夏天該做什么菜開胃
夏天該做什么菜開胃,夏天高溫天氣,溫度很高,體溫升高,略微主題活動(dòng)一下就大汗淋漓,這一時(shí)節(jié),用餐通常會(huì)沒胃口,看見飯食就飽了,下面為大家介紹夏天該做什么菜開胃。
【第一道健脾開胃涼菜:黃瓜拌腐竹】
【所需食物】
豆腐皮適當(dāng)、木耳適當(dāng)、蒜頭幾顆、小米椒好多個(gè)、辣椒粉適當(dāng)、小蔥根適當(dāng)、植物油適當(dāng)、絲瓜一根、生抽醬油適當(dāng)、米醋適當(dāng)、芝麻油少量、鹽適量、白砂糖適當(dāng)、香萊適當(dāng)、炸花生米適當(dāng)。
【作法流程】
1、提前準(zhǔn)備適當(dāng)豆腐皮和木耳提早泡開,豆腐皮泡軟后切段,入鍋焯熟,豆腐皮較為易熟,焯燙30秒就可以,隨后撈出過冷水。黑木耳不容易熟,綽水一分鐘上下?lián)瞥?。大家再調(diào)一個(gè)蒜末汁,提前準(zhǔn)備幾顆蒜頭和好多個(gè)小米椒,攪拌成末,裝進(jìn)碗中,添加適量辣椒粉和小蔥根,澆上滾油,激起出香氣。
2、提前準(zhǔn)備絲瓜一根纏上保鮮袋敲碎,裝進(jìn)碗中,倒進(jìn)豆腐皮和黑木耳,添加調(diào)準(zhǔn)的蒜末汁,再添加兩炒勺生抽醬油、兩炒勺米醋、一勺子芝麻油、半勺子食用鹽、一勺子白砂糖,抓住勻進(jìn)味。再添加適量香萊段、適當(dāng)熟花生仁,略微翻拌后就可以擺盤服用。
【第2道健脾開胃涼菜:涼拌三絲】
豆油皮二張、紅蘿卜一根、金針蘑一把、蒜泥一勺、蔥段一勺、小米椒適當(dāng)、芝麻一勺、食用油適當(dāng)、生抽醬油一勺、米醋一勺、食用鹽一勺子、白砂糖一勺子、香萊碎適當(dāng)。
1、最先提前準(zhǔn)備厚一點(diǎn)的豆油皮二張,卷起來(lái)切割成絲。提前準(zhǔn)備一個(gè)馬鈴薯或是一根紅蘿卜,用擦絲器擦成細(xì)絲。提前準(zhǔn)備金針蘑一把撕散后清洗,涼拌三絲的涼拌汁一定要獨(dú)立配制。提前準(zhǔn)備一個(gè)空碗,添加一勺蒜泥、蔥段、小米椒或是辣椒粉,再添加一勺芝麻,分2次澆上滾油,激起出香氣。再添加一勺生抽醬油、一勺米醋、一勺子食用鹽、一勺子白砂糖,攪拌均勻,那樣一碗萬(wàn)能涼拌汁就調(diào)好啦。這兒的小勺為中等尺寸的小勺。
2、鍋中水燒開,放入豆油皮綽水,燒開后倒進(jìn)金針蘑,再煮一分鐘,撈出過冷水。鍋中水燒開,添加一點(diǎn)食用油,倒進(jìn)胡蘿卜絲,水再度煮沸后,一樣撈出過冷水,隨后控干,放進(jìn)豆密封圈里,添加適量香萊碎,澆入提早調(diào)準(zhǔn)的涼拌汁,用手抓拌勻稱。那樣一道美味的涼拌三絲就搞好了。
【第三道健脾開胃涼菜:涼拌粉絲】
粉絲倆把、紅蘿卜一根、絲瓜一根、小蔥根適當(dāng)、小米椒適當(dāng)、蒜泥適當(dāng)、辣椒粉一勺子、芝麻一勺子、食用油適當(dāng)、鹽小小勺、白砂糖一勺子、海鮮醬油一勺、米醋一勺、碎花生適當(dāng)、香萊段適當(dāng)。
1、提前準(zhǔn)備粉絲倆把,提早用溫小水泡軟。提前準(zhǔn)備紅蘿卜一根削皮后擦成絲,絲瓜一根一樣擦成絲預(yù)留。再切一點(diǎn)小蔥根、小米椒,切完后,裝進(jìn)碗中,添加一勺子蒜泥、一勺子辣椒粉、一勺子芝麻,分2次澆上滾油。再添加小小勺鹽、一勺子白砂糖、一勺海鮮醬油、一勺米醋,攪拌均勻,那樣一個(gè)萬(wàn)能涼拌汁就搞好了。
