孜然牛肉
今日的豬肉價(jià)格飛漲,已經(jīng)非常貼近牛肉了,所以兩相比較,不如來(lái)點(diǎn)牛肉,牛肉的熱量更低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,怎么看,性價(jià)比更高一些的呢。
牛肉一旦遇上孜然,就會(huì)變得出奇的美味,孜然不僅具有極強(qiáng)的去膻、去異味的效果,而且那種特殊的香味,也是會(huì)讓人垂涎欲滴的。天氣一冷,來(lái)一盤(pán)孜然牛肉,肉的嫩滑口感加上孜然的濃郁香氣,誰(shuí)還能抵擋得住呢?
食材:
牛肉500克,洋蔥1個(gè),孜然20克,植物油1勺,味達(dá)美臻品料酒1勺,六月鮮特級(jí)醬油2勺,味達(dá)美臻品蠔油1勺,淀粉1勺,鹽少許。
做法:
1.牛肉沖洗一下,用冷水浸泡半小時(shí),把血水完全浸泡出來(lái)。
2.浸泡好的牛肉再次沖洗干凈,用廚房紙吸干水分,切成粗條。
3.把牛肉條放在一個(gè)大碗內(nèi),加入一勺料酒、兩勺六月鮮特級(jí)醬油、一勺味達(dá)美臻品蠔油、一勺紅薯淀粉。
4.輕輕地抓拌均勻,腌漬15-20分鐘。
5.洋蔥去掉外皮,洗凈,切成洋蔥圈。
6.起鍋,加入一勺植物油,燒至3-4分熱,加入孜然炒香。
7.然后加入腌漬好的牛肉條。
8.大火翻炒至牛肉條顏色全部變深。
9.把洋蔥圈捏散,加入鍋內(nèi)。
10.撒上少許鹽,大火翻炒,洋蔥變軟就可以關(guān)火了。
小貼士
1.這道小炒的牛肉要選擇沒(méi)有筋,比較軟嫩的。
2.孜然首選顆粒的,不要用孜然粉喲。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號(hào)-4 Copyright ? 2016 學(xué)習(xí)鳥(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:3.871秒