏文化,是中國(guó)大多數(shù)企業(yè)的短板所在”! 四:渠道創(chuàng)新,現(xiàn)代食品營(yíng)銷需要因商制宜 五:系統(tǒng)優(yōu)勢(shì):點(diǎn)燃樣板,燎原全國(guó) 。
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)概述 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部發(fā)布,屬?gòu)?qiáng)制性國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),是綠色食品生產(chǎn)中必須遵循,綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)文件。
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理,在結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上,借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)所制定的。目前,綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí),即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料,而是通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù),培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì),從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法,保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系 中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 2006-01-18 15:19:00 無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)主要包括無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),二者同時(shí)頒布。無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部制定,是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的主要依據(jù);農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定。
一、無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 建立和完善無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系,是全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的重要內(nèi)容,也是開展無(wú)公害食品開發(fā)、管理工作的前提條件。農(nóng)業(yè)部2001年制定、發(fā)布了73項(xiàng)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn),2002年制定了126項(xiàng)、修訂了11項(xiàng)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn),2004年又制定了112項(xiàng)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。
無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和檢驗(yàn)檢測(cè)方法等,標(biāo)準(zhǔn)涉及120多個(gè)(類)農(nóng)產(chǎn)品品種,大多數(shù)為蔬菜、水果、茶葉、肉、蛋、奶、魚等關(guān)系城鄉(xiāng)居民日常生活的“菜籃子”產(chǎn)品。無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心,主要包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)方面,無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)主要參考綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的框架而制定。
1. 無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害食品的生產(chǎn)首先受地域環(huán)境質(zhì)量的制約,即只有在生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害食品。因此,無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)地的空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖用水和土壤等的各項(xiàng)指標(biāo)以及濃度限值做出規(guī)定,一是強(qiáng)調(diào)無(wú)公害食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域,以保證無(wú)公害食品最終產(chǎn)品的無(wú)污染、安全性,二是促進(jìn)對(duì)無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。
