你好。七字決:少說、多做、認真學。當然了,這是大的范圍,不過廚房里面很雜的,不知道你說哪方面呢,我讀書時打過暑假工,我自己的想法是:
1.隨手清潔。這個一定要牢記,不管什么情況下,衛(wèi)生最主要,具體我就不說了啦。
2.制作標準。任何產(chǎn)品按照標準來,不要想當然或者趁沒人監(jiān)督,自己“動手”,不懂就問,不行的話及時找值班管事的。質(zhì)量問出題了,經(jīng)理都不好辦。
3.物品清潔、擺放。要干凈、要有條理。
4.注意安全。尤其是炸鍋附近,我當時就是不小心燙了一下,還好沒大問題。
5.注意紀律。不要跟同事嘻嘻哈哈,尤其上班的時候。另外就是不要沖動啊,就算跟同事或者上司意見不合,不要吵吵鬧鬧,人家最看不得這個了。
差不多就這些了,其他的你看還有什么。。。記得加點分啊。。這可是個人經(jīng)驗之談啊。。先謝謝了
肯德基門要定期進行清潔。
注意在清潔時用軟布等,避免對門框上的保護漆造成磨損,以造成一些不必要的劃痕。定期清潔能保持肯德基門干凈的外觀,也能防止灰塵的積累造成肯德基門配件運轉(zhuǎn)不便。
重視檢查密封性。密閉性是對肯德基門的要求之一,尤其在冬天和夏天這兩個季節(jié)。
冬季室外溫度極低比較冷,如果密閉性不好將直接影響店內(nèi)工作人員的工作、活動。夏天如果密封性不好將加重空調(diào)負擔,提高一些不必要的運營成本 定期檢查肯德基門配件的磨損情況,比如說閉門器、地軸等等,尤其是閉門器。
肯德基門的每次開關(guān)都會直接作用在閉門器上,而且肯德基門的閉門器相對來說也比較復(fù)雜,是肯德基門上最容易出現(xiàn)問題的一個重要部件,所以要定期檢查。
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