傳說是杜康造的酒,然而他當(dāng)年卻怎么也造不成,后來就請教了一位算命先生,算命的告訴他要在某地某日的酉時(shí)取三個(gè)人的血,每人一滴,這樣酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路,路兩旁是小樹林.
不一會(huì)兒,過來一位書生,杜康上前說明原由,于是那書生便在杜康的酒里滴了一滴血.書生走后又來了一位武士,杜康再次上前說明了原因,武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不見有人來,杜康非常著急,眼看著酉時(shí)就要過去了,若過了酉時(shí)酒就造不成了呀,這可如何是好.正在著急時(shí),猛然看到不遠(yuǎn)處樹下坐著個(gè)人,杜康非常高興就跑過去了,到跟前一看,原來是個(gè)傻子,感到很難過,不想用傻子的血來造酒,但酉時(shí)將要過去了,杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血,于是這酒就造成了.
酒雖然造成了,但以后喝酒的人卻受這三滴血的影響了.
開始喝酒時(shí),都很斯文,很有禮貌,象書生一樣.喝了一會(huì)兒,臉紅脖子粗的,聲音也大了,嗓門兒也高了,就象個(gè)武士一樣.喝到最后,都喝多了,舌頭也不好使了,走路也晃了,腦袋也迷糊了,就象個(gè)傻子一樣.
鐘馗是中國民間傳說中驅(qū)鬼逐邪之神。
傳說他是唐初終南山人,生得豹頭環(huán)眼,鐵面虬鬢,相貌奇丑;然而他卻是一個(gè)才華橫溢、滿腹經(jīng)綸的風(fēng)流人物。他平素為人剛直、不懼邪祟。
唐玄宗登基那年,他赴長安應(yīng)試,作《瀛州待宴》五篇,被主考官譽(yù)稱“奇才”,取為貢士之首??墒堑钤嚂r(shí),奸相盧杞竟以貌取人,迭進(jìn)讒言,使鐘馗落選。
鐘馗一怒之下,撞殿柱而死,震驚朝野。德宗下昭封鐘馗為“驅(qū)魔大神”,遍行天下“斬妖驅(qū)邪”;并用狀元官職殯葬。
傳說唐明皇睡夢中見一小鬼偷了楊貴妃的紫香囊和唐明皇的玉笛,繞殿而奔,這時(shí)有一大鬼捉住小鬼并把他吃了。大鬼相貌奇丑無比,頭戴破紗帽,身穿藍(lán)袍、角帶、足踏朝靴,自稱是終南山落第進(jìn)士,因科舉不中,撞死于階前。
他對唐明皇說:“誓與陛下除盡天下之妖孽?!碧泼黧@醒后得病。
病愈后下詔畫師吳道子按照夢境繪成《鐘馗捉鬼圖》批告天下以祛邪魅佑平安。吳道子揮筆而就,原來吳道子也做了個(gè)同樣的夢,所以“恍若有睹”,因而一蹴而就。
杜康,東周時(shí)代人,今河南省汝縣城北杜康村是他的老家,相傳杜康是我國最早發(fā)明造酒術(shù)的人。曹操在《短歌行》中有“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康”之句,可見把“杜康”比作酒了。
西晉時(shí),安徽宿縣有個(gè)名叫劉伶的名士,和詩人阮籍、稽康等人友善,時(shí)有“竹林七賢”之稱。劉伶好酒不羈,自謂“唯酒是務(wù),焉知其余”,常乘車攜酒遨游。每次外出命家人荷鋤相隨,聲稱“死便埋我”。
