故事一:"三山"由來
福州是一座擁有2200多年歷史的名城。唐開元十三年設(shè)福州都督府始稱福州。五代梁開平二年閩王王審知擴(kuò)建城池,將風(fēng)景秀麗的烏山、于山、屏山圈入城內(nèi),從此福州成為"山在城中,城在山中"的獨(dú)特城市。"三山"成了福州的別名。
故事二:五次定都---無諸定冶城、閩國定都福州、南宋趙昰定行都、南明朱聿健定臨時(shí)王都、中華共和國臨時(shí)首都。
北宋治平三年太守張伯玉,親自在衙門前種植榕樹2棵,并號(hào)召百姓普遍種植后滿城綠蔭蔽日,暑不張蓋,故又有榕城之美稱。宋末北方動(dòng)亂,端宗皇帝在福州即位,改名福安府,明末唐王朱聿鍵,也在福州登基,改名天興府,又稱福京,使福州先后兩度成為臨時(shí)京都。明清兩代福建省為福州府府治。從民國年間至中華人民共和國成立之后,福州均為福建省省會(huì),其中1933年,福建事變時(shí)期,曾一度作為中華人民共和國革命政府的"國都"。
故事三:六次建城---無諸建冶城、嚴(yán)高建子城、唐建羅城、梁建夾城、宋拓外城、明建府城
福州歷史悠久。首先,距今5000多年至7000年前的新石器時(shí)代早期,先民已寓居于今平潭縣殼丘頭。隨后,在新石器時(shí)代中、晚期和青銅時(shí)期,原始民族部落在閩江下游沿岸的曇石山、黃土侖等地長期定居。其土著居民為"閩人"。戰(zhàn)國時(shí)期,越王勾踐六世孫無疆為楚國所敗,王族南奔,進(jìn)入福建與閩族人結(jié)合,史稱"閩越人"。又傳七代至無諸,自立為閩越王;秦時(shí)將其降為君長。漢高祖五年(公元前202年)無諸助漢滅楚有功,復(fù)封為閩越王,建立閩越國,都東冶,在今福州冶山一帶創(chuàng)"冶城",至今2200周年。經(jīng)過晉代"衣冠南渡,八姓入閩",唐末五代"十八姓從王",宋代"政治中心南移"等3次中原人與閩越人的大融合,福州經(jīng)濟(jì)、文化日益發(fā)展,城池不斷擴(kuò)大。晉代修"子城",唐末五代連續(xù)筑"羅城"和"夾城",宋朝拓"外城",明初砌"府城"。這前后6城,奠定了福州城區(qū)"三山鼎立、兩塔對(duì)峙"的傳統(tǒng)格局。其次,福州從秦代設(shè)閩中郡,而后一直是福建的政治中心。自晉代起屢作郡城、州城,至元朝確立了省城的地位。特別是先后5度建過帝王都,其中古代有閩越國都,閩王王審知王都和宋末、明末的兩次臨時(shí)京都;1933年"福建事變"中,又定為中華共和國人民革命政府的國都。第三,福州從漢代起即有海外貿(mào)易。三國吳開始建立造船基地。唐朝,這里與泉州并成為國際貿(mào)易港。宋代為全國造船中心。明朝對(duì)外貿(mào)易進(jìn)入鼎盛時(shí)期,鄭和七次下西洋,累次在這里候風(fēng)、補(bǔ)給、增員,然后揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。戚繼光抗倭,在這里創(chuàng)下光輝業(yè)跡。近代辟為"五口通商"的口岸之一,成為中國東南的重要港口。
從“知識(shí)考古學(xué)”的角度來看,任何一種語詞、話語的形成與使用,都源于一定的環(huán)境、階層,被賦予一定指向。
最典型的例子,莫過于福州的一句俗語話:七溜八溜,不如福州。 原來,鄭和下西洋時(shí),到過一個(gè)叫溜山國的島國,即現(xiàn)在的馬爾代夫。
