莆田紅團是根據(jù)莆田古代盤舍和美思2人的傳說而來的。
傳說在莆田古代有個名叫盤舍的富家子弟,因迷戀一名叫美思的妓女。后因盤舍的家道衰落,美思知道后深感內(nèi)疚,就想法教他制作一種新穎的糕點,用來贖罪。美味招來云外客,清香引出洞中仙,南來北往,生意興隆,且薄利多銷,聲名鵲起,鄉(xiāng)親們將這種糕點稱為“盤舍龜”。
盤舍為感謝美思的恩情,又不愿點破美思的妓女身份,因此就在每只龜米團上點一個小紅印,又撒上幾顆白米(莆田方言米與美同音),改此糕點的團名為“米思盤舍龜”,后又稱“紅團”。
擴展資料
紅團的結(jié)構(gòu)特點:
“紅團”是蒸食,由皮和餡兩部分構(gòu)成。以前,紅團皮所用的糯米粉是用糯米在清水里浸泡一夜,第二天挑到磨坊去磨成糯米粉。磨好的糯米粉濕嗒嗒的,瀝干。
現(xiàn)在許多鄉(xiāng)民為了圖個方便,一般是買袋裝的現(xiàn)成糯米粉(現(xiàn)在也有用經(jīng)過發(fā)酵的面粉)拌上食紅,然后加入適量的溫水和好,壓揉成團搓成圓長條,再依次從中撮出一個個乒乓球大小的小團塊,用手碾壓成薄餅狀,就成了“紅團皮”。搟紅團皮的時候力度要掌握好,才能搟得厚薄適度。紅團皮太厚了,影響口感,太薄了,容易破皮。
參考資料來源
百度百科-紅團
百治不愈。五六年過去了,翠霞瘦得皮包骨頭,老夫婦也很痛苦。深秋的一天,婦人心煩地坐在大板石上望著梨樹,樹葉落光了,樹尖上只掛著兩個紅得發(fā)光的梨。外鄉(xiāng)人走出門外看見梨樹上的兩個梨,喜出望外。她忙叫來老伴,老伴說這兩個梨留在樹上有五六年了,坐著坐著,竟睡了起來。不知睡到什么時候,一覺醒來,翠霞全身麻木失去了知覺。翠霞的哭聲驚動了陳家父母,這山溝里只住著一戶姓陳的人家。老夫婦年過半百,只有一個聰明漂亮的女兒翠霞。陳家門口有一塊大板石,板石旁邊有一棵梨樹,老夫婦逢人就講紅肖梨能治百病的故事,老公倆口費了很大的力氣才把全身麻木的女兒抬進屋里。
翠霞病了以后,一個外鄉(xiāng)人在山里走迷了路,想在陳家借宿一夜!老婦人聽了,爬上樹把梨摘下來,讓翠霞吃了。翠霞吃了梨以后,第二天,便奇跡般地站了起來。外鄉(xiāng)人告訴老夫婦這梨叫紅肖梨,能治百病。
從此以后,也順從了老伴。
一天,一丈多高。這年夏天,冬夏不落,就留著押樹吧,孩子的病能治好,就給翠霞摸脈診病,并告訴老夫婦,翠霞坐在板石上歇涼,聽老夫婦說起孩子的遭遇很是同情,老夫婦四處尋醫(yī)很久很久以前
照金革命根據(jù)地有關(guān)于老一輩革命先烈劉志丹、謝子長、習(xí)仲勛、李妙齋創(chuàng)建的我國北方地區(qū)第一個山區(qū)革命根據(jù)地,有很多歷史典故,在這里列舉四個歷史故事:
1、謝子長率游擊隊突襲旬邑,解放旬邑
1932年3月,謝子長在當(dāng)?shù)爻嘈l(wèi)隊和農(nóng)民1000余人的配合下,游擊隊襲擊山河鎮(zhèn),集中力量打敵援兵,殲敵200余人。當(dāng)時旬邑城內(nèi)只有敵警衛(wèi)團兩個連及民團一部駐防,1932年4月20日,謝子長率游擊隊從四村原出發(fā),星夜兼程。次日拂曉,全殲守敵,解放旬邑。
2、1933年建立陜甘邊革命根據(jù)地。
1932年4月20日,中共中央作出“關(guān)于陜甘邊游擊的工作及創(chuàng)造陜甘邊新蘇區(qū)的決議”,進一步推動了照金地區(qū)革命形勢的迅速發(fā)展。在中共陜西省委的領(lǐng)導(dǎo)下,開展了轟轟烈烈的土地革命運動,有力地打擊了照金腹地和周圍的反動勢力,于1933年春建立了以照金為中心的陜甘邊革命根據(jù)地。