無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是:無(wú)公害食品同一類產(chǎn)品不同品種制定了不同的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),而這些環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)之間沒有或有很小的差異,其指標(biāo)主要參考了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);綠色食品是同一類產(chǎn)品制定一個(gè)通用的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),可操作性更強(qiáng)。2. 無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害食品生產(chǎn)過(guò)程的控制是無(wú)公害食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程按作物種類、畜禽種類等和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制訂的,用于指導(dǎo)無(wú)公害食品生產(chǎn)活動(dòng),規(guī)范無(wú)公害食品生產(chǎn),包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。
從事無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的單位或者個(gè)人,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。禁止使用國(guó)家禁用、淘汰的農(nóng)業(yè)投入品。
無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是:無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主要是無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn),只有部分產(chǎn)品有生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則,其生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品認(rèn)證時(shí)僅供參考,由于無(wú)公害食品的廣泛性決定了無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法堅(jiān)持到位。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括了綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程兩部分,這是綠色食品的核心標(biāo)準(zhǔn),綠色食品認(rèn)證和管理重點(diǎn)堅(jiān)持綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到位,也只有綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到位才能真正保證綠色食品質(zhì)量。
3. 無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是衡量無(wú)公害食品終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。它雖然跟普通食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一樣,規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容,但其衛(wèi)生指標(biāo)不高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),重點(diǎn)突出了安全指標(biāo),安全指標(biāo)的制訂與當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合。
無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了無(wú)公害食品生產(chǎn)、管理和控制的水平,突出了無(wú)公害食品無(wú)污染、食用安全的特性。無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是:二者衛(wèi)生指標(biāo)差異很大,綠色食品產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)明顯嚴(yán)于無(wú)公害食品產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)。
以黃瓜為例:無(wú)公害食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo)11項(xiàng),綠色食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo)18項(xiàng);無(wú)公害食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏≤0.2 mg/kg,綠色食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏≤0.1 mg/kg。另外,綠色食品蔬菜還規(guī)定了感官和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的具體要求,而無(wú)公害蔬菜沒有。
綠色食品有包裝通用準(zhǔn)則,無(wú)公害食品沒有。按照國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定和食品對(duì)人體健康、環(huán)境影響的程度,無(wú)公害食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),。
綠色食品營(yíng)銷的國(guó)際環(huán)境隨著世界綠色浪潮的興起,綠色食品(國(guó)外為有機(jī)食品)營(yíng)銷的國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)形成,初步具備了營(yíng)銷的組織基礎(chǔ)及法規(guī)、市場(chǎng)觀念和社會(huì)需求環(huán)境條件。
。組織基礎(chǔ)。
綠色組織的建立最初始于美國(guó)。 年代,美國(guó)成立了數(shù)百個(gè)青少年環(huán)保組織,發(fā)起了保護(hù)地球生態(tài)平衡的“地球日”活動(dòng)。