2、如今粉絲早已泡軟,用剪子剪一下,鍋中水燒開,放入粉絲煮30秒,撈出過涼開水,那樣粉絲不坨吃起來(lái)還可口,隨后控干預(yù)留。胡蘿卜絲也一樣焯一下水,斷生后撈出控干裝在碗里。再放進(jìn)黃瓜絲,倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的涼拌汁,能夠添加一點(diǎn)碎花生、香萊段,用筷子攪拌均勻。那樣一道涼拌粉絲就搞好了。
【第4道健脾開胃涼菜:手撕涼拌雞腿】
琵琶腿2個(gè)、蔥結(jié)一個(gè)、姜片適當(dāng)、麻椒一小把、米酒適當(dāng)、蒜泥適當(dāng)、蔥段適當(dāng)、鹽適量、白砂糖適當(dāng)、芝麻適當(dāng)、干辣椒碎適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)、米醋適當(dāng)、水煮花生米適當(dāng)。
1、琵琶腿2個(gè)涼水入鍋,添加蔥結(jié)、姜片、一小把麻椒、米酒,走紅燒開后做掉白沫子,低火再煮十分鐘,隨后撈出放進(jìn)涼水泡浸數(shù)分鐘,與此同時(shí)將小米椒剁碎。提前準(zhǔn)備多一點(diǎn)的蒜頭剁碎蒜泥,大蔥兩根切割成蔥段。
2、泡浸后的雞翅放入食品包裝袋,用搟面棍敲擊兩下,隨后沿著紋路掰成條,這一方式又快又簡(jiǎn)單。切完的蔥蒜末小米椒碗中添加一勺子食用鹽、一勺子白砂糖、一勺子芝麻、一勺子干辣椒碎。鍋中加點(diǎn)油添加一小把麻椒,熬成麻椒的香氣后撈起來(lái),隨后將滾油分2次澆在調(diào)味品上。
3、隨后將攪拌均勻的調(diào)味品,淋入雞翅碗中,再添加二勺生抽醬油、一勺醋,再添加一勺削皮的熟花生仁、適當(dāng)?shù)南闳R段,抓拌勻稱,那樣一道手撕涼拌雞腿就搞好了。
【第5道健脾開胃涼菜:麻醬涼面】
麻醬涼面
絲瓜一根、麻汁適當(dāng)、鹽適量、白砂糖適當(dāng)、米醋適當(dāng)、蒜頭幾顆、生抽醬油適當(dāng)、醬油適當(dāng)、麻椒適當(dāng)、鮮面條適當(dāng)、熟花生仁適當(dāng)、食用油適當(dāng)、蔥段適當(dāng)、香菜末適當(dāng)。
1、提前準(zhǔn)備一根絲瓜,把它切割成絲,如果有豆芽菜、胡蘿卜絲、咸菜更強(qiáng)。提前準(zhǔn)備一個(gè)空碗,放進(jìn)麻汁適當(dāng)、添加小小勺鹽、一勺子白砂糖、適當(dāng)米醋,少量多餐添加冷水,將麻汁漸漸地稀開,別著急,加多幾回冷水,直至麻汁拌和至較為絲滑就可以。
2、再提前準(zhǔn)備幾顆蒜頭,拍開后剁碎蒜泥,有蒜臼子更強(qiáng)。提前準(zhǔn)備一個(gè)空碗,添加二勺生抽醬油、小勺醬油,倒進(jìn)剛剛剁好的蒜泥。再炸一個(gè)香油,麻椒冷油入鍋,炸成香氣后過濾出來(lái)麻椒,趁著熱澆在碗里,激起出蒜泥和生抽的香氣。
3、鍋中水燒開,放入鮮面條,煮至鮮面條浮上來(lái),再煮10秒上下,立刻撈出用涼水太涼,那樣鮮面條不坨還勁道美味。隨后控干水份后裝進(jìn)碗中,添加調(diào)準(zhǔn)的麻汁、香油汁,能吃辣椒的能夠加油辣子,再添加切完的黃瓜絲、熟花生仁、蔥段和香菜末,攪拌后就可以開吃啦。
一、清淡開胃食物
1、醬八寶菜
黃瓜1000克,藕、豆角,800克,紅豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料應(yīng)先行腌制好)黃醬2000克,糖色100克,醬油1000克。
