鱸魚莼菜(鱸魚的歷史典故)
1.鱸魚的歷史典故
西晉八王之亂時，出仕洛陽的吳郡張翰以思念家鄉(xiāng)的鱸魚膾，莼菜羹為借口，遠(yuǎn)離了洛陽的是非之地。
后來成為文人們借以表達(dá)自己出仕報國和消極避世的兩種矛盾心理時常用的典故?！妒勒f新語.說鑒》、《晉書·張翰傳》：翰因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，說：人生貴在適志，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎！遂命駕而歸。
“張翰在洛，見秋風(fēng)起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵？’遂命駕歸?！绷顝埡矖壒俣掂l(xiāng)的這道蘇浙佳肴，就是“莼羹鱸膾”。
鱸魚產(chǎn)于近海，味道鮮美；莼菜者，多年生水草也。張翰系西晉文學(xué)家，江蘇吳縣人，他在北方做官，因秋風(fēng)起而思念家鄉(xiāng)的“莼羹鱸膾”，竟辭官歸家，足見美食與鄉(xiāng)愁的淵源了！另外辛棄疾的詞中曾多次以鱸魚和莼菜來形容自己矛盾的心理，有許多名篇中有此典故。
北宋著名文學(xué)家范仲淹所做詩文《江上漁者》，就是有關(guān)松江鱸魚的：江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里。
呂洞賓朱砂點四鰓：關(guān)于四鰓鱸四鰓的來源傳說八仙中的呂洞賓，一次下凡到松江秀野橋旁飯館喝酒，一盤塘鱧魚，他吃得津津有味，但總覺得腥味太重，肉質(zhì)太粗。他問店主這叫何魚？店主如實告訴了他，他還要見見活魚，店主從后廚用盤子托了6條活魚來，呂洞賓一看覺得此魚好生丑陋，便一時興起，要來了一支毛筆和一碟朱砂，飽醮筆端，往魚的兩頰上描了條紋，又在兩鰓的鰓孔前各畫兩個紅色腮狀。
他將魚買下后，放生在秀野橋下，這6條被放生的塘鱧魚傳為變成了四鰓鱸魚，成為鱸的最早祖先。
2.有誰知道莼鱸之思的典故（150字左右）
“莼鱸之思” 為美食而辭官的一段歷史佳話 因為思鄉(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的美食，竟然辭官回鄉(xiāng)，這是歷史上真實的故事。
張翰，字季鷹，吳江人。據(jù)《晉書·張翰傳》記載：“張翰在洛，因見秋風(fēng)起，乃思吳中苑菜莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適忘，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸?！?/p>
這故事，被世人傳為佳話，“莼鱸之思”，也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。 張翰是個才子，詩書俱佳，寫江南的菜花，有“黃花如散金”之句，李白很佩服他，寫詩稱贊：“張翰黃金句，風(fēng)流五百年”。
不過，張翰留名于世，還是是因為莼菜和鱸魚。關(guān)于“莼鱸之思”，他自己有詩為證：“秋分起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。”
這是他在洛陽思念家鄉(xiāng)時發(fā)出的慨嘆。這莼鱸之思，后來有很多人在詩中提及。
把思念故鄉(xiāng)的情感，和莼菜鱸魚聯(lián)系在一起，確實詩意盎然。 唐人詩中，以莼菜鱸魚的典故表達(dá)思鄉(xiāng)之情的作品很多。
崔顥有七絕《維揚送友還蘇州》：“長安南下幾程途，得到邗溝吊綠蕪。渚畔鱸魚舟上釣，羨君歸老向東吳?！?/p>
白居易《偶吟》：“猶有鱸魚莼菜興，來春或擬往江東?！逼と招荨段魅讲礉O家》：“雨來莼菜流船滑，春后鱸魚墜釣肥。”
元稹《酬友封話舊敘懷十二韻》：“莼菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥?！庇腥さ氖?，中國的“莼鱸之思”，在唐代竟然還傳到了國外，當(dāng)時的平安朝，也就是今日韓國朝鮮，他們的國君嵯峨天皇*，在詩中擬張志和的《漁夫詞》，寫了如下詩句：“寒江春曉片云晴，兩岸花飛夜更明。
