奶茶店是當(dāng)今最美味的飲料,也是人們最簡單的休閑方式,它市場龐大,帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)利益,下面是奶茶店的市場調(diào)研報(bào)告,一起來看看吧!
一、調(diào)查背景
近年來,大大小小的奶茶店在全中國遍地開花, 也不例外。奶茶作為一種速食飲料,深受大眾喜歡,尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對奶茶鐘愛的原因,以及對奶茶的期望,進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場,我小組成員利用課余時(shí)間對 學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。
本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式,為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫,加上小組成員均為初次操刀市場調(diào)查,對于問卷問題的設(shè)計(jì)、分析,難免有不足之處,請多包涵。在此申明本報(bào)告僅供決策參考。 ‘
二、調(diào)查目的
(1)了解 學(xué)院大學(xué)生對奶茶的需求情況
(2)了解 學(xué)院大學(xué)生對奶茶的消費(fèi)要求與特點(diǎn);
(3)拓展 學(xué)院大學(xué)生奶茶市場;
(4)把自己學(xué)習(xí)的有關(guān)調(diào)研的專業(yè)知識(shí)加以實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證,理論聯(lián)系實(shí)際,鞏固自己的專業(yè)知識(shí)。
三、調(diào)查范圍與對象
(1)調(diào)研范圍: 學(xué)院校內(nèi)
(2)調(diào)研對象: 學(xué)院在校大學(xué)生
四、調(diào)研的階段
1、討論確定研究的主題
大學(xué)生奶茶市場研究
2、設(shè)計(jì)問卷
圍繞研究主題,設(shè)計(jì)問卷題目,然后進(jìn)行篩選,制作一份完整的調(diào)查問卷。
這次市場調(diào)查問卷共設(shè)計(jì)了10個(gè)問題,詳見后附的調(diào)查問卷。
3、 數(shù)據(jù)的收集
打印100張問卷,在學(xué)校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷,并且對調(diào)查問卷進(jìn)行回收,回收問卷進(jìn)行編號與整理。
4、研究結(jié)果,并寫好書面報(bào)告,完成結(jié)論
五、調(diào)研方法
1、調(diào)查方式和方法:
這次大學(xué)生奶茶市場調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先,我們對樣本進(jìn)行了分配。計(jì)劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人,被調(diào)查者是在校大學(xué)生。本次調(diào)查主要的進(jìn)行問卷調(diào)查的方式,在我校的學(xué)生中,隨機(jī)調(diào)查,發(fā)放問卷—份,調(diào)查采取簡單隨機(jī)抽樣方法,在寢室前或其地點(diǎn),實(shí)地發(fā)放問卷,及時(shí)收回問卷。小組各成員分別負(fù)責(zé)發(fā)問卷,協(xié)助有效填制,及認(rèn)真收回問卷等,對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,分析,以便數(shù)據(jù)的真實(shí)性。然后在到寢室一一回收,保證問卷都能有效回收。
2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法
①審核問卷:檢查回收的調(diào)研問卷是否齊全,有無重復(fù)、遺漏,保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;
② 分組整理:對經(jīng)過審核的問卷,分別歸入適當(dāng)?shù)念悇e,根據(jù)調(diào)查問卷中的問題,進(jìn)行預(yù)先分組分類。
③統(tǒng)計(jì)分析:對于分組整理的信息,計(jì)算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比。
六、調(diào)查結(jié)果分析
(1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次,少數(shù)人去的比較多,不去的沒有。
(2)大部分人的月支出在500~800元,消費(fèi)普遍較高。
(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價(jià)格,也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì),也有人是習(xí)慣性的消費(fèi)。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿意的,當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味,產(chǎn)品種類次之,再者是價(jià)格。