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起,用水泡出部分咸味,撈出晾干,裝入布袋入缸,缸中放黃醬,糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。主料先腌制時(shí)加鹽不宜過多,時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn),5-8天,缸中的調(diào)料應(yīng)淹沒主料如不足可加涼開水。
2、醬黃瓜
鮮黃瓜5000克,粗鹽400克,甜面醬700克。
將共同瓜洗凈,瀝干水分,須長(zhǎng)剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實(shí),面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水;將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
3、醬萵筍
肥大嫩萵筍3000克,食鹽50克,豆瓣醬150克。
把萵筍削去外皮,洗凈;放置于清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬,置于陽(yáng)光下曬干;將豆瓣醬涂抹在萵筍上,重新放入小缸內(nèi)。醬制3-4天后,即可食用。
萵筍上抹豆瓣醬要抹勻,以免醬出的菜味不一致;若大量醬制,可揀去豆瓣渣曬干,儲(chǔ)存在壇子內(nèi),經(jīng)久不壞。此菜味道鮮美、醬香味濃,可與四川榨菜媲美。
4、酸白菜
白菜5000克,辣椒100克,鹽500克,生姜250克,米醋1000克。將白菜去老葉洗凈切成條,晾至半干,放入壇中,加入調(diào)料拌勻,腌約2天即可。
5、泡辣茄條
大小中等鮮茄子2000克,老鹽水2000克,紅糖20克,干紅辣椒100克,食鹽50克,白酒15克,香料包1個(gè)。將茄子去蒂(留1厘米不剪)洗凈把各種調(diào)料拌勻裝入壇中,放入茄子和香料包,用竹夾卡緊,蓋上蓋,添滿壇沿水,泡15天左右即成。
6、白蘿卜泡菜
清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中,消除疲勞的效果最為理想。尤其對(duì)消除腹脹之氣有很大作用。做蘿卜泡菜時(shí),若使用有機(jī)白蘿卜,就不必去皮。生姜?jiǎng)t要用嫩姜,老姜的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機(jī)的,以免農(nóng)藥殘留。
制作方法:白蘿卜半根,生姜5片,小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲,生姜刨絲或切片,小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋,酌量拌勻。糖可用蜂蜜,鹽可用粗鹽,醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料,依個(gè)人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。
7、酸菜花鯽魚湯
花鯽魚所含有的豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷等元素,非常有營(yíng)養(yǎng)的。而酸菜正是去除腥味,開胃的佳品。如果能夠在吃飯前喝一碗這樣的湯,肯定能夠食欲大增!