此后,各國(guó)綠色組織紛紛成立,英國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)還成立了以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為宗皆的社團(tuán)組織---綠黨。 年日本成立了“再生運(yùn)動(dòng)市民工會(huì)”, 年在法國(guó)成立了“有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟”,現(xiàn)已有近 個(gè)圍家參加,遍及世界各大洲,成為國(guó)際性的綠色組織。
國(guó)際性綠色組織的出現(xiàn),對(duì)綠色食品的國(guó)際營(yíng)銷起了巨大的推動(dòng)作用。 。
法規(guī)環(huán)境。在國(guó)際性綠色組織建立的同時(shí),西方發(fā)達(dá)國(guó)家已從行政、立法、經(jīng)濟(jì)等方面形成了一套行之有效的環(huán)保規(guī)范。
目前,世界上已簽署的與環(huán)保有關(guān)的法律、國(guó)際性公約、協(xié)定或協(xié)議多達(dá) 多項(xiàng)。同時(shí),國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的IS 、IS (即國(guó)際貿(mào)易商品在技術(shù)、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的質(zhì)量保證體系)系列標(biāo)淮和 年 月起實(shí)施的IS (即國(guó)際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制度)等協(xié)約,協(xié)議上限制甚至明文禁止了許多產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)房。
烏拉圭回合貿(mào)易談判簽署的最后文件中,不僅包括制成品,也包括農(nóng)產(chǎn)品等納人了世界貿(mào)易組織體制,呈現(xiàn)出明顯的“綠色印記”。西方發(fā)達(dá)國(guó)家都已建立了環(huán)境標(biāo)志制度,環(huán)境標(biāo)志已成為出口產(chǎn)品進(jìn)入這些國(guó)家市場(chǎng)的通行證。
至此,有別于傳統(tǒng)非關(guān)稅的國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘——“綠色壁壘”已形成。 。
社會(huì)實(shí)踐基礎(chǔ)。近年來(lái),以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)剩和農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼負(fù)擔(dān)過(guò)重為契機(jī),歐美國(guó)家紛紛進(jìn)行農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。
美國(guó)從 年開始實(shí)施“低投人持續(xù)型”農(nóng)業(yè)政策。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中減少農(nóng)藥、化肥的使用;歐共體從 年代后期開始推行新農(nóng)業(yè)政策,改變以往大量投人化肥、農(nóng)藥的粗放型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)政策;日本也正積極推動(dòng)“環(huán)境安全型”新農(nóng)業(yè)政策。
其宗旨是保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,滿足人們?nèi)找嬖黾拥膶?duì)有機(jī)食品的需求。新農(nóng)業(yè)政策的實(shí)施無(wú)疑為綠色食品營(yíng)銷奠定了社會(huì)實(shí)踐基礎(chǔ)。
。市場(chǎng)觀念環(huán)境:隨著國(guó)際上環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng),人們的思維方式、價(jià)值觀念乃至消費(fèi)心理和消費(fèi)行為都發(fā)生了變化,人們對(duì)不污染環(huán)境的產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng),甚至有些團(tuán)體提出了“綠色消費(fèi)主義”,為國(guó)際市場(chǎng)帶來(lái)了綠色消費(fèi)熱。
在國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)上,綠色產(chǎn)品標(biāo)志是取得消費(fèi)者信任有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要條件。據(jù)美國(guó)的調(diào)查顯示,有 %的美國(guó)人表示一個(gè)公司的環(huán)境信譽(yù)會(huì)影響其購(gòu)買決定;歐共體進(jìn)行的調(diào)查表明, %的荷蘭人和 %的德國(guó)人在超市購(gòu)物時(shí)會(huì)考慮環(huán)境污染的因素,英國(guó)的購(gòu)物者大約有半數(shù)會(huì)根據(jù)對(duì)環(huán)境和健康是否有利來(lái)選擇商品;在日本對(duì)家庭主婦的調(diào)查時(shí), 。
%的消費(fèi)者對(duì)綠色食品(有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品)感興趣,覺得有安全性的占 。 %。
綠色、有機(jī)食品市場(chǎng)消費(fèi)觀念已基本形成。 。
社會(huì)需求環(huán)境。近年來(lái)發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)有機(jī)食品的需求迅速增長(zhǎng),并以 %的年遞增率增加。
預(yù)計(jì)再過(guò)十年,其消費(fèi)量將是現(xiàn)在的 倍,這種需求大有超過(guò)其本國(guó)生產(chǎn)和供應(yīng)能力的趨勢(shì)。 目前,西歐是最大的有機(jī)食品需求市場(chǎng),消費(fèi)量最多的是奧地利、瑞士、英國(guó)和德國(guó)等,其供求矛盾已日趨明顯,而其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力有限,在相當(dāng)程度上只有依靠進(jìn)口。
