如果是綁好的大閘蟹,不要解開,放冰箱冷藏室,用濕毛巾蓋上,一般可以放一周左右。切記不能放水里,放水里必死。
1、如果將螃蟹放入冰箱中冷藏的話,大約可以保持螃蟹存活三天左右。我們只需要將螃蟹綁好,并把冰箱的冷藏層的溫度控制在三到六攝氏度之間,然后再將濕毛巾蓋在它們表面即可。
2、要注意我們可以每天觀察冰箱里是否有螃蟹活力變差,我們只需要按一下螃蟹的眼睛或者解開繩子看它動作是否激烈、靈敏,并將活力差的螃蟹及時吃掉即可。
3、除了可以把螃蟹放在冰箱里冷藏以外,我們可以準(zhǔn)備一個螃蟹無法爬出的桶,然后將螃蟹鋪開放入其中,再往桶中倒入不會沒過螃蟹的身體的水就可以了。
螃蟹放冰箱保存不要喂吃。
如果剩下的螃蟹數(shù)量較少,那放冰箱冷藏保存是個不錯的方法。在低溫的環(huán)境下,可以讓螃蟹降低消耗能量、短暫休眠一段時間,不過因為溫度較低,螃蟹容易脫水。因此,螃蟹不能直接放冰箱,要先在螃蟹表面蓋一條蘸透水的濕毛巾,或者用濕紙巾也可以,這樣可以避免螃蟹中的水分流失。冰箱的溫度保持在5-10℃即可,不過也不能放太久,建議3天內(nèi)吃完,并且每次吃的時候,先挑活力不足的吃。
螃蟹放入冰箱冷凍室保存之前,先將其鉗子和腳綁起來,裝入袋子中,趁螃蟹還活著的時候直接放入冷凍室,如果螃蟹的數(shù)量比較多,建議可以分袋裝,再放入冷凍室,每次食用時按量取出即可。
冰箱冷凍室的溫度比較低,可以有效抑制細(xì)菌的活性和繁殖速度,但不能完全徹底消滅細(xì)菌,所以保存螃蟹的時間最好不要超過三個月,以免發(fā)生變質(zhì)。
如果螃蟹已經(jīng)死掉,建議最好不要再冷凍儲存了,因為螃蟹死后體內(nèi)很容易會產(chǎn)生有害物質(zhì),即使冷凍后再食用,也會對人體造成傷害。
冷凍后的螃蟹拿出來解凍以后,就不宜再次冷凍了,因為反復(fù)冷凍不僅會使得螃蟹的口感變差,而且還容易滋生細(xì)菌。
可以把蝦和蟹放入用瓶子和袋子裝干凈的水,放冰箱冷藏,,一定要弄密封,,最好不要放冰箱天數(shù)太長,,否則肉質(zhì)總后變差點(diǎn)。
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