西米是怎么產(chǎn)出來(lái)的?
西米一般是從棕櫚樹(shù)的樹(shù)干或樹(shù)枝中提取出淀粉,并將其曬干揉搓成團(tuán)?,F(xiàn)今的西米常會(huì)混合其他淀粉,例如木薯淀粉、小麥淀粉、苞谷粉等。西米一般為圓球形,體型較小,呈白色的不透明狀,但煮開(kāi)的西米則為透明狀態(tài),晶瑩剔透,十分有光澤。 西米盛產(chǎn)于馬來(lái)西亞一帶,在當(dāng)?shù)匾渤1蛔鳛橹魇?,西米口感滑嫩Q彈,很有嚼勁。西米的熬煮也十分講究,需要等水煮沸后倒入西米,并立即轉(zhuǎn)小火燒制,當(dāng)西米外圍為透明且中心為白點(diǎn)時(shí)撈出并過(guò)一遍涼水,洗去表面粘稠物,并重新放入沸水中再煮至全部透明狀態(tài)即可。 很多人都非常喜歡吃西米,但卻不知道西米是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的。其實(shí)西米的制作工藝還是非常復(fù)雜的,西米其實(shí)是由棕櫚樹(shù)的樹(shù)干和樹(shù)皮通過(guò)加工制作而...