由此可見,有機(jī)食品供求矛盾的出現(xiàn),逐漸成為企業(yè)一項(xiàng)主動(dòng)的生產(chǎn)和營(yíng)銷策略。 生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者更明確地意識(shí)到開發(fā)有機(jī)食品可增加其利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)力,將成為農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際商戰(zhàn)中攻守皆宜的利器,成為影響農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)供求關(guān)系的重要因素,成為 世紀(jì)國(guó)際市場(chǎng)上一項(xiàng)更重要的促銷手段,而獲得了綠色標(biāo)志的有機(jī)食品也就掌握了進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證。
產(chǎn)品是在流通中增值和實(shí)現(xiàn)價(jià)值,工廠化農(nóng)產(chǎn)品從“廠房”到市場(chǎng)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)也需要一定的方式。
工廠化農(nóng)業(yè)園區(qū)的產(chǎn)品具有綠色環(huán)保、質(zhì)量好、價(jià)格高等特點(diǎn),適合運(yùn)用差異化營(yíng)銷策略開拓市場(chǎng)。在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上,園區(qū)企業(yè)選擇和構(gòu)建適合自己的營(yíng)銷渠道,并加強(qiáng)對(duì)渠道的管理,是提高園區(qū)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的有效途徑。
一、園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)營(yíng)銷渠道的要求 園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品有別于一般的農(nóng)產(chǎn)品,根據(jù)其特點(diǎn)可以為其制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。 1、渠道要短。
首先,鮮活產(chǎn)品易腐爛變質(zhì)、不耐長(zhǎng)時(shí)間貯藏,因此其營(yíng)銷渠道應(yīng)盡量縮短,使產(chǎn)品在最短的時(shí)間里、以最優(yōu)的品質(zhì)送達(dá)消費(fèi)者。其次,短渠道能夠減少流通中因生物機(jī)體和運(yùn)輸儲(chǔ)存條件造成的“二次污染”,對(duì)保證產(chǎn)品的無(wú)公害性非常重要。
第三,工廠化農(nóng)產(chǎn)品本身價(jià)格就高,縮短流通渠道,可以減少中間流通費(fèi)用,盡可能地降低零售價(jià)格,使之能為更多的消費(fèi)者所接受。 2、渠道的專門性。
為了避免園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、裝卸等物流環(huán)節(jié)與普通產(chǎn)品摻和混雜,要建立獨(dú)立的渠道,最好在產(chǎn)地就實(shí)行零售包裝。在商場(chǎng)中也必須要有專門的銷售柜臺(tái),不能與普通產(chǎn)品并列在一個(gè)貨架上銷售。
3、渠道的可靠性。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全往往不能夠從外觀上加以鑒別,主要是依靠對(duì)生產(chǎn)者和經(jīng)銷商的信任采取購(gòu)買行動(dòng)。
因此,無(wú)論是生產(chǎn)企業(yè)還是經(jīng)銷商都必須以誠(chéng)信為本、遵守商業(yè)道德,不欺騙消費(fèi)者,維護(hù)企業(yè)品牌的信譽(yù),保證營(yíng)銷渠道的兩端都可靠,嚴(yán)防假冒產(chǎn)品的進(jìn)入。 目前,我國(guó)城市零售業(yè)中的綜合性大型超市發(fā)展較快,現(xiàn)代化管理水平高,將成為零售業(yè)的主要形式,也是園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的主要零售末端。
從產(chǎn)品對(duì)渠道的要求看,大多數(shù)園區(qū)企業(yè)會(huì)選擇直接向超市配送的渠道。但是,還有一些其它形式的模式也適合以上要求,企業(yè)可根據(jù)自己的情況靈活選擇。
二、園區(qū)企業(yè)營(yíng)銷渠道模式 適合我國(guó)農(nóng)業(yè)園區(qū)企業(yè)采用的營(yíng)銷渠道模式主要有以下幾種: 1、游客采摘式。 園區(qū)企業(yè)→消費(fèi)者 園區(qū)生產(chǎn)的瓜果類,如甜瓜、櫻桃西紅柿、葡萄、草莓等產(chǎn)品適合游客親自采摘,是觀光園區(qū)的主要銷售產(chǎn)品。
來(lái)園區(qū)觀光的人們?cè)趨⒂^現(xiàn)代的工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的同時(shí),又能夠親自采摘園區(qū)的產(chǎn)品,作為禮物帶給家人或親朋好友品嘗,實(shí)為一件非常愉快的事情。所以這是一種具有特色的吸引買者上門式的銷售方式。
2、送貨直銷式。 園區(qū)企業(yè)→賓館、飯店及消費(fèi)團(tuán)體 園區(qū)企業(yè)直接向一些賓館、高級(jí)飯店或某些特定消費(fèi)團(tuán)體送貨,滿足高檔餐飲業(yè)客戶和對(duì)原材料的要求。
主要是一些名優(yōu)特色蔬菜和稀有食用菌類產(chǎn)品,有些是專門根據(jù)客戶的需要安排種植的,這些產(chǎn)品隨時(shí)采摘,新鮮程度好,能夠滿足特定行業(yè)和消費(fèi)群體的需求。 3、自營(yíng)專賣店。
園區(qū)企業(yè)→自營(yíng)專賣店→消費(fèi)者 園區(qū)企業(yè)通過(guò)構(gòu)建自身的銷售網(wǎng)絡(luò),利用設(shè)在各地的專賣店進(jìn)行定點(diǎn)銷售。其最大優(yōu)勢(shì)是企業(yè)能夠有效地控制銷售渠道,增強(qiáng)市場(chǎng)推廣和開發(fā)的力度,且有利于樹立企業(yè)的品牌形象和擴(kuò)大企業(yè)的知名度,能夠較好地與消費(fèi)者進(jìn)行信息溝通。
這一模式需要企業(yè)自身構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)和配備銷售人員,管理成本有所增加;銷售范圍和銷量也有一定的局限性。 4、超市配送式。