一天,劉伶來到一景色幽靜處,三山環(huán)抱,一泉涌出,柳暗花明之間,有一小酒家。嗜酒如命的劉伶急忙下車問津,但見酒家門上一副對聯(lián):“猛虎一杯山中醉,蛟龍兩盞水底眠”,橫批:“杜康酒家”。
劉伶自恃海量,一連喝了3杯。豈知酒后天旋地轉(zhuǎn),尚未結(jié)賬,便登車而去。劉伶回到家中,沉睡不起,幾天后,竟一命嗚呼。3年后,酒家突然登門討賬,劉伶夫人本來悲憤不已,見酒家討賬更是哭哭啼啼鬧著要索命。酒家不慌不忙說道,劉伶實(shí)不曾死,只是酒醉長眠。劉伶夫人發(fā)墓啟棺,果見尸體栩栩如生。眨眼間,劉伶徐徐坐起,口中連稱:“好酒,好酒!”后人有詩為贊:“天下好酒數(shù)杜康,酒量最大數(shù)劉伶。飲了杜康三盅酒,醉了劉伶三年整?!?/p>
1、烹羊宰牛且為樂,會(huì)須一飲三百杯。——李白《將進(jìn)酒》
2、沽酒聊自勞,開樽坐檐隙。主人奏絲桐,能使高興劇?!?dú)孤及《客舍月下對酒,醉后寄畢四耀》
3、對酒當(dāng)歌,人生幾何?譬如朝露,去日苦多……明明如月,何時(shí)可掇?憂從中來,不可斷絕?!抖谈栊小?/p>
4、莫辭酒,此會(huì)固難同。請看女工機(jī)上帛,半作軍人旗上紅。——韓愈《贈(zèng)張徐州莫辭酒》
5、酒黯鄉(xiāng)魂,追旅思,夜夜除非,好夢留人睡。明月樓高休獨(dú)倚,酒入愁腸,化作相思淚。——范仲淹的《蘇幕遮》
6、黃金白壁買歌笑,一醉累月輕王侯。——李白《憶舊游寄譙郡元參軍》
7、寒郊好天氣,勸酒莫辭頻。擾擾鐘陵市,無窮不醉人。——戴叔倫《勸陸三飲酒》
8、酒后高歌且放狂,門前閑事莫思量。猶嫌小戶長先醒,不得多時(shí)住醉鄉(xiāng)。——白居易《醉后》
那劉伶何許人也?劉伶乃魏晉時(shí)期第一酒徒,嗜酒如命,據(jù)《晉書?列傳十九 劉伶》載:伶求酒于其妻。
妻捐酒毀器,涕泣諫曰:“君酒太過,非攝生之道,必宜斷之?!?伶曰:“善!吾不能自禁,惟當(dāng)祝鬼神自誓耳。
便可具酒肉?!?妻從之。
伶跪祝曰:“天生劉伶,以酒為名。一飲一斛,五斗解酲。
婦人之言,慎不可聽?!比砸朴猓笕粡?fù)醉。
劉伶不僅嗜酒如此,且酒量驚人。其妻多次規(guī)勸戒酒,仍不能改,非常生氣。
一次買來一缸酒,說要讓伶喝個(gè)痛快。劉伶高興,低頭一飲,伶妻就勢一按,把他按進(jìn)了酒缸中,并用東西蓋住酒缸,還壓上了一根重木。
一會(huì)兒,打開缸蓋,酒已喝干,伶正在缸里呼呼大睡。將其叫醒,還責(zé)怪妻:“你們說要讓我喝個(gè)痛快,卻為何讓我在這里閑坐?”足見劉伶海量。
劉伶進(jìn)得店來,酒家急迎,打掃桌凳:“客人請上座?!闭f罷就勢擺下三個(gè)酒碗斟滿說:“客人要甚酒菜?”“有酒足矣!”酒家將轉(zhuǎn)身離去,劉伶忙呼:“酒家慢走,我喝酒從來不用酒碗,給我拿酒壇來喝?!?/p>
酒家道:“我店里的酒全是‘精釀’,非一般村醪也,此三碗酒足以讓你醉三年矣。”伶見酒家拿酒壇不肯,暗想:待我先嚐完這三碗酒,再要幾壇酒喝吧。
