維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客,要請客人坐在上席,擺上馕、各種糕點、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來,如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請客人洗手。吃完飯后,由長者領作“都瓦”,待主人收拾完食具,客人才能離席。吃飯時,客人不可隨便撥弄盤中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時,不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢,如有長者領作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認為那樣不禮貌。
男女青年要結(jié)婚時,由阿訇或伊瑪目(均為宗教職業(yè)者)誦經(jīng),將兩塊干馕沾上鹽水,讓新郎、新娘當場吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單,最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓飯。
典型食品:維吾爾族最愛吃馕、抓飯、烤包子、拌面等食品,有很多著名的風味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木盯薄皮包子、烤羊肉串等,此外還有:油馓子、銀絲搟面(維吾爾語稱“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。
[]民族節(jié)慶
維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統(tǒng)節(jié)日有:肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、諾魯孜節(jié)等。維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日,尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣,除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外,剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節(jié)時,成年的教徒要封齋1個月。封齋期間,只在日出前和日落后進餐,白天絕對禁止任何飲食。肉孜節(jié)意譯為“開齋節(jié)”。按伊斯蘭教教規(guī),節(jié)前一個月開始封齋。即在日出后和日落前不準飲食,期滿30天開齋,恢復白天吃喝的習慣。開齋節(jié)前,各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心,準備節(jié)日食品。節(jié)日期間人人都穿新衣服,戴新帽,相互拜節(jié)祝賀。
節(jié)日期間殺羊或駱駝,到清真寺去作聚禮,唱歌跳舞,并舉行賽馬、刁羊和摔跤等活動。
維吾爾族服裝具有濃郁的的民族特色,寬松灑脫,色彩強烈。
男子穿貫頭式襯衣,領和胸襟挑繡幾何紋,外套對襟長袍“袷袢”腰間扎一條花巾,腳穿長筒皮靴,靴上扦一把“英吉沙”小刀。繡有花紋的盛裝“袷袢”極為華貴。
女子夏季穿艾得萊絲綢寬袖連衣裙,外套金絲絨對襟緊身小坎肩。套冬季穿長“袷袢”,牛皮鑲繡花紋長靴。
不同地區(qū)維吾爾族女子的服裝各有特色。維吾爾女孩子梳幾十條發(fā)辮,頭上插新月型梳子為飾。
維吾爾族的金銀珠玉首飾十分精致?;?,是維吾爾族服飾的組成部分,也是維吾爾族美的標志之一。
早在唐代,西域男性多戴卷檐尖頂氈帽,款似當今的“四片瓦”。到了明代,因受阿拉伯和中亞文化的影響,維吾爾族男子削發(fā)戴小罩刺繡花帽。
清代初期,維吾爾族花帽在用料和款式方面,有了新的發(fā)展。冬用皮,夏用綾,前插禽羽。
女帽皆用金銀線繡花點綴與裝飾,喀什干的四楞花帽脫穎而出幾乎成了維吾爾族花帽的主流而延續(xù)至今。經(jīng)過各地維吾爾族人民的斷創(chuàng)新,花帽做工愈益精細,品種更為繁多。
但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”兩種,統(tǒng)稱“尕巴”(四楞小花帽)?!捌嬉缆被鄙式k麗,針跡細膩。
它用金銀彩線繡制,還綴有各色塑料小珠子。繡制花帽,有多種方法:絲線平繡、十字花繡、絲線結(jié)繡、串珠片繡、格子架繡、盤金銀繡、鉤花刺繡、扎絨刺繡以及刺、扎、串、盤綜合繡等。
維族婦女先在四瓣帽面上繡出多彩的紋樣圖案,然后將四瓣帽面以頂為中心縫合起來并襯好帽里,套在木制帽模上成型,最后鑲上黑絨布邊,便成了一只小巧玲瓏的花帽。 維吾爾族傳統(tǒng)的民族服裝為男子穿繡花襯衣,外套斜領、無紐扣的“裕袢”,“裕袢”身長沒膝,外系腰帶。
在北疆因天氣較寒冷,外套常常有紐扣,婦女則喜歡穿色彩艷麗的連衣裙,外面往往還套穿繡花背心。男女皆喜歡頭戴繡花小帽,腳穿長筒皮靴。
維吾爾族在此服裝用料上喜歡選用純毛、純棉、真絲、真皮,婦女喜歡艷麗的衣物,并以耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈等飾物點綴。手工刺繡是維吾爾族的傳統(tǒng)工藝,襯衣、背心及小圓帽上所繡的花紋圖案都十分精美。
在我們的國家之中,有五十六個少數(shù)民族,我已經(jīng)忘記得七七八八了,但是,我的腦海里,卻一直地緊緊地記住了一個民族的名字,就是在我國西北邊陲的新疆,有一座白雪皚皚的天山,天山腳下,聚居著一個能歌善舞的民族——維吾爾族。
維吾爾族,聚居著一群能歌善舞的人。他們的歌舞,從來不受任何人員,場地,和時間的限制。不論是什么人,在什么地方,是什么時侯,想跳就跳。
維吾爾族的人熱情奔放、性格豪邁,所以他們的服裝特點是:式樣寬松、灑脫,色彩對比強烈。婦女愛穿寬袖輕盈的連衣裙,衣料一般選用著名的“艾得里斯綢”。男袍稱“袷袢”。右衽斜領,無紐扣,用長方巾扎腰。過去女子多在寬袖的連衣裙外套黑色對襟背心。今多穿西式短上裝和裙子。
維吾爾族不論男女老幼都戴繡有各種花紋的多帕(花帽)。女子喜戴耳環(huán)、手鐲、項鏈等裝飾物。維吾爾族的少女,她們都是梳十多條發(fā)辮,因為她們?nèi)且砸蚤L發(fā)為美的。但婚后一般改為兩條,辮梢散開,頭上別產(chǎn)月形梳子作裝飾,也有將雙辮盤成發(fā)髻者。