據(jù)跟隨鄭和下西洋的鞏珍所著《西洋番國志》記載,它一共有三千多個(gè)小島嶼散布在印度洋上?!八跃徤o力,舟至彼處而沉,故行船謹(jǐn)避,不敢近此經(jīng)過。
古傳弱水三千,即此處也?!?踏遍天下驚濤駭浪的鄭和,對(duì)溜山國海面“緩散無力”的海水之說,半信半疑,便派長樂人忠武尉黃參帶領(lǐng)一支由極富行船走海經(jīng)驗(yàn)的福州與長樂水手組成的小分隊(duì)去探險(xiǎn)。
果然,船舶被死水粘吸沉沒。幸虧黃參他們水性極好,大多被溜山國的人救上了岸。
現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)弄明白這是怎么一回事了。在靠近溜山國的海域,海水之所以出現(xiàn)緩散無力現(xiàn)象,是因?yàn)樵搮^(qū)域的海水密度在表層與深層之間存在著極大的差異。
密度小的海水會(huì)集聚在密度大的海水上面,上輕下重,使海水成層分布。這上下層之間,自然形成了一個(gè)屏障,叫作密度躍層。
密度躍層是海水的溫度或鹽度由很小到很大的一個(gè)飛躍變化的過渡水層,有的甚至厚達(dá)幾米。這種穩(wěn)定的密度躍層可以作為界面,把海水分成密度較小和較大兩層。
在這種情況下,如果有某種外力作用在這種界面上,界面就會(huì)因振動(dòng)而產(chǎn)生波動(dòng)。這叫內(nèi)波,也就是所謂的死水。
由于這種波浪處于海面以下,人的肉眼完全看不見。因此,有經(jīng)驗(yàn)的行船走海人給內(nèi)波起了一個(gè)“看不見的波浪”的別稱。
在海上航行,一旦上層水的厚度等于船舶的吃水深度時(shí),密度躍層就可能出現(xiàn)死水現(xiàn)象。這時(shí),如果船舶的航速比較低,原來用以克服海水阻力而推進(jìn)船舶的能量完全消耗在產(chǎn)生和維持界面的內(nèi)波上了。
所以,船舶失去了前進(jìn)的動(dòng)力,好像被粘在海水里了。因此在整個(gè)帆船時(shí)代,死水現(xiàn)象令行船走海人為之變貌失色。
后來,在溜山國人充當(dāng)向?qū)У那闆r下,鄭和的船隊(duì)才安然無恙地越過了弱水海域,造訪了溜山國。鄭和率領(lǐng)舟師向阿拉伯海進(jìn)軍時(shí),原先初闖弱水海域的長樂與福州籍的水手因溺水生病,被留在了溜山島國。
要等鄭和從非洲返航時(shí),再來收編他們。 黃參帶領(lǐng)著福州籍與長樂籍的水手們養(yǎng)病溜山國,在當(dāng)?shù)鼐用竦恼樟舷麓蠖喽蓟謴?fù)了健康。
閑得無聊的他們,便四處溜達(dá)。這時(shí)候,他們才知道,溜山國雖有三千多個(gè)島嶼,但一共只有八個(gè)島嶼上有人居住。
這個(gè)八個(gè)島嶼分別取名:沙溜、人不知溜、起來溜、麻里奇溜、加半年溜、安都里溜、加加溜和官塢溜。而且這個(gè)溜與那個(gè)溜之間,惟一的交通工具便是一種非常簡陋的用椰子皮為索穿成的小船。
這八個(gè)最后一個(gè)字都帶“溜”的島嶼,人口稀少,合起來,人口也僅有二千余人。以黃參為首的長樂人和福州人,沒有多長時(shí)間,就把溜山國的八個(gè)帶“溜”字的島嶼反復(fù)走了許多遍。
加上當(dāng)?shù)貨]有糧食稻米可餐,一年到頭惟魚蝦食之。生活上,極不習(xí)慣。
