我們應(yīng)先全面了解一下街頭食品的概況:
1、街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜,有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動力及兩勞釋放人員等。一般文化素質(zhì)低,法制觀念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營設(shè)施簡陋,衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。
3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集,流動大的公共場所,比如學(xué)校門口,空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力,街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的,其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒,然后你也不能保證油的質(zhì)量,最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證,還要在一個(gè)不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它,而中學(xué)生就偏偏喜愛這類食品,經(jīng)過問卷調(diào)查,證實(shí)有79%的同學(xué)愛吃油炸食品,因?yàn)槭澈鬀]發(fā)現(xiàn)不適,就繼續(xù)吃下去,其實(shí)這些帶著細(xì)菌的不衛(wèi)生食物正一天天吞噬著你的健康。中學(xué)生身體正處于生長期,更要注意合理膳食。作為中學(xué)生每人每天總熱量為2400大卡,攝入蛋白質(zhì)70克,可達(dá)到飲食營養(yǎng)基本平衡。要盡量多食含維生素的水果,蔬菜和豆類。我們對這點(diǎn)也進(jìn)行了書面的調(diào)查。結(jié)果顯示,58%的中學(xué)生常吃水果,2.5%的中學(xué)生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學(xué)生只占35%。要多食含氨基酸的食物,以保證精力充沛,增強(qiáng)理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學(xué)者的一項(xiàng)研究表明,大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡,還會增加患心臟病的機(jī)會,這主要是因?yàn)檫@些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對心臟有害。所以中學(xué)生應(yīng)盡量克制自己少吃此類食品。
為了使中學(xué)生朋友可以更衛(wèi)生的飲食,根據(jù)我們在調(diào)查中的心得體會,提出如下建議和一些方法供參考。
1、選擇有“衛(wèi)生許可證”的飲食攤點(diǎn)。
2、個(gè)人就餐空間應(yīng)盡量大,防止唾液傳播疾病。
3、吃瓜果盡量先洗手后削皮。
4、不吃過期變質(zhì)的食品,為了做到這點(diǎn),應(yīng)盡量去國營超市選購食品。在同學(xué)中85%的人表示愿意去超市購買食品。
5、不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。
6、就餐前,先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個(gè)人的衛(wèi)生狀況。
7、飯前洗手,以防病從口入。
8、不要用塑料制品盛放高溫食物。
9、不吃顏色鮮艷的肉類食品。
飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生,還要注重食物的合理搭配,根據(jù)不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學(xué)生處在生長發(fā)育的飛躍期,是一生中長身體、長知識的重要時(shí)期,在此階段的生長速度,性成熟程度、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系,所以我們必須注重合理膳食。
隨著最近本地接連發(fā)生的幾起中學(xué)生在外飲食中毒的發(fā)現(xiàn),中學(xué)的飲食安全問題已成為倍受各方關(guān)注的焦點(diǎn)。提示應(yīng)該加強(qiáng)中小學(xué)生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育和飲食衛(wèi)生行為的培養(yǎng)。
六、學(xué)習(xí)體會
以上是我們小組研究的成果,希望能對中學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣提供一些幫助。通過這次課題研究,豐富了我的課余生活,培養(yǎng)了自己動手的能力和持之以恒的研究態(tài)度,而且讓我更明白了中學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。感謝老師給我們這個(gè)發(fā)展自身素質(zhì)、學(xué)習(xí)課外知識、了解社會現(xiàn)實(shí)的平臺
現(xiàn)在的社會比以前更發(fā)達(dá),家庭也更加富裕。爸爸媽媽的工資不是1000元,就是2000、3000元以上。隨著社會的發(fā)展,學(xué)生的要求也越來越高。因此,孩子們就可以隨心所欲的向爸爸媽媽討要零花錢了??墒牵麄兡弥@些錢到底想買什么呢?我懷著疑問的心情,做了一份調(diào)查報(bào)告。
調(diào)查
我發(fā)現(xiàn),麻辣和燒烤最受小朋友的歡迎。地?cái)傊車偸菙D滿了人,弄得水泄不通。還有一些玩具也銷售得很快,比如說“變形金剛”、“芭比娃娃”、“戰(zhàn)斗陀螺”、“庫洛牌”…….都是孩子們愛玩的玩具。也有些孩子喜歡和別人攀比,花錢去買比別人更貴、更漂亮的東西。還有些孩子拿錢去買惡作劇物品,去嚇唬自己的朋友。
分析
1、在學(xué)校里,手拿麻辣和燒烤的學(xué)生隨處可見?;蛟S,麻辣和燒烤就是讓學(xué)生亂花錢的罪魁禍?zhǔn)住?
