芒果和面粉做的比較好吃的方法,就是將芒果的果肉包裹在面粉里,然后直接進(jìn)行油炸,這種炸出來(lái)的芒果派是比較好吃的。
主料芒果2個(gè)雞蛋2個(gè)面粉100克
輔料牛奶1盒
調(diào)料植物油少許
奶香芒果早餐餅的做法
去廚房轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)有芒果,有牛奶,做煎餅吧,這不用水,用牛奶替代水。正好女兒沒(méi)時(shí)間吃水果,早餐用水果做,一舉兩得。芒果富含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且它所含的維生素A成分特別的高,多吃有明目效果。
1.芒果洗凈,一切為二,每半用刀子劃成小塊
奶香芒果早餐餅gx.jpg
2.再用刀子沿著皮處把果肉切到攪拌機(jī)里,把雞蛋打入攪拌機(jī)中
3.把牛奶倒入攪拌機(jī)
4.把面粉倒入攪拌機(jī)
奶香芒果早餐餅jl.jpg
5.用攪拌機(jī)把上述食材打成面糊狀
6.平底鍋置火上,放入少許油,燒熱
7.倒入少量面糊,迅速轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使面糊在鍋底鋪勻
8.煎至兩面金黃即可
芒果的美味注定了他會(huì)有各種不同的食用方法,而芒果可以做成各種甜品,比如芒果冰淇淋,芒果大福,芒果班戟等,喜愛(ài)吃的朋友們,可以參考下面所介紹的方法。
一、【芒果班戟】
用料:芒果4個(gè)、低筋面粉30克、雞蛋4個(gè)、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克
做法:
1、雞蛋加牛奶打散,篩入低粉和糖粉攪打均勻,加入溶化黃油攪拌均勻后過(guò)濾一遍
2、煎鍋中火加熱,抹少量油,倒入適量蛋糊,轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮。
3、抖動(dòng)至砧板上冷卻,芒果去皮去核切丁。
4、鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋,取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央,加幾塊芒果丁
5、將蛋皮折起收邊,然后邊緣抹上少量鮮奶油,包起呈四方形。
6、用小刀從中間切開(kāi),剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可,約可做4-5個(gè)。
二、【芒果冰淇淋】
用料:芒果200克、淡奶180克、櫻桃適量、白砂糖18克
做法:
1、材料:芒果果肉200克,淡奶180克,細(xì)砂糖18克,櫻桃適量。
2、芒果果肉入料理機(jī)打成細(xì)膩的泥,櫻桃切碎備用。
3、淡奶加細(xì)砂糖打至六七分發(fā),大概還能勉強(qiáng)流動(dòng)的樣子就可以了。
4、把芒果泥和打發(fā)的淡奶混合拌勻;冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒內(nèi),入冰箱冷藏。每過(guò)一小時(shí),拿出來(lái)攪拌一下。
三、【芒果大福】
用料:芒果半個(gè)、糯米粉100克、澄粉25克、低筋面粉25克、雞蛋黃3個(gè)、牛奶370克、白糖50克、色拉油少許
做法:
內(nèi)餡(卡仕達(dá)醬)做法:芒果半個(gè),雞蛋黃3個(gè),牛奶250毫升,低筋面粉25克,白糖50克
1、蛋黃加入白糖攪拌均勻,隔溫水打到顏色變淺,白糖溶解。
2、加入低粉,攪拌均勻;分次加入牛奶,邊小火加熱,邊攪拌。
3、直到很粘稠,很順滑,稍涼后,入冰箱冷藏備用。
外皮做法:糯米粉100克,澄粉25克,牛奶120毫升,色拉油少許。
4、糯米粉加澄粉少許色拉油,倒入牛奶微波3分鐘,拿出攪拌成面團(tuán)晾涼;芒果切小塊。
5、隔保鮮膜取一塊卡仕達(dá)醬,在中間加一塊芒果,用保鮮膜握緊包好;入冰箱冷凍1小時(shí)左右。
6、取一塊外皮,隔一次性手套,按扁,放入凍好的內(nèi)餡,包起來(lái)。
芒果小點(diǎn)心的做法
1.
蛋清和蛋白分別放入無(wú)油無(wú)水的容器中
2.
蛋黃中加入20克的白砂糖,攪拌幾下
3.
加入植物油、牛奶攪拌均勻
4.
篩入混合的中筋面粉和玉米淀粉,上下翻拌均勻(不要用力,以免起筋)
5.
蛋清高速打發(fā)魚(yú)眼泡,加入三分之一的砂糖;打至有紋路,再加入剩下的砂糖
6.
繼續(xù)打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)(當(dāng)提起打蛋器時(shí),蛋白能拉出挺立的小尖角即可,以免打發(fā)過(guò)度)
7.
將三分之一打發(fā)的蛋白放入蛋黃糊,上下翻拌均勻
8.
再將拌好的蛋黃糊倒入蛋白中,上下翻拌均勻(次數(shù)要少,速度要快,以免消泡)
9.
倒入八寸蛋糕模具中,在桌上震幾下,把大氣泡震出。
放入預(yù)熱150度的烤箱,上下火60分鐘(見(jiàn)蛋糕上色后加蓋錫紙)
烤制好后,立即取出,倒扣,以免塌陷(冷卻后即可脫模)
10.
用模具壓出想要的形狀,分成兩份(如果有烤好的戚風(fēng)蛋糕的話,可以跳過(guò)前面的步驟)
11.
將一半芒果壓成泥,鋪在一片蛋糕上
12.
蓋上另一塊蛋糕片,在這塊蛋糕片上抹上芒果泥;另一半芒果切丁,取一小塊放在蛋糕上,即可
以上就是關(guān)于芒果和面粉可以做什么吃的 ,芒果和面粉怎么做好吃要發(fā)酵嗎的全部?jī)?nèi)容,以及芒果和面粉可以做什么吃的 的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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