(7)對于奶茶的其他服務(wù),有83%的人希望是提供雜志或者桌游,少數(shù)人希望有西點(diǎn)外賣。
(8)對新開奶茶店的態(tài)度,一般都是持觀望態(tài)度的,很少有人不去,或者立刻去消費(fèi)。
(9)對消費(fèi)者來說,新店開張,最具有吸引力的是特價(jià)商品,然后是有買有送。者立刻去消費(fèi)。
(9)對消費(fèi)者來說,新店開張,最具有吸引力的是特價(jià)商品,然后是有買有送。
(10)對于開新的奶茶店的可行性,支持和反對的人數(shù)基本對半。
綜合來看,學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好,有這較多的消費(fèi)群體,特別是大學(xué)生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響,他們是保證奶茶店客源的主要因素。
因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費(fèi)特征,從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說,降低價(jià)格,增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開一家新店,應(yīng)該慎重考慮,并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。
奶茶店市場調(diào)研報(bào)告
導(dǎo)語:奶茶店市場調(diào)研報(bào)告調(diào)查目的了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀;以下是小編整理奶茶店市場調(diào)研報(bào)告的資料,歡迎閱讀參考。
調(diào)查目的
(1)了解商家何時(shí)、為何來此經(jīng)營
(2)了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀;
(3)綜合分析消費(fèi)者和經(jīng)營者提供的信息,了解市場經(jīng)濟(jì)形成的原因。
調(diào)查對象
1.Sunshine奶茶店店員
2.學(xué)校學(xué)生
調(diào)查方式
1.隨機(jī)詢問
2.實(shí)體店探訪
調(diào)查時(shí)間
xxx年11月15日
調(diào)查內(nèi)容
1.請問你們什么時(shí)候來這里開店的呢?
答:今年6月裝修營業(yè)的。
2.請問你們?yōu)槭裁磿?huì)想著來堯山校區(qū)開奶茶店呢?
答:隨著生活節(jié)奏的加快,方便簡單快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地,消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便,即買即飲,不管是在辦公室里,教室,宿舍,還是去教室的路上,同學(xué)們都可以隨時(shí)飲用,節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于學(xué)習(xí)工作的壓力,一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐,奶茶隨點(diǎn)隨飲,為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
同時(shí),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對生活的質(zhì)量越來越高,美味,營養(yǎng),天然,健康,成為消費(fèi)者對奶茶的新要求。其次,同學(xué)生活學(xué)習(xí)相對于初中高中自由的情況下,有空約上三兩朋友一起點(diǎn)上兩杯,聊天談心?;蛘呦嗉s在奶茶店,玩玩游戲紙牌,談?wù)劰ぷ饔?jì)劃或者生活趣事等等,讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。
再者,在消費(fèi)方式上,大多數(shù)消費(fèi)者以少量,零星,隨機(jī)購買為主,習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分,經(jīng)常購買和批量購買的比例及較小,此外,休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
自從桂電搬遷進(jìn)來,帶來了大量的學(xué)生,由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多,競爭相對較弱。
3.請問你們是什么樣的經(jīng)營模式呢?
答:我們都是自己自產(chǎn)自銷的,也會(huì)雇傭一些學(xué)生做鐘點(diǎn)工。
4.奶茶店現(xiàn)狀如何?