2、玩具是人童年時(shí)不可少的物品。玩具的開銷也占用了我們學(xué)生的大部分零花錢。還有大多數(shù)學(xué)生喜歡把玩具帶到學(xué)校里來。這樣不僅會影響學(xué)習(xí),還會違反校規(guī)。
結(jié)論
經(jīng)過我的調(diào)查,我得知,許多孩子差不多都是以買早餐的名義來討要家長的錢,然后去買地?cái)偵系牧闶?、玩具,甚至有人拿著錢去網(wǎng)吧,連不吃早餐也行。這樣的行為不僅影響我們的身體健康,而且會影響學(xué)習(xí)。
建議
我建議,學(xué)校應(yīng)該采取更好的措施阻止這種現(xiàn)象再次發(fā)生,嚴(yán)格管理學(xué)生在校園里的飲食情況,注意孩子們的健康。這樣才會讓祖國的花朵開得更加燦爛!
關(guān)于學(xué)校門口冰棒安全的調(diào)查 一、提出的問題 隨著人們的生活水平的不斷提高,食品安全問題也日益嚴(yán)重。
特別現(xiàn)在的夏季,學(xué)校門口的冰棒花里胡哨,同學(xué)們買的冰棒也不知衛(wèi)不衛(wèi)生,買來就吃。其內(nèi)部的安全隱患令人堪憂。
于是我便進(jìn)行了調(diào)查。 二、調(diào)查方法 1、對冰棒包裝上的配料、食品添加劑、價(jià)格、品牌進(jìn)行整理; 2、列舉一些食品添加劑,對其性狀、原料進(jìn)行分析 3、查閱有關(guān)事例,收集資料。
三、調(diào)查情況以及資料整理 1、配料、食品添加劑、品牌的資料 名稱 品牌 價(jià)格(元) 配料/食品添加劑 西瓜太郎 ???0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、麥芽糊精、冰淇淋乳化穩(wěn)定 劑、檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸、復(fù)合甜味劑、食用 香精、著色劑。 葡萄了 棒冰 美倫 0.5 飲用水、白砂糖、桃原漿、濃縮蘋果汁、果葡糖漿、濃縮葡萄汁、全脂乳粉、魔芋精粉、食用鹽、瓜爾膠、羧甲基纖維素納、槐豆膠、褐藻酸鈉、食用香精、檸 檬酸、甜蜜素、阿斯巴甜、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán) 家有拖肥椰子肉 林老弟 0.5 凈水、高纖椰果肉、白砂糖、蘋果酸、甜蜜素、安賽蜜、果味香精、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬黃、誘惑紅、亮藍(lán) 奶提子 伊利 1.0 飲用水、白砂糖、食用植物油、全脂乳粉、葡萄干、麥芽糊精、葡萄糖粉、蛋黃粉、瓜爾膠、食用香精 果肉豆冰 海貝 0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、草莓椰果、紅小豆、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜、食用香精、著色劑 雪麗糍 昌裕 0.5 飲用水、糯米粉、白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、食 用植物油、麥芽糊精、全脂乳粉、乳清粉、雞蛋、瓜 爾膠、羧甲基纖維素納、單硬脂酸甘油酯、黃原膠、食用香草香精、甜蜜素 布丁雪糕 蒙牛 0.5 飲用水、白砂糖、植物油、麥芽糊精、麥芽糖漿、全 脂奶粉、雞蛋、大豆分離蛋白、瓜爾膠、單硬脂酸甘 油酯、谷氨酸鈉、食用鹽、食用牛奶香精 2、配料、食品添加劑的調(diào)查 配料名稱 原料\成分\性狀\用途 對人體是否有害(有/不一定/無) 麥芽糊精 含淀粉質(zhì)的玉米,大米等 無 檸檬酸 一種重要的有機(jī)酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。
無 檸檬酸鈉 無色或白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無嗅、味咸、涼、易溶于水 無 蘋果酸 白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。
無 食用香精 由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成,用于使食品增香的食品添加劑。 不一定 著色劑 從動、植物和微生物中提取或加工而成的類胡蘿卜素或類胡蘿卜素。
不一定 瓜爾膠 天然瓜爾膠為原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖。 無 阿斯巴甜 一種非碳水化合物類的人造甜味劑。
無 羧甲基纖維素納 良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑。 無 甜蜜素 甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。
有 安賽蜜 一種食品添加劑,是化學(xué)品,類似于糖精,易溶于水,沒有營養(yǎng),口感好,無熱量,具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收 無 單硬脂酸甘油酯 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。 有 全脂乳粉 用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分 無 3、有關(guān)事例 (1)合肥新站區(qū)蜀峰冷凍食品廠生產(chǎn)的冰棒非常不衛(wèi)生,在生產(chǎn)車間的水槽旁邊,經(jīng)常能看到蛆蟲,車間里,蒼蠅亂飛。
