煮銀耳蓮子湯時沒有冰糖可以用白糖代替嗎？
煮銀耳蓮子湯時沒有冰糖可以用白糖代替嗎
沒冰糖也沒辦法啊，用白糖吧，蜂蜜沒必要有點糟踐了把材料都洗凈，銀耳摘成小朵，全放砂鍋里加足水，大火燒開轉小火熬，如果能找到百合和桂圓最好也加點，沒冰糖就用白糖問題不大，如果有紅糖的話可以代替白糖，味道會更好，因為白糖畢竟沒有紅糖營養(yǎng)好有健康，我一般沒有冰糖的日子首選紅糖O(∩_∩)O哈！
燉銀耳湯是放白糖好還是放冰糖好
銀耳湯可以用糖來調味，一般是放冰糖的比較多，沒有冰糖的時候也可以放白糖，但是白糖的甜味沒有冰糖那么濃，需要放比較多。放冰糖和白糖都可以的，看看白糖和冰糖的區(qū)別。紅糖、白糖、冰糖都來自于甘蔗。先做出紅糖，經提煉后做成白糖，白糖脫水結晶成為冰糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。肺虛咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。冰糖是砂糖的結晶再制品。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
銀耳粥放紅糖好還是冰糖好
銀耳粥一般放紅糖的效果會更好一點因為。銀耳粥本身是由銀耳泡發(fā)之后制作而成的一種養(yǎng)生湯品，具有一定的提高免疫力、抗氧化的功效，可以延緩機體衰老。
里面放入一些紅糖，可以有效的促進血紅蛋白的生成，從而改善貧血現(xiàn)象，而且可以改善貧血，對于一些痛經患者有一定的輔助治療作用。
而冰糖除了緩中止痛以外，營養(yǎng)價值要比紅糖低很多。
銀耳放紅糖好還是白冰糖好
銀耳放冰糖好，清肺去痰。
三伏天老人吃銀耳湯紅糖還是冰糖
無論是紅糖還是冰糖都是可以的，主要根據(jù)自身喜好進行選擇。
1、冰糖
冰糖味甘性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的作用，將其放在銀耳紅棗湯中煮，不僅可以增加紅棗銀耳湯的口感，還可以提高其營養(yǎng)價值。
2、紅糖
紅糖含有豐富的維生素以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，具有一定益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅風散寒等作用，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃。
一般這兩者糖類無論是哪一種加入銀耳湯中，都是比較好的，但生活中一般加冰糖的多一些。
熬銀耳一定要放冰糖嗎
可以不放。
煮銀耳湯放冰糖可以起到調味的作用，沒有冰糖可以使用白砂糖或綿白糖等代替。銀耳湯是一款比較常見的甜點，制作的食材包括銀耳、冰糖、清水等。
銀耳湯的口味比較多，包括紅棗銀耳湯、枸杞銀耳湯等。煮好的銀耳湯可以用少量的淀粉水勾芡，口感會更加濃稠。
銀耳生姜大棗紅糖煮水做法
用料
狗頭棗
銀耳
姜紅糖
紅豆
干桂花 少許
姜糖紅棗銀耳湯的做法步驟
步驟 1
銀耳、紅棗泡好洗凈
步驟 2
紅豆洗凈浸泡一會
步驟 3
將以上材料（干桂花除外） 放入砂鍋中入清水大火煮開轉小火燉至少四個小時
步驟 4
最后灑入桂花即可食用
銀耳紅燒牛肉做法
答：銀耳紅燒牛肉做法如下
⒈牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水后，將血水倒掉，牛肉瀝一下。鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒。
⒉加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻(糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好燉銀耳湯，紅糖在手邊，就順手放了)
⒊將牛肉炒至上色均勻，加水沒過牛肉，煮開后轉入砂鍋煲中，加蓋，轉小火燉2小時以上。節(jié)約時間可用高壓鍋
為什么煮銀耳鍋邊有白色粉末
白色泡沫是銀耳在煮的時候，一些表面的膠質、淀粉樣的東西，分解到湯中形成的。如果銀耳清洗不好，這些白色泡沫就不能吃，清洗的干凈，完全可以食用。事實上，雖然銀耳的做法中絕大部分人會選擇放冰糖或白糖，但煮銀耳湯同樣是可以放紅糖的。
紅糖對女性是特別好的，具有補氣補血的作用，而且紅糖比冰糖白糖營養(yǎng)豐富，含有維生素和微量元素。
