一般新鮮紅棗購(gòu)買回家一周內(nèi)食用完畢是最健康的。
棗子可以放幾天其實(shí)是和保存它的方式有一定的關(guān)系的。一般來(lái)說(shuō)我們可以將它放在冰箱里面進(jìn)行冷藏,這樣可以是棗子保存的時(shí)間更長(zhǎng),一般來(lái)說(shuō)保存十天左右是沒(méi)有什么問(wèn)題的。
我們還可以直接將它給密封好,然后放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行保存,但是不要讓他被陽(yáng)光直射到。這樣一般保存三天左右是沒(méi)有什么問(wèn)題的。
冬棗放久了會(huì)變臭的。冬棗是棗科植物,含糖量很高,維生素含量是目前水果中最高的,能幫助人體新陳代謝,增強(qiáng)免疫能力。但是,正是因?yàn)槎瑮棤I(yíng)養(yǎng)豐富,所以放久了的冬棗容易遭受到微生物的侵害,被微生物污染的冬棗會(huì)在短時(shí)間內(nèi)變質(zhì)變臭,影響健康。
冬棗放外面一段時(shí)間會(huì)有怪味兒,是因?yàn)槎瑮?。被氧化了。那么就要把冬棗放在保鮮盒里,用保鮮膜裝起來(lái)。放到冰箱的冷藏室里面。這樣的冬棗大約放一個(gè)星期之內(nèi)。一定要把它給吃掉。否則的話,有可能過(guò)了。保質(zhì)期要變質(zhì)了。變字的冬棗不能再吃了,吃了變質(zhì)的冬棗有可能。腹痛,腹瀉,拉肚子會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。
讓冬棗的保鮮時(shí)間更長(zhǎng)的方法是用個(gè)塑料袋,裝好冬棗,袋內(nèi)留少量空氣,后封口,放在冰箱門(mén)格上,最好是小袋分裝,一次開(kāi)一小袋就吃上,這樣能多保存的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。并且這個(gè)也是比較普遍的方式,那么我們?cè)谌粘5纳钪芯蛻?yīng)該多用用這種保鮮方式
如果冬棗沒(méi)有成熟,外皮呈青綠色的話,即使放幾天也是不會(huì)變甜的,很多水果之所以可以變甜是因?yàn)槠渲泻休^多的淀粉,在存放過(guò)程中,淀粉發(fā)酵分解而產(chǎn)生了糖分,而沒(méi)有成熟的冬棗的淀粉含量并不高,所以沒(méi)熟的冬棗放幾天并不會(huì)變甜。
但如果是已經(jīng)成熟的冬棗,放幾天之后口感會(huì)變甜,因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中,其中的水分蒸發(fā),糖分會(huì)更加集中,所以吃起來(lái)口感會(huì)甜一些,但是不會(huì)有原來(lái)那么脆了。
據(jù)情況而定。如果冬棗沒(méi)有成熟,外皮呈青綠色的話,即使放幾天也是不會(huì)變甜的,很多水果之所以可以變甜是因?yàn)槠渲泻休^多的淀粉,在存放過(guò)程中,淀粉發(fā)酵分解而產(chǎn)生了糖分,而沒(méi)有成熟的冬棗的淀粉含量并不高,不會(huì)額外產(chǎn)生很多糖分,所以沒(méi)熟的冬棗放幾天并不會(huì)變甜。
但如果是已經(jīng)成熟的冬棗,放幾天之后口感會(huì)變甜,因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中,其中的水分蒸發(fā),糖分會(huì)更加集中,所以吃起來(lái)口感會(huì)甜一些,但是不會(huì)有原來(lái)那么脆了。
自身催熟
冬棗自身可以釋放出乙烯,來(lái)促進(jìn)果實(shí)的成熟,因此建議可以將冬棗放入袋子中,將袋口系緊,然后置于陰涼通風(fēng)處存放,一般幾天之后冬棗就會(huì)慢慢成熟了。
其他水果催熟
將沒(méi)有成熟的冬棗放入紙袋中,再放入兩個(gè)熟蘋(píng)果或香蕉,扎緊紙袋扣,一般經(jīng)過(guò)1-2天冬棗即可被催熟,因?yàn)樘O(píng)果和香蕉都可以釋放出大量的乙烯,是天然的催熟劑
冬棗特別硬不能吃。因?yàn)閷?duì)于冬棗來(lái)說(shuō),冬棗也算屬于水果的一種,所以成熟的冬棗是軟的,也只有軟的冬棗才可以吃。要是冬棗特別硬。那就代表冬棗還沒(méi)有熟,是不能吃的。要吃了特別硬的冬棗,會(huì)讓腸胃消化不良的,而且也會(huì)引起腹瀉。所以冬棗要特別硬就不能吃了。
根據(jù)情況而定,如果冬棗沒(méi)有成熟,外皮呈青綠色的話,即使放幾天也是不會(huì)變甜的,很多水果之所以可以變甜是因?yàn)槠渲泻休^多的淀粉,在存放過(guò)程中,淀粉發(fā)酵分解而產(chǎn)生了糖分,而沒(méi)有成熟的冬棗的淀粉含量并不高,不會(huì)額外產(chǎn)生很多糖分,所以沒(méi)熟的冬棗放幾天并不會(huì)變甜。
但如果是已經(jīng)成熟的冬棗,放幾天之后口感會(huì)變甜,因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中,其中的水分蒸發(fā),糖分會(huì)更加集中,所以吃起來(lái)口感會(huì)甜一些,但是不會(huì)有原來(lái)那么脆了
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