以至于廠長由于嫌自己產(chǎn)的冰棒太臟,熱的時(shí)候都到外面買蒙牛、伊利的冰棒。而工人們由于沒錢,只好將冰棒在自來水下沖一沖再吃但他們也知道,即使用水沖了,里面的細(xì)菌也沖不掉。
后來,記者又看到,那些工人們手都很臟,也沒戴手套。那些掉落到地上的冰棒棍工人撿起來就繼續(xù)用,掉在地上的冰棒粘上了灰,用水洗洗就包進(jìn)包裝了。
(2)2009年7月22日,一位網(wǎng)友在某個(gè)家樂福超市買來兩支伊利牌的“冰工廠”冰棒,竟然發(fā)現(xiàn)冰層里面有雜質(zhì),而且其中一支還有一根塑料線。 四、結(jié)論 1、在配料、食品添加劑、品牌的表格中我們發(fā)現(xiàn),很多配料(如瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、麥芽糊精等)我們小學(xué)生都不清楚,也不知道那些是什么東西。
殊不知,這些稀奇古怪的東西就在我們平常手里的冰棒中。在這些配料當(dāng)中,有一部分是純天然、對人體無害的(如檸檬酸、麥芽糊精、蘋果酸等):有些是對人體有害、過多攝取甚至?xí)l(fā)生疾病的(單硬脂酸甘油脂、甜蜜素等);有些則不明確,對人體是否有害也不一定(如食用香精、著色劑等);還有一些名不見經(jīng)傳的配料,(如飴糖、酸度調(diào)節(jié)劑、黃原膠、谷氨酸鈉等)??????而且可能還有一切對人體有害的東西制造商也不往上寫,所以,安全問題令人堪憂 2、在我們所調(diào)查的冰棒當(dāng)中,一些品牌是經(jīng)常見到的(如美倫、伊利、蒙牛)而有一些卻根本沒聽過的(如林老弟、海貝、昌裕等)。
現(xiàn)在,電視上經(jīng)常宣傳購買食品一定要有“QS標(biāo)志”還要有廠址、品牌等,而現(xiàn)在的冰棒包裝上安全標(biāo)識、廠址等都有,可商家依然干為所欲為,依然將不好的東西往食品里添加來達(dá)到提味、提顏色等目標(biāo)。 3、在上表我們看到,許多冰棒的價(jià)格都是五角的,而這類冰棒在我們的學(xué)校門口最為常見,很多同學(xué)只圖便宜而將食品安全問題絲毫不管。
而這類冰棒不正。
小學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告
一、調(diào)查原因
如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過,你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,中午休息或者放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長給的零花錢,買了一些色彩鮮艷、包裝簡易,還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對象
這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對象。
三、調(diào)查方法
第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷,通過qq群發(fā)動調(diào)查)
第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
第三種是利用學(xué)校召集日對校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下:40名同學(xué)經(jīng)常吃,18名同學(xué)曾經(jīng)吃過,2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí),同學(xué)們有的說“好吃”,有的說“因?yàn)楹猛妗?,還有的說“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓徺I了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上,我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌ǎ紦屩徺I。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸,因?yàn)榉磸?fù)利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如糖果的色彩過于鮮艷,明顯是色素超標(biāo);薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品,既沒有生產(chǎn)廠家,也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙,根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果,回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?,不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