直到鄭和率領(lǐng)船隊(duì)從非洲返航,才把他們帶回祖國。以至于他們回到福州后,深有感觸地說:七溜八溜,不如福州。
由于,這是游子的切身感受,至今,這句俗語話還時(shí)不時(shí)地掛在經(jīng)常出差與歸國探親的福州人的口頭上。后來又被人改成了 七溜八溜,不離福州 當(dāng)然,今天會(huì)講這句方言俗語的游子,并不知道這句話的出處。
象這類與鄭和下西洋有關(guān)的極為生動(dòng)的方言俗語,還有不少存活于民間。而且,每一句類似的俗語話中,大多隱藏著與鄭和下西洋有關(guān)的生動(dòng)的故事。
如果有心人能下點(diǎn)功夫去挖掘,再加上肯補(bǔ)罅拾遺,予以整理,那一定會(huì)在語言學(xué)上成就一番事業(yè)。令人遺憾的是,我們語言學(xué)家的這種神經(jīng)還沒有往這一含金量頗豐的礦藏伸出敏銳的觸角。
本人不是語言學(xué)家,所以只能試舉以上幾例,聊作拋磚之舉,但愿能引出一些美玉來,以作為鄭和下西洋600周年的紀(jì)念。
自漢高祖五年(前202年)建冶城始,福州地區(qū)相繼有晉安郡、閩州、豐州、泉州、建州等各種名稱。
唐開元十三年(725年),因州城西北有福山,遂改名為"福州"。民間俗語:"福州、福州,有福之州"。
福州稱"左海" 福州東瀕大海,古人以東為左,故稱"左海"。福州稱"榕城" 城內(nèi)外郁郁榕蔭,名樹古木良多。
早在唐代即有榕城之稱,宋代太守張伯玉倡植榕樹以后,"綠蔭滿城,暑不張蓋"。柑桔、荔枝、龍眼、橄欖、桂、樟、玉蘭、茉莉等名果、名木、名花飲譽(yù)華夏。
福州稱"三山" 城內(nèi)于山、烏山、屏山三山鼎立,白塔、烏塔兩塔對(duì)峙,閩江橫貫城區(qū),構(gòu)成"三山兩塔一條江"的獨(dú)特城市格局。
福州100條地名典故 1、西門­; 西門是福州歷代舊城中的明朝府城的城門。
2、雙拋橋­; 傳說昔日有王氏男子與陶氏女子相好,父母不同意此門婚事,兩人便于月夜在此橋投河自盡殉情自殺。不過標(biāo)準(zhǔn)的說法應(yīng)該是說此橋原名“合潮橋”,原先下接兩條河流,與之前的另外一座橋“發(fā)苗橋”合稱“雙拋”。
3、茶亭­; 為了方便城里到臺(tái)江的行人,有僧人在路上搭蓋一亭免費(fèi)送茶、供人休息?,F(xiàn)在的茶亭小學(xué)門口的亭子就是這個(gè)傳說中的茶亭啦! 4、洋頭口­; 原來的臺(tái)江有浦東、斗池、西洋、加洋等十八洋(“洋”是田地的意思),洋頭口就是這十八洋的農(nóng)田的路口,稱之為“頭”。
5、達(dá)道­; 達(dá)道取的是“達(dá)文里”的“達(dá)”和“下道”的“道”二字組成,下道就是以前的內(nèi)河小碼頭,中下層貧民很多都在這里運(yùn)輸做生意。 6、三叉街­; 三叉街就是下藤路、埔頭下和埔尾三條路的交叉口。
7、白湖亭­; 古代的時(shí)候這里有一個(gè)“白湖”,然后明朝的時(shí)候還蓋了一個(gè)亭子,因此得名。結(jié)果現(xiàn)在湖也干了亭子也倒了。
8、溫泉路­; 溫泉路這里當(dāng)然是福州地區(qū)最著名的溫泉聚集區(qū)了,舊時(shí)也有很多非常著名的澡堂,現(xiàn)在還有溫泉澡堂和古三座澡堂。 9、旗汛口­; 清朝的時(shí)候北京旗營抽調(diào)官兵和家屬,南下進(jìn)駐福州城。
