1、用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來,放置在陰涼潮濕的地方,這種方法可以延長到4天左右的保鮮期。
2、放在冰箱的冷藏室,可以保存一周左右的時(shí)間。
3、超過以上期限要繼續(xù)保存的,就有以下辦法:
(1)用冰箱將新鮮松茸冷凍,這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間;食用的時(shí)候要用開水解凍,因?yàn)殚_水解凍后,松茸不會(huì)變稀掉。
(2)將新鮮松茸切片曬干,可以常年保存。
(3)做成鹽漬松茸保存,具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右,瀝出,放在一個(gè)容器里,撒上食鹽就可以了。食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出,食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很咸就可以了。食用的時(shí)候,撈出松茸,清水沖洗若干遍,就可以做菜了。 當(dāng)然,松茸最好是吃新鮮的,清洗松茸時(shí)不要讓它浸入太多水,一般來說,只要用小刀將菌桿上的泥土刮掉,再稍稍用水洗去浮塵即可,必要時(shí)用一把小軟刷。
1、樹葉包裹:在采摘新鮮松茸后,需要用厚厚的樹葉把松茸包裹起來,這樣松茸不易變質(zhì)。在家里面也可以采用同樣的方法來保存新鮮松茸,在購買新鮮松茸后如果量不多,而且就食用幾天的話,可以用白菜的葉子包裹新鮮松茸,并覆蓋起來,然后放在陰涼潮濕的地方,不過一定注意采用此辦法保存新鮮松茸最好不要超過4天。
2、冷藏保存:新鮮的松茸可以放在冰箱保鮮層保存,這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長到3到5天,一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內(nèi),這樣吃起來的松茸才會(huì)最美味。
3、冷凍保存:如果需要長時(shí)間保存松茸可以選擇冷凍保存,這樣保存的松茸營養(yǎng)也不易流失。
4、切片曬干:把鮮松茸切成片狀以后,放在陽光下曬干,可保存很長時(shí)間不變質(zhì),只是松茸的口感會(huì)有很大的改變,既使食用時(shí)用清水泡開,也會(huì)失去它應(yīng)有的鮮香之氣。
5、鹽漬保存:具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右,瀝出,放在一個(gè)容器里,撒上食鹽就可以了。像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后,密封保存,但是它不能夠冷凍,以免傷害松茸的細(xì)胞結(jié)構(gòu),破壞它的味道。
保鮮存儲(chǔ):用吸水紙直接將松茸包住或者蓋好,保持干燥放在冰箱保鮮層,可以保存3-5天。冷凍保存:將根部泥土清理干凈,用吸水紙包裹,裝進(jìn)保鮮袋,抽真空,放入冰箱冷凍保存。鹽漬保存:將新鮮松茸放在開水里煮5分鐘左右,瀝出放在容器里,撒上食鹽即可。
1、保鮮存儲(chǔ):用吸水紙直接將松茸包住或者蓋好,防止冰箱水分影響到松茸口感,保持干燥放在冰箱保鮮層,可以保存3-5天。
2、冷凍保存:將根部泥土清理干凈,用吸水紙包裹,裝進(jìn)保鮮袋,抽真空,放入冰箱冷凍保存,如此可以保存半年,也可以切片后冷凍保存。
3、鹽漬保存:將新鮮松茸放在開水里煮5分鐘左右,瀝出放在容器里,撒上食鹽即可。食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出,使用時(shí)用清水沖洗若干遍,即可做菜,此方法只適用于短期保存。
4、切片曬干:將鮮松茸切成片狀,放在陽光下曬干,可保存很長時(shí)間不變質(zhì)。但此種保存方法會(huì)使松茸口感降低,失去鮮香之氣,但保存時(shí)間較久。
5、白菜包裹:新鮮松茸可以用白菜葉子包裹,并覆蓋起來,然后放在陰涼潮濕出,采用此辦法保存新鮮松茸最不可超過4天。
我們可以把松茸放到陰涼潮濕處,還可以直接放在冰箱冷藏室中進(jìn)行短期保存。在家中可以通過把松茸冷凍在冰箱中或者是曬成干,還可以通過做成鹽漬松茸來進(jìn)行長期保存。
對于新鮮的松茸來說,它們一般的保存時(shí)間都比較的短,在常溫下的狀態(tài)下也就是2天左右的保存時(shí)間。我們可以通過冷藏、放置陰涼處來進(jìn)行短期保存,還可以通過冷凍、曬干、做成鹽漬松茸來進(jìn)行長期保存。
下面我們先來看看短期保存的做法:
第一種就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹后覆蓋起來,然后放置到比較陰涼潮濕的地方,去,這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期;第二種可以把松茸放到冰箱的冷藏室里,這樣的保存方法可以有一周左右的時(shí)間。
如果松茸太多,超過了以上最長期限但還需要保存下去的,我們看長期保存的方法:
第一種先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業(yè),這種方法有幾個(gè)月的保存時(shí)間,當(dāng)要食用的時(shí)候可以先用開水來解凍,用開水解凍后,松茸也不會(huì)變稀掉。第二種將新鮮松茸切成片后在太陽下曬干,這樣的方法可以保存長年。第三種還可以做成鹽漬松茸來保存,具體方法如下,先把整個(gè)的新鮮松茸放到開水里面去煮5分鐘左右,然后撈出瀝水,之后找一個(gè)容器放到里面,之后在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸里面的水分再瀝出來,而食鹽的用量以析出的溶液口嘗起來很咸為準(zhǔn)。當(dāng)想要食用松茸的時(shí)候,就從鹽水中撈出松茸,用清水沖洗幾次,就可以用來做成美味的菜了。
以上就是關(guān)于松茸怎么保存,松茸最好的保存方法的全部內(nèi)容,以及松茸怎么選 的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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