蔥油萵筍材料:萵筍1根、小蔥2根調(diào)料:鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許做法:1、準(zhǔn)備所需材料。2、把萵筍切掉老的根部,再削去外皮。3、切成細(xì)絲,撒少許鹽拌勻,腌15分鐘。4、瀝去腌出來的水分,加少許糖和雞精拌勻。5、裝在盤子中,撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱,迅速澆在蔥花上,拌勻后即可食用。萵筍木耳肉片材料:豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜做法:1,豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,萵筍切片,木耳用水發(fā)開,泡姜切片,炮紅椒切段2,炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出3,炒鍋下油燒至七成熱,下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調(diào)味即可萵筍棒棒雞主料:萵筍260克雞胸脯肉500克調(diào)料:食鹽5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克做法:1.萵筍去葉子,切去老根,削去皮,處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片2.鍋內(nèi)放水燒開,水開后滴幾滴植物油,加少許鹽,將萵筍片放油鹽水中焯一下,馬上撈出過涼水(焯的時間不要太長,十幾秒足矣)3.我偷了一下懶,直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉4.蔥段姜片放水中,然后加少許料酒,放入洗干凈的整塊雞胸脯肉煮熟(我的雞胸塊頭比較大,煮了十幾分鐘才煮熟)5.煮熟的雞胸?fù)瞥鰜砹罌?,然后用手撕成?xì)絲6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加,白胡椒粉7.辣椒油攪拌均勻成料汁,萵筍片擺盤中,然后擺雞肉絲,放兌好的調(diào)味料(可以把調(diào)味料直接淋到雞絲上,吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃)
萵筍這樣做,簡單好吃
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