1:淮南 年二九開始打掃家里衛(wèi)生。
年三十中午隨便的吃點(diǎn),下午包包子包餃子,貼上春聯(lián),晚上吃年夜飯,當(dāng)然也有中午吃年夜飯的。吃飯之前要放一掛鞭炮,吃完看春晚。
晚輩開始向長(zhǎng)輩要紅包,尤其是孫子輩要找爹爹奶奶要紅包了。吃晚飯也能打打牌敘敘話。
夜里十二點(diǎn)要放炮。年初一早上要吃餃子,吃之前也要放炮,而且放過的炮紙不能掃掉,一直要到年初四才能掃。
也不能動(dòng)剪子針之類的。年初一基本上就逛逛街。
年初二到姥姥家,娘家。年初三夜里十二點(diǎn)要放炮,叫送年。
正月十五還要放一次,基本上就結(jié)束了。 2:安徽 從臘月初八開始準(zhǔn)備到正月十五結(jié)束,“春節(jié)”延續(xù)達(dá)一月之久。
臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成,里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。
有的人家全天吃粥,早餐甜粥,午餐咸粥,晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。
常言道“吃了臘八飯,就把年來辦”。一般人家從這天開始就著手辦年了。
磨年面,殺豬宰羊,做新衣服,采購(gòu)各種年貨。 臘月二十三,是“祭灶”和掃除的日子。
相傳“老灶爺”是一家之主,他每年上天述職,“二十三日去,初一五更回”,“官祭三,民祭四”,一般人家常在臘月二十四日祭祀,以求灶神“上天言好事,下界保平安”。 在這一天還要“去塵穢,凈庭戶”。
把大小家具抬到院子里刷洗干凈,室內(nèi)要掃屋頂,擦門窗,打掃得窗明幾凈,迎接春節(jié)的到來。 祭灶后,家家都大忙起來。
蒸饃,炸丸子,炸麻葉,炸馓子,做菜等,準(zhǔn)備各種過年的東西,各家都根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡力操辦。 臘月三十日(小月是二十九日,如今年)是“除夕”。
這一天全家團(tuán)聚,除舊迎新,還要到墳地里祭祖。春聯(lián)也在這一天貼。
舊社會(huì)欠債的人家多,他們認(rèn)為貼上春聯(lián),有了門神把門,討債的人就不敢來。中午合家要吃團(tuán)圓飯,晚上要“安神”,在神主和祖先牌位前面擺供,燒香、點(diǎn)蠟,表示敬意。
晚輩要給長(zhǎng)輩“辭歲”,長(zhǎng)輩給孩子們壓歲錢,天倫之樂融融。主婦此時(shí)都忙著包餃子,把包好的餃子放在鍋拍上,人再少也要包上三拍子,意思是“連中三元”,也有包四拍子、五拍子的,意思是“四季如意”“五子登科”。
除夕之夜,鞭炮齊鳴,此起彼伏,通宵達(dá)旦。人們睡得很晚,有的徹夜不眠,這叫“守歲”。
正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了,身著新衣,向神主、祖先牌位、長(zhǎng)輩拜年。
五更時(shí)分下扁食(餃子),也有深更半夜下的,同村人家有的爭(zhēng)著早起,說是搶財(cái)。有些人家在某一個(gè)餃子中包上銅錢(或硬幣),誰吃著這個(gè)帶錢的餃子,誰就最“有?!?。
春節(jié)時(shí),拜年最熱鬧。吃過扁食,“近門”的成年男子要集結(jié)一起去祖先墳地上墳。
天亮后,晚輩要到長(zhǎng)輩家拜年,有近親關(guān)系的要下跪磕頭,長(zhǎng)輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。 從初二起,就要去親戚家拜年了。
