《詩(shī)經(jīng)》中先后有七篇寫到“茶”,原文和譯文,如下:
1、誰謂茶苦,其甘如薺。(《邶風(fēng)·谷風(fēng)》)
釋義:苦人不覺茶菜苦,就好像薺菜回味甘。
2、采茶薪樗,食我農(nóng)夫。(《詩(shī)·圍風(fēng)·七月》)
釋義:采來苦菜又砍柴,農(nóng)夫生活難溫飽。
3、周原瞧膝,堇茶如飴。(《大雅·綿》)
釋義:周原肥沃又寬廣,堇菜苦菜像飴糖。
4、出其圈閱,有女如茶;雖則如茶,匪我思且。(《鄭風(fēng)·出其東門》)
釋義:信步走出城門外,游女熙熙如茅花。雖然游女如茅花,可惜不見意中人。
5、予手拮據(jù),予所捋茶。(《國(guó)風(fēng)·豳風(fēng)·鴟鶚》
釋義:我手操勞已麻木,我采白茅把巢補(bǔ)。
6、其鑄斯趙,以薅茶蓼;茶蓼朽止,黍稷茂止。(《周頌·良耜》)
釋義:手持鋤頭來翻土,茶蓼雜草得清理。野草腐爛作肥料,莊稼生長(zhǎng)真茂密。
7、民之貪亂,寧為茶毒?!洞笱拧どH帷?/p>
釋義:百姓如今思作亂,寧遭茶毒亦甘心。
琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群動(dòng)內(nèi),陶陶任性一生間。
自拋官后春多醉,不讀書來老更閑。
琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。
窮通行止長(zhǎng)相伴,誰道吾今無往還?
嘗茶
【唐】劉禹錫
生拍芳叢鷹觜芽,老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月,照出菲菲滿碗花。
即目
【唐】李商隱
小鼎煎茶面曲池,白須道士竹間棋。
何人書破蒲葵扇,記著南塘移樹時(shí)。
《茶爽添詩(shī)句》
茶爽添詩(shī)句,天清瑩道心。
只留鶴一只,此外是空林。
《茶灶》 楊萬里
茶灶本笠澤,飛來摘茶國(guó)。
墮在武夷山,溪心化為石。
1、新茶已上焙,舊架憂生醭。旋旋續(xù)新煙,呼兒劈寒木?!櫅r《焙茶塢》
2、香泉一合乳,煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨,餑恐生煙翠。尚把瀝中山,必?zé)o千日醉?!と招荨恫柚须s詠·煮茶》
3、野泉煙火白云間,坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去,青溪流水暮潺潺?!`一《與元居士青山潭飲茶》
4、不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人省,不羨暮人臺(tái),千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來?!懹稹读w歌》
5、九日山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰解助茶香。——皎然《九日與陸處士羽飲茶》
茶詩(shī)妙句
兼然幽興處,院里滿茶煙。 (佚名)
吟詩(shī)不厭搗香茗,乘興偏宜聽雅彈。 (佚名)
茶香高山云霧質(zhì),水甜幽泉霜當(dāng)魂。 (佚名)
心隨流水去,身與風(fēng)云閑。 (佚名)
茶鼎夜烹千古雪,花影晨動(dòng)九天風(fēng)。 (黃鎮(zhèn)成)
欲試點(diǎn)茶三味手,上山親汲云間泉。 (韓奕)
入社陶公寧止灑,品泉陸子解煎茶。 (韓奕)
玉杵和云春素月,金刀帶雨剪黃芽。 (耶律楚材)
舌底朝朝茶味,眼前處處詩(shī)題。 (張可久)
詩(shī)床竹雨涼,茶鼎松風(fēng)細(xì)。 (張可久)
乘興詩(shī)人棹,新烹學(xué)士茶。 (張可久)
媚春光草草花花,惹風(fēng)聲盼盼茶茶。 (張可久)
汲來江水烹新茗,買盡青山當(dāng)畫屏。 (鄭板橋鎮(zhèn)江焦山吸江樓)
花箋茗碗香千載,云影波光一樓。 (何紹基)
一甌解卻山中醉,便覺身輕欲上天。 (崔道融)
味為甘露勝醍醐,服之頓覺沉疴蘇。 (葛長(zhǎng)庚)
掃來竹葉烹茶葉,劈碎松根煮菜根。 (鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián))
國(guó)不可一日無君,君不可一日無茶。 (乾隆與大臣聯(lián))
竹露松鳳蕉雨,茶煙琴韻書聲。 (張?chǎng)棧?