旗汛口就是兵營的大門口。 10、道山路­; 道山路因?yàn)跎缴系摹暗郎酵ぁ倍妹?,烏山是道教勝地,上面還有紀(jì)念八仙呂洞賓的呂祖宮,山腳下還有紀(jì)念白玉蟾真人的白真人廟。
11、南街­; 南街是舊時(shí)城里通往南城門的主干道,史稱“南大街”,簡稱“南街”。 12、梅塢口­; 梅塢路曾在明朝時(shí)期廣植梅樹,綿延十里,因此得名。
可惜于明末毀于戰(zhàn)火中了。 13、麥園路­; 麥園路則是在清朝乾隆年間的時(shí)候墾荒種麥的麥地,當(dāng)然現(xiàn)在也沒有了。
14、排尾­; 閩王王審知曾經(jīng)在這附近派兵組成“竹排營”,也就是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的意思。排尾就是“竹排營”最遠(yuǎn)的地方。
15、鰲峰洲­; 這里曾經(jīng)是一片沙洲地帶。后來在康熙年間,福建巡撫張伯行將此地劃歸福州四大書院之一的鰲峰書院所有,因此得名。
16、高湖­; 高湖可就不是湖了,原稱是“高湖墩”,也就是小山、小土堆的意思。 17、螺洲­; 因?yàn)檫@里的地形很像一個(gè)青螺,加上有一座“螺女廟”,因此得名。
18、浦東­; 前面“洋頭口”的解釋已經(jīng)提到了,是“十八洋”中的一洋。 19、洪山橋­; 洪山橋在洪山附近,因此得名。
始建于明朝成化年間的洪山古橋歷經(jīng)幾次重修,雖已荒廢但尚存有橋墩。因?yàn)榈乩砦恢玫莫?dú)特性,舊時(shí)的洪山橋光餅號(hào)稱全福州最正宗的光餅。
20、高峰橋­; 因附近的高峰橋而得名。高峰橋在湖頭街附近,或者說是在西湖附近,目前依然還存在,有興趣的朋友們可以去看看 21、古三座­; 古三座處于溫泉中心地段,曾經(jīng)有三口相連的浴池,這三口浴池稱謂“三座”,加上是古代的,所以叫做“古三座”。
22、倉前­; 倉前意為“鹽倉前”,也就是以前存儲(chǔ)鹽的倉庫。 23、龍?zhí)督?amp;shy; 龍?zhí)督鞘莻}山以前的古渡口,本名“龍?zhí)犊摺保鄠鞴糯邪埦幼∮诖说?,而且還與四中里面的大廟山上的釣龍臺(tái)和釣龍井相通。
著名的女神陳靖姑的傳說也和此地有關(guān),陳靖姑在此地為普羅大眾祈雨,便有了目前依然存在的“陳靖姑祈雨處”。 24、上渡­; 上渡自然也是古渡口,是長久以來的木材集散地,運(yùn)輸閩北來的木材。
現(xiàn)在也變成了建材市場,倒很符合它的歷史地位。 25、陽歧­; 陽歧在蓋山鎮(zhèn),分為上陽歧和下陽歧,原來是因?yàn)榇说匚挥诟呱w山的南坡,山南稱“陽”,因此得名。
這里是著名的翻譯家嚴(yán)復(fù)的出生地。 26、中亭街­; 我們知道解放大橋的前身是宋朝頭陀王法助奉旨建造的“萬壽橋”,也就是俗稱的“大橋”。
建成后在中洲島上建了一個(gè)亭子叫做“中亭”,后來又在北邊筑了一座“泗洲亭”,由于交通方便,很快就形成了繁華的中亭街。 27、蒼霞­; 蒼霞為蒼霞洲,古代是水域,后來淤積成為陸地。
蒼霞寓意“倉山的晚霞”,也就是說在這里可以觀賞倒映在閩江水中的倉山的晚霞,因此而得名。“蒼霞晚照”是明代南臺(tái)十景之一。
28、五一路­; 五一路始建于1959年,于5月1日正式通車,因此得名。 29、十四橋­; 民國3年(1914年),福建巡按使許世英創(chuàng)辦了福州的第一條公路,此路從水部門、王莊一直到臺(tái)江萬壽橋,沿途共計(jì)十四座橋。