制作方法:首先,需要將花鯽魚的內(nèi)臟清除干凈,然后洗干凈之后用油煎一下,然后加入清水,直至花鯽魚被煮開。這時(shí)候,準(zhǔn)媽媽們就可以依據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)味料的添加了,主要有酸菜、蔥花、生姜等。加完之后,這道菜肴還需要用武火煮三到五分鐘,再用小火煮十五分鐘到二十分鐘,等湯汁變成乳白色,就能出鍋啦!
8、西紅柿炒豆腐
西紅柿味道酸酸甜甜,含有不少的維生素C,而豆腐中又含有不少的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)以及其他的微量元素等,這道菜肴真可謂是制作簡(jiǎn)單,用料簡(jiǎn)單,是道美味營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
制作方法:西紅柿先用開水燙一下,然后將其洗凈去皮之后,再將西紅柿切成厚片備用。接著就是準(zhǔn)備豆腐,可以將豆腐切成三厘米左右的長(zhǎng)方塊,然后在鍋中放油,待油熱了之后,把切好的西紅柿和豆腐一起倒入鍋內(nèi),再根據(jù)自己的口味加上醬油、白糖、鹽巴、味精等一起翻滾幾下,等豆腐熟透了就能起鍋裝盤了。
9、蒜蓉蒸茄子
茄子有一種特殊的香味,搭配上蒜蓉真是天生一對(duì)。茄子除了味道鮮美還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和大量生物堿物質(zhì),用于胃癌和子宮癌的食療效果顯著。
制作方法:這道蒜蓉蒸茄子制作方法簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備兩根茄子,去皮切小塊,放在盤子里,淋上少許油,上鍋隔水蒸15分鐘后取出。鍋中倒入少許底油,煸香蒜末和姜末后加入適量醬油和烏醋,雞精,淋在蒸好的茄子上即可。
10、蜂蜜苦瓜
苦瓜味道甘香,雖然有的人害怕苦瓜的苦味,但這道清熱解毒的蜂蜜苦瓜利用蜂蜜的甜度中和苦瓜的苦味,平時(shí)很怕吃苦瓜的人也可以嘗試一下。苦瓜還是大名鼎鼎的抗癌蔬菜,還有一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白,是癌細(xì)胞的強(qiáng)力清除高手。
制作方法:先準(zhǔn)備一根苦瓜洗干凈,切成薄片,先將苦瓜用鹽抓過后沖洗干凈后放入冰箱冷藏一個(gè)鐘后淋上蜂蜜即可。
二、夏季怎么吃養(yǎng)生
1、多吃富含水分和鹽分食物。如西瓜、黃瓜、番茄、動(dòng)物肝臟、蝦皮、煲鴨湯、豬骨湯、綠豆湯,豆類及其制品等,亦可多飲用茶水和冰涼果汁,增加人體水、鹽分。
2、可多吃西瓜。西瓜是盛夏時(shí)期補(bǔ)充人體水分流失的`最佳果品,含有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等。
3、多吃苦瓜??喙嫌星迨顪鞜?,明目解毒作用,用苦瓜做成涼菜,也是清火消暑的好蔬品;
4、多吃黃瓜。黃瓜含水量高,為蔬菜中含水量最高的蔬菜,它含的纖維素非常嬌嫩,對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇方面均有作用,涼拌時(shí)加上大蒜和醋,不但好吃還殺菌,可防止腸道疾病。
5、多吃西紅柿。西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴作用。李時(shí)珍曾高度評(píng)價(jià)綠豆為“濟(jì)世之良谷也”。