這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去,如姥姥家、岳父家,然后再按親疏情況一家一家地拜。
拜者要帶禮物,受拜者要設(shè)宴款待。拜年都要在上午,下午不興拜年,對(duì)居喪人家也不拜年。
有時(shí)受拜者還要根據(jù)情況進(jìn)行象征性的“回拜年”,拜年一般在正月十五以前結(jié)束。 正月初五叫“破五”,俗稱“小年”。
早餐也吃扁食,但這次吃的扁食必須當(dāng)天包,這叫“捏破”,意思是破除不利之事。 正月十五日是元宵節(jié),也是燈節(jié)。
在鄉(xiāng)村,各家孩子都要打燈籠,說是“十五不亮燈,揚(yáng)場(chǎng)沒有風(fēng)”。大人也要打燈籠照照自家的各處墻根,說是以后能防止蝎子、蜈蚣等蜇咬。
這天晚上,各家都要放煙花,說是能“刺”去晦氣。 在春節(jié)期間,亳州地區(qū)還有一些“忌諱”,年前蒸饃、炸丸子時(shí)小孩不能在廚房里,以免亂說話;不過初五不能使剪刀等等。
這些“忌諱”如今有的還存在,有的已無影無蹤了。
《安徽的春節(jié)》
從臘月初八這天起,過年的氣氛就十分濃厚了。家家戶戶都開始置辦年貨,“香腸、咸肉、咸雞……”都會(huì)提早買回來,清理后,用鹽腌制,再放在通風(fēng)處風(fēng)干。每從一旁走過,那肉香撲鼻而來,誘惑你流下口水,不管有多饞,也要忍住。
臘月二十三這天,是過小年。太陽剛落山,那爆竹聲就接二連三地響起,一家接一家地放。過年喜慶的氣氛也愈加濃厚。過年拉開了帷幕。
臘月二十三后臘月二十四是“送神日”,也稱“祭灶神”。傳說灶神是天上派來住在每戶人家的,年底會(huì)返天報(bào)告該家一年的善與惡,由天帝分別給予兇吉,因此大家為了讓灶神說好話,就用豐盛的祭品賄賂他,黏住他的嘴,不讓他打小報(bào)告。
臘月二十三一過,一眨眼便到了最熱鬧的除夕。除夕這天,吃年夜飯是必不可少的。可是在我們肥西這邊,一直以來都是中午吃年夜飯。很多家庭為了“搶早”,有的上午十一點(diǎn)不到,就開始貼春聯(lián)、放鞭炮,吃年夜飯了。年夜飯當(dāng)然是一年中最豐盛的一餐,其中最不可少的就是一條大魚,但不可以吃完,以象征“年年有余”。除夕夜家家都得燈火通明,到晚上十二點(diǎn)后才能關(guān)上大門。而關(guān)上大門后就不能再開了,即使外面有人敲門也不行,一直到年初一早上,燒了香、燃了燭,再開門放炮。而且從大年三十晚上開始直到新年的第一天,堂屋(客廳)中點(diǎn)燃支紅蠟燭,中間擺上貢品,如雞、魚、肉等。在這段時(shí)間中紅蠟燭絕不許滅掉。
除了點(diǎn)蠟燭,在除夕深夜大家都關(guān)上了大門時(shí),有一些好事者將平時(shí)用黃土捏成的,外面裹上金紙,與真元寶大小形狀一樣的假元寶放到各家各戶的大門檻上。年初一早上,主人們把門打開的一剎那,“元寶”骨碌碌地滾進(jìn)來,該戶主人見到“元寶”心花怒放,這正應(yīng)了“開門大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”的吉兆,他們將“元寶”恭敬地放到香案上,前來拜年的人都要說上幾句吉祥話。但是這“元寶”也不是白送的,正月十五后,送“元寶”的人將挨家挨戶地討“吉利錢”。
大年初一的早上,會(huì)有很多的孩子成群結(jié)伴地去家家拜年,說些吉利話,便會(huì)得到很多糖果,所以每家每戶都要備好一些糖果。在這天不能掃地,連茶水也要倒入專備的盆中不潑出門,意思是不將財(cái)氣掃或潑出去。這天一般不勞動(dòng),因此有了“趕忙三十夜,清閑初一朝”的說法。
聽了我的介紹,你們說,安徽這里的過年習(xí)俗是不是很有趣?