十四橋也就是編號(hào)最后的一座橋。 30、前嶼­; 古代時(shí)候是閩江當(dāng)中的一座島嶼,隋唐之后閩江淤積成為田園,處在“后嶼”這個(gè)地方的前面,因此叫做“前嶼”。
31、鼓山­; 鼓山是福州著名的旅游勝地,因?yàn)樵谒捻敺逵幸粔K像鼓一樣的巨石,每逢刮風(fēng)下雨便會(huì)發(fā)出類似打鼓的聲音,所謂的“石鼓名山”就是這個(gè)意思。 32、左海公園­; 我們通過左海公園來講“左?!?。
“左”是古時(shí)的“東”,“左?!币簿褪恰皷|海”。這說。
1.金雞山
福州晉安區(qū)有座山,叫“金雞山”。據(jù)記載開拓于秦代。有一段美妙的傳說是,上八洞大仙李鐵拐駕祥云東行,欲同呂純賓等7位大仙過海。路經(jīng)鄒魯之邦的福州東關(guān)城外的易俗里時(shí),只見有一山冒出一股望氣,鐵拐子心覺有異,便墜下云頭,登山跟蹤尋找,只見山峰下面突出一塊又長又大的巖石,形似“狀元帽”,俗稱“金雞洞”。
他發(fā)現(xiàn)了山上有金雞(雉雞)成群在這塊巖石附近飛翔,“金雞三唱,天色黎明”。他情不自禁地拄著拐杖在山頂一塊狀若棋盤巨石上一跺,對(duì)周圍的山川景色贊不絕口。留連良久,才駕起祥云飛向東海而去。到今,山上還留下李鐵拐的腳印及其拐杖拄地的痕跡。這個(gè)優(yōu)美的故事,就是“金雞山”山名的起因??!
福州歷史悠久,建城已有2200多年,“福州”一詞是由唐代開元年間始用,并延用至今。
戰(zhàn)國秦漢時(shí)期,福州閩族先民與越王勾踐后裔融合形成閩越族地方政權(quán)。漢武帝平定閩越,遷民于江淮之間后,福州這一繁榮的地方王國曾一度凋零衰落。漢高祖五年(前202年)在福州地區(qū)建“冶城”,這是福州建城的開始。之后,福州相繼有晉安郡、閩州、豐州、泉州、建州等各種名稱。
唐開元十三年(725年),因州城西北有福山,遂改名為"福州",并升為都督府,府治設(shè)在州城內(nèi)(今鼓屏路),福州之名始用至今。
另外,福州還有“榕城”“左?!薄叭健钡难欧Q。
福州城內(nèi)外郁郁榕蔭,名樹古木良多。早在唐代即有榕城之稱,宋代太守張伯玉編戶植榕,"綠蔭滿城,暑不張蓋"。因此被稱為“榕城”。
福州東瀕大海,古人以東為左,故也被稱為"左海"。宋代以后,蔡襄、程師孟、曾鞏、趙汝愚、梁克家、辛棄疾等諸多名人相繼主政福州,勵(lì)精圖治,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展,福州遂享有“海濱鄒魯”的美譽(yù)。
福州城內(nèi)于山、烏山、屏山三山鼎立,白塔、烏塔兩塔對(duì)峙,閩江橫貫城區(qū),構(gòu)成"三山兩塔一條江"的獨(dú)特城市格局,因此,被稱為"三山"。
從“知識(shí)考古學(xué)”的角度來看,任何一種語詞、話語的形成與使用,都源于一定的環(huán)境、階層,被賦予一定指向。最典型的例子,莫過于福州的一句俗語話:七溜八溜,不如福州。
原來,鄭和下西洋時(shí),到過一個(gè)叫溜山國的島國,即現(xiàn)在的馬爾代夫。據(jù)跟隨鄭和下西洋的鞏珍所著《西洋番國志》記載,它一共有三千多個(gè)小島嶼散布在印度洋上?!八跃徤o力,舟至彼處而沉,故行船謹(jǐn)避,不敢近此經(jīng)過。古傳弱水三千,即此處也?!?/p>