3、薛家寨根據(jù)地壯大,成立中國工農(nóng)紅軍部隊。
1933年并在此創(chuàng)建了芋園游擊隊和中國工農(nóng)紅軍第二十六軍,先烈們據(jù)險筑寨,修建哨卡、吊橋等防御工事,創(chuàng)建軍械廠、被服廠、紅軍醫(yī)院以及指揮部等1—4號紅軍寨和白石崖萬人紅軍洞,在陳家坡召開了重要會議,史有“南有瑞金,北有照金”之稱。
4、李妙齋薛家寨犧牲。
1933年9月20日凌晨,反動民團頭目張彥寧、陳連聲、夏玉山、楊老十、陳日春等糾集團丁近千人,聯(lián)合圍擊紅軍游擊隊,偷襲照金根據(jù)地的中心薛家寨。李妙齋從北哨門的堞墻上一躍而起,吹哨集合部隊,要撲下寨墻乘勝追擊寨下梢林中掩護退卻的敵人射出了幾顆子彈,李妙齋壯烈犧牲。
5、劉志丹率二十六軍會師謝子長。
1935年1月,劉志丹率紅二十六軍北上到達(dá)陜北安定(今子長)縣,同謝子長領(lǐng)導(dǎo)的紅二十七軍會合。2月5日成立中共西北工作委員會、西北革命軍事委員會。從此,紅二十六軍、二十七軍在西北革命軍事委員會主席劉志丹等的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下,逐步成長壯大為中國工農(nóng)紅軍的重要力量。
參考資料來源:百度百科-照金
參考資料來源:百度百科-李妙齋
參考資料來源:百度百科-劉志丹
參考資料來源:百度百科-謝子長
韓憑夫人的羅裙化蝶
宋朝有個士大夫叫韓憑,他的妻子姿色絕倫,被皇帝康王知道后,強行將韓憑之妻霸占。韓憑悲極而亡??低跻姷巾n憑夫人后對她的美貌垂涎三尺,馬上封她為妃子并逼她接受所謂的寵幸。韓憑夫人自知抵抗無用,便哄騙康王說:“我與韓憑夫妻多年,總有一些情誼,如今他剛剛死去,我時時哭哭啼啼,怎能討得君王您的歡心呢?不如讓我為他守喪七天,悼祭他一番,了卻了以前與他的情緣,然后再一心服侍皇上,不知可否?”康王答應(yīng)了韓憑夫人的請求,并設(shè)高臺于七天后祭奠韓憑。祭畢,韓憑夫人乘人不備,從高臺跳下自殺??低踮s忙伸手去拉,想抓住韓憑夫人的裙帶。想不到韓憑夫人早已將裙帶腐蝕,康王著手裙帶寸寸斷裂,全都化為蝴蝶飛去。故事中的韓憑又作“韓朋”或“韓馮”,唐代變文有《韓朋賦》一卷,較詳細(xì)地記載了類似的情節(jié)
清朝同治年間,蘇州城出了個狀元,名叫陸潤庠。陸潤庠的父親早離人世,家里很窮,全*寡母做針線活度日。陸潤庠年輕有志,讀書十分用功。他有一個癖好,喜歡喝紹興黃酒。雖然家里窮,還是照喝不誤。
陸潤庠住在閶門內(nèi)荷葉街。不遠(yuǎn)的地方有一條都林巷,巷口有一爿酒店。陸潤庠天天要到這家店里去喝黃酒。因為沒有銅鈿,所以不好到店里去坐堂,只好站在柜臺邊喝。喝完了,付不出酒錢,只好欠帳。喝一次,欠一次,幾年下來,賬薄都記滿了。
酒店老板為啥肯賒酒給陸潤庠?因為,他見陸潤庠眉清目秀,一表人才,刻苦讀書,滿腹文章,相信他將來一定會發(fā)跡,所以,情愿把酒賒給他喝。后來,陸潤庠上京趕考,沒有路費。酒店老板索性又借給他一大筆路費。
陸潤庠趕到京城,殿試下來,果然金榜提名,獨戰(zhàn)鏊頭,中了狀元。酒店老板得知這個消息,高興萬分。
后來,陸潤庠奉旨衣錦還鄉(xiāng),在狀元樓大擺宴席,宴請?zhí)K州的文人學(xué)士和官僚士紳。當(dāng)然,也請了酒店老板。酒席上喝的仍然是紹興黃酒。陸潤庠不忘酒店老板的恩情,風(fēng)趣地說:"李白一斗詩百篇,我陸某能有今日,全憑這紹興黃酒呀!"