園區(qū)企業(yè)(配送中心)→超市(專柜)→消費(fèi)者 園區(qū)企業(yè)擁有自己的加工配送中心,集生產(chǎn)、加工于一身,按零售要求進(jìn)行凈菜加工和包裝,向定點(diǎn)超市配送。有條件的還在超市內(nèi)設(shè)立企業(yè)的產(chǎn)品專柜,利用超市的聲望和強(qiáng)大的分銷網(wǎng)絡(luò)推出自己的特色產(chǎn)品。
這種方式,企業(yè)自己不銷售而是尋求與經(jīng)銷商合作,依托超市經(jīng)銷,因而企業(yè)不必花費(fèi)很多精力去考慮銷售問(wèn)題,既可以節(jié)約一定的營(yíng)銷成本,又能集中精力搞好生產(chǎn)和供應(yīng),容易擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面和增加銷量,是當(dāng)前主要的一種渠道模式。 5、網(wǎng)上銷售式。
電子商務(wù)已為越來(lái)越多的企業(yè)所采用,作為引導(dǎo)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的園區(qū)企業(yè),率先建立電子信息網(wǎng)站并采用電子商務(wù)進(jìn)行產(chǎn)品銷售的意義重大。網(wǎng)上銷售可分為企業(yè)對(duì)經(jīng)銷商(B2B)和企業(yè)對(duì)消費(fèi)者(B2C)兩種形式。
前一種在國(guó)外發(fā)展很快,在我國(guó)也開始起步,后一種由于農(nóng)產(chǎn)品鮮活和標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)不易確定的特點(diǎn),開展的比較緩慢。今后隨著電子商務(wù)整體環(huán)境的不斷完善,網(wǎng)上銷售渠道將會(huì)得到進(jìn)一步發(fā)展。
以上幾種渠道模式并不是相互獨(dú)立的,園區(qū)企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和自身的情況選擇一種或多種渠道模式。在渠道的選擇和管理上必須注意保持產(chǎn)品的無(wú)公害特色,防止二次污染和假冒偽劣產(chǎn)品的混入,選擇短渠道有利于企業(yè)對(duì)渠道的控制,并且減少易腐爛產(chǎn)品的損失和降低流通成本。
好的產(chǎn)品還要強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)的服務(wù),園區(qū)企業(yè)必須選擇一條綠色便捷的通道,以優(yōu)異的品質(zhì)和嶄新的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者面前,以贏得消費(fèi)者的青睞。 本文是在已經(jīng)完成的國(guó)家“十五”科技攻關(guān)課題“我國(guó)工廠化農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與管理創(chuàng)新研究”(2001BA503B11)的基礎(chǔ)上形成的。
(一)抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證工作,全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)害化生產(chǎn)。市區(qū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品一體化認(rèn)證工作要在產(chǎn)地認(rèn)定的基礎(chǔ)上,做好產(chǎn)品認(rèn)證,力爭(zhēng)認(rèn)證產(chǎn)品在40個(gè)以上。完善質(zhì)量監(jiān)管體系,確保嘉蔭縣50萬(wàn)畝國(guó)家級(jí)綠色大豆標(biāo)準(zhǔn)化基地通過(guò)驗(yàn)收。突出抓好以森林食品為重點(diǎn)的有機(jī)食品認(rèn)證工作,擴(kuò)大有機(jī)食品在森林食品中的比例,同時(shí)在鐵力市、嘉蔭縣、伊春區(qū)分別開展有機(jī)水稻、大豆、蔬菜的試點(diǎn)工作,力爭(zhēng)把我市建成全省最大的有機(jī)食用菌基地。
(二)依靠科技,大力發(fā)展森林食品。深入實(shí)施《伊春市食用菌產(chǎn)業(yè)素質(zhì)提升行動(dòng)方案》,力爭(zhēng)在替代原料研發(fā)、菌種管理、新技術(shù)推廣應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)方面實(shí)現(xiàn)突破,努力提高食用菌的品質(zhì)和單產(chǎn)。積極推廣刺嫩芽、刺五加人工改培、紅松嫁接、藍(lán)莓組織栽培等技術(shù),積極引種樹莓、沙棘、黑豆果等山野果品種,創(chuàng)建集約化森林食品生產(chǎn)基地,為加工業(yè)提供充足的原料。
(三)壯大龍頭企業(yè),提高產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力。利用優(yōu)勢(shì)資源引進(jìn)國(guó)內(nèi)外大集團(tuán)、大企業(yè)參與我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,不斷培育壯大龍頭企業(yè)群體。要采取措施,扶持翔宇集團(tuán)、翠花集團(tuán)、升輝酒業(yè)、新世紀(jì)食品、惠佳貝乳業(yè)等龍頭企業(yè)加快發(fā)展,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品附加值,擴(kuò)大市場(chǎng)占有量,爭(zhēng)創(chuàng)知名度高、影響力強(qiáng)的名牌產(chǎn)品和品牌企業(yè),做到龍頭企業(yè)、銷售渠道和產(chǎn)品質(zhì)量在一個(gè)平面上齊頭并進(jìn)。
(四)組織好大型農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng),擴(kuò)大經(jīng)貿(mào)合作成果。積極組織參加哈洽會(huì)綠色食品展、中國(guó)北京國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、齊齊哈爾綠博會(huì)等展銷活動(dòng)。要在展銷活動(dòng)中做好企業(yè)宣傳和產(chǎn)品推介工作,提高我市綠特色食品的知名度和影響力。同時(shí),積極開展招商引資工作,力爭(zhēng)在食用菌、山野菜加工項(xiàng)目上實(shí)現(xiàn)突破。大力宣傳“小興安嶺大森林”地域品牌,擴(kuò)大特色食品用標(biāo)企業(yè)范圍,做好質(zhì)量監(jiān)控工作。