我向往著,我一直,一直都是在向往著,我一直都在向往著維吾爾族的人民,能歌善舞,想跳就跳,不受任何限制。
我為祖國有一個這樣的少數(shù)民族,而感到驕傲?。?!
“維吾爾”是維吾爾族的自稱,意為“團結(jié)”或“聯(lián)合”。
維吾爾族共有5百95萬7千人,約占新疆維吾爾自治區(qū)總?cè)丝诘亩种唬饕劬釉谛陆S吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區(qū),其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。維吾爾族有自已的語言,維吾爾語屬阿爾泰語系突厥語族;文字系以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。
維吾爾族人民普遍信仰伊斯蘭教。維吾爾族有自己獨特的文化藝術(shù),故事集《阿凡提的故事》、音樂舞蹈史詩“十二木卡姆”、維族舞蹈等聞名中外。
維族傳統(tǒng)舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環(huán)舞、普塔舞等;維族民間舞蹈有賽乃姆、夏地亞納;民間樂器有“達甫(手鼓)、“都他爾”和“熱瓦甫”等。維吾爾民族醫(yī)學是祖國醫(yī)學的重要組成部分。
習俗:維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客,要請客人坐在上席,擺上馕、各種糕點、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。
待飯做好后再端上來,如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請客人洗手。吃完飯后,由長者領作“都瓦”,待主人收拾食具完,客人才能離席。
吃飯時,客人不可隨便撥弄盤中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時,不將已抓起的飯粒再放進盤中。
飯畢,如有長者領作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認為那樣不禮貌。
婚俗:男女青年結(jié)婚時,由阿訇或伊碼目(均為宗教職業(yè)者)誦經(jīng),將兩塊干馕沾上鹽水,讓新郎、新娘當場吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單,最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓飯。
食俗:日食三餐,早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬,喝奶茶、油茶等,午飯是各類主食,晚飯多是馕、茶或湯面等。以面食為主,喜食牛、羊肉。
主食的種類有數(shù)十種。最常吃的有馕、羊肉抓飯、包子、面條等。
維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。
典型食品:維吾爾族最愛吃馕、抓飯、包子、面條等食品,有很多著名的風味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等,此外還有:油馓子、銀絲搟面(維吾爾語稱“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。 節(jié)慶:維吾爾族信奉伊斯蘭教。
傳統(tǒng)節(jié)日有:肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、初雪節(jié)等。維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日,尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重。
屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣,除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外,剩余的用作自食和招待客人。
過肉孜節(jié)時,成年的教徒要封齋1個月。封齋期間,只在日出前和日落后進餐,白天絕對禁止任何飲食。
介紹維吾爾族的作文維吾爾族待客和作客都有講究。
如果來客,要請客人坐在上席,擺上馕、各種糕點、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來,如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請客人洗手。
吃完飯后,由長者領作“都瓦”,待主人收拾完食具,客人才能離席。吃飯時,客人不可隨便撥弄盤中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。
共盤吃抓飯時,不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢,如有長者領作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。
吃飯時長者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認為那樣不禮貌。男女青年要結(jié)婚時,由阿訇或伊瑪目(均為宗教職業(yè)者)誦經(jīng),將兩塊干馕沾上鹽水,讓新郎、新娘當場吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。
婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單,最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓飯。典型食品:維吾爾族最愛吃馕、抓飯、烤包子、拌面等食品,有很多著名的風味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木盯薄皮包子、烤羊肉串等,此外還有:油馓子、銀絲搟面(維吾爾語稱“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。
提起維吾爾族,我們眼前便會浮現(xiàn)出他們載歌載舞的情景。其實,除了能歌善舞,維吾爾族還有許多饒有趣味的風俗,聽我來給你介紹介紹吧!