6、多喝綠豆湯。綠豆湯清熱解暑、止渴利尿的功效。
孕婦三道開胃菜
糖醋帶魚
配料:新鮮帶魚500克,植物油,醋,糖,醬油,料酒,洋蔥,姜。
方法:先將毛尾腹部的頭、尾、內(nèi)臟、黑膜、鰓等去除,然后清洗干凈。將發(fā)尾切成10厘米長(zhǎng)的段,用適量的料酒和姜絲醬油浸泡30分鐘左右。將腌制好的發(fā)尾段放入鍋中的熱菜油中,煎翻至兩面金黃色。把油從鍋里拿出來(lái)。先炒洋蔥,然后倒入段和和料酒的炸魚。蓋上鍋蓋,燉幾分鐘。加糖和醋,燉幾分鐘。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:
這道菜酸甜可口,能刺激孕媽咪的食欲,而且發(fā)尾富含鈣和磷,有助于孕媽咪的身體補(bǔ)充鈣。這是一道非常適合懷孕的菜。
烤全麥面包
原材料:全麥面包,草莓醬,櫻桃,葡萄干,杏仁,核桃,起司粉。
方法:先烤全麥面包,切成四片,再涂一層巴布。然后將櫻桃、葡萄干、核桃、杏仁放在面包上,撒上起司粉。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:
全麥面包和起司的粉末富含B族維生素,與葡萄干和核桃一起食用可以減少惡心。此外,核桃還可以幫助孕婦補(bǔ)充脂肪,彌補(bǔ)缺肉。
甜酸水蛋
配料:雞蛋2個(gè),適量白糖、白醋和熟芝麻。
方法:將水放入鍋中,放入白糖和白醋煮沸。雞蛋放入鍋中后,換成小火,煮2-3分鐘。雞蛋煮熟后,把湯放進(jìn)碗里,撒上一點(diǎn)芝麻,然后吃。
營(yíng)養(yǎng)小貼士:
酸甜的味道能刺激孕媽咪的食欲,增加她的進(jìn)食興趣。芝麻還可以幫助孕媽咪補(bǔ)充脂肪。
適合夏季吃的開胃菜
適合夏季吃的開胃菜,不知道大家是否到了夏季之后就會(huì)感到胃口非常差呢?其實(shí),如果你最近出現(xiàn)了這種癥狀,先不要驚慌,也許并沒有患病,可能只是天氣炎熱所致。以下分享適合夏季吃的開胃菜。
推薦蔬菜1:木耳
從中醫(yī)學(xué)來(lái)看,木耳不僅水分含量高,還含抗血小板凝結(jié)物質(zhì),能有效預(yù)防心血管、腸道等方面的疾病,尤其適合經(jīng)常便秘的人。因此,在夏天,大家不妨選擇制作一道涼拌木耳,不僅制作過程簡(jiǎn)單十足,而且還能開胃清腸。
推薦理由:如果你感到最近胃口差,選擇“涼拌木耳”這道菜一定不會(huì)出錯(cuò),因?yàn)槟径乃趾扛?,而且涼拌木耳的口感十分爽口,尤其適合炎炎夏日。此外,清炒木耳也非常適合夏季食用,選擇植物油、蒜粒、蔥段炒制即可,制作方法很簡(jiǎn)單。
推薦蔬菜2:菠菜
很多人夏季不僅會(huì)感到?jīng)]有食欲,還會(huì)出現(xiàn)渾身乏力的癥狀,此時(shí)選擇食用菠菜相信會(huì)是不錯(cuò)的絕對(duì)。因?yàn)椴げ瞬粌H葉酸含量豐富,它還含有多種微量元素,尤其鐵元素的含量較高。所以,經(jīng)常食用菠菜可以預(yù)防心血管疾病,還能緩解缺鐵性貧血癥。
推薦理由:事實(shí)上,清淡可口的菠菜只需要簡(jiǎn)單清炒即可發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí),如果我們能夠搭配粗糧粥食用,還有預(yù)防便秘的功效,也能幫助身體更好地排出毒素。由此可見,想要開胃健脾的朋友一定不能錯(cuò)過菠菜!