(五)實(shí)施品牌戰(zhàn)略,進(jìn)一步提高綠色食品知名度。一是做好農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志宣傳工作。利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等多種手段切實(shí)做好已獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的宣傳工作,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志影響。紅星區(qū)要加快蕨菜、平貝地理標(biāo)志的認(rèn)證工作步伐,力爭(zhēng)年內(nèi)取得認(rèn)證。二是加大“小興安嶺大森林”品牌整合力度。擴(kuò)大用標(biāo)企業(yè)和產(chǎn)品范圍,同時(shí)完善標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控,清理不規(guī)范用標(biāo)產(chǎn)品;在展銷活動(dòng)中加大品牌宣傳,提高品牌知名度。三是打造“原生態(tài)”品牌。在小興安嶺森林生態(tài)旅游節(jié)期間做好森林食品展銷活動(dòng),提高“原生態(tài)”產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度。
(六)完善營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),拓寬市場(chǎng)空間。加快建設(shè)立足大小興安嶺、帶動(dòng)全省、輻射全國(guó)的伊春森林食品批發(fā)大市場(chǎng),統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一打造品牌,并以此來(lái)推進(jìn)跨區(qū)域物流業(yè)的發(fā)展。積極組織我市綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè),與大商集團(tuán)、慶客隆等全國(guó)知名連鎖超市溝通協(xié)商,銜接落實(shí)連鎖銷售方式,開通“綠色通道”,鼓勵(lì)和支持我市鮮活農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品冷鏈配送車輛運(yùn)輸,促進(jìn)我市綠色食品流通業(yè)發(fā)展。積極鼓勵(lì)林都山特產(chǎn)品公司、興安塔有機(jī)食品公司等企業(yè)開展連鎖經(jīng)營(yíng),在外埠建立專賣店。積極培育營(yíng)銷型企業(yè),開拓京津滬、珠三角和大西北市場(chǎng)。
(七)加強(qiáng)綠色食品市場(chǎng)監(jiān)管工作,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程。一是做好監(jiān)管工作。按國(guó)家和省中心的計(jì)劃,做好我市“三品”的抽檢和年檢工作;認(rèn)真開展綠色食品認(rèn)證續(xù)展工作,續(xù)展率達(dá)到75%以上。積極開展綠色食品市場(chǎng)檢查工作,依法清理假冒偽劣“三品”。二是開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作。在伊春區(qū)、湯旺河區(qū)分別開展無(wú)公害蔬菜、黑木耳追溯試點(diǎn)工作,建立起農(nóng)戶、產(chǎn)地環(huán)境、投入品、產(chǎn)品質(zhì)量、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)。三是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程。市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、各縣(市)、區(qū)、局農(nóng)藥殘留速檢室、朗鄉(xiāng)林業(yè)局和南岔區(qū)浩良河鎮(zhèn)農(nóng)技綜合服務(wù)室要全面啟動(dòng),并形成工作機(jī)制,開展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地和市場(chǎng)的日常監(jiān)管工作。
(八)探索可持續(xù)發(fā)展模式,加快綠色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新步伐。一是從理論與實(shí)踐兩方面探索綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,更好地發(fā)揮綠色食品產(chǎn)業(yè)在推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的積極作用;二是探索小區(qū)域循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,更好地發(fā)揮綠色食品產(chǎn)業(yè)在推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中的積極作用。三是引導(dǎo)企業(yè)減排降耗,推進(jìn)清潔生產(chǎn)。
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)概述綠色食品標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部發(fā)布,屬?gòu)?qiáng)制性國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),是綠色食品生產(chǎn)中必須遵循,綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)文件。