維吾爾族,是中國少數(shù)民族之一,信奉伊斯蘭教,新中國成立后,也就隨之成立了新疆維吾爾自治區(qū)?!熬S吾爾”是維吾爾族的自稱,意譯為“團結(jié)”或“聯(lián)合”。
維吾爾族主要節(jié)日有肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)。肉孜節(jié)意譯為“開齋節(jié)”。按伊斯蘭教教規(guī),節(jié)前一個月開始封齋。即在日出后和日落前不準飲食,期滿三十天開齋,恢復白天吃喝的習慣。開齋前,各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心,準備節(jié)日食品。節(jié)日期間人人都要穿新衣服,戴新帽子,相互拜節(jié)祝賀。肉孜節(jié)過后的第七十天是古爾邦節(jié),意譯為“宰牲節(jié)”。有經(jīng)濟條件的人家要宰羊,邀請親朋好友來家做客。
還有一條很重要的!維吾爾族那里,不論男女老少都戴四楞小花帽。維吾爾花帽有用黑白兩色或彩色絲線繡成的民族風格圖案,有些還綴有彩色珠片?;笨墒蔷S吾爾族服飾的組成部分,也是維吾爾族美麗的標志之一。
維吾爾族的民風民俗多姿多彩,請你有空就到那里坐坐吧!那里,景美,人更美!
朋友,你到過我的家鄉(xiāng)——新疆嗎?你飽覽過新疆的山水風光嗎?你了解新疆的風土人情嗎? 這里確實是一處讓你迷戀的地方。
我愛新疆,因為她不僅是生我養(yǎng)我的地方,還是一個風景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富的地方,更是和祖國各地血肉相連的地方。當年,由于軍墾戍邊的需要,許多漢族青年隨軍入駐這塊少數(shù)民族聚集的西北邊陲。從此,他們扎根雪域,世代繁衍,與這里的兄弟民族一起創(chuàng)建了西北的安定與繁榮。
說起新疆,一年四季景色各異。春夏之際,遠望巍巍雪山聳入藍天,山腳下郁郁蔥蔥的原始森林鑲嵌在一望無垠的牧場邊上,羊群灑在碧綠的草場內(nèi),如同點點白帆游弋在綠色的海洋。那一眼望不到邊的麥海、棉田、玉米,生機無限,簡直是美麗江南的翻版。
我愛美麗的新疆。碧波蕩漾的喀納斯水,象一面鏡子,每天映照著藍天白云。巍峨峻峭的天山,象一個巨人,每天聳立在祖國邊陲。一望無際的伊犁大草原,象萬頃綠濤,每天飄揚著動聽的牧歌。還有百鳥歡唱的天鵝湖,象一個媽媽,每天擁抱著自己的孩子。
我愛新疆,這里處處有如畫的風景。
我愛美麗的新疆。天池水映照著西王母的容貌,昆侖山留下了周穆王的傳說。干涸的羅布泊,沒有人知道它過去--魚蝦歡躍的勃勃生機,神秘的樓蘭古城,沒有人知道它以往--摩肩接踵的富裕繁華。漢使張騫的到來,播撒下中原文明的種子。千里絲綢之路,象一條絲帶,漫漫黃沙,悠悠駝鈴,將東西方的交流維系千年。
我愛新疆,這里處處有動人的故事。
我愛美麗的新疆,漂亮的花帽,長長的辮子,歡快的麥西來普,優(yōu)美的刀郞。新疆是多民族的地方。各民族親如兄弟,情同姐妹。新疆的歷史,是各民族團結(jié)御敵的不屈畫卷,新疆的未來,是各民族建設和諧家園的美好藍圖。
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