豬心湯做法:
用料:
豬心 1個(gè) 蓮子 8顆(去芯)當(dāng)歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內(nèi)燒一鍋水,水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后,下入切好的豬心,焯去血沫,表面斷生后,撈起過冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核(因?yàn)橛泻说臈楈覝匣穑?br>步驟 3
蓮子去芯后與當(dāng)歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用!
步驟 4
準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材,將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可出鍋。
步驟 5
出鍋后,撒入少許食鹽即可! 無需再加其它調(diào)味料
健康提示:
豬心湯,即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟,性平,味甘咸,含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有補(bǔ)虛,安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血的功效,但因其膽固醇含量較高,故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平,有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用,亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo),《食物本草備考》說豬“補(bǔ)血不足”,“治驚邪憂患”,故常用治虛心火悸等,本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神,《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。太子參性味甘平,補(bǔ)脾益氣,雖補(bǔ)虛功力較弱,但性平柔潤,補(bǔ)而不滯,為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉,性味甘平而質(zhì)潤,有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾,補(bǔ)虛長智?!北酒泛衅咸烟?、蔗糖、酒石酸和維生素B,鮮甜味美,并可調(diào)味。合而為湯,補(bǔ)益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力,是清補(bǔ)滋潤之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個(gè) 蓮子 8顆(去芯)當(dāng)歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內(nèi)燒一鍋水,水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后,下入切好的豬心,焯去血沫,表面斷生后,撈起過冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核(因?yàn)橛泻说臈楈覝匣穑?br>步驟 3
蓮子去芯后與當(dāng)歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用!
步驟 4
準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材,將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可出鍋。
步驟 5
出鍋后,撒入少許食鹽即可! 無需再加其它調(diào)味料
健康提示:
豬心湯,即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟,性平,味甘咸,含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有補(bǔ)虛,安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血的功效,但因其膽固醇含量較高,故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平,有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用,亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo),《食物本草備考》說豬“補(bǔ)血不足”,“治驚邪憂患”,故常用治虛心火悸等,本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神,《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。太子參性味甘平,補(bǔ)脾益氣,雖補(bǔ)虛功力較弱,但性平柔潤,補(bǔ)而不滯,為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉,性味甘平而質(zhì)潤,有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾,補(bǔ)虛長智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B,鮮甜味美,并可調(diào)味。合而為湯,補(bǔ)益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力,是清補(bǔ)滋潤之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
豬心湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神,《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。你想了解好吃美味的豬心湯要怎么做嗎?下面就讓我給你介紹一下豬心湯的美味做法。
豬心湯的美味做法1
材料
主料:豬心400克,
輔料:當(dāng)歸10克,黑豆200克,干香菇20克,
調(diào)料:大蔥5克,白皮大蒜5克,姜5克
做法
1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時(shí)。
5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯內(nèi)。
6.最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小時(shí)便可。
豬心湯的美味做法2
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量.
做法
1. 豬心洗凈放入鍋內(nèi)加入 適量的水燜至熟透備用.
2. 將煮豬心的湯當(dāng)作煮面湯燒開加入豬心片繼續(xù)煮開,加入一點(diǎn)黃酒.
3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可.
豬心湯的美味做法3
材料
豬心半個(gè),姜,桂圓干,紅棗,料酒
做法
1.鍋里放水燒開,放姜片,放料酒,豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水,洗干凈
2.把紅棗,桂圓,姜片和豬心放進(jìn)燉盅,放水,隔水燉2個(gè)半小時(shí),吃前放鹽調(diào)味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道,清甜可口,我沒放油,喝著也覺得合適,如果你喜歡放油也可放一點(diǎn),看個(gè)人 愛好 。
豬心湯的美味做法4
材料
用料豬心1具,黨參50克,當(dāng)歸10克,味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂,洗凈。
2、將凈豬心對剖,去筋膜,洗凈,沸水中焯過。
3、將黨參、當(dāng)歸和豬心放入沙鍋內(nèi),加水適量,用文火燉至雞心爛即成。食用對,放味精和精鹽調(diào)味即可。
功效
豬心湯就是以豬心作為主要材料烹制而成的湯,同時(shí)此湯品的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的,隨著配料的不同營養(yǎng)功效也會有所不同。下面我給大家分享豬心湯的做法,希望你喜歡。
需要的食材
豬心1個(gè),清補(bǔ)涼1份,鹽少許,冰糖2克。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時(shí)去掉血水,切片。
2、清補(bǔ)涼用清水清洗干凈。
3、放入1小塊的冰糖,溫水如果,煲2小時(shí)即可出鍋,出鍋前加入少許的鹽調(diào)味即可。
需要的食材
豬心1個(gè),紅棗3顆,蜜棗3顆,姜片,鹽,蓮子各適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈后,切成薄片。
2、蓮子提前1個(gè)小時(shí)浸泡,將紅棗、蜜棗清洗干凈。
3、在鍋中放入適量的清水燒開,加入姜片,燒開。
4、放入豬心片,煮1分鐘左右,撈出,清洗干凈。
5、在湯鍋中加入適量的水,放入豬心,加入蓮子、紅棗、蜜棗。
6、大火燉5分鐘,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí),加入適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士
粵式湯很講究火候,一般燉1個(gè)半至2小時(shí)左右,營養(yǎng)成分大都會留在湯里面了,營養(yǎng)滋補(bǔ)。
需要的食材
豬心400克,油鹽適量、黨參20克,姜適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈,姜切片,黨參切好。
2、豬心切成片。
3、在鍋中放入適量的清水燒開后,放入豬心,煮到豬心沒有血水。
4、煮好的豬心用水沖洗干凈。
5、豬心,姜片,黨參分別放入瓦罐內(nèi),加入適量的水。
6、放入天際燉盅,燉2個(gè)小時(shí)左右,出鍋前加入適量的鹽即可。
以上就是關(guān)于豬心湯怎么做好吃 ,排骨豬心湯怎么做好吃的全部內(nèi)容,以及豬心湯怎么做好吃 的相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到您。
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