坐,請(qǐng)坐,請(qǐng)上坐,茶,敬茶,敬香茶。(鄭板橋)
烹調(diào)味盡東南美,最是工夫茶與湯。 (冼玉清)
試院煎茶并飲甘泉一勺水,仙潭分竹常平苦海萬重波。(王師儉)
潤(rùn)畦舒茶甲,曖樹拆花槍。 (黃遵憲)
揀茶為款同心友,筑室因藏善本書。 (張延濟(jì))
白菜青鹽糝子飯,瓦壺天水菊花茶。 (鄭板橋)
墨蘭數(shù)枝宣德紙,苦茗一杯成人窯。 (鄭板橋)
楚尾吳頭,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。(鄭板橋)
山光撲面因朝雨,江水回頭為晚潮。 (鄭板橋)
雷文古泉八九個(gè)日鑄新茶三兩甌。 (鄭板橋)
1、山泉煎茶有懷
唐代:白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、飲茶歌誚崔石使君
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。 再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯,如長(zhǎng)生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲后洗滌去昏寐,神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思,如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。三飲便得道全真,何須苦心費(fèi)力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊,笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩(shī)。崔使君飲酒過多之時(shí),還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
3、品令·茶詞
宋代:黃庭堅(jiān)
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對(duì)影??诓荒苎?,心下快活自省。
譯文:幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí),故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會(huì),不可言傳,惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。
4、滿庭芳·茶
宋代:黃庭堅(jiān)
北苑春風(fēng),方圭圓璧,萬里名動(dòng)京關(guān)。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝,降春睡、開拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑。
相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。為扶起燈前,醉玉頹山。搜攪胸中萬卷,還傾動(dòng)、三峽詞源。歸來晚,文君未寐,相對(duì)小窗前。
譯文:北苑茶山春風(fēng)浮動(dòng),茶餅形狀萬千,方的如圭器,圓的如璧玉,都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎,進(jìn)奉御用,可謂有功社稷,可與凌煙閣中為國(guó)粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。
纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾,一觴一詠,引來群賢賓客。相如起做燈前,酒興文采,風(fēng)姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩(shī)篇,文辭充沛,猶如三峽落水。相如酒醉,很晚才歸家,文君并沒入寢,兩人相對(duì),坐在小窗前面。
5、巽上人以竹間自采新茶見贈(zèng)酬之以詩(shī)
唐代:柳宗元
芳叢翳湘竹,零露凝清華。復(fù)此雪山客,晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨,咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色,圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎,馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照,還源蕩昏邪。
猶同甘露飯,佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶,無乃貴流霞。
譯文:芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林里,葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道,在清晨采回了這珍奇的細(xì)嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上,采茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。
盛茶的器具有圓有方,色澤絕非一般,茶葉品質(zhì)如圭如璧,真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶,淡淡的余香彌漫到遠(yuǎn)處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以凈化,并以自然的本真蕩去內(nèi)心的昏邪。
它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯,一下子熏香了毗耶城和整個(gè)天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴,誰不驚嘆,恐怕更珍貴于天上神奇的仙酒流霞。
1、商人重利輕別離,前月浮梁買茶去?!?白居易《琵琶行 》
釋義:商人重利不重情常常輕易別離,上個(gè)月他去浮梁做茶葉的生意。
2、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香?!{蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》
釋義:酒后小睡,春日好景正長(zhǎng),閨中賭賽,衣襟滿帶茶香。
3、酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香?!钋逭铡耳p鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義:酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味,夢(mèng)中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
4、嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶?!懹巍队木映跸摹?/p>
釋義:當(dāng)年相識(shí)不見,午時(shí)夢(mèng)回茶前,誰人共話當(dāng)年。
5、酒困路長(zhǎng)惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門試問野人家?!K軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
釋義:我酒意上心頭,一路上都昏昏欲睡。艷陽(yáng)高照,又使人口渴難忍。敲敲一家農(nóng)人的院門,看他可否給一碗濃茶解渴。
6、矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶?!懹巍杜R安春雨初霽》
釋義:鋪開小紙從容地斜寫行行草草,字字有章法,晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫,試著品名茶。
7、休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶。——蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》
釋義:要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了,姑且點(diǎn)上新火來烹煮一杯剛采的新茶。
8、寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅?!篷纭逗埂?/p>
釋義:冬天的夜晚,來了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
9、豆蔻連梢煎熟水,莫分茶?!钋逭铡稊偲其较场げ∑鹗捠拑婶W華》、
釋義:將豆蔻煎成沸騰的湯水,不用強(qiáng)打精神分茶而食。
10、無由持一碗,寄與愛茶人?!拙右住渡饺宀栌袘选?/p>
釋義:手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
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