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理,在結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上,借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)所制定的。目前,綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí),即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料,而是通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù),培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì),從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法,保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 2006-01-18 15:19:00無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)主要包括無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),二者同時(shí)頒布。無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部制定,是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的主要依據(jù);農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定。
一、無(wú)公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立和完善無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系,是全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的重要內(nèi)容,也是開展無(wú)公害食品開發(fā)、管理工作的前提條件。農(nóng)業(yè)部2001年制定、發(fā)布了73項(xiàng)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn),2002年制定了126項(xiàng)、修訂了11項(xiàng)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn),2004年又制定了112項(xiàng)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。
無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和檢驗(yàn)檢測(cè)方法等,標(biāo)準(zhǔn)涉及120多個(gè)(類)農(nóng)產(chǎn)品品種,大多數(shù)為蔬菜、水果、茶葉、肉、蛋、奶、魚等關(guān)系城鄉(xiāng)居民日常生活的“菜籃子”產(chǎn)品。無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心,主要包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)方面,無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)主要參考綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的框架而制定。
1. 無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品的生產(chǎn)首先受地域環(huán)境質(zhì)量的制約,即只有在生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害食品。因此,無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)地的空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖用水和土壤等的各項(xiàng)指標(biāo)以及濃度限值做出規(guī)定,一是強(qiáng)調(diào)無(wú)公害食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域,以保證無(wú)公害食品最終產(chǎn)品的無(wú)污染、安全性,二是促進(jìn)對(duì)無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。
無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是:無(wú)公害食品同一類產(chǎn)品不同品種制定了不同的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),而這些環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)之間沒有或有很小的差異,其指標(biāo)主要參考了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);綠色食品是同一類產(chǎn)品制定一個(gè)通用的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),可操作性更強(qiáng)。2. 無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品生產(chǎn)過(guò)程的控制是無(wú)公害食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程按作物種類、畜禽種類等和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制訂的,用于指導(dǎo)無(wú)公害食品生產(chǎn)活動(dòng),規(guī)范無(wú)公害食品生產(chǎn),包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。
從事無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的單位或者個(gè)人,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。禁止使用國(guó)家禁用、淘汰的農(nóng)業(yè)投入品。