鱸魚膾，莼菜羹，餐罷酣歌帶月行”。這樣的詩句，收入唐人詩集，并不遜色。
唐人熱衷莼菜鱸魚，到宋代，詩人們似乎興趣更濃。對張翰因思家鄉(xiāng)美食而辭官返鄉(xiāng)的舉動，詩人們不僅理解，而且多加褒揚。
辛棄疾的《水龍吟》中有名句：“休說鱸魚堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未”，蘇東坡也有妙句：“季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢”。歐陽修為張翰寫過很有感情的詩：“清詞不遜江東名，愴楚歸隱言難明。
思鄉(xiāng)忽從秋風(fēng)起，白蜆莼菜膾鱸羹”。不少詩人因迷戀張翰莼鱸之思的典故，來江南感受莼菜鱸魚的美味，盡管這莼菜和鱸魚的產(chǎn)地并非他們的家鄉(xiāng)，但借題發(fā)揮，抒發(fā)一下思鄉(xiāng)之情，也非常自然。
陳堯佐：“扁舟系岸不忍去，秋風(fēng)斜日鱸魚鄉(xiāng)”，米芾：“玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南”，陸游：“今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一并來”。宋敦儒的《好事近·漁夫詞》中，有這樣的描寫：“失卻故山云，索手指空為客。
莼菜鱸魚留我，住鴛鴦湖側(cè)”，葛長庚的《賀新郎》更有意思：“已辦扁舟松江去，與鱸魚、莼菜論交舊。因念此，重回首。”
去江南品嘗一下莼菜鱸魚，在那時似乎成了一種文人的時尚。 莼菜和鱸魚，我也品嘗過，兩者其實很難同時吃到。
莼菜狀如荷葉幼芽，嫩滑爽口，并無特別的鮮味。我曾經(jīng)和江南的朋友開玩笑說，喝下一碗莼菜羹，感覺是吃掉了一池荷葉。
而張翰詩中所寫的鱸魚到底是什么滋味，我至今不能確定。鱸魚的種類很多，有四鰓和二鰓之分，據(jù)說四鰓的鱸魚現(xiàn)在已難得。
我記憶中最美妙的，是一種被稱為“土鯆魚”，又稱“塘鯉魚”的小魚，這種魚，據(jù)說也是鱸魚的一種。三十多年前，我在太湖畔當(dāng)學(xué)徒做木匠，吃過當(dāng)?shù)厝擞眠@種小魚燉雞蛋，味道無比鮮美。
在饑貧交迫的日子里，這是一道讓我無法忘懷的美食。我想，張翰當(dāng)年懷念的鱸魚，應(yīng)該是這樣的美味吧。
（編注：平安朝乃今日之日本。）。
3.太湖莼菜的相關(guān)典故
莼鱸之思 （ chún lú zhī sī ）解 釋 比喻懷念故鄉(xiāng)的心情。
出 處 據(jù)《世說新語·識鑒》：“張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見秋風(fēng)起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！’遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機(jī)。
“后來被傳為佳話，“莼鱸之思”也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。用 法 作賓語；指思念故鄉(xiāng)。
因為思鄉(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的美食，竟然辭官回鄉(xiāng)，這是歷史上真實的故事。張翰，字季鷹，吳江人。
據(jù)《晉書·張翰傳》記載：“張翰在洛，因見秋風(fēng)起，乃思吳中苑菜莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適忘，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸。”這故事，被世人傳為佳話，“莼鱸之思”，也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。