踏遍天下驚濤駭浪的鄭和,對(duì)溜山國海面“緩散無力”的海水之說,半信半疑,便派長樂人忠武尉黃參帶領(lǐng)一支由極富行船走海經(jīng)驗(yàn)的福州與長樂水手組成的小分隊(duì)去探險(xiǎn)。果然,船舶被死水粘吸沉沒。幸虧黃參他們水性極好,大多被溜山國的人救上了岸。
現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)弄明白這是怎么一回事了。在靠近溜山國的海域,海水之所以出現(xiàn)緩散無力現(xiàn)象,是因?yàn)樵搮^(qū)域的海水密度在表層與深層之間存在著極大的差異。密度小的海水會(huì)集聚在密度大的海水上面,上輕下重,使海水成層分布。這上下層之間,自然形成了一個(gè)屏障,叫作密度躍層。密度躍層是海水的溫度或鹽度由很小到很大的一個(gè)飛躍變化的過渡水層,有的甚至厚達(dá)幾米。這種穩(wěn)定的密度躍層可以作為界面,把海水分成密度較小和較大兩層。在這種情況下,如果有某種外力作用在這種界面上,界面就會(huì)因振動(dòng)而產(chǎn)生波動(dòng)。這叫內(nèi)波,也就是所謂的死水。由于這種波浪處于海面以下,人的肉眼完全看不見。因此,有經(jīng)驗(yàn)的行船走海人給內(nèi)波起了一個(gè)“看不見的波浪”的別稱。在海上航行,一旦上層水的厚度等于船舶的吃水深度時(shí),密度躍層就可能出現(xiàn)死水現(xiàn)象。這時(shí),如果船舶的航速比較低,原來用以克服海水阻力而推進(jìn)船舶的能量完全消耗在產(chǎn)生和維持界面的內(nèi)波上了。所以,船舶失去了前進(jìn)的動(dòng)力,好像被粘在海水里了。因此在整個(gè)帆船時(shí)代,死水現(xiàn)象令行船走海人為之變貌失色。
后來,在溜山國人充當(dāng)向?qū)У那闆r下,鄭和的船隊(duì)才安然無恙地越過了弱水海域,造訪了溜山國。鄭和率領(lǐng)舟師向阿拉伯海進(jìn)軍時(shí),原先初闖弱水海域的長樂與福州籍的水手因溺水生病,被留在了溜山島國。要等鄭和從非洲返航時(shí),再來收編他們。
黃參帶領(lǐng)著福州籍與長樂籍的水手們養(yǎng)病溜山國,在當(dāng)?shù)鼐用竦恼樟舷麓蠖喽蓟謴?fù)了健康。閑得無聊的他們,便四處溜達(dá)。這時(shí)候,他們才知道,溜山國雖有三千多個(gè)島嶼,但一共只有八個(gè)島嶼上有人居住。這個(gè)八個(gè)島嶼分別取名:沙溜、人不知溜、起來溜、麻里奇溜、加半年溜、安都里溜、加加溜和官塢溜。而且這個(gè)溜與那個(gè)溜之間,惟一的交通工具便是一種非常簡陋的用椰子皮為索穿成的小船。這八個(gè)最后一個(gè)字都帶“溜”的島嶼,人口稀少,合起來,人口也僅有二千余人。以黃參為首的長樂人和福州人,沒有多長時(shí)間,就把溜山國的八個(gè)帶“溜”字的島嶼反復(fù)走了許多遍。加上當(dāng)?shù)貨]有糧食稻米可餐,一年到頭惟魚蝦食之。生活上,極不習(xí)慣。直到鄭和率領(lǐng)船隊(duì)從非洲返航,才把他們帶回祖國。以至于他們回到福州后,深有感觸地說:七溜八溜,不如福州。
由于,這是游子的切身感受,至今,這句俗語話還時(shí)不時(shí)地掛在經(jīng)常出差與歸國探親的福州人的口頭上。后來又被人改成了 七溜八溜,不離福州
