的做法，清蒸多寶魚(yú)（微波爐）怎么做好吃，清

食材與明細(xì)
多寶魚(yú)1000g
蒸魚(yú)豉油15ml
蔥若干
色拉油少許
姜若干根
難度簡(jiǎn)單
時(shí)間十分鐘
口味咸鮮
工藝蒸
微波爐版清蒸多寶魚(yú)的做法步驟
1.

多寶魚(yú)洗凈，去腮及清理內(nèi)臟！魚(yú)表皮有黏液，多清洗幾次，魚(yú)身劃刀！

2.

裝魚(yú)的盤(pán)子要微波爐專(zhuān)用的，因?yàn)槲覀兊墓ぞ呤俏⒉t！裝好后用保鮮膜完全覆蓋（如圖）

3.

入微波爐，高火7分鐘！取出，揭開(kāi)保鮮膜（小心熱氣，揭開(kāi)時(shí)要格外注意）倒出蒸魚(yú)時(shí)的湯汁，空凈！

4.

蔥姜切絲，如果能吃辣可以放上紅辣椒絲，因?yàn)槲矣袑殞毘?，所以沒(méi)有放辣椒?。?！

5.

蔥姜均勻放到魚(yú)身上，魚(yú)身均勻淋上蒸魚(yú)豉油，放到桌上！鍋內(nèi)燒油，比平時(shí)炒菜時(shí)的油多一些！油燒熱之后，淋到桌上的多寶魚(yú)身上！這時(shí)魚(yú)身上就會(huì)發(fā)出滋啦滋啦的熱油聲！

紅燒。。清蒸 多寶魚(yú)的做法？需要怎樣腌制

多寶魚(yú)學(xué)名大菱鲆，是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。 主料600g 多寶魚(yú) 配料2根 蔥 1塊 姜 1勺 鹽 2大勺 醬油 2大勺 花生油

多寶魚(yú)的做法

1.多寶魚(yú)去鱗，去鰓，去肚洗凈

2.在魚(yú)身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚(yú)的兩面

3.撒些料酒，腌制10分鐘入味。

4.在大盤(pán)里放些姜片，蔥絲

5.放上多寶魚(yú)，撒些姜片，蔥絲

6.鍋里水開(kāi)，放入魚(yú)盤(pán)，大火蒸12分鐘，

7.倒去盤(pán)里的蒸汁，去掉魚(yú)上的姜片與蔥絲

8.重新放上大蔥絲與胡蘿卜絲

9.在魚(yú)上澆入熱油

10.把蒸魚(yú)豉油，水，淀粉，調(diào)成汁煮開(kāi)，

11.再澆在魚(yú)上即可。