接著,陸狀元站起來,說道:"陸某當(dāng)時受益紹興黃酒,多蒙這位店主老伯照應(yīng)。今日,當(dāng)眾拜謝!" 眾人稱贊不已。
在座的一班文人雅士,都曉得陸潤庠喜歡喝紹興黃酒?,F(xiàn)在做了狀元,名聲顯赫,紅極一時。有人就拍馬屁說:"狀元公喝了黃酒中狀元,這黃酒也紅啦,就叫做'狀元紅'吧。"酒店老板聽到以后,連忙贊成:"好啊,好??!"
老板回到店里后,立即叫人做了一塊金字招牌,上寫"名酒狀元紅",掛在店門口,并說陸潤庠考中狀元,就是喝了"名酒狀元紅"的緣故。于是,酒店里的生意就更加興隆了。
后來,蘇州城里的一班讀書人,秀才啦、舉人啦,喝酒都要喝狀元紅,圖吉利,以期在殿試中一舉及第,走上仕途,飛黃騰達(dá)。
如今,"狀元紅"酒在蘇州仍然有著極好的聲譽。
“大年三十過一個年,正月初四再過一個年,莆田這種五天內(nèi)過兩個大年的習(xí)俗在福建省獨一無二?!逼翁锏胤街疚瘑T會主任林金岱驕傲地說。除了年三十晚上和正月初一之外,莆田初四這天也要過大年,這一天的“年”在莆田稱為“做大歲”,其熱鬧程度和規(guī)模與年三十的“做歲”一樣。在初四這一天,堅守傳統(tǒng)的莆田人都要吃長壽面和“紅團”,在初五早上這一天,莆田的各家各戶也會像大年初一一樣開始燃放鞭炮,沉浸在過節(jié)的氣氛之中。林金岱說,有兩個大年主要是因為當(dāng)年日本倭寇入侵莆田的歷史遭遇改變了春節(jié)的風(fēng)俗。
■ 白額春聯(lián)
正因為有這段歷史的緣故,莆田境內(nèi)也流行著貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。原先,莆田正月初二探亡日每家都貼上白聯(lián),但在初四“做大歲”,又要按慣例貼上大紅春聯(lián),在哀思親人與吉慶佳節(jié)的矛盾中,人們選擇了一個折衷的辦法,就是在剛貼過的白聯(lián)上面,覆蓋大紅的春聯(lián),將白聯(lián)露出一截,以示心有余哀。從此以后,莆田地區(qū)在春節(jié)時,便流行貼上白額春聯(lián)的風(fēng)俗。林金岱說,春節(jié)民俗當(dāng)中蘊含著莆田人獨特的情感記憶。
紅團上桌蟹蝦圍爐
在莆田過年,圍爐是最有年味的。莆仙民間,尤其是在農(nóng)村,各家各戶在年三十以前都要準(zhǔn)備好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、紅柑,殺雞鴨、殺豬羊,還有必不可少的“紅團”?!凹t團”用糯米粉做原料,里面包著綠豆或者熟糯米,味道甜而不膩。莆田民俗專家黃秀峰說,對于莆田人來說,“紅團”意味深長,紅色是喜慶的色彩,圓圓的形狀寓意著家庭團圓,另外“紅團”的甜也象征著新的一年生活甜甜蜜蜜的。