張翰是個才子，詩書俱佳，寫江南的菜花，有“黃花如散金”之句，李白很佩服他，寫詩稱贊：“張翰黃金句，風(fēng)流五百年”。不過，張翰留名于世，還是是因為莼菜和鱸魚。
關(guān)于“莼鱸之思”，他自己有詩為證：“秋分起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲?！边@是他在洛陽思念家鄉(xiāng)時發(fā)出的慨嘆。
這莼鱸之思，后來有很多人在詩中提及。把思念故鄉(xiāng)的情感，和莼菜鱸魚聯(lián)系在一起，確實詩意盎然。
唐人詩中，以莼菜鱸魚的典故表達(dá)思鄉(xiāng)之情的作品很多。崔顥有七絕《維揚送友還蘇州》：“長安南下幾程途，得到邗溝吊綠蕪。
渚畔鱸魚舟上釣，羨君歸老向東吳。”白居易《偶吟》：“猶有鱸魚莼菜興，來春或擬往江東?！?/p>
皮日休《西塞山泊漁家》：“雨來莼菜流船滑，春后鱸魚墜釣肥?！痹 冻暧逊庠捙f敘懷十二韻》：“莼菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥?！?/p>
有趣的是，中國的“莼鱸之思”，在唐代竟然還傳到了國外，當(dāng)時的平安朝，也就是今日韓國朝鮮，他們的國君嵯峨天皇*，在詩中擬張志和的《漁夫詞》，寫了如下詩句：“寒江春曉片云晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，莼菜羹，餐罷酣歌帶月行”。
這樣的詩句，收入唐人詩集，并不遜色。唐人熱衷莼菜鱸魚，到宋代，詩人們似乎興趣更濃。
對張翰因思家鄉(xiāng)美食而辭官返鄉(xiāng)的舉動，詩人們不僅理解，而且多加褒揚。辛棄疾的《水龍吟》中有名句：“休說鱸魚堪膾，盡西風(fēng)，季鷹歸未”，蘇東坡也有妙句：“季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢”。
歐陽修為張翰寫過很有感情的詩：“清詞不遜江東名，愴楚歸隱言難明。思鄉(xiāng)忽從秋風(fēng)起，白蜆莼菜膾鱸羹”。
不少詩人因迷戀張翰莼鱸之思的典故，來江南感受莼菜鱸魚的美味，盡管這莼菜和鱸魚的產(chǎn)地并非他們的家鄉(xiāng)，但借題發(fā)揮，抒發(fā)一下思鄉(xiāng)之情，也非常自然。陳堯佐：“扁舟系岸不忍去，秋風(fēng)斜日鱸魚鄉(xiāng)”，米芾：“玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南”，陸游：“今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一并來”。
宋敦儒的《好事近·漁夫詞》中，有這樣的描寫：“失卻故山云，索手指空為客。莼菜鱸魚留我，住鴛鴦湖側(cè)”，葛長庚的《賀新郎》更有意思：“已辦扁舟松江去，與鱸魚、莼菜論交舊。
因念此，重回首?！比ソ掀穱L一下莼菜鱸魚，在那時似乎成了一種文人的時尚。
莼菜和鱸魚，我也品嘗過，兩者其實很難同時吃到。莼菜狀如荷葉幼芽，嫩滑爽口，并無特別的鮮味。
我曾經(jīng)和江南的朋友開玩笑說，喝下一碗莼菜羹，感覺是吃掉了一池荷葉。而張翰詩中所寫的鱸魚到底是什么滋味，我至今不能確定。
鱸魚的種類很多，有四鰓和二鰓之分，據(jù)說四鰓的鱸魚現(xiàn)在已難得。我記憶中最美妙的，是一種被稱為“土鯆魚”，又稱“塘鯉魚”的小魚，這種魚，據(jù)說也是鱸魚的一種。
三十多年前，我在太湖畔當(dāng)學(xué)徒做木匠，吃過當(dāng)?shù)厝擞眠@種小魚燉雞蛋，味道無比鮮美。在饑貧交迫的日子里，這是一道讓我無法忘懷的美食。
我想，張翰當(dāng)年懷念的鱸魚，應(yīng)該是這樣的美味吧。
4.為什么張季鷹莼菜鱸魚菰菜那么有魅力