無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是:無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主要是無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn),只有部分產(chǎn)品有生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則,其生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品認(rèn)證時(shí)僅供參考,由于無(wú)公害食品的廣泛性決定了無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法堅(jiān)持到位。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括了綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程兩部分,這是綠色食品的核心標(biāo)準(zhǔn),綠色食品認(rèn)證和管理重點(diǎn)堅(jiān)持綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到位,也只有綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到位才能真正保證綠色食品質(zhì)量。
3. 無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是衡量無(wú)公害食品終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。它雖然跟普通食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一樣,規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容,但其衛(wèi)生指標(biāo)不高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),重點(diǎn)突出了安全指標(biāo),安全指標(biāo)的制訂與當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合。
無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了無(wú)公害食品生產(chǎn)、管理和控制的水平,突出了無(wú)公害食品無(wú)污染、食用安全的特性。無(wú)公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是:二者衛(wèi)生指標(biāo)差異很大,綠色食品產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)明顯嚴(yán)于無(wú)公害食品產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)。
以黃瓜為例:無(wú)公害食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo)11項(xiàng),綠色食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo)18項(xiàng);無(wú)公害食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏≤0.2 mg/kg,綠色食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏≤0.1 mg/kg。另外,綠色食品蔬菜還規(guī)定了感官和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的具體要求,而無(wú)公害蔬菜沒有。
綠色食品有包裝通用準(zhǔn)則,無(wú)公害食品沒有。按照國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定和食品對(duì)人體健康、環(huán)境影響的程度,無(wú)公害食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)。
首先,運(yùn)用SWOT分析法要運(yùn)用各種調(diào)查研究方法,分析出公司所處的各種環(huán)境因素,即外部環(huán)境因素和內(nèi)部能力因素。
外部環(huán)境因素包括機(jī)會(huì)因素和威脅因素,它們是外部環(huán)境對(duì)公司的發(fā)展直接有影響的有利和不利因素,屬于客觀因素,一般歸屬為經(jīng)濟(jì)的、政治的、社會(huì)的、人口的、產(chǎn)品和服務(wù)的、技術(shù)的、市場(chǎng)的、競(jìng)爭(zhēng)的等不同范疇;內(nèi)部環(huán)境因素包括優(yōu)勢(shì)因素和弱點(diǎn)因素,它們是公司在其發(fā)展中自身存在的積極因素和消極因素,屬主動(dòng)因素,一般歸類為管理的、組織的、經(jīng)營(yíng)的、財(cái)務(wù)的、銷售的、人力資源的等不同范疇。在調(diào)查分析這些因素時(shí),不僅要考慮到公司的歷史與現(xiàn)狀,而且更要考慮公司的未來(lái)發(fā)展。
其次,將調(diào)查得出的各種因素根據(jù)輕重緩急或影響程度等排序方式。在此過(guò)程中,將那些對(duì)公司發(fā)展有直接的、重要的、大量的、迫切的、久遠(yuǎn)的影響因素優(yōu)先排列出來(lái),而將那些間接的、次要的、少許的、不急的、短暫的影響因素排列在后面。
在完成環(huán)境因素分析和構(gòu)造后,便可以制定出相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃。制定計(jì)劃的基本思路是:發(fā)揮優(yōu)勢(shì)因素,克服弱點(diǎn)因素,利用機(jī)會(huì)因素,化解威脅因素;考慮過(guò)去,立足當(dāng)前,著眼未來(lái)。
運(yùn)用系統(tǒng)分析的綜合分析方法,將需要考慮的各種環(huán)境因素相互匹配起來(lái)加以組合,得出一系列公司未來(lái)發(fā)展的可選擇戰(zhàn)略。把SWOT分析中的四個(gè)維度綜合起來(lái)考慮,即可以構(gòu)建SWOT矩陣。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號(hào)-4 Copyright ? 2016 學(xué)習(xí)鳥. 頁(yè)面生成時(shí)間:3.126秒