五、調(diào)查分析
1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),饑餓難忍。
2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來購買。
4. 同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請客的情況。
六、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長,在這里我要提幾個(gè)建議:
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題,堅(jiān)決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學(xué)??勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?,告訴學(xué)生不要購買零食;
5、學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)伙食管理,讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)校周邊商店的檢查,使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
一. 調(diào)查背景 食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,當(dāng)前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀,食品安全已成為社會關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。
為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問題和原因,我們五(4)班展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。 1.目的:我們希望通過這次調(diào)查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴(yán)厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動,重建信用規(guī)范市場秩序。
2.時(shí)間:3月20—3月26日。 3.地點(diǎn):華聯(lián)超市,旺達(dá)超市,學(xué)校附近的小店,街旁的地?cái)偂?/p>
4.對象:食品安全。 5.方式:實(shí)地調(diào)查,上網(wǎng)調(diào)查。
二.調(diào)查過程及結(jié)果 1.過程:(實(shí)地調(diào)查) (1)華聯(lián)超市 我們小組去了華聯(lián)調(diào)查,調(diào)查結(jié)果如下:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是85%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%,有廠方地址的食品是95%。 (2)旺達(dá)超市 在旺達(dá)超市,我們的組員調(diào)查到:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是80%,有廠方地址的食品是90%。
(3)學(xué)校附近的小店 而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。 (4)街旁的地?cái)? 在街旁的地?cái)偵希覀凅@呆了。
包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%,有廠方地址的食品是10%。 表格: 地點(diǎn) 綠色商標(biāo) 生產(chǎn)日期 保制期 質(zhì)量安全標(biāo)志 廠方地址 華聯(lián)超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺達(dá)超市 80% 90% 95% 80% 80% 學(xué)校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地?cái)? 15% 10% 5% 5% 10% 由此可見,我們應(yīng)該在大型超市購買東西,不在旺達(dá)、樂哈哈、笑哈哈等小型超市購買東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地?cái)?,等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買東西! (上網(wǎng)調(diào)查) 我們小組為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況,就上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題,大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。