我們的祖國(guó)有許多的傳統(tǒng)節(jié)日,有中秋節(jié)、端午節(jié)、重陽節(jié)……但是我最喜歡春節(jié),因?yàn)榇汗?jié)可以穿新衣服、吃好吃的,還可以得到壓歲錢,男孩子還可以放鞭炮呢! 春節(jié)是我國(guó)人民最重視的節(jié)日。
關(guān)于春節(jié)的來歷是這樣的:中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,頭長(zhǎng)觸角,兇猛異常。“年”常年深居海底,每到除夕這天,才爬上岸,吞食牲畜,傷害人命。
因此,每到除夕這天,村里的人們都要逃往深山,以躲避“年”獸的傷害。后來有一位老人,告訴大家。
“年”獸最怕紅色,火光和炸響。從此每年除夕,家家貼紅對(duì)聯(lián),燃放爆竹,戶戶燈火通明,守更待歲。
初一一大早,還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣,成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
在我們的家鄉(xiāng),人們?cè)诔η昂脦滋?,就開始準(zhǔn)備過年了。人們會(huì)買鞭炮、買春聯(lián)、準(zhǔn)備年貨、買新衣服,人們還要徹底打掃衛(wèi)生。
除夕之夜,我們還要吃餃子,每年包餃子的時(shí)候,媽媽會(huì)在一些餃子里包上硬幣,誰吃到了有硬幣的餃子,就代表著誰在新的一年里會(huì)交好運(yùn)的。吃完餃子后,我們都會(huì)守在電視機(jī)前看《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》。
到了春節(jié)那天,我很高興,因?yàn)槲铱梢源┬乱路?,而且還可以收到很多壓歲錢,另外我發(fā)現(xiàn)別人也都很精神,也很高興,到處都充滿了歡樂的笑聲。
安徽
從臘月初八開始準(zhǔn)備到正月十五結(jié)束,“春節(jié)”延續(xù)達(dá)一月之久。
臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成,里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥,早餐甜粥,午餐咸粥,晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。
常言道“吃了臘八飯,就把年來辦”。一般人家從這天開始就著手辦年了。磨年面,殺豬宰羊,做新衣服,采購(gòu)各種年貨。
臘月二十三,是“祭灶”和掃除的日子。相傳“老灶爺”是一家之主,他每年上天述職,“二十三日去,初一五更回”,“官祭三,民祭四”,一般人家常在臘月二十四日祭祀,以求灶神“上天言好事,下界保平安”。
在這一天還要“去塵穢,凈庭戶”。把大小家具抬到院子里刷洗干凈,室內(nèi)要掃屋頂,擦門窗,打掃得窗明幾凈,迎接春節(jié)的到來。
祭灶后,家家都大忙起來。蒸饃,炸丸子,炸麻葉,炸馓子,做菜等,準(zhǔn)備各種過年的東西,各家都根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡力操辦。
臘月三十日(小月是二十九日,如今年)是“除夕”。這一天全家團(tuán)聚,除舊迎新,還要到墳地里祭祖。春聯(lián)也在這一天貼。舊社會(huì)欠債的人家多,他們認(rèn)為貼上春聯(lián),有了門神把門,討債的人就不敢來。中午合家要吃團(tuán)圓飯,晚上要“安神”,在神主和祖先牌位前面擺供,燒香、點(diǎn)蠟,表示敬意。晚輩要給長(zhǎng)輩“辭歲”,長(zhǎng)輩給孩子們壓歲錢,天倫之樂融融。主婦此時(shí)都忙著包餃子,把包好的餃子放在鍋拍上,人再少也要包上三拍子,意思是“連中三元”,也有包四拍子、五拍子的,意思是“四季如意”“五子登科”。
除夕之夜,鞭炮齊鳴,此起彼伏,通宵達(dá)旦。人們睡得很晚,有的徹夜不眠,這叫“守歲”。
正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了,身著新衣,向神主、祖先牌位、長(zhǎng)輩拜年。五更時(shí)分下扁食(餃子),也有深更半夜下的,同村人家有的爭(zhēng)著早起,說是搶財(cái)。有些人家在某一個(gè)餃子中包上銅錢(或硬幣),誰吃著這個(gè)帶錢的餃子,誰就最“有?!?。