推薦蔬菜3:海帶
海帶是地道的營(yíng)養(yǎng)品,因?yàn)樗目扇苄岳w維含量較高,所以比大部分蔬菜更容易被人體吸收,還能有效分解血液中的膽固醇,因此需要減肥的人不妨多吃一些海帶。此外,海帶還有預(yù)防癌癥的功效,所以抵抗力較差的老年人也可以適量食用海帶。
推薦理由:在夏季,通常可以將海帶制成涼拌海帶絲,不僅能夠百搭各種粥,而且還有補(bǔ)氣減脂的良效。如果你的.體態(tài)有些偏向肥胖,并且在最近想要食用一些開胃、爽口、減脂的減肥餐,那么一定要將海帶加入三餐名單。
上面介紹的三種開胃菜功效各異,大家可以根據(jù)自己喜好選擇究竟吃哪一種蔬菜。此外,這三種蔬菜也可以搭配食用,如果你在近期就出現(xiàn)了“胃口差、食欲不振、犯困”等癥狀,除了需要調(diào)整作息以外,還可以適當(dāng)搭配以上三類蔬菜,相信不僅能夠改善胃口,還可以有效改善身體的狀況。
涼拌青菜的做法步驟
1、準(zhǔn)備青菜,剝洗干凈。
2、然后準(zhǔn)備清水,煮一下青菜。
3、青菜撈出,盛入碗中。
4、加入鹽。
5、加入醬油。
6、加入醋。
7、加入雞精
8、加入香油。
9、然后拌勻,即可。
青菜的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
1棵青菜(30克,可食部分24克)10大卡
1盤炒青菜(300克)121大卡
1盤燙青菜(300克)90大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)
每100克的青菜僅含25大卡的熱量。而且青菜可以幫助攝入纖維素,促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),促進(jìn)消化吸收,有排便的功效、,對(duì)維持身體優(yōu)美的曲線和體型有著重要的作用,還可以排毒養(yǎng)顏的美容。所以,青菜成為減肥女性的首選。著名影星張柏芝和鄭秀文都利用吃青菜來(lái)達(dá)到減肥的目的。
青菜的種類
青菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質(zhì)地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩,略有苦味。
我們經(jīng)常吃的青菜種類有:生菜、油麥菜、空心菜、皇帝菜、白莧菜、紫莧菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里紅、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。
人們經(jīng)常吃的三種青菜
小白菜
特征特性:耐熱小白菜新品種。優(yōu)質(zhì)的高品菜。
栽培要點(diǎn):春夏季可作菜秧栽培,移栽栽培每畝產(chǎn)量可達(dá)1500~2000公斤。
適宜范圍:在全市范圍內(nèi)種植。
蘇州青
特征特性:植株直立,較矮。葉色深綠,葉面光滑,有光澤,葉柄綠色。
栽培要點(diǎn):春夏季可作菜秧栽培上市,秋季育苗移栽可長(zhǎng)大菜上市。
適宜范圍:在全市范圍內(nèi)種植。
矮腳青
特征特性:株高29、5厘米,株型直立,葉橢圓型,葉色黃綠。
栽培要點(diǎn):夏季可作菜秧栽培。
適宜范圍:在全市范圍內(nèi)種植
清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結(jié),通利胃腸。主治肺熱咳嗽,身熱,口渴,胸悶,心煩,食少便秘腹脹等病癥。
孕婦開胃的食物
1、可適當(dāng)吃一些苦瓜
苦瓜中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),苦瓜還能刺激唾液以及胃液的分泌,對(duì)腸胃的蠕動(dòng)也有促進(jìn)的作用,能夠有效的改善女性的消化系統(tǒng),從而增進(jìn)食欲。此外,苦瓜還可以提高孕婦的免疫力。
2、吃蘋果也可以起到增進(jìn)食欲的作用
大家都知道,蘋果中含有豐富的果酸,果酸可以幫助吸收掉身體中的部分毒素。并且,蘋果中還含有豐富的纖維素,可以刺激腸胃的蠕動(dòng),促進(jìn)排便,讓孕婦感到饑餓,從而增進(jìn)食欲。
3、菠蘿也可以吃一些
大家不難發(fā)現(xiàn),很多孕婦都喜歡吃菠蘿,因?yàn)椴ぬ}中含有可以開胃的酶,還可以補(bǔ)充維生素c。所以,準(zhǔn)媽媽們飯前喝一點(diǎn)菠蘿汁也是很好的喲。
4、酸奶
酸奶和牛奶相比更有利于幫助消化,酸奶中不僅乳酸含量非常的豐富,還能夠抑制霉菌的生長(zhǎng),保障腸胃功能的正常運(yùn)行,也能幫助媽媽養(yǎng)成好胃口。
5、西紅柿,不僅有利于消化還利尿
西紅柿中不僅含有豐富的維生素,對(duì)于沒有胃口的媽媽,番茄素有助于消化和利尿。如果你的胃口不好,也可以嘗試著吃一些西紅柿喲!