城市消費(fèi)者中,最關(guān)注食品安全的占71.8%,不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%,選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。
據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費(fèi)者中,74.4%回答會適當(dāng)考慮食品安全問題,但43.7%仍首選價(jià)格便宜。 2.結(jié)果 通過以上調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。
市民的食品安全防范意識加強(qiáng),政府部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管。 三. 結(jié)論與建議 (結(jié)論) 1.不要吃街頭小吃,注意衛(wèi)生。
2.少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。 3.少吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。
4.少吃油炸類食品,比如:薯片,薯?xiàng)l,同學(xué)們最喜歡吃的“麥當(dāng)勞”等。 5.不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
(建議) 通過這次調(diào)查,我們學(xué)會了小組成員間的合作與分工,學(xué)會了與他人交往,學(xué)會了綜合應(yīng)用信息來分析問題,解決問題。我們還知道:要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,還懂得了用正當(dāng)途徑來維護(hù)自己的權(quán)益。
作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識,做好個(gè)人防護(hù),以下幾點(diǎn)提請大家注意: 1.購買食物時(shí),注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無QS標(biāo)識,不能購買三無產(chǎn)品。
2.打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3.不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。 4.注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
十條食品安全提示
1.認(rèn)真對待“有效期”和“保質(zhì)期”,不購買過期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。
2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來欺騙消費(fèi)者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販,防止此類事件重現(xiàn)。
3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,加工過的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲存。
4.不要將熱食物放人冰箱,因?yàn)檫@樣會使冰箱內(nèi)溫度升高。
5.將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
6.記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。
7.處理生鮮食物的用具使用后,處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。
8.認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。
9.熱食物應(yīng)該很熱,冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
關(guān)于小學(xué)生吃零食現(xiàn)象的調(diào)查報(bào)告 一、關(guān)于小學(xué)生吃零食現(xiàn)象的現(xiàn)狀 如果你從我們學(xué)校經(jīng)過,你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部沖去。
他們掏出家長給的零花錢,買了一些色彩鮮艷、包裝簡易,還贈小玩具的食品;每到放學(xué)的時(shí)間,馬路兩側(cè)就會冒出很多流動的攤位:雞翅、爆米花、臭豆腐、糯米團(tuán)、糖葫蘆……,現(xiàn)做現(xiàn)賣。小販的吆喝聲吸引了饑腸轆轆的同學(xué),把小攤圍個(gè)水泄不通; 校附近的一家早餐店里,香腸、漢堡、牛肉、餅干、飲料……物品多得眼花繚亂,我要這個(gè),我要那個(gè),呼喊聲彼此起伏;學(xué)校旁邊生意興隆的文具店,什么時(shí)候也擺上了飲料、香腸等等。