春節(jié)時(shí),拜年最熱鬧。吃過扁食,“近門”的成年男子要集結(jié)一起去祖先墳地上墳。天亮后,晚輩要到長(zhǎng)輩家拜年,有近親關(guān)系的要下跪磕頭,長(zhǎng)輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。
從初二起,就要去親戚家拜年了。這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去,如姥姥家、岳父家,然后再按親疏情況一家一家地拜。拜者要帶禮物,受拜者要設(shè)宴款待。拜年都要在上午,下午不興拜年,對(duì)居喪人家也不拜年。有時(shí)受拜者還要根據(jù)情況進(jìn)行象征性的“回拜年”,拜年一般在正月十五以前結(jié)束。
正月初五叫“破五”,俗稱“小年”。早餐也吃扁食,但這次吃的扁食必須當(dāng)天包,這叫“捏破”,意思是破除不利之事。
正月十五日是元宵節(jié),也是燈節(jié)。在鄉(xiāng)村,各家孩子都要打燈籠,說是“十五不亮燈,揚(yáng)場(chǎng)沒有風(fēng)”。大人也要打燈籠照照自家的各處墻根,說是以后能防止蝎子、蜈蚣等蜇咬。這天晚上,各家都要放煙花,說是能“刺”去晦氣。
在春節(jié)期間,亳州地區(qū)還有一些“忌諱”,年前蒸饃、炸丸子時(shí)小孩不能在廚房里,以免亂說話;不過初五不能使剪刀等等。這些“忌諱”如今有的還存在,有的已無影無蹤了
《安徽的春節(jié)》從臘月初八這天起,過年的氣氛就十分濃厚了。
家家戶戶都開始置辦年貨,“香腸、咸肉、咸雞……”都會(huì)提早買回來,清理后,用鹽腌制,再放在通風(fēng)處風(fēng)干。每從一旁走過,那肉香撲鼻而來,誘惑你流下口水,不管有多饞,也要忍住。
臘月二十三這天,是過小年。太陽剛落山,那爆竹聲就接二連三地響起,一家接一家地放。
過年喜慶的氣氛也愈加濃厚。過年拉開了帷幕。
臘月二十三后臘月二十四是“送神日”,也稱“祭灶神”。傳說灶神是天上派來住在每戶人家的,年底會(huì)返天報(bào)告該家一年的善與惡,由天帝分別給予兇吉,因此大家為了讓灶神說好話,就用豐盛的祭品賄賂他,黏住他的嘴,不讓他打小報(bào)告。
臘月二十三一過,一眨眼便到了最熱鬧的除夕。除夕這天,吃年夜飯是必不可少的。
可是在我們肥西這邊,一直以來都是中午吃年夜飯。很多家庭為了“搶早”,有的上午十一點(diǎn)不到,就開始貼春聯(lián)、放鞭炮,吃年夜飯了。
年夜飯當(dāng)然是一年中最豐盛的一餐,其中最不可少的就是一條大魚,但不可以吃完,以象征“年年有余”。除夕夜家家都得燈火通明,到晚上十二點(diǎn)后才能關(guān)上大門。
而關(guān)上大門后就不能再開了,即使外面有人敲門也不行,一直到年初一早上,燒了香、燃了燭,再開門放炮。而且從大年三十晚上開始直到新年的第一天,堂屋(客廳)中點(diǎn)燃支紅蠟燭,中間擺上貢品,如雞、魚、肉等。
在這段時(shí)間中紅蠟燭絕不許滅掉。 除了點(diǎn)蠟燭,在除夕深夜大家都關(guān)上了大門時(shí),有一些好事者將平時(shí)用黃土捏成的,外面裹上金紙,與真元寶大小形狀一樣的假元寶放到各家各戶的大門檻上。
年初一早上,主人們把門打開的一剎那,“元寶”骨碌碌地滾進(jìn)來,該戶主人見到“元寶”心花怒放,這正應(yīng)了“開門大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”的吉兆,他們將“元寶”恭敬地放到香案上,前來拜年的人都要說上幾句吉祥話。但是這“元寶”也不是白送的,正月十五后,送“元寶”的人將挨家挨戶地討“吉利錢”。
大年初一的早上,會(huì)有很多的孩子成群結(jié)伴地去家家拜年,說些吉利話,便會(huì)得到很多糖果,所以每家每戶都要備好一些糖果。在這天不能掃地,連茶水也要倒入專備的盆中不潑出門,意思是不將財(cái)氣掃或潑出去。
這天一般不勞動(dòng),因此有了“趕忙三十夜,清閑初一朝”的說法。 聽了我的介紹,你們說,安徽這里的過年習(xí)俗是不是很有趣?。
新春伊始,第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。