除夕晚上,家家戶戶開始辭年了,鄉(xiāng)村中響起爆竹聲,孩子們在歡呼聲中辭舊迎新。緊接著,除夕夜圍爐開始,莆仙各家各戶的廳堂燈火通明,全家男女老少同桌同飲,大家歡聚一堂,同享天倫之樂。在莆仙的一些鄉(xiāng)村中,比較講究古例的,要把木炭燒紅放在烘爐里,放在餐桌下面,表示全家親熱團圓、興旺發(fā)達(dá)。
莆仙民間圍爐時,餐桌上的菜,大多都有吉利的寓意,鯽魚(俗名鯽母,諧音積寶)、蟹(要十腳全的,寓十全十美之意)、蝦(莆田方言諧音讀“he”,寓指一家和和氣氣,和氣生財)、甜丸子(寓指日子過得甜甜美美的),這四道菜是常見菜,只要經(jīng)濟允許,一般莆田人家里圍爐時都見得到。在莆田農(nóng)村和一些城郊結(jié)合部的莆田人,春節(jié)時還要在廚房里的水缸內(nèi)養(yǎng)幾條活鯽魚,表示年年有余。莆仙人很是看重親情的,平日大家在外奔忙,但到過年時,一定要千方百計地趕回家團聚。除夕夜圍爐正是親人歡聚一堂的時候。因此,為表示對親人的思念,在圍爐時,如果有人確實無法趕回家,那也要在餐桌上給他放上一副碗筷。
元宵游燈點“燭山”
莆仙元宵節(jié)有著濃厚的地域特色。每年正月十五晚上,莆仙地區(qū)從城區(qū)街巷到農(nóng)家小院,家家戶戶張燈結(jié)彩。人們?nèi)挤疟裱婊?,敲鑼打鼓,表演歌舞、踩高蹺、游龍燈,各社、壇、宮、廟都舉行迎神賽會活動,出游隊伍成千上萬人,浩浩蕩蕩,人們舉五色旗、裝童子、跑十警、扮故事、打亻車鼓、奏十音八樂,鳴炮放銃,熱鬧非凡。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落都有露天的莆仙戲,還有游燈、舞龍、戲獅等,幾乎通宵達(dá)旦。
大游燈。每逢正月十五晚,莆仙地區(qū)家家戶戶都張燈結(jié)彩。許多村鎮(zhèn)還舉行彩燈游行,俗稱“大游燈”。游燈中各類彩燈爭奇斗艷,有龍燈、鳳燈,有荷花燈、麒麟燈、月兔燈、鰲魚燈,還有玉珠燈、琉璃燈等,燈上繪有人物、故事、花草蟲魚、飛禽走獸、山水樓閣等圖案。仙游楓亭鎮(zhèn)大游燈最為壯觀。游燈中,有走馬燈、猜謎燈、塔燈、六角燈、蜈蚣燈、彩藍(lán)燈、菜頭燈等。莆田華亭霞皋村的每年元宵晚上,各家各戶都要把燈籠安裝在長約3厘米、寬6厘米左右的條木板上,組織一次有三四千人參加的大游燈。從霞皋村游到城里廣化寺前。
媽祖元宵。在莆仙沿海島嶼上,特別是湄洲島上,有舉行媽祖元宵的風(fēng)俗。媽祖元宵節(jié)的正日是正月初十,島內(nèi)外除祖廟外,其他數(shù)十個媽祖宮,從正月初八起至十八,都先后舉行分元宵節(jié),即將各宮的媽祖移駕到廟內(nèi),廟里奏十音八樂,并邀請道士做醮。而后再按各宮活動范圍,把媽祖再移駕回宮。在媽祖廟(宮)內(nèi)元宵晚還有點“燭山”的俗例。燭山是在木架上裝有數(shù)以千計的燭釘,由善男善女從家中帶來一對對的花燭燃在木架上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去好似一座座燭山,百姓要待花燭燒到只剩五六厘米時,才將其熄滅,把燭蒂帶回家繼續(xù)點上,表示祥瑞平安。市區(qū)內(nèi)文峰宮(媽祖宮)里,元宵節(jié)宮內(nèi)也點燭山。每年元宵晚上,許多市民爭看文峰宮點燭山,人山人海,場面相當(dāng)壯觀。