6、含有豐富蛋白質(zhì)和維生素的馬鈴薯
馬鈴薯中營(yíng)養(yǎng)豐富,可以幫助媽媽緩解孕期嘔吐、悶油的癥狀,從而幫助媽媽提高食欲。
7、 橘皮 ——促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
夏天孕婦開胃營(yíng)養(yǎng)食譜推薦
蘋果醋水果沙拉
材料:1棵生菜、1把大杏仁、550g櫻桃、500g小西紅柿、300g芒果、30g蘋果醋、1小勺橄欖油、5g胡椒碎。
做法:先將所有的材料都準(zhǔn)備好,洗干凈備用。再把生菜撕成塊。將生菜與其他原料一起裝到盆里,倒點(diǎn)橄欖油、胡椒碎。再加點(diǎn)蘋果醋,拌勻就可以吃了。(孕婦吃什么水果好?)
冰鎮(zhèn)烏梅飲
材料:適量烏梅,適量冰糖、桂花、蜂蜜。
做法:先將烏梅加水泡發(fā)后,再加冰糖、桂花、蜂蜜一起煎熬,冰鎮(zhèn)即成。這還是清朝宮廷御膳房里酸梅湯的制作方法。
英式檸檬茶
材料:1塊姜、1個(gè)檸檬、蜂蜜適量。
做法:先將檸檬去皮去籽,再切成小塊,將生姜去皮切成細(xì)絲。一層檸檬姜絲,一層蜂蜜,依次放在一個(gè)干凈無(wú)油的玻璃瓶里,再蓋緊瓶蓋,放到冰箱保存三天。喝的時(shí)候取一勺檸檬姜絲及析出的汁液,沖溫水喝。
夏季涼拌菜類孕期食譜
涼拌海帶
做法:先將海帶焯熟,再晾涼待用;在鍋里熱油,放幾個(gè)干辣椒與幾顆花椒,爆出香味后將辣椒與花椒撈出并扔掉,把油倒出來(lái)晾涼待用;把已經(jīng)晾好的海帶切成絲,再加點(diǎn)蒜茸、辣椒碎、鹽、陳醋、剛才爆香的油、再加上一點(diǎn)麻油,拌勻,只要放置半個(gè)小時(shí),就可以吃了。
涼拌茄子
做法:將長(zhǎng)茄切成長(zhǎng)塊,放到鍋里蒸,等水者開后10分鐘就行了,取出晾涼后撕成條,在用上面拌海帶的配料拌勻。
糖醋藕片
做法:將嫩藕洗干凈,切成薄片泡在鹽水里,泡開后放入開水燙下,然后撈起浸涼瀝干。放點(diǎn)熱油火炒香花椒成花椒油后,再把將花椒撈掉,留油放涼備用。將藕片加入調(diào)味料與花椒油拌勻,放置半天就可以了。
如果孕媽媽夏天沒有胃口的話,可以試試上述幾款美食哦,不但可以有效提高食欲,還能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)??傊?,夏天的飲食還是應(yīng)該多樣化,同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。給大家推薦15種孕婦吃了既營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)發(fā)胖的食物。
第一道——麻醬豆角
豆角是應(yīng)季菜,脆嫩可口營(yíng)養(yǎng)豐富,用它做菜再合適不過了。這道麻醬豆角吃著不膩,下飯又解饞,建議多做著吃。
豆角去掉頭尾,清洗干凈后切成小段。適量芝麻醬放進(jìn)鍋內(nèi),加少許香油朝一個(gè)方向攪拌,變順滑后再加少許涼白開攪拌,調(diào)成稠酸奶的狀態(tài)。