門神,傳說是能捉鬼的神荼、郁壘。東漢應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》中引《黃帝書》說:上古的時(shí)候,有神荼、郁壘倆兄弟,他們住在度朔山上。山上有一棵桃樹,樹蔭如蓋。每天早上,他們便在這樹下檢閱百鬼。如果有惡鬼為害人間,便將其綁了喂老虎。后來,人們便用兩塊桃木板畫上神荼、郁壘的畫像,掛在門的兩邊用來驅(qū)鬼避邪。南朝《荊楚歲時(shí)記》中記載:正月一日,“造桃板著戶,謂之仙木,繪二神貼戶左右,左神荼,右郁壘,俗謂門神”。然而,真正史書記載的門神,卻不是神荼、郁壘,而是古代的一個(gè)叫做成慶的勇士。在班固的《漢書·廣川王傳》中記載:廣川王(去疾)的殿門上曾畫有古代勇士成慶的畫像,短衣大褲長(zhǎng)劍。到了唐代,門神的位置則被秦叔寶和尉遲敬德所取代。
門聯(lián)同樣也是從桃符發(fā)展而來的。原來人們用桃木板畫神荼、郁壘畫像,掛在兩扇門上。后來,畫像又改成只寫字的“門目”。但門目上兩邊各寫兩字,表達(dá)內(nèi)容有限,人們覺得不過癮,便又在大門兩側(cè)再掛上兩塊桃木板(后改用紙),寫上了字?jǐn)?shù)較多、能充分反映心愿的對(duì)子。據(jù)《宋史·蜀世家》載,蜀后主孟旭命學(xué)士為題桃符,以其非工,自命筆題云:“新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春。”據(jù)說這便是我國(guó)最早的一對(duì)春聯(lián)。明代朱元璋建都南京后,曾令各家貼對(duì)聯(lián),并將門聯(lián)改名為春聯(lián),一律用紅紙書寫。傳說有一次,朱元璋親自到民間察看,只一戶人家沒貼春聯(lián)。一問,原來這人家是閹豬的,不識(shí)字,于是親自動(dòng)筆為他寫了一聯(lián):“雙手劈開生死路,一刀割斷是非根”由于歷代大力提倡,春聯(lián)成為我國(guó)一種特殊的民間文藝形式,長(zhǎng)盛不衰。
中國(guó)人的春聯(lián),一般都喜歡用吉慶的字眼,表達(dá)人們希望來年興旺,生活幸福,消災(zāi)免難的愿望。春聯(lián)最醒目的地方,是在自家的大門上,這是一家人的臉面,一定要選用吉祥的內(nèi)容,符合本家實(shí)際情況的語言來表達(dá)對(duì)未來生活追求的良好愿望。一般農(nóng)家人貼對(duì)聯(lián),都表達(dá)出希望來年風(fēng)調(diào)雨順、糧食豐收、全家安康。而經(jīng)商人家,則希望財(cái)源茂盛,發(fā)財(cái)致富。那些農(nóng)村中的教書人,則希望合家平安,子女能在學(xué)業(yè)上長(zhǎng)進(jìn),并能才學(xué)并茂,在仕途上有前程。官宦人家,當(dāng)然表現(xiàn)出不同凡俗,力求光宗耀祖、顯赫于人和官運(yùn)亨通的意愿。院子里,有些人家干脆用個(gè)“?!薄ⅰ皦邸?、“祿”字貼在一進(jìn)大門的照壁上,有時(shí)還專門把“?!弊值官N,讀為福倒,音諧福到,以求吉祥。在豬、羊、雞、鴨的窩、圈內(nèi),則要寫上“豬羊滿圈”,在牛圈、馬圈,則貼“六畜興旺”的春聯(lián)。每到春節(jié),家家戶戶換上新春聯(lián)。紅色的春聯(lián),本來就烘托了春節(jié)的喜慶氣氛,再加上表達(dá)良好祝愿的內(nèi)容,深含的寓意,更從深一層次挖掘了、表達(dá)了人們對(duì)未來美好生活的追求和憧憬。
1:淮南 年二九開始打掃家里衛(wèi)生。
年三十中午隨便的吃點(diǎn),下午包包子包餃子,貼上春聯(lián),晚上吃年夜飯,當(dāng)然也有中午吃年夜飯的。吃飯之前要放一掛鞭炮,吃完看春晚。
晚輩開始向長(zhǎng)輩要紅包,尤其是孫子輩要找爹爹奶奶要紅包了。吃晚飯也能打打牌敘敘話。
夜里十二點(diǎn)要放炮。年初一早上要吃餃子,吃之前也要放炮,而且放過的炮紙不能掃掉,一直要到年初四才能掃。
也不能動(dòng)剪子針之類的。年初一基本上就逛逛街。
年初二到姥姥家,娘家。年初三夜里十二點(diǎn)要放炮,叫送年。
正月十五還要放一次,基本上就結(jié)束了。2:安徽 從臘月初八開始準(zhǔn)備到正月十五結(jié)束,“春節(jié)”延續(xù)達(dá)一月之久。
臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成,里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。
有的人家全天吃粥,早餐甜粥,午餐咸粥,晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。
常言道“吃了臘八飯,就把年來辦”。一般人家從這天開始就著手辦年了。
磨年面,殺豬宰羊,做新衣服,采購(gòu)各種年貨。臘月二十三,是“祭灶”和掃除的日子。
相傳“老灶爺”是一家之主,他每年上天述職,“二十三日去,初一五更回”,“官祭三,民祭四”,一般人家常在臘月二十四日祭祀,以求灶神“上天言好事,下界保平安”。在這一天還要“去塵穢,凈庭戶”。
把大小家具抬到院子里刷洗干凈,室內(nèi)要掃屋頂,擦門窗,打掃得窗明幾凈,迎接春節(jié)的到來。祭灶后,家家都大忙起來。
蒸饃,炸丸子,炸麻葉,炸馓子,做菜等,準(zhǔn)備各種過年的東西,各家都根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡力操辦。臘月三十日(小月是二十九日,如今年)是“除夕”。
這一天全家團(tuán)聚,除舊迎新,還要到墳地里祭祖。春聯(lián)也在這一天貼。
舊社會(huì)欠債的人家多,他們認(rèn)為貼上春聯(lián),有了門神把門,討債的人就不敢來。中午合家要吃團(tuán)圓飯,晚上要“安神”,在神主和祖先牌位前面擺供,燒香、點(diǎn)蠟,表示敬意。
晚輩要給長(zhǎng)輩“辭歲”,長(zhǎng)輩給孩子們壓歲錢,天倫之樂融融。主婦此時(shí)都忙著包餃子,把包好的餃子放在鍋拍上,人再少也要包上三拍子,意思是“連中三元”,也有包四拍子、五拍子的,意思是“四季如意”“五子登科”。
除夕之夜,鞭炮齊鳴,此起彼伏,通宵達(dá)旦。人們睡得很晚,有的徹夜不眠,這叫“守歲”。
正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了,身著新衣,向神主、祖先牌位、長(zhǎng)輩拜年。
五更時(shí)分下扁食(餃子),也有深更半夜下的,同村人家有的爭(zhēng)著早起,說是搶財(cái)。有些人家在某一個(gè)餃子中包上銅錢(或硬幣),誰吃著這個(gè)帶錢的餃子,誰就最“有?!?。
春節(jié)時(shí),拜年最熱鬧。吃過扁食,“近門”的成年男子要集結(jié)一起去祖先墳地上墳。
天亮后,晚輩要到長(zhǎng)輩家拜年,有近親關(guān)系的要下跪磕頭,長(zhǎng)輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。從初二起,就要去親戚家拜年了。
這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去,如姥姥家、岳父家,然后再按親疏情況一家一家地拜。
拜者要帶禮物,受拜者要設(shè)宴款待。拜年都要在上午,下午不興拜年,對(duì)居喪人家也不拜年。
有時(shí)受拜者還要根據(jù)情況進(jìn)行象征性的“回拜年”,拜年一般在正月十五以前結(jié)束。正月初五叫“破五”,俗稱“小年”。
早餐也吃扁食,但這次吃的扁食必須當(dāng)天包,這叫“捏破”,意思是破除不利之事。正月十五日是元宵節(jié),也是燈節(jié)。
在鄉(xiāng)村,各家孩子都要打燈籠,說是“十五不亮燈,揚(yáng)場(chǎng)沒有風(fēng)”。大人也要打燈籠照照自家的各處墻根,說是以后能防止蝎子、蜈蚣等蜇咬。
這天晚上,各家都要放煙花,說是能“刺”去晦氣。在春節(jié)期間,亳州地區(qū)還有一些“忌諱”,年前蒸饃、炸丸子時(shí)小孩不能在廚房里,以免亂說話;不過初五不能使剪刀等等。
這些“忌諱”如今有的還存在,有的已無影無蹤了。
1)安徽過春節(jié)俗稱過年,節(jié)日氣氛濃厚,無論家人在何處,都要在除夕前趕回家與親人團(tuán)聚。
(2)除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人吃餃子,皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯(lián)、祭祖。祭祖儀式相當(dāng)講究,先上菜,菜要10碟,必須有雞有魚。