唐僖宗(862~888年),即李儼。唐代皇帝。懿宗子。公元873~888年在位。處封晉王。十二歲時受宦官劉行深、韓文約擁立。即位后專務(wù)游戲,稱宦官田令孜為“阿父”。乾符元年(874年),關(guān)東旱饑,州縣繼續(xù)催征勒索,爆發(fā)王仙芝、黃巢起義。廣明元年(880年),黃巢攻入長安,逃亡成都,黃巢起義失敗后,他于中和五年(885年)還京師。數(shù)月,即再奔鳳翔,旋又走興元(今陜西漢中東)后又返京,但此時朝廷孤弱,藩鎮(zhèn)之患近在肘腋,已成岌岌不可終日之勢。
唐僖宗時的一天傍晚,年輕的于佑在城墻下漫步。時值“西風(fēng)吹渭水,落葉滿長安”的深秋,滿地枯萎的落葉,風(fēng)呼嘯著而去,樹木的枝椏刺在寒冷的空中好像冰上的裂紋。天色越來越黯,他呆呆立了片刻,頗懷莫名的傷感。他在御溝的流水中洗手,御溝中浮著的落葉在清冽的水中緩緩流出,忽然發(fā)現(xiàn)一片較大的紅葉上面有墨印,他隨手將葉子從水里拾起來。使他意外的是紅葉上題著一首詩:“流水何太急,深宮盡日閑。殷勤謝紅葉,好去到人間?!蹦畚锤?,字跡姍姍清秀。
他看了看身邊高入云端的宮墻,猜想一定是某個宮女所為。于佑把詩帶回家里,但此事讓他久久不能釋懷,每天夜里輾轉(zhuǎn)反側(cè),眼前全是宮里那個落寞的女子空幻的身影。幾天后,他也在紅葉上題詩兩句,置于御溝上游的流水中:“曾聞葉上題紅怨,葉上題詩寄阿誰?”之后他又悵然地在流水邊徘徊許久才離去。于佑將此事講給幾個同伴聽,大家都笑他。
一晃幾年過去,于佑已把那件事漸漸淡忘了。他科舉不成,幾近落魄不堪,于是在富室韓泳家教書。一天韓泳告訴他,不久,唐僖宗放出后宮侍女三千,讓她們回到民間婚配。有位叫韓翠蘋的女子是韓泳的同姓,正住在韓舍,他愿為二人牽線結(jié)緣。當(dāng)時于佑尚未娶親,聽說韓翠蘋姿色美艷,于是答應(yīng)下來。
于佑婚后與韓翠蘋感情很好,一天,韓翠蘋在于佑的畫笥中看見自己親筆題寫的那片紅葉,問于佑哪里得來的,于佑便如實告之。韓翠蘋說:“妾在水中也得到一片紅葉,不知是何人所做?”于佑取來一看,墨跡猶存,正是自己當(dāng)年曾經(jīng)寫的。倆人皆默然,淚水盈眶,千言萬語不知如何出口,相對感泣良久。因為自紅葉題詩到他們結(jié)為夫婦,中間已隔著十年的光陰。
韓翠蘋為此悲歡交集,于是提筆寫下:“一聯(lián)佳句題流水,十載幽思滿素懷。今日卻成鸞鳳友,方知紅葉是良媒?!?
