玄米茶是在日本蒸青茶中加入了玄米,使茶湯更香濃,而且不傷腸胃。目前在味千拉面、仙蹤林、日本料理店中廣泛使用。
風行日本的抹茶入玄米茶是在玄米茶中加入了抹茶,使湯色更綠,茶味更可口
是玄米茶。
玄米茶口感很好而且很香,玄米就是我們日常吃的糙米。冬日里不時泡一壺玄米茶,香從鼻至口,茶從口入心,愜意,冬天不宜喝太涼氣或堿度較強的綠茶,但有炒米來中和,甚為調和曼妙。
玄米茶是日韓風味綠茶飲品。極具特色:既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香,又蘊含特制的烘炒米香;茶米香氣有機交融,無論是滋味、香氣,還是營養(yǎng)價值堪比傳統(tǒng)綠茶飲料。玄米茶在日本和韓國受上班族的青睞。
玄米茶,英文名Brown Rice Green Tea或Genmaicha,日文名げんまいちゃ。玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品,它以糙米為原料,經浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式煎茶拼配而成。
外觀勻整,黃綠相間,湯色黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,又增添了炒米的芳香,滋味鮮醇、適口,使茶葉中的苦澀大大降低。
玄米茶分為顆粒玄米茶和碎玄米茶。顆粒玄米茶是完整的顆粒玄米和日本煎茶的條茶拼配而成的,可以直接沖泡飲用。而碎玄米茶是碎玄米和日本綠茶的片茶拼配而成的,并不適合直接沖泡,需制成袋泡茶后才可飲用。
玄米茶是什么?它是怎么吃的?以大米為原料,經浸泡、蒸煮、揉捻、炒制等工序制成茶葉。液體顏色鮮艷,黃綠相間。既保留了茶葉的天然香氣,又增加了炒米的香味。味道鮮醇適口,既有茶葉的保健功能,又有大米的營養(yǎng)價值。黑米茶是由炒過的小麥和烤過的綠茶制成。它具有炒麥粒的焦糖香味和綠茶的特殊香味。在日本和韓國,有很多人喜歡喝這種茶。
制作這種茶的關鍵是炒制小麥的過程。如麥子炒不透,香味差;炒得太老,麥粒碳化,有焦氣。因此,麥粒的香味必須恰到好處。炒菜前,先把麥子洗干凈,瀝干水分,然后在炒鍋里炒到變色、變香。黑米茶的混合比例,按重量計算,是在每100克茶葉中加入35~40克炒好的麥粒。如果需要袋泡茶,在制袋前還應將茶葉和炒麥粒碾壓到16孔左右的地面。宣米茶將炒好的宣米與茶葉和綠茶混合,放入熱水中會發(fā)出獨特的香氣,宣米茶的香氣具有緩解情緒的作用,它還含有大量的維生素B和維生素E,綠茶具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用。
它含有兒茶素、葉綠素、茶皂素、氨基酸、纖維素、維生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、葉酸、黃酮類、胡蘿卜素和微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、氟等。 ,其中,黃酮類化合物可以增強維生素C的抗氧化作用。
玄米茶是一種非常獨特的茶,與任何其他茶都沒有共同之處。它的香氣非常獨特,不僅含有普通綠茶的香味,而且還有一種清爽的米香。在口感和嗅覺沖擊方面,玄米茶非常具有競爭力。對于品茶來說,喝茶只是其中的一部分,但不是全部??床韬吐劜枰彩瞧凡璧闹匾襟E。
什么是玄米茶?
玄米茶是從日本流傳過來的,它是由玄米與日式煎茶搭配沖泡而成。玄米茶的茶湯黃綠明亮,其中不僅帶有炒米的醇厚芳香,還有綠茶的青澀可口,是如今年輕人酷愛的綠茶茶飲之一。
玄米茶的功效:
玄米茶的功效主要有以下這幾種:
1.舒緩壓力。玄米茶有著可以舒緩壓力的作用,它能夠有效地幫助人體調節(jié)現(xiàn)有的過激的情緒,例如過度失落,有利于舒緩精神壓力。學習壓力過大的學生或者是工作壓力過大的職場人,可以選擇定時沖泡一些,能夠很好的緩解近期的不良情緒,幫助重整精神,釋放壓力。
2.降脂降壓。玄米茶中含有大量的維生素,蛋白質和纖維等對人體有益的物質,能夠促進人體消化系統(tǒng)的活動,增強人體的免疫力,幫助人體內過剩脂肪的排出,還能夠起到一定的解決便秘的功能。因此對于高血壓高血脂的患者來說,玄米茶真是一劑良藥。
3.有助于減肥。玄米茶的熱量很低,一頓下去也吸收不了很多的卡路里,同時它其中還含有大量的維生素,例如維生素C、維生素C1等等,很適合減肥中的人群服用。而且它還能夠幫助人體排毒,去除體內濕氣,有著非常好的減肥作用。
4.補氣安神。玄米茶不同于一般的綠茶,它具有能夠抑制綠茶單寧酸的作用,能夠起到一定的安神效果,還可以幫助改善一些精神類的疾病。大家可以選擇任何時間段引用,包括睡前哦。
5.調和體質。玄米茶能夠促進人體內的血液循環(huán),增加腸道的蠕動,能夠緩解便秘的狀況。
玄米茶是一個寶貝,它的功能還有很多很多,大家可以選擇自行查閱了解更多。最后希望大家都能擁有一個小身體~
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