(3)吃飯之前,長(zhǎng)輩要用紅紙包錢給每個(gè)孩子,稱為“壓歲錢”。飯后,全家人圍在一起,邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天,看著中央臺(tái)的《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》直到天明,這就是“守歲”。
(4)年初一清早起床后,開門要放鞭炮,祭天地,有的地方稱接門神。家人團(tuán)拜,互相祝賀,吃棗、栗、茶葉、雞蛋、長(zhǎng)壽面,然后出門向其他長(zhǎng)輩們拜年。
(5)初一這天不能掃地,茶水也要倒在專備的盆中,不潑出門,意思是不把財(cái)氣掃(潑)出去。這天一般不勞動(dòng),因而有“趕忙三十夜,清閑初一朝”的說法。
年三十是重頭 大年三十前 撣塵———把房舍打掃得干干凈凈,把門窗家具擦刷得一塵不染,過了這樣的大掃除,每戶人家就都像又搬進(jìn)了新居一樣。
置辦年貨———吃好喝好是過年間最重要的一件事,這些天要買足七天吃的菜肴,因?yàn)槌跻坏匠跗?,菜市上是沒有什么賣的。農(nóng)村的家庭還要做好自家的豆腐、殺年豬以及蒸一些面食。
大年三十 上午,家中的男人們張羅著懸掛燈籠、粘貼春聯(lián)等,當(dāng)然最重要的是祭祖,每家每戶要掃凈地面,倒盡垃圾和污水,燒香點(diǎn)燭,燃放鞭炮,擺設(shè)供品,磕頭祭拜祖先,如果家里有老人在這年去世的,還要外出到墳?zāi)股稀盁堝X”、送年夜飯,家里的春聯(lián)也不能貼紅色的。 女人們則埋頭在廚房里制作菜肴,燒好足夠3天里吃的年飯。
因?yàn)榘凑樟?xí)俗,過年前3天是不能下生米的。上了年紀(jì)的老人則要反復(fù)地叮囑兒孫們,過年期間,做事、說話都要小心為妙,不然,一年里都會(huì)不吉利的。
下午2:00-4:00,說是年夜飯,但實(shí)際上多數(shù)家庭是在下午吃飯,主婦們擺出菜肴酒飯,請(qǐng)出老人長(zhǎng)輩,入席就餐。而桌子上一般要超過二十個(gè)菜,菜的數(shù)量是雙數(shù),菜里要有肉圓和鰱魚(魚是不能動(dòng)筷子的)。
我最喜歡的則是年夜飯前的放鞭炮,家里放鞭炮過年的氣氛很濃,而年夜飯前放的必然是最大的鞭炮,我的舅舅每年都會(huì)預(yù)備下三萬響的爆竹,然后拿晾衣的竹竿掛著點(diǎn)燃,而小孩們是這個(gè)時(shí)刻最興奮的,因?yàn)槌吮夼?,在年夜飯期間,他們會(huì)得到已期待了一年的壓歲錢。 0:00,零點(diǎn)是屬于煙花爆竹的時(shí)間,千家萬戶在同一時(shí)刻燃放起煙花爆竹形成壯觀場(chǎng)面,天都被映紅了一半。
大年初一之后 大年初一,開門要做的第一件事情,便是在自家門口鳴放“開門炮”,那震耳欲聾的爆竹聲,預(yù)示著新年里紅紅火火的新生活?!伴_門炮”放過后就是拜年時(shí)間,如果按照約定俗成的次序,一般是先到近房的叔伯和家族長(zhǎng)輩家拜年,然后再到舅父、岳父、姑父、表叔和姨父家拜年,最后才是到朋友和鄰居家拜年。
拜年時(shí),每家每戶都得準(zhǔn)備好煙酒果點(diǎn),以招待前來的客人。不過對(duì)我們這樣假期有限的人來說,拜年就不一一俱到了。
■“往”年 初七“人日”觀儺戲 我爺爺所在的劉街是池州儺戲最集中的地區(qū)。儺戲一般在初七“人日”這天開演,地點(diǎn)在祠堂。
儺戲其實(shí)是用于祭祀土地或者祖宗的儀式戲劇,下午的時(shí)候,儺戲班子會(huì)從每家每戶門口走過,而我們需要燃放鞭炮,接“菩薩”。 比如《劉文龍趕考》這段戲,正式開演前是一段傘舞作為墊場(chǎng),這是拜神的舞蹈,只見一個(gè)著戲袍的后生帶著面具,不停地轉(zhuǎn)動(dòng)著一把朱紅大傘,踩著旁邊的鑼鼓節(jié)奏或蹲或立。
這次看戲我正好碰上了中國(guó)儺戲研究會(huì)的顧問,70多歲的王兆乾老師,他從1953年就開始關(guān)注池州的地方儺戲,每年都把初七搭在了這里,他告訴我,儺字源于甲骨文,是商周時(shí)期巫師驅(qū)鬼神的一種舞蹈。而傘舞就是其中最具代表性的,古書里都有記載,商周時(shí)認(rèn)為天為蓋、天如傘,舞傘其實(shí)就是舞天,希望天道都幫助人們帶來一個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的好年景。
