木瓜魚頭湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美味粥湯 私家菜
木瓜魚頭湯的制作材料:主料:胖魚頭2斤
輔料:木瓜半個(gè),高湯
調(diào)料:鹽,味精,雞粉,姜片,香菇,陳皮絲,蔥花
教您木瓜魚頭湯怎么做,如何做木瓜魚頭湯才好吃
支持單位:北京順峰餐飲娛樂娛樂有限公司方莊店
操作:劉均平 方莊店總廚師長(zhǎng)
制作方法:
先將魚頭切開洗干凈;
把鍋燒熱放入姜片、魚頭雙面煎制;
倒入高湯,木瓜高火煮5分鐘;
調(diào)味裝盤即成。
簡(jiǎn)介:
新春期間,應(yīng)酬較多,氣候干燥,喝點(diǎn)滋潤(rùn)湯水,有益身體健康。此菜尤其適合女性食用。
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強(qiáng)的抗氧化能力,幫助機(jī)體修復(fù)組織,消除有毒物質(zhì),增強(qiáng)人體免疫力。
青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達(dá)到豐胸目的。
魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時(shí)可按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐。吃魚唇、魚腦時(shí)要快,一吸而入,松軟嫩滑。
木瓜燉豬肺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美味粥湯
工藝:燉 木瓜燉豬肺的制作材料:主料:木瓜1個(gè),豬肺400克。
調(diào)料:高湯,鹽,味精,雞精各適量。 教您木瓜燉豬肺怎么做,如何做木瓜燉豬肺才好吃
1.木瓜一剖刀,掏凈內(nèi)部肉質(zhì)。
2 豬肺焯水,改刀。
3.原料放入木瓜中,加高湯,上爐燉約1.5小時(shí),調(diào)味即可。
木瓜燉奶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:甜品/點(diǎn)心
口味:甜味 工藝:隔水燉 木瓜燉奶的制作材料:主料:木瓜350克
輔料:牛奶300克,雞蛋清90克
調(diào)料:冰糖100克,醋2克 教您木瓜燉奶怎么做,如何做木瓜燉奶才好吃1. 木瓜剖半,取出果肉,放入果汁機(jī)打成碎小塊;
2. 鮮奶煮到剛好沸騰,加入冰糖一同煮至溶化,放涼備用;
3. 蛋白打勻,加入牛奶和醋,輕輕攪拌均勻;
4. 用濾網(wǎng)過篩,裝入小碗中,蓋上保鮮膜,大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪;
5. 食用時(shí)將木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
小帖士-食物相克:
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
木瓜胡蘿卜玉米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:精品主食
口味:清香味 工藝:煮 木瓜胡蘿卜玉米粥的制作材料:主料:粳米60克,玉米(鮮)80克
輔料:木瓜50克,胡蘿卜50克
調(diào)料:鹽2克 教您木瓜胡蘿卜玉米粥怎么做,如何做木瓜胡蘿卜玉米粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈,浸泡半小時(shí)后撈出,瀝干水分;
2. 粳米放入鍋中,加入約600毫升冷水,用小火慢慢熬煮;
3. 木瓜去皮、籽;
4. 胡蘿卜洗凈去皮,放入鍋內(nèi)蒸熟,兩者一同放入攪拌器內(nèi),攪成蓉備用;
5. 玉米煮熟備用;
6. 將木瓜、胡蘿卜蓉加入粥內(nèi),并放入熟玉米,煮沸后加入鹽攪勻,即可盛起食用;
木瓜奶汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美容菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味:果汁味 工藝:熟炒 木瓜奶汁的制作材料:主料:木瓜80克,牛奶250克 教您木瓜奶汁怎么做,如何做木瓜奶汁才好吃1. 將木瓜榨汁;
2. 木瓜汁與煮沸的牛奶,混合一起飲用。
小帖士-健康提示:
養(yǎng)顏、醒胃、潤(rùn)膚,常飲臉色紅潤(rùn)。
木瓜煮泥鰍的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:關(guān)節(jié)炎食譜
口味:咸甜味 工藝:煮 木瓜煮泥鰍的制作材料:主料:泥鰍300克
輔料:木瓜30克
調(diào)料:料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,雞油3克,胡椒粉3克 教您木瓜煮泥鰍怎么做,如何做木瓜煮泥鰍才好吃1. 將木瓜洗凈后切成薄片;
2. 泥鰍先置于稀釋鹽水中,除去腸中雜物,再宰殺,去腸雜;
3. 姜切成片,蔥切成段;
4. 將木瓜片、泥鰍、料酒、姜片及蔥段一同置于燉鍋內(nèi);
5. 加入1500毫升清水,用武火燒沸,再改用文火燉煮25分鐘;
6. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
小帖士-健康提示:
本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、降祛濕邪之功效,適于風(fēng)濕疼痛、邪濕、陽(yáng)痿、傳染性肝炎等癥患者食用。
小帖士-食物相克:
泥鰍:泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克:陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克:同食會(huì)引起中毒。
木瓜燒豬蹄的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:關(guān)節(jié)炎食譜
口味:咸甜味 工藝:燒 木瓜燒豬蹄的制作材料:主料:豬蹄300克
輔料:木瓜30克
調(diào)料:料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞油35克 教您木瓜燒豬蹄怎么做,如何做木瓜燒豬蹄才好吃
1. 將木瓜洗凈后切成薄片;
2. 豬蹄去毛后剁成4塊;
3. 姜切成片,蔥切成段;
4. 將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內(nèi),加入2500毫升清水;
5. 用武火燒沸,再改用文火燉45分鐘后,加鹽、雞精調(diào)味即成。
小帖士-健康提示:
本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、化濕和胃之功效,適于筋脈拘急、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)不利、腳氣腫脹等癥患者食用。
木瓜燉牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:關(guān)節(jié)炎食譜
口味:咸甜味 工藝:原燉 木瓜燉牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克
輔料:木瓜30克,萵筍100克
調(diào)料:姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克 教您木瓜燉牛肉怎么做,如何做木瓜燉牛肉才好吃
1. 將木瓜洗凈后切成薄片;
2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊;
3. 姜切成片,蔥切成段;
4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊;
5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內(nèi);
6. 加入1800毫升清水,用武火燒沸,再改用文火燉煮45分鐘;
7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
小帖士-健康提示:
本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、強(qiáng)筋健骨之功效,適于風(fēng)濕疼痛、虛損、消渴、脾弱不運(yùn)、痞、水腫、腰膝酸軟等癥患者食用。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號(hào)-4 Copyright ? 2016 學(xué)習(xí)鳥. 頁(yè)面生成時(shí)間:2.789秒