于是端起一碗酒一飲而盡,頓覺馨香無比、醇厚甘美、余味悠長。不禁暗道:果然好酒!趕緊又喝干第二碗酒,只覺神清氣爽,周身通泰,有飄飄欲仙之感,不由開口贊道:“此酒只應(yīng)天上有,人間能得幾回嚐???”三碗酒罷,劉伶已然恍惚,忽來靈感,辭興大發(fā),向酒家索來筆墨,于壁上瀟瀟灑灑、一揮而就,題“酒德頌”一首: 有大人先生,以天地為一朝,萬期為須臾,日月為扃牅,八荒為庭衢。
行無轍跡,居無室廬,幕天席地,縱意所如。止則操卮執(zhí)觚,動(dòng)則挈榼提壺,唯酒是務(wù),焉知其余? 有貴介公子,搢紳處世,聞吾風(fēng)聲,議其所以。
乃奮袂攘襟,怒目切齒,陳說禮法,是非鋒起。先生于是方捧罌承槽,銜杯漱醪,奮髯箕踞,枕麹籍糟,無思無慮,其樂陶陶。
兀然而醉,豁然而醒,靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹泰山之形,不覺寒暑之切肌,利欲之感情。俯視萬物,擾擾焉如江漢之載浮萍;二豪侍側(cè)焉,如蜾蠃之與螟蛉。
題罷便昏昏然伏桌而醉,酒家派人將劉伶送回家中。數(shù)日不醒,伶妻以為醉死,便請人裝斂埋葬。
三年后,酒家?guī)讉€(gè)后生荷鍬擔(dān)鎬前來討要酒錢。伶妻好生不悅,說:“人都讓你們醉死了,不拉你們見官已是便宜,還敢來討酒錢!也罷,朝死人去要吧!”言畢便大放悲聲。
酒家忙上前勸慰:“老夫人莫傷悲,我們就去向劉伶討酒錢吧。” 到得劉伶墳前,眾人七手八腳扒開封土,打開棺木。
只見劉伶面色紅潤,與三年前未醉時(shí)無異,且正發(fā)鼾聲。少頃,只見劉伶坐起,醉眼朦朧,伸伸懶腰,打個(gè)哈欠,咂咂嘴,連呼:“好酒哇!好酒!” 從此之后“劉伶醉酒,一醉三年”的奇聞故事便家喻戶曉,并已成典故流傳至今。
近代多有戲曲藝術(shù)家據(jù)此編排成各種戲曲(如評(píng)劇、河北梆子、二人轉(zhuǎn)等),搬上舞臺(tái),廣為傳唱。 “潤泉涌燒鍋”(古時(shí)稱釀酒作坊為“燒鍋”)及其“精釀美酒”也因此故事而揚(yáng)名天下,后人隨釀酒技藝的不斷改進(jìn)和提高及“劉伶醉酒”的故事,“潤泉涌燒鍋”也更名為“劉伶醉燒鍋”(即現(xiàn)在的長天集團(tuán)河北劉伶醉釀酒有限公司),并于2005年被國家文物局、國家食品協(xié)會(huì)定為“中國食品文化遺產(chǎn)”,2006年被定為“國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。
其“精釀美酒”后人也據(jù)此典故定名為“劉伶醉酒”,現(xiàn)已名揚(yáng)華夏,享譽(yù)五洲。 劉伶所題“酒德頌”因辭文華美、大氣磅礴,為歷代文人珍愛并抄錄留傳至今,成為劉伶?zhèn)魇乐鳌?/p>
并有今人和“新酒德頌”一首: 古城徐水,千年酒鄉(xiāng)。有劉伶醉酒廠,承先人遺志,釀今日瓊漿。
斗轉(zhuǎn)星移,古訓(xùn)不忘。選料必上乘,陳年靠窖藏;無酒精勾兌,皆豆麥高粱。
興酒廠,靠酒香。 欣逢盛世,邀賓宴朋,佳釀可助興,劉伶笑登場。
利事小,客為上;童不欺,叟不誑。不爭廣告標(biāo)王,只求飲者酣暢。
久負(fù)盛名,香溢神州,譽(yù)海外,涉重洋。
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