傘舞后便是正戲登臺(tái),所有的人還是都著面具,或女或男,或少或翁,嘴里還發(fā)出咿咿呀呀的唱詞———我是聽不懂,王老師解釋說,這戲分十八節(jié),現(xiàn)在演的是拜年一出,也是春節(jié)時(shí)最常演的,唱的是劉文龍功成名就后為家鄉(xiāng)父老拜年祝壽。 說句實(shí)話,再往下看,我也實(shí)在看不出戲里的妙處,但我被祠堂里的家鄉(xiāng)父老們感染著,他們的臉上個(gè)個(gè)洋溢著過年的喜悅以及對(duì)來年的期待。
觀儺戲這個(gè)習(xí)慣從他們很小的時(shí)候就滲透到他們的血液里,已成為過年的一個(gè)必備內(nèi)容。 ■“老”年 “送灶爺”的儀式比以前淡了。
春節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日最為盛大的節(jié)日,因我國(guó)幅員遼闊、民族眾多,所以各地形成了不同的春節(jié)習(xí)俗。
我們安徽地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗大致如下: 從臘月初八開始準(zhǔn)備到正月十五結(jié)束,“春節(jié)”延續(xù)達(dá)一月之久。 臘八早晨要喝“臘八粥”。
這種粥一般用糯米、大米煮成,里面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥,早餐甜粥,午餐咸粥,晚餐淡粥。
寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。 常言道“吃了臘八飯,就把年來辦”。
一般人家從這天開始就著手辦年了。磨年面,殺豬宰羊,做新衣服,采購(gòu)各種年貨。
臘月二十三,是“祭灶”和掃除的日子。相傳“老灶爺”是一家之主,他每年上天述職,“二十三日去,初一五更回”,“官祭三,民祭四”,一般人家常在臘月二十四日祭祀,以求灶神“上天言好事,下界保平安”。
在這一天還要“去塵穢,凈庭戶”。把大小家具抬到院子里刷洗干凈,室內(nèi)要掃屋頂,擦門窗,打掃得窗明幾凈,迎接春節(jié)的到來。
祭灶后,家家都大忙起來。蒸饃,炸丸子,炸麻葉,炸馓子,做菜等,準(zhǔn)備各種過年的東西,各家都根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡力操辦。
臘月三十日(小月是二十九日,如今年)是“除夕”。這一天全家團(tuán)聚,除舊迎新,還要到墳地里祭祖。
春聯(lián)也在這一天貼。舊社會(huì)欠債的人家多,他們認(rèn)為貼上春聯(lián),有了門神把門,討債的人就不敢來。
中午合家要吃團(tuán)圓飯,晚上要“安神”,在神主和祖先牌位前面擺供,燒香、點(diǎn)蠟,表示敬意。 晚輩要給長(zhǎng)輩“辭歲”,長(zhǎng)輩給孩子們壓歲錢,天倫之樂融融。
主婦此時(shí)都忙著包餃子,把包好的餃子放在鍋拍上,人再少也要包上三拍子,意思是“連中三元”,也有包四拍子、五拍子的,意思是“四季如意”“五子登科”。 除夕之夜,鞭炮齊鳴,此起彼伏,通宵達(dá)旦。
人們睡得很晚,有的徹夜不眠,這叫“守歲”。 正月初一最為隆重。
人們天不亮就起床了,身著新衣,向神主、祖先牌位、長(zhǎng)輩拜年。五更時(shí)分下扁食(餃子),也有深更半夜下的,同村人家有的爭(zhēng)著早起,說是搶財(cái)。
有些人家在某一個(gè)餃子中包上銅錢(或硬幣),誰吃著這個(gè)帶錢的餃子,誰就最“有福”。 春節(jié)時(shí),拜年最熱鬧。
吃過扁食,“近門”的成年男子要集結(jié)一起去祖先墳地上墳。天亮后,晚輩要到長(zhǎng)輩家拜年,有近親關(guān)系的要下跪磕頭,長(zhǎng)輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。
從初二起,就要去親戚家拜年了。這種拜年十分講究。
要先到最親的親戚家去,如姥姥家、岳父家,然后再按親疏情況一家一家地拜。拜者要帶禮物,受拜者要設(shè)宴款待。
拜年都要在上午,下午不興拜年,對(duì)居喪人家也不拜年。有時(shí)受拜者還要根據(jù)情況進(jìn)行象征性的“回拜年”,拜年一般在正月十五以前結(jié)束。
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