瞧,一個(gè)胖嘟嘟的小男孩左手漢堡,右手可樂,吃得多么津津有味。有零花錢的同學(xué)掏錢隨手就買了,瀟瀟灑灑地?fù)P長而去;沒零花錢的同學(xué)只得眼巴巴的看著遲遲不肯離去;馬路上已是擁擠不堪,果皮和紙屑隨處可見……, 這種現(xiàn)象不但嚴(yán)重影響了上學(xué)和放學(xué)的交通安全和原本穩(wěn)定的周邊秩序,而且也不符合飲食衛(wèi)生,嚴(yán)重地危害我們小學(xué)生的身體健康。
加之校門前這條路比較窄,人車流量又大,很容易造成事故。于是我決定對本校學(xué)生的吃零食現(xiàn)象進(jìn)行調(diào)查。
二、調(diào)查分析 調(diào)查之一:基本情況 首先,讓我們來看一下從調(diào)查中得到的一些數(shù)據(jù): 你喜歡吃零食嗎? 由此,我們可以發(fā)現(xiàn):只有13.3%的同學(xué)不喜歡零食,將近86.7%的同學(xué)都不拒絕零食。
喜歡或非常喜歡吃零食的同學(xué)已超過一半,而且特別喜歡在放學(xué)后或看電視時(shí)吃。價(jià)格一般在1-3元左右。
在吃的零食當(dāng)中有近50 %的零食是油炸、膨化食品;飲料類、甜糖類的比例也不少,這對身體很不利,他們也十分清楚吃零食對身體不好,但就是很難改掉吃零食的毛病,這項(xiàng)調(diào)查給我們同學(xué)們敲響了警鐘,看來吃零食的同學(xué)還不在少數(shù),我們一定要想辦法改掉吃零食的壞習(xí)慣才行??! 原因探究而再深入調(diào)查為什么會有那么多的同學(xué)喜歡吃零食,我們發(fā)現(xiàn): 有7%的同學(xué)覺得包裝好看,嘗試新鮮,28%的同學(xué)看見別人吃受誘 惑,33%的人吃零食的心情是解悶,無所事事;還有32%的人吃零食的原因是:以成習(xí)慣,說不清原因。由此看來喜歡吃零食一種盲目心理,從眾心理。
在調(diào)查中我們得知,很多同學(xué)受周圍朋友、同學(xué)的影響,僅僅是為了滿足口感,自然形成了吃零食的習(xí)慣。另外科學(xué)研究表明,甜食可以使人的心情愉悅。
但更多時(shí)候是人吃零食帶給的放松自在,久而久之,所謂放松成了學(xué)業(yè)沉重的學(xué)生們吃零食解悶的原因。再有部分學(xué)生為顯示自己家庭富?;騻€(gè)性等,亂消費(fèi)、高消費(fèi)。
這種行為也是我們同年齡學(xué)生中較特出的心理。還有隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,對零食這一產(chǎn)品的需求也不斷增大。
商場上零食產(chǎn)品琳瑯滿目多種多樣。而我們代家堡相對比較富裕,小學(xué)生的零用錢也不斷增多。
眾多零食廣告抓住小學(xué)生酷愛新鮮、愛休閑的特點(diǎn),在外表上、包裝上花心思,于是小學(xué)生們成為零食市場的主要消費(fèi)者。 我經(jīng)過了多次調(diào)查,翻閱了大量的資料,最后在《小學(xué)生十萬個(gè)為什么》中找到了多吃零食對我們身體有著極大的危害。
我們吃下去的食物,要靠胃腸分泌的各種消化液,把食物消化了,才能把它變成我們身體的各種營養(yǎng),如果嘴老是吃個(gè)不停,胃和腸就要不停地分泌消化液,這樣胃腸就得不到休息。等到正式吃飯,需要消化系統(tǒng)各個(gè)器官集中吸收時(shí),腸胃工作效率反而降低,時(shí)間一長,就會對吃飯不感興趣,體內(nèi)就得不到足夠的營養(yǎng),長此以往,胃腸的消化功能減退,甚至產(chǎn)生消化道的疾病。
另外,吃零食的時(shí)候,同學(xué)們不注意衛(wèi)生,隨手抓來就吃,這樣,很容易得傳染病。 那么用白紙包裹著行嗎?不行。
因?yàn)榘准埍仨毤訜晒庠霭讋晒庠霭讋┖邪坊衔?,這種物質(zhì)會誘發(fā)癌癥。
有人說,現(xiàn)在人們不都是用塑料袋嗎?其實(shí)不然。有些塑料是含苯成分的,它不適合盛裝食物。
況且塑料不易降解,容易污染環(huán)境,所以在選擇何種材料作為食品的包裝研究中很值得人們?nèi)ヌ剿骱屯诰颉? 因此,我們提醒那些愛吃零食的同學(xué)們改掉這個(gè)壞習(xí)慣,提醒這些同學(xué)的爸爸媽媽們不要給他們太多的零用錢,不要太縱容孩子吃零食,從小就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不偏食、不貪吃,不暴飲暴食,嚴(yán)格控制零食;每日定食定量相對穩(wěn)定,而且葷素與營養(yǎng)均衡搭配,合理飲食。
只要持之以恒,定能提高孩子食欲和消化功能,又能保證孩子智力的正常發(fā)育。這也是我們進(jìn)行該項(xiàng)調(diào)查的最終目的。
三、調(diào)查感想 經(jīng)過這次調(diào)查,我覺得零食雖然好吃,但是吃多了對人的健康卻有極大的害處。首先,零食熱量高,會導(dǎo)致身體發(fā)胖,抵抗力下降,疾病就會找上你;其次,零食色素多,會妨礙身體的健康;最后零食糖份高,會長蛀牙,還會影響消化。
因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在都很喜歡吃新潮的零食,所以生產(chǎn)商為了賺錢,就用上了化學(xué)品把零食制作得很漂亮想吸引小學(xué)生去買,他們根本就沒有想過消費(fèi)者的身體健康的。所以在這里,我想提醒大家一句:為了您的身體健康,請告別零食。
另外,經(jīng)過這次調(diào)查,我發(fā)現(xiàn)亂吃零食會導(dǎo)。
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