鍋內(nèi)加水,煮開后放入鹽、食用油,再倒入豆角,煮到斷生撈出,立即過涼。
芝麻醬中放鹽、生抽、醋攪拌均勻,給豆角中倒入芝麻醬,放入蒜末、辣椒油,拌均勻就可以裝盤了。
第二道——涼拌黃瓜金針菇
準(zhǔn)備金針菇、胡蘿卜、黃瓜。金針菇去掉根部,掰成小份清洗干凈。胡蘿卜和黃瓜分別切成細(xì)絲待用。
黃瓜絲加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌,腌制一小會(huì)兒。鍋內(nèi)加水,煮開后倒入胡蘿卜絲,煮半分鐘后倒入金針菇。
金針菇變軟后撈出鍋內(nèi)的食材,過涼擠干水分和黃瓜放在一起。
放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、香油混合均勻,這道涼拌黃瓜金針菇就做好了。
夏日炎炎,很多人都會(huì)因?yàn)樘鞖獾脑?,胃口不好,?dǎo)致進(jìn)食量減少,那么我們應(yīng)該做哪些菜肴來(lái)開胃呢?跟著我一起來(lái)看看吧。
一、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲在夏季是很好的開胃菜,土豆酸辣可口,吃起來(lái)爽爽脆脆,很是下飯。而且酸辣土豆絲的做法也很簡(jiǎn)單,首先把新鮮的土豆去皮,切成片后再切成細(xì)絲,之后把土豆放到清水中清洗一下土豆絲表面的淀粉。之后鍋中放油,放入蒜末、小米辣爆香后加入土豆絲,翻炒均勻。一般翻炒2分鐘,土豆絲就熟透了,然后從鍋邊淋入香醋,再次翻炒均勻,關(guān)上火后,再燜一會(huì)兒,這樣就可以出鍋開吃了。
二、涼拌菜
夏天的時(shí)候,很多人也喜歡吃涼拌菜,各家會(huì)根據(jù)家人的喜好做涼拌菜。這里我們就說(shuō)黃瓜搭配木耳做成的涼拌菜。首先黃瓜裝在保鮮袋中,用刀拍黃瓜,把黃瓜拍成小塊后倒出來(lái)放在盆中。之后對(duì)木耳進(jìn)行操作,首先木耳清洗干凈,去除頭部后。然后鍋中放入水,大火燒開后,加入木耳,等到水再次沸起來(lái),在等待2分鐘后就撈出,放在一邊瀝干水分。之后開始調(diào)醬汁,碗中放入蒜末、老干媽、生抽、香油、少許白糖、香醋、涼白開等攪拌均勻就可以把醬汁淋在木耳和黃瓜上面,然后拌勻就可以了。一般冷藏2個(gè)小時(shí)后更加入味,吃起來(lái)口感更好。
三、我的看法
我覺得夏天天氣雖然熱,但是大家還是不要吃太多的涼性食物,避免因?yàn)檫^涼,導(dǎo)致腸胃不舒服。一般嘗試適量的涼性食物就可以了。
看了這么多,你還有哪些夏季的開胃菜呢?不妨留言分享一下。如果覺得內(nèi)容可以,不妨點(diǎn)一個(gè)關(guān)注吧。
以上就是關(guān)于夏天開胃菜有哪些 ,夏天該做什么菜開胃又好吃的全部?jī)?nèi)容,以及夏天開胃菜有哪些 的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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