陜北土旺風(fēng)俗？

陜北土旺風(fēng)俗

住窯洞，頭扎白羊肚手巾，身著光板老羊皮襖和大襠褲，內(nèi)著白褂子、紅裹肚，腳蹬千層布底鞋，有的頭戴氈帽、腿裹裹腿，腳穿氈靴，這些均反映了在陜北較為寒冷的氣候條件下，人們從事農(nóng)耕、游牧等不同生計活動的需要，以及歷史上各游牧民族、農(nóng)耕民族服飾文化的相互影響與繼承?！稘h書·匈奴傳》載匈奴服飾：“自君王以下，盛食畜肉，衣其皮革，被方向旃裘”?！杜f唐書·黨項傳》載黨項服飾：“男女并衣裘褐、仍披大毯”。大襠褲、裹腿、頭上扎羊肚手巾顯然是由游牧民族服飾演化而來。

陜北人的飲食烹飪習(xí)慣以熬食為主，其中手抓羊肉、風(fēng)干羊肉、羊雜碎、腌酸菜、大燴菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油饃饃、煎餅、蕎剁面、蕎面圪坨等歷史上有名的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，多與在陜北居住的游牧民族飲食習(xí)慣有關(guān)。如炒米、炒面、奶茶、奶酪，就與蒙族習(xí)慣相同。陜北人還喜歡散生蔥、蒜、韭菜等來調(diào)味，這與契丹、女真及其后滿族的飲食習(xí)慣傳入有關(guān)聯(lián)。與中原地區(qū)的飲食習(xí)慣比較，陜北人的傳統(tǒng)肉食以羊肉、雞肉為主，極少食用馬、騾、驢等大牲畜肉，魚類食物也很難在傳統(tǒng)食譜中找到，只是近代才開始在城市居民中普及。

陜西風(fēng)俗老人一周年怎么過

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陜北人為什么頭上系毛巾

陜北人頭上系毛巾，這叫白羊肚手巾。　　 陜北和晉西北居民春秋兩季多以頭巾纏頭。晉中、呂梁一帶則一年四季以白羊肚手巾，成圈狀挽手頭頂。晉西北河曲一帶以白毛巾兜包后腦，前額上方打個結(jié)，顯示一種陽剛英武之氣，類似陜北風(fēng)俗。到了晉東南則頭頂粗布，腦后打結(jié)，方便輕松，謂之“戴首巾”。 　　 陜北和晉西北地區(qū)特殊的地形地貌，是白羊肚手巾產(chǎn)生發(fā)展的外部因素。由于風(fēng)沙經(jīng)常性的肆虐，外出勞作的人們便需要隨身攜帶一些物品來擦拭頭頂、臉上和脖頸灰塵和沙礫，最初的手巾，只是類似于今天的面巾紙的簡易布片，隨著時間的推移，這種布片被人們用羊腹步柔軟的毛片替代，后來，紡織技術(shù)提高，他們就用羊毛制成毛巾。這種羊肚肚手巾質(zhì)地手感都好，黃土高原上的農(nóng)民紛紛把它包在頭上，除了春秋兩季抵御風(fēng)沙之外，還可以夏天防曬，冬天御寒。到了現(xiàn)代，制作毛巾的原材料早已發(fā)生了天翻地覆的變化，但是羊肚手巾的說法還是沿用下來。白羊肚頭巾是陜北文化的一個鑒證和縮影，在其中能夠領(lǐng)略到許許多多無法用言語傳承的東西，它們和其它一些獨特的東西，例如民歌、窯洞，共同構(gòu)成了陜北的人文風(fēng)景。