話說眾王爺齊心滅了那個要篡逆的趙王倫，齊王司馬冏跟武帝一系的成都王等的聯(lián)盟也就走到了盡頭。齊王司馬冏一直懷疑大才子陸機(jī)為趙王司馬倫替惠帝撰寫禪位詔書，就把陸機(jī)陸云兄弟抓起想殺掉。成都王司馬穎為之辯理，救了二人，并表陸機(jī)為平原內(nèi)史，陸云為清河內(nèi)史。二陸兄弟的友人勸他們趕緊還吳地，遠(yuǎn)離是非，然而陸機(jī)陸云這對江南才子兄弟好不容易熬過了兇險，又考上了公務(wù)員，此時哪里舍得離開。陸機(jī)認(rèn)為司馬穎對自己有保薦之恩，“可與立功”，不聽。齊王司馬冏手下的東曹掾張翰（字季鷹）也是吳中人士，“在洛，見秋風(fēng)起，因思吳中莼菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意耳，何能羈宦數(shù)千里以邀名爵！’遂命駕便歸?！?其實鬼才知道莼菜湯和鱸魚膾是不是真的有那么好吃，但是有一點是明白的，相比最后慘遭橫禍的陸氏兄弟，張季鷹不僅準(zhǔn)確預(yù)知即將到來的大禍，而且克服了一定要有房有車的小資心態(tài)，趕在大禍臨頭之前卷起鋪蓋榮歸故里。不但保住了性命，還能留千秋萬古瀟灑之名，真名士所為。
今人生在紅旗下，長在春風(fēng)里，盛世繁華，自然不用考慮那么多。但是生活難免磕磕蹦蹦，古人的智慧仍當(dāng)有借鑒的價值。當(dāng)然，如今社會財富已極大豐富，別說莼菜湯、鱸魚膾，就是想吃清蒸熊貓，紅燒孔雀照樣有人能給您弄來，所以說聰明可以模仿，智慧止乎借鑒，千萬不要弄巧成拙了。
5.紅豆、吳戈、楚囚、鱸魚莼菜的意象
紅豆：喻青年男女相愛之思。
“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝？愿君多采擷，此物最相思?！保ㄍ蹙S）相傳，古時有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大樹下祈望；因思 念邊塞的愛人，哭于樹下。淚水流干后，流出來的是粒粒鮮紅的血滴 。血滴化為紅豆，紅豆生根發(fā)芽，長成大樹，結(jié)滿了一樹紅豆，人們 稱之為相思豆。日復(fù)一日，春去秋來。大樹的果實，伴著姑娘心中的 思念，慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。
吳戈：似通“吳鉤”，喻兵器。
“男兒何不帶吳鉤，收取關(guān)山五十州？”（李賀）
“吳鉤，刀名也。刃彎，今南蠻用之，謂之葛黨刀?！保ㄉ蚶ā秹粝P談》）
鱸魚莼菜：比喻懷念故鄉(xiāng)的心情。
《晉書》卷九十二《文苑傳·張翰傳》載：
“……翰因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜，莼羹，鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈官數(shù)千里，以要名爵乎？’遂命駕而歸?！?/p>
楚囚：代指囚徒。
《左傳·成公九年》“楚子重侵陳以救鄭。晉侯觀于軍府，見鐘儀，問之曰：‘南冠而縶者，誰也？’有司對曰：‘鄭人所獻(xiàn)楚囚也?！焙笠浴澳瞎凇薄俺簟睘榍敉降拇Q。
6.求一個典故的出處.
相傳《晉書、文苑、張翰傳》中記述著這樣一個故事，齊王司馬冏執(zhí)政時，西晉文學(xué)家張翰在洛陽任大司馬東曹掾，"因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，曰人生貴適志，何能羈官數(shù)千里以要名爵乎？"他借口思戀故鄉(xiāng)莼鱸，辭去官職，回到家鄉(xiāng)。
自"秋思莼鱸"的故事之后，就有了"莼鱸之思"這一成語。 莼菜，屬睡蓮科植物，我國黃河以南地域的池沼河溏中都有生長，尤以江浙一帶為多，其中以西湖"三潭印月"所產(chǎn)最為著名。"西湖莼菜勝東吳，三月春波綠滿湖"（明·沈明臣《西湖采莼曲》）。
每年陽春三月是采摘莼菜葉的最佳時節(jié)。 鱸魚，鮮嫩味美，無絲骨，長僅四至五寸，白質(zhì)黑章，歷來為名貴魚品，我國沿海均有出產(chǎn)，其中尤以錢塘江所產(chǎn)的鱸魚久負(fù)盛名。鱸魚在詩人的筆下活靈活現(xiàn)，楊誠齊詩云："鱸出鱸鄉(xiāng)蘆葉前，白質(zhì)黑章三四點，細(xì)鱗巨口一只鮮，秋風(fēng)想見真風(fēng)味，只是春風(fēng)已迥然"。