當(dāng)然,今天會(huì)講這句方言俗語的游子,并不知道這句話的出處。象這類與鄭和下西洋有關(guān)的極為生動(dòng)的方言俗語,還有不少存活于民間。而且,每一句類似的俗語話中,大多隱藏著與鄭和下西洋有關(guān)的生動(dòng)的故事。如果有心人能下點(diǎn)功夫去挖掘,再加上肯補(bǔ)罅拾遺,予以整理,那一定會(huì)在語言學(xué)上成就一番事業(yè)。令人遺憾的是,我們語言學(xué)家的這種神經(jīng)還沒有往這一含金量頗豐的礦藏伸出敏銳的觸角。
本人不是語言學(xué)家,所以只能試舉以上幾例,聊作拋磚之舉,但愿能引出一些美玉來,以作為鄭和下西洋600周年的紀(jì)念。
1、節(jié)俗
游神、迎神是福州鄉(xiāng)村正月里舉行的一種習(xí)俗活動(dòng)。農(nóng)歷的正月初三至十五,便是游神的時(shí)間。以村為單位,有時(shí)數(shù)村聯(lián)合,用敞篷大轎抬著當(dāng)?shù)毓┓畹纳耢笏芟?,在鑼鼓和鞭炮聲中結(jié)隊(duì)巡游村境,百姓夾道觀看、迎接,場面熱烈。
福州傳統(tǒng)有個(gè)“拗九節(jié)”,已出嫁的女兒都要在正月廿九煮“拗九粥”,趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗,但城區(qū)的“拗九節(jié)”卻漸漸被“母親節(jié)”所代替,一到這個(gè)節(jié),花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設(shè)的宴席。
2、食俗
福州菜是閩菜的代表,閩菜有“福州菜香飄四海,食文化千古流傳”之稱。選料精致,刀工嚴(yán)密謹(jǐn)慎;講究火候,注重調(diào)湯;喜用佐料,口味多變。著名湯品如歷史悠久的佛跳墻,有“壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”的美譽(yù)。
福州五大代表菜是佛跳墻、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟雞。五碗代表是太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、肉燕。福州的素菜也很有名,以面筋、豆腐皮、豆腐筋、香菇、木耳等植物食物為原料。名素菜有“南海金蓮”、“半月沉江”、“石鼓三鮮”、“涌泉三絲”等30多種。
3、婚俗
福州結(jié)婚習(xí)俗分為訂婚儀式、男方下聘禮、女方回禮、女方置辦嫁妝、接親、吃太平面、鋪床、見長輩、酒店設(shè)酒宴、回門?!斑^禮”之后,男女雙方即可商定日期,到當(dāng)?shù)卣k理結(jié)婚證,正式確定婚姻關(guān)系。
4、傳統(tǒng)技藝
閩劇,又稱“福州戲”。明代,昆山腔、弋陽腔等傳入福州,福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前后,稱“閩班”。民國十三年(1924年),鄭振鐸出版?zhèn)鹘y(tǒng)劇目《紫玉釵》等,正式以“閩劇”取代了“閩班”的稱號(hào)。
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