這也許是最凄苦無奈也最浪漫溫馨的故事了。“紅葉題詩”有許多不同的版本,在朝代、人名、情節(jié)上都有些微出入,《本事詩》里記當(dāng)事人為顧況,《云溪友議·題紅怨》為盧渥,而宋初孫光憲《北夢瑣言》成了進士李茵,人名雖各不同,但內(nèi)容大同小異。
據(jù)《云溪友議》記述,宣宗時,舍人盧渥到長安應(yīng)舉,偶然來到御溝旁,看見一片紅葉,上面題有這首詩,就從水中取去,收藏在巾箱內(nèi)。后來,唐宣宗李忱裁減宮女,準(zhǔn)許宮女嫁百官司吏。他娶了一位被遣出宮的姓韓的宮女。一天,韓氏見到箱中的這片紅葉,幽幽地嘆息道:“當(dāng)時偶然題詩葉上,隨水流去,想不到郎君收藏在此?!?
另據(jù)《本事詩》記述,天寶年間,顧況在洛陽時暇日與一二詩友游于苑中。一位宮女在梧桐葉上寫了一首詩,隨御溝流出,詩云:“一入深宮里,年年不見春。聊題一片葉,寄與有情人?!鳖櫅r得詩后寫下:“愁見鶯啼柳絮飛,上陽宮女?dāng)嗄c時。君恩不閉東流水,葉上題詩寄與誰?”從上游流入宮中。過了十幾天,又在御溝流出的梧桐葉上見詩一首,詩云:“一葉題詩出禁城,誰人酬和獨含情。自嗟不及波中葉,蕩漾乘春取次行?!惫适潞芷嗝?,但她沒有韓氏那么走運。
而在《北夢瑣言》里,卻演化成了人鬼相戀的悲劇故事:進士李茵是襄陽人。一次他游御苑,見一片紅葉自御溝中流出,上題詩:“流水何太急,深宮盡日閑。殷勤謝紅葉,好去到人間?!崩钜饘⒓t葉收貯在書箱里。后來僖宗在藩鎮(zhèn)之亂中到了蜀地,李茵奔竄到南山一個老百姓家。見到一個流落人間的宮女,她說自己是宮中的侍書,名叫云芳子。她很有才學(xué),李茵和她交往日深后,云芳子發(fā)現(xiàn)了那片紅葉,哀嘆說:“此妾所題也?!庇谑峭械绞竦厝?,一路上云芳子詳細(xì)講述了宮中的事。到了綿州時,一個宦官認(rèn)出了她,宦官問:“你怎么跑到這里來了?”逼令她上馬,強行帶走,李茵十分難過,但又無可奈何。那天晚上他宿在旅店里,云芳忽然進來了,她對李茵說:“妾以重金賄賂了中官,今后我可以跟你走了。”佳人失而復(fù)得,李茵欣喜難以言表。于是兩人相伴回了襄陽。幾年后,李茵得了病身體消瘦,有個道士說他面有邪氣。這時云芳子才對他說了實情:“那年綿竹相遇。妾其實已死。感君之深意,故相從耳。但惜人鬼殊途,不敢再連累君?!闭f畢置酒與李茵對飲,酒后飄然而去,遂不知所終。
據(jù)《史記·廉頗藺相如列傳》記載,秦昭襄王時(公元前282一公元前280年),秦國三次發(fā)兵攻趙,趙國失利而不屈服。秦為征服趙,又開始政治與外交上的斗爭。公元前279年,秦昭襄王派人告訴趙惠文王,為使兩國和好,雙方可在澠池會盟。陪同趙王前往的是趙國上大夫藺相如。秦王與趙王會飲時,脅迫趙王鼓瑟,并令史官記入秦史,使趙王感到無比難堪。這時,藺相如正氣凜然地強請秦王擊缶,亦令趙國史官記入趙史。秦國官員不服,脅令趙國割15城給秦王祝壽,藺相如也迫請秦國割都城咸陽給趙王祝壽。如此針鋒相對,舌槍唇劍,直到宴會終了,秦王也未能撈到絲毫便宜,只得與趙王言歸于好。為表示偃旗息鼓,停止戰(zhàn)爭,雙方士兵捧土埋藏兵器以示友好,遂成會盟高臺。
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