鮮美的鱸魚就連隋煬帝也愛吃。 莼菜和鱸魚有著不解之緣，莼菜與鱸魚相配做成鱸莼羹，想必是款色、香、味俱佳的江南名饌。從養(yǎng)生的角度看，莼菜味甘性寒，能"厚腸胃，逐水解毒"（《日華本草》）；"久食宜人，主胃虛不能下食"（《唐本草》）。鱸魚味甘，性平，營養(yǎng)價值很高，李時珍說它能"補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣，多食宜人，曝干甚香美，益肝腎，安胎補中，作膾尤佳。" "鱸魚正美莼絲熟，不到秋風(fēng)已倦游"。
莼菜清香，鱸魚滑嫩，色彩艷麗，賞心悅目，烹調(diào)時加些姜汁、料酒、胡椒粉，一方面可以調(diào)味，另一方面可除去莼菜和鱸魚的寒性；胡椒能暖脾胃，祛寒邪，溫腎壯陽，祛下焦寒濕，助鱸魚補腎祛寒；姜汁善溫脾暖胃；酒可入血；雞絲、火腿均為血肉有情之品，對人體有補益之功；陳皮絲能行脾胃之氣，使之補而不膩。諸料相合，共湊鱸莼羹補益肝腎，健脾和胃之效，且可安胎。老人食之可強(qiáng)筋壯骨，保持青春；孕婦食之，可以安胎，使母子平安；體虛胃弱者食之增胖養(yǎng)顏，精神煥發(fā)，面色紅潤，可以說鱸莼羹是不可多得的延年益壽佳品。
7.文言文巜純鱸之思》的內(nèi)容
chún lú zhī sī] 莼鱸之思 編輯 據(jù)《世說新語·識鑒》：[1] 張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風(fēng)起，因思吳中莼菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！遂命駕便歸。
俄而齊王敗，時人皆謂為見機(jī)。“后來被傳為佳話，“莼鱸之思”也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。
中文名 莼鱸之思 用 法 作賓語；指思念故鄉(xiāng) 釋 義 思鄉(xiāng)之情，或表示歸隱之志 出 處 《世說新語·識鑒》目錄1 出自2 字詞注釋3 典故4 譯文5 詩詞引用6 英文翻譯7 成語資料 出自編輯 張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風(fēng)起，因思吳中莼菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！’遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機(jī)。
“[2] 字詞注釋編輯1.辟：被任命2.東曹掾：官名。掾：原為輔佐的意思，后為副官佐或官署屬員的統(tǒng)稱。
3.莼菜羹：與鱸魚膾并稱為吳中名菜。4.羈宦：寄居在外地做官5.俄而：不久6.見機(jī)：洞察事情的苗頭。
機(jī)，通“幾” 典故編輯 張翰，字季鷹。西晉文學(xué)家，吳郡吳江（今江蘇蘇州）人。
[3] 張翰父親是三國孫吳的大鴻臚張儼。張翰為人縱放不拘，而有才名，寫得一手好文章，都說他有阮籍的風(fēng)度，所以給他一個稱號叫做“江東步兵”。
一日，會稽人賀循奉命前往洛陽，所乘船只停泊在閭門，賀循在船中撫琴一曲。張翰恰好經(jīng)過，聽到琴聲，便上船拜訪。
兩人雖素不相識，卻一見如故，互相欽佩和喜悅。張翰問賀循的去處，方知是要去洛陽，于是他說：“正好我也有事兒要去洛陽?！?/p>
便和賀循同船而去，連家里人也沒有告知。齊王司馬冏執(zhí)政時期，征召張翰為大司馬東曹掾。
張翰告訴同郡的好朋友顧榮說：“現(xiàn)今天下紛紛擾擾，災(zāi)禍戰(zhàn)亂都沒有停止。您名聲遠(yuǎn)播四海，想要退出政壇很難。
我本來就是生活在山林之中，對現(xiàn)實社會沒有抱持期望。您要明智地來思慮前進(jìn)或是后退的規(guī)劃?！?/p>