(一)銷售方面:
優(yōu)勢:
(1)該店為顧客發(fā)放積分卡,無論大杯小杯,每集夠5杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶,吸引消費(fèi)者。
(2)板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),提高學(xué)生的實(shí)踐能力,間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。
劣勢:
(1)該奶茶店開業(yè)時(shí)間較短,與其他奶茶店相比競爭力不足,沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者。
(2)價(jià)格方面:與其他奶茶店的價(jià)格相同,顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。
(3)宣傳方面:本店雖然推出特色的蓮子粥,但是鮮有人買,而且很多消費(fèi)者因盛放蓮
子粥的怪異容器而退避三舍,更不用說走近消費(fèi)。另外,本店的門面太小、不夠鮮亮,不能吸引消費(fèi)人群,甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。
(4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈,造成了不必
要的浪費(fèi),一份的量微不足道,但是大量的浪費(fèi),著實(shí)會(huì)造成資金的流失。
(二)銷售環(huán)境
1、店址分析:地理位置優(yōu)越,位于美食街的入口,有很多的人會(huì)注意到該處店鋪,為自己 的經(jīng)營銷售帶來方便。
2、店面實(shí)用面積:店鋪面積較大,有足夠的座位供顧客坐下歇息,能坐下好好品嘗產(chǎn)品, 此外,店家提供了各種娛樂消遣,如:圍棋、三國殺、象棋等
3、競爭者分析:在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店,與其他店鋪相比,該店沒有特別 突出的地方,而且門面面積和銷售品種單一,導(dǎo)致更沒有太大的競爭力,因此,如我們所見,該店銷售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面:宣傳牌示很小,不能引起消費(fèi)者的注意,著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統(tǒng)節(jié)日 或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí),懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美,讓人沒有想回頭的感覺。
5、店內(nèi)情況分析:店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好,裝修美觀;制作奶茶時(shí),工作人員一般是在工作間 里,制作過程不公開,并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜。
在購買頻率上,重度消費(fèi)者的比例比較小,僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多,二輕度消費(fèi)者的比例比較大,很多消費(fèi)者每周飲用一次或更少,也就是目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少,市場還可進(jìn)一步培養(yǎng)。
5.請問你們?yōu)槭裁磿?huì)選擇來這里消費(fèi)呢?(學(xué)生)
A.隨便找的.
B .別人推薦的
C.奶茶口味不錯(cuò)。
D.比較近.
E.環(huán)境不錯(cuò).
F.有很多好玩的.
G.過來看美女的.
經(jīng)營建議
為了給廣大消費(fèi)者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境 同時(shí)也讓消費(fèi)者能夠得到滿意的服務(wù),經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費(fèi)者的要求與建議,對店面進(jìn)行改善和合理規(guī)劃。如:不斷改變奶茶的種類與口味,多提供些娛樂道具,制作愛心墻等。同學(xué)們購買奶茶是大多數(shù)品種口味,所以奶茶店在售賣奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格,設(shè)置一些優(yōu)惠搭配,在品種口味上做好,銷量定能提高。奶茶店應(yīng)該盡量豐富奶茶配料的種類,給廣大學(xué)生更多的`選擇,以便適應(yīng)不同學(xué)生的需求。而且奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好。學(xué)生對奶茶店的氛圍也有很大的要求,所以營造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素。另外,該店銷售種類單一,缺乏競爭力,可以考慮配賣其他食品,如:爆米花、薯?xiàng)l、雞翅等 調(diào)查總結(jié)
通過這次調(diào)查我們了解到,店主是是因?yàn)檫@里有學(xué)校,學(xué)生眾多有很大的消費(fèi)市場才到這里開店,這是屬于市場調(diào)節(jié)的結(jié)果?!跋M(fèi)者的需求,產(chǎn)生市場,吸引廠商經(jīng)營,進(jìn)而形成市場經(jīng)濟(jì)”。與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)相比,市場經(jīng)濟(jì)對促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有更強(qiáng)的適應(yīng)性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時(shí),市場經(jīng)濟(jì)具有的自發(fā)性、盲目性會(huì)引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多,競爭越來越大,是該店生意不景氣的原因之一。
結(jié)合課本知識(shí),本店雇傭了三個(gè)員工,所以屬于私營經(jīng)濟(jì)。老板將自有的資本經(jīng)營奶茶店,他的收入屬于勞動(dòng)以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動(dòng)作為生產(chǎn)要素參與分配的。
這次調(diào)查讓我們明白了我們不能只停留在學(xué)習(xí)理論上,要落實(shí)到實(shí)踐上,我們要把理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中來。在這次的實(shí)地調(diào)查中,我們學(xué)會(huì)了把前面所學(xué)過的知識(shí)和實(shí)際結(jié)合起來。我們還有很多做的不足的地方,但是我相信在今后的活動(dòng)中我們會(huì)做的越來越好。同時(shí),在調(diào)查過程中,我們嘗試到了做調(diào)查的不簡單,和與不同的人打交道的困難,但是我們明白,這是我們鍛煉自己,提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是,我們體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的必要性和合作精神的重要性,培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌,為自己的生活增添光彩,讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧!
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