視情況而定。 一般大閘蟹綁好后放在泡沫箱中,放有冰袋,能活5-7天,但是大閘蟹在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中不確定的因素太多了,快遞的送貨速度,以及保存方式等,都可能影響到大閘蟹的存活時(shí)間,所以還是要看情況。
螃蟹放泡沫箱會(huì)不會(huì)悶死
螃蟹放在泡沫箱內(nèi)密封短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)死的,但是一般快遞大閘蟹的泡沫箱會(huì)在上面留有透氣孔,用泡沫箱主要是避免大閘蟹被壓壞,其次是保溫效果好,里面會(huì)放冰塊,防止大閘蟹因高溫而死,一般情況下快遞大閘蟹的泡沫箱是有透氣孔的,所以不用擔(dān)心大閘蟹會(huì)被悶死。
當(dāng)我們?cè)诰W(wǎng)上或者說(shuō)生鮮店購(gòu)買螃蟹快遞過(guò)來(lái)時(shí),這個(gè)時(shí)候我們收到快遞的第一時(shí)間就需要觀察一下螃蟹是否存活,有沒有死蟹,如果螃蟹死掉的話,我們是可以給商家進(jìn)行一個(gè)理賠的,然后如果這一系列的問(wèn)題都不存在的話,那么我們就應(yīng)該把螃蟹趕緊放在水里面養(yǎng)著。
大閘蟹最常用的儲(chǔ)存方法:
1、 把陽(yáng)澄湖大閘蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把大閘蟹放在水里養(yǎng)。如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大,不要用水泡著就行了,養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。所以,活大閘蟹怎么保存也是有講究的,不是說(shuō)什么東西往冰箱里面一放就可以的,必須要根據(jù)大閘蟹的種類來(lái)保存活大閘蟹,這樣保存的時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)久。以上就是陽(yáng)澄湖大閘蟹最好的儲(chǔ)存方法了,不過(guò)建議大家購(gòu)買回來(lái)還是早點(diǎn)吃完的好,畢竟死了的大閘蟹是不能吃的,浪費(fèi)了是很可惜的。
煮熟的螃蟹,不可以寄快遞,因?yàn)轶π返母兲貏e快,特別是熟的。
存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放,萬(wàn)一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意四清除,要清除蟹胃,蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙,要消除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,要清除蟹心,清除蟹腮,這些部位既臟又無(wú)食用價(jià)值
活螃蟹的運(yùn)輸: 短途運(yùn)輸可用濕透水的蒲包裝運(yùn),在運(yùn)輸途中,要避免受壓和曝曬。長(zhǎng)途運(yùn)輸宜用嚴(yán)實(shí)的簍子存裝,先在簍底鋪一層泥,并放些芝麻和打散的雞蛋,而后將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿和泡沫塑料,則效果更好,一般可使螃蟹存活4—5天。 螃蟹儲(chǔ)存方法:
1、用冰箱保存 根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住,放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好,盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水沒過(guò)螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋,放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來(lái)解凍就行了,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度?! ?/p>
2、暫養(yǎng)池保存 如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲(chǔ)存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養(yǎng)池,先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了:因?yàn)樵「姿谋诠饣?,螃蟹無(wú)法逃跑,然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦,用這種怎么保存活螃蟹儲(chǔ)存螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上?! √貏e提醒:如果不是馬上吃的話,請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗,不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些,3天內(nèi)食用不影響口感?! ?/p>
3、塑料桶/盆保存 準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能層疊; 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋,采用這種怎么保存活螃蟹保存螃蟹,氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天?! 』铙π吩趺捶挪蝗菀姿馈 ?、 把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來(lái)鋪,這樣可以保存一段時(shí)間?! ?、把螃蟹放在水里養(yǎng)。如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。 3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大,不要用水泡著就行了。養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。
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