顧榮握住他的手愴然說：“我也想跟你一起采南山的蕨草，飲用三江的清水?！?張翰一日見秋風(fēng)起，想到故鄉(xiāng)吳郡的菰菜、莼羹、鱸魚膾，說“人生最重要的是能夠適合自己的想法，怎么能夠為了名位而跑到千里之外來當(dāng)官呢”，于是棄官還鄉(xiāng)，著有《首丘賦》，詩文大多沒有流傳下來。
不久，齊王司馬冏兵敗，張翰得免于難，世人都認(rèn)為他的棄官是看準(zhǔn)時機(jī)。政府因為張翰是私自離開職位就開除了他的公職，張翰卻由著自己的性子來，不愿意為了名利去束縛自己，有人問他說，“您可以一時生活很快樂，難道你沒想過百年之后的名聲怎樣嗎？”張翰回答說：“給我百年之后的名聲還不如現(xiàn)在給我一杯酒。”
這時，世人才認(rèn)為他的曠達(dá)很難得。張翰是個孝子，五十七歲那年他的母親一病不起，張翰太過哀痛，竟身染重病，不治而逝。
張翰《思吳江歌 》秋風(fēng)起兮佳景時，吳江水兮鱸魚肥；三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。張翰雖在洛陽的時間不長，卻留下了“莼羹鱸膾”這個用于懷念故鄉(xiāng)的成語！李白有詩贊之曰：君不見吳中張翰稱達(dá)生，秋風(fēng)忽憶江東行。
且樂生前一杯酒，何須身后千載名。“莼鱸之思” 為美食而辭官的一段歷史佳話 。
張翰，字季鷹，吳江人。據(jù)《晉書·張翰傳》記載：“張翰在洛，因見秋風(fēng)起，乃思吳中苑菜莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸。”
這故事，被世人傳為佳話，“莼鱸之思”，也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。因為思鄉(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的美食，竟然辭官回鄉(xiāng)，這是歷史上真實的故事。
張翰是個才子，詩書俱佳，寫江南的菜花，有“黃花如散金”之句，李白很佩服他，寫詩稱贊：“張翰黃金句，風(fēng)流五百年”。不過，張翰留名于世，還是是因為莼菜和鱸魚。
關(guān)于“莼鱸之思”，他自己有詩為證：“秋風(fēng)起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。”這是他在洛陽思念家鄉(xiāng)時發(fā)出的慨嘆。
這莼鱸之思，后來有很多人在詩中提及。把思念故鄉(xiāng)的情感，和莼菜鱸魚聯(lián)系在一起，確實詩意盎然。
譯文編輯 張季鷹（張翰）被任命為齊王的東曹掾一職，在洛陽見到秋風(fēng)吹起，于是思念起（家鄉(xiāng)）吳地的菰菜羹和鱸魚膾，說：“人生貴在順?biāo)熳约旱囊庠?，怎么能為了求得名聲和爵位而羈留在（家鄉(xiāng)）數(shù)千里之外當(dāng)官！”于是（他）駕起車子便回去了。不久齊王落敗，當(dāng)時人都說（張季鷹）是能夠看到細(xì)微的預(yù)兆。
詩詞引用編輯 唐人詩中，以莼菜鱸魚的典故表達(dá)思鄉(xiāng)之情的作品很多。崔顥有七絕《維揚送友還蘇州》：“長安南下幾程途，得到邗溝吊綠蕪。
渚畔鱸魚舟上釣，羨君歸老向東吳?！卑拙右住杜家鳌罚骸蔼q有鱸魚莼菜興，來春或擬往江東?！?/p>
皮日休《西塞山泊漁家》：“雨來莼菜流船滑，春后鱸魚墜釣肥?！痹 冻暧逊庠捙f敘懷十二韻》：“莼菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥?！?/p>
有趣的是，中國的“莼鱸之思”，在唐代竟然還傳到了國外，當(dāng)時的平安朝，也就是日本，他們的國君嵯峨天皇*，在詩中擬張志和的《漁夫詞》，寫了如下詩句：“寒江春曉片云晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，莼菜羹，餐罷酣歌帶月行”。
這樣的詩句，收入唐人詩集，并不遜色。唐人熱衷莼菜鱸魚，到宋代，詩人們似乎興趣更濃。
對張翰因思家鄉(xiāng)美食而辭官返鄉(xiāng)的舉